咸苏打饼干的做法_咸苏打饼干的做法大全

咸苏打饼干的做法_咸苏打饼干的做法大全

       大家好，今天我想和大家分享一下我在“咸苏打饼干的做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.苔条薄苏打饼干（比海苔更浓郁）怎么做

2.饼干的做法内容详细

3.最简单的无鸡蛋的饼干怎么做？有烤箱。

4.请给我一些饼干制作和配方.

5.做什么饼干会会很好吃

苔条薄苏打饼干（比海苔更浓郁）怎么做

       用料 ?

       苔条 10g

       糖粉 15g

       盐 1g

       酵母 2g

       小苏打 1g

       牛奶 85g

       无味植物油 70g

       低筋面粉（或中筋粉） 200g

       苔条薄苏打饼干（比海苔更浓郁）的做法 ?

       苔条剪刀剪碎，越碎越好，放入容器。

       筛入低粉、盐、糖粉、小苏打、干酵母、牛奶和植物油，和成面团.

       面团盖上保鲜膜，醒20-30分钟.

       将面团擀成3-5mm薄厚的长方形，用饼干模压成各种形状后，拿叉子扎出排气孔。

       烤箱175度预热，烤20分钟即可。

       小贴士

       苔条本身很咸，加1g盐足够。咸淡可以根据自己的喜好调整苔条的多少！

       面团一定要醒一下再做造型，不然做出来会很厚哦！

       排气孔一定要扎，不扎饼干会鼓的胖胖的。

       这里是两盘的量，嫌多的可以减半。

       没用苔条，换成海苔也可，加上盐就是海苔苏打饼干啦 ^_^

饼干的做法内容详细

       　喜欢这种脆酥的感觉，也许是甜味吃的太多太腻了，微咸的香味会让人感觉越嚼越香，越嚼越有味道。以下是我为您整理的香葱苏打饼干的做法，希望您喜欢。

       

香葱苏打饼干的做法

       　材料

       　牛奶：50g

       　酵母：4g

       　植物油：30g

       　盐：2g

       　小苏打：1g

       　低筋面粉：150g

       　香葱：适量

       　做法

       　1.牛奶加热至30度左右.

       　2.把加热过的牛奶与酵母混合.

       　3.除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.

       　4.加入香葱末，一起揉

       　5.揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟

       　6.面团排气后擀成薄片

       　7.分割成小块

       　8.表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来

       　9.用叉子叉上一些小孔，静置10分钟

       　10.烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节

自制美味苏打饼干的做法

       　材料

       　低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克

       　做法

       　1.牛奶温至三十度化开酵母，静置10分钟

       　2.粉类过筛，用酵母牛奶和面，加入黄油，揉成面团，保鲜膜包起饧二十分钟

       　3.面团中揉入碎葱花，擀薄片(原方子3毫米，经试验越薄越好，1毫米更佳)，用模具扣出各种形状，用叉子或牙签扎上均匀小孔，透气

       　4.预热好的200度烤箱，烤盘铺锡纸或抹黄油，中层烤10分钟左右。如果很薄，干脆不要走开，否则很容易烤糊。

苏打饼干的做法

       　材料

       　低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)

       　做法

       　1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

       　2、用饼干模型压出形状。

       　3、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

       　4、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

       　5、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

       　6、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。

       　7、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。

最简单的无鸡蛋的饼干怎么做？有烤箱。

       目录

       1黄油饼干的做法

       2苏打饼干的做法

       3做饼干用什么面粉

       4婴儿吃的饼干

       5什么饼干最好吃

       1黄油饼干的做法

       黄油饼干所需要的材料有黄油、面粉、白糖、盐和鸡蛋。首先黄油需要在常温的条件下软化，同时加入白糖和盐，搅拌均匀。再把所有的鸡蛋全部打进去，用打蛋器继续搅拌均匀。之后加入面粉，用手和成面团。把面团放进冰箱内，冷藏1个小时。然后再把面团取出来，擀成一定的厚度，之后按进饼干模具里，最后把饼干放进烤箱内，设置温度为180度，烤10分钟即可。

       2苏打饼干的做法

       苏打饼干所需要的材料有小苏打、面粉、白糖、盐和鸡蛋。首先把小苏打倒进盆里，同时加入白糖和盐，搅拌均匀。再把所有的鸡蛋全部打进去，用打蛋器继续搅拌均匀。之后加入面粉，用手和成面团。把面团放进冰箱内，冷藏1个小时。然后再把面团取出来，擀成一定的厚度，切成小长方形，最后把饼干放进烤箱内，设置温度为180度，烤12分钟即可。

       3做饼干用什么面粉

       做饼干的面粉一般有两种，一种是高筋面粉，另一种是低筋面粉。使用高筋面粉做的饼干比较薄，因为面筋含量很高，能够有效地支撑饼干的脆性。低筋面粉，俗称自发粉，做出来的饼干会比较干脆，味道也会更香浓。另外，也选择生粉，就是我们平时看到的淀粉，来做饼干。最佳材料是低筋面粉，如果没有，也可以选择用普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例配置成中筋面粉。

       4婴儿吃的饼干

       婴儿吃的饼干需要特质的婴儿饼干，一般适合6个月以上的宝宝食用，硬度适宜，口感细腻，可以锻炼牙龈。饼干内含有丰富的优质乳酸钙，能够促进宝宝的骨骼发育和乳牙生长。而且婴儿饼干会特别做得松软易消化，不容易碎掉，避免了被呛的情况发生，婴儿吃起来更加放心。如果把饼干搭配优质的奶粉一起吃，能够使婴儿吸收更多的营养，增强免疫力。

       5什么饼干最好吃

       饼干的类型有很多，例如黄油饼干、苏打饼干、水果饼干、威化饼干等，有甜的，也有咸的，按个人口味，最喜欢的饼干类型也是不一样的。一般来说，甜的饼干的味道会比较香浓，可以添加水果，还可以做成夹心饼干，更受大众喜欢。而咸的饼干会比较薄，也比较干脆。全麦饼干和消化饼干是大多数人最喜欢的，不仅营养价值高，而且口感好。而夹心饼干的味道香甜，口味多种多样。

请给我一些饼干制作和配方.

       制做没有鸡蛋的饼干的方法

       香葱苏打饼干

       食材：低筋面粉225克，纯牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用盐2克，小苏打1.5克，葱花适量。

       做法：

       步骤一：杯子中倒入105克纯牛奶或清水，用筷子搅拌至融化。

       步骤二：打蛋盆倒入225克低筋面粉，倒入酵母水，45克食用油，1.5克小苏打，2克食用盐，撒上葱花搅拌成混合。

       步骤三：带上一次性手套揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

       步骤四：30分钟后，将静至好的面团用擀面

       杖擀成薄薄的薄片，面皮不能太厚，一定要够薄。

       步骤五：再用切面刀切长方形，切成6厘米长的长度就可以。

       步骤六：烤盘中铺入一张油纸，把饼干面皮放入烤盘中摆放好，用叉子在饼干面皮上扎小孔。

       步骤七：烤箱上下火170度预热5分钟，预热后把饼干放入烤箱中上下火170度烤10分钟，时间长短根据饼干上色情况来调整。

       步骤八：待饼干表面微微变**就烤好了，取出来冷却即可食用，出香味十足，还有一点点微咸，真的太好吃了，一片一片吃得停不下来，平时甜的饼干吃多了，不妨也试试这款咸饼干，吃一次就爱上，喜欢的不妨也试试吧。

       小提示：

       1、面皮一定要擀得薄薄的，这样烤出来的饼干才够香脆，喜欢口感更香一些的，可以再放点白芝麻，烤好口感更加香脆。

       2、如果喜欢甜的，食用盐换成白糖就可以了。

做什么饼干会会很好吃

       手指饼干做法

       1、黄油80克（我用的是植物黄油，如果用牛油大概会更香。）

       2、糖60克

       3、鸡蛋1个

       4、低精粉180克

       5、奶粉40克

       6、发酵粉3克

       1，黄油加糖打发。我花了好大的劲好长的时间。反正手酸了，就是在不停的数1、2、3、4……靠毅力在坚持。第一次做总不能失败吧。当时就这么想滴。:P:P

       2，鸡蛋打匀后分4次加到1。每次都拌匀。

       3，低精粉我是用奶粉勺来控制克数的，大概勺了40勺吧，我容易么我！加大半勺奶粉勺的发酵粉还有奶粉（昨天我奶粉没加，怕做的不成功糟蹋了宝宝的粮食）过筛后加入到2。搅拌均匀。最后用手揉成面团。

       4，把面团切成一个个剂子，用手压压，就成了圆的饼干，用手搓搓长长的跟手指一样长的一条就是我所谓的手指饼干了。

       咸苏打饼干

       材料：

       干酵母

       1汤匙

       温水

       3/4杯

       水

       少许

       盐

       少许

       A：低筋面粉

       300克

       盐

       1/4茶匙

       小苏打

       1/4茶匙

       融化的奶油

       57克

       模具：

       烤盘1个，垫铝箔纸

       烤培：

       1、

       烤箱预热到240度

       2、

       放上层，烤约6分钟

       做法：

       1、

       酵母撒在温水中，搅拌使之溶化

       2、

       加A料一起搅拌一下，再加融化的奶油搅匀，揉成光滑的面团

       3、

       把面团放在桌上，擀成0.2厘米的薄片

       4、

       用轮刀切成5厘米见方，约能做72片。排在烤盘上，以叉子刺洞

       5、

       在表面刷1层水，撒1点盐，放温暖处（38度左右）发酵10分钟即可烤培。

       这个饼干有多种变化的，比如把温水替换成温牛奶，再多加1茶匙的盐，就是奶盐苏打饼干了，加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打，还可以加入鸡精变成鸡味苏打，当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了！我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。

       原材料:

       两个鸡蛋,

       若干颗杏仁,

       300克面粉,

       2.5克苏打,

       2.5克泡打粉,

       100克白糖,

       120克黄油

       工具:

       烤盘；打蛋器（也可以用N根筷子代替）；

       刷子（用来刷蛋黄的）

       步骤：

       1,将100克白糖与120克黄油加一个鸡蛋搅拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向搅拌5分钟!

       2.在300克面粉中加入2.5克炮打粉,2.5克苏打搅拌均匀.

       3.在鸡蛋黄油白糖的混合物中分批加入面粉!大约分个3~4批左右!(不用加水)

       4.揉成一个不粘手的面团.

       5.从面团上揪一小块下来,搓圆,摁的扁扁滴,排在烤盘里.

       6.取另外一个鸡蛋的蛋黄,用小刷子刷在"饼干宝宝"上~

       7.把杏仁摁在涂好蛋黄的"饼干宝宝"上,中心哦~

       8.进微波炉去吧!烧烤档4分30秒~记得在烤盘下垫个烧烤的架子!

       9.成品来啦!刚烤好有点软软的,等凉了就会变硬的!

       方糖饼干

       原料：

       黄油50克，白糖40克，牛奶50克，面粉170克

       做法：

       1，黄油50克加白糖40克用电动打蛋器打发

       2，加入牛奶搅拌

       3，再加入面粉成团

       4，擀成面片（最好放在保鲜膜上擀）然后放冷冻室30分钟

       5，表面刷蛋白，切成小块

       6，165度25分钟

       鸡汁苏打饼干

       材料：

       面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁

       做法：

       1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀

       2、面团放置三十分钟

       3、将松驰后的面团擀成2mm薄片，用饼干模具刻出花形

       4、为防止饼干在烤制过程中膨胀，用牙签撮洞

       5、饼干刷鸡汁，松驰5分钟

       6、烤箱200度10分钟

       双色核桃饼干

       材料：

       核桃100g、黄油125g、绵白糖60g、蛋1只、低粉250g、白巧克力适量

       做法：

       1、核桃用温水浸泡20分钟后沥干，炒干，砸碎一下

       2、黄油软化，分3次加入糖，用打蛋器打发

       3、加入全蛋，继续搅拌，直至光滑均匀

       4、低粉过筛加入，用切拌法混合均匀后加入核桃再混合均匀

       5、整成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时

       6、拿出来切片排入烤盘，烤箱预热180度，一盘颜色金黄些，一盘颜色淡些，自行掌握时间

       7、巧克力溶化，用淡色的蘸上巧克力液放凉即可

       桔皮酱夹心饼干

       做法：

       1，黄油70克加糖50克打发（我用了30克，我想酱本身也很甜啊）

       2，加入鸡蛋黄一个打发

       3，加入牛奶15ML打发

       4，加入低粉140克（我用了150克）

       5，成面团，放入冰箱冷藏2个小时

       6，取出来用饼干模压成形状（大家看到一定笑了，我为什么老用这个模子呀，因为我喜欢啊，觉得大小刚好，呵呵）

       7，再用小的压出形状，然后外面再压上大的，这就是夹心饼干的样子。

       8，没有小的饼干模用裱花嘴压出形状

       9，出来的样子

       10，烤箱预热180度中层10分钟

       桔皮酱做法

       1，桔子皮150克用水浸泡30分钟

       2，换掉水以后，再放水煮10分钟

       3，将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦

       4，切成小碎片

       5，加入150克白糖，1勺白醋（柠檬汁更好）微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）

       然后再用搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）

       做好以后，放入瓶中，等它冷却后，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。一周以后再吃啊，要不然会有苦味的。

       香葱苏打饼干

       材料：色拉油 30G，，盐1.25克，牛奶90ML，葱少许，面粉150克，酵母4.5克苏打粉0.5克

       做法：

       1，将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油 30G，盐1.25克，，葱少许，面粉150，苏打粉0.5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）

       2，成一个面团，静置10分钟

       3.擀成薄片，做成你想要的形状（有的朋友需要撒面粉，不过我这个不用，哎有油呀）

       4，放入烤盘，用牙签扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟。

       提醒：放点芝麻也不错哟

       椰蓉小饼干

       做法：

       1、奶油与糖粉一起搅拌，直至混合；

       2、分次加入蛋黄、牛奶，搅拌均匀；

       3、加入120g椰蓉、奶粉，搅拌成团；

       4、椰蓉搓成小球，在剩下的30g椰蓉中滚一圈，置于烤盘中，用手压扁，入炉，150度上下火20—25分钟即可。

       雀巢燕麦饼干

       材料：

       低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。

       做法：

       1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀

       2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右

       3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀

       4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊

       5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上

       6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼

       7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右

       好了，关于“咸苏打饼干的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“咸苏打饼干的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。