简单健康美食_diy健康美食

1.?4款DIY杏仁美食 越吃越年轻

2.如何在家自制冰镇饮料？

DIY西式甜点1:

4至6人份

原料：

1、4杯水

2、2杯砂糖

3、3勺新鲜柠檬汁

4、2块肉桂

5、豌豆少许（根据个人喜好）

6、1勺玫瑰花露

7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼（无味）或饼干（无味）也可

8、可选择：一小勺干的玫瑰花蕾

制作方法：

1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分钟，使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分钟，边煮边搅匀。关火后冷却5分钟。

2、同时，煮一壶开水，将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。

3、在黄桃片放入糖浆中，冷却15分钟左右，有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆（注：桃片当天做当天吃）。

4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不取）从糖浆里取出，倒入玻璃碗中。将桃片放在脆饼或饼干上，并抹上一层糖浆即可食用。

此品为餐后的一款很不错的西式甜点，适合喜爱甜食的朋友们，同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用。

DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:

准备的材料（按照网上搜来的8寸模） 鸡蛋4个，低筋面粉85克，香甜泡打粉5克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，葡萄干若干

制作步骤（也是网上搜的配方哦，事实证明不错）

1、面粉和泡打粉混合过筛，过了两次。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时， 再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（打得手酸为止）

3、再继续打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。 （打得手抬不起来为止 但是很有成就感）

4、把4个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀。 用手端住模具用力震两下，把内部的大气泡震出来。撒上一些葡萄干，放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了，没有烤箱只能用微波炉

7烤好后的蛋糕从微波炉里取出，立即倒扣在冷却架上直到冷却。 8然后，脱模，切块。冷却的时候压到蛋糕了，又影响到了外观。

ok！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~

DIY小甜点——焦糖牛奶布丁：

材料:

“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）

做法：

1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以心布丁啦）

2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！

简单法式小甜点--巧克力冻糕：

4人份材料

巧克力100克，鱼胶片5克，沸水2汤勺，糖一汤勺，鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的，如果选的巧克力甜，那么糖可以取消，偶这个糖就没有加，申丰的本来就够甜。

巧克力放碗中，置温水中融化，太热了容易分层

鱼胶片+糖+沸水稍微烧一下到鱼胶片完全融化

鲜奶油打至浓稠就好，不泡

巧克力慢慢加到鲜奶油里拌匀，要边加边搅拌

如果想做成云石效果，就轻搅几次，我没试过，觉得蛮难把握。然后，再加入鱼胶液拌匀。最后，和上面一样，冷藏四个小时。这样就完成

够了吗？不够告诉我，我再说~~~~~~~~~~~~~~~~O(∩_∩)O哈！

?4款DIY杏仁美食 越吃越年轻

紫菜卷可谓是又低卡，菜品又丰富的健康美食。给孩子做，减肥当代餐都是非常合适的。但是自己在家DIY的时候感觉总是不如外面卖的好吃？今天告诉你3个窍门让你变身巧厨娘。

自己在家做紫菜卷儿，是既健康又低卡的选择。紫菜卷里面既含有蔬菜，能瘦身，又有米饭，增加饱腹感，还可以自己加入火腿肠等喜爱的配菜，简直是家庭DIY界的理想菜品。

但是有很多人反映，自己在家做的紫菜卷儿，并没有在外面一些韩式餐厅卖的紫菜卷好吃。今天就告诉大家3个小窍门，让你在家也能做出韩式紫菜卷的味道。。

第一点、巧做米饭

大米一定不要做的太硬，多放一点水，而且也不能像自己家平时做大米饭那样，简简单单的。要在米里面加入一些油，几滴猪油会让大米味道更加的香甜。

如果害怕猪油影响健康，可以加入一把糯米，水里再加入几滴醋，你会惊喜的发现做出来的大米饭非常容易卷起来，吃起来也更加的软糯香甜。

第二点、巧配菜

虽然说配菜是根据自己的口味，爱吃什么就加入什么。但是有几样东西是紫菜卷必备的，第一项就是酸萝卜条，用来中和口感，另一项就是火腿等微咸的配菜，鸡蛋条也可以。

如果想吃纯素的，胡萝卜或者菠菜也非常合适，尽量不要加入甜味重的配菜，很腻。此外，鸡排、午餐肉、青椒、牛板筋等等都是不错的选择。

第三点、巧选蘸料

如果你经常去韩式餐厅，就会知道紫菜卷一般都是蘸着板筋料或者韩式甜辣酱吃的。所以一份正宗的蘸料，会让你的紫菜卷味道升级。

如果你不知道超市里哪个品牌味道比较合你的口味，那么你可以直接去一些韩式餐厅购买。一般的韩式饭店或者餐厅，都会很乐意把酱料卖给你，如果你家里有朝鲜族或者是韩国的亲属朋友，让他们推荐一些好吃的酱料品牌也是很好的选择。

如何在家自制冰镇饮料？

导读导语：大杏仁是最健康的全营养零食，不仅能帮你全方位抗衰老，更能保护你的心脏健康。

导语：大杏仁是最健康的全营养零食，不仅能帮你全方位抗衰老，更能保护你的心脏健康。

4款杏仁 越吃越年轻

一定要用美国大杏仁吗

营养学家确实这样建议，因为美国加州中部的平原地带有全球最适宜大杏仁生长的气候，有最一流设备和最专业的种植、摘、加工技术，能保证大杏仁营养丰富、质量稳定。研究还发现，美国大杏仁中的不饱和脂肪酸和维生素E含量远远高于其他产地的大杏仁。

大杏仁能带给你的各种好处

A保护心脏 美国大杏仁中含量丰富的单不饱和脂肪酸能够改善人体内胆固醇的总水平，有益于心脏健康。

B控制体重 美国大杏仁饱腹感高，卡路里低，而且所含脂肪当中有70%都属于超健康的不饱和脂肪酸，不会造成体重增加。

C抗衰老 美国大杏仁是含维生素E最丰富的全营养食物，有强力抗衰老功效。一把大杏仁(约23粒)就可以提供你一天所需维生素E的一半。

D修复肠道 美国大杏仁被证实含有益生元，能显著增加肠道内的有益菌数量，保证肠道健康。

好滋味1：大杏仁水果酸奶沙拉

大杏仁水果酸奶沙拉

原料：美国大杏仁20颗、樱桃20颗、奇异果1个、中型芒果1个、火龙果1个、无糖酸奶150毫升

调料：蜂蜜适量

1.将火龙果对半切开，用挖球器挖出一个个的果肉小球备用。

2.将芒果外皮洗净，然后用刀沿着芒果的纵1/3处剖开(避开芒果中间的果核)，将切下的芒果块上有果肉的一面斜切成菱形网格状(要切到接近果皮处，但不要切断)，然后拿起芒果块，用大拇指按住芒果块两端，其余手指托住芒果皮下方，然后用中指用力顶一下将菱形网格状果肉翻起备用。

3.将奇异果去皮切片备用，樱桃洗净沥干水分备用。

4.将火龙果、芒果、奇异果、樱桃和大杏仁放入盒中，淋上无糖酸奶即可食用，可以再加入适量蜂蜜调味。

小叮咛：

1.使用无糖酸奶能更好的衬托出鲜果美味。

2.1人量的话，放20颗左右大杏仁即可。虽然食用大杏仁不必担心会发胖，但也不要过量食用，每天20颗左右就很好。

DIY好滋味2：杏仁牛奶冰淇淋

杏仁牛奶冰淇淋

原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升(刚好1袋的量)、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升

调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克

1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。

2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。

3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。

4.将大杏仁用擀面杖擀碎。

5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中(高度别超过6厘米)，放进冰箱冷冻，4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。

小叮咛：

1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。

2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。

DIY好滋味3：芒果杏仁茶

芒果杏仁茶

原料：中型芒果1个、香蕉1根、美国大杏仁20颗、矿泉水60毫升

调料：蜂蜜适量

1.将芒果去皮去蒂后切块备用，将香蕉去皮后切块备用。

2.将芒果块、香蕉块、大杏仁、蜂蜜和矿泉水倒入搅拌机，搅打2分钟制成果泥状即可食用。

小叮咛：

1.食用前可以先放到冰箱里冰镇10分钟，这样口感更佳。

2.大杏仁开袋之后需要密封保存。建议大家用铁皮盒子，放在干燥阴凉的地方储存，这样可以防止泛油(也就是通常说的“哈喇”)、虫蛀和受潮。万一因受潮变得不脆了也别担心，放在烤箱中用180度的温度烤3分钟，拿出晾凉就可以恢复脆脆的口感了。

DIY好滋味4：大杏仁玫瑰果糕

大杏仁玫瑰果糕

原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克

调料：食盐5克、糖30克、香油5克

1 .将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。

2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。

3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡2小时，再上锅蒸40分钟后取出捣匀，晾凉备用。

4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。

小叮咛：

1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。

2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用。

以下是一些制作自制冰镇饮料的方法：

1. 水果汁

将新鲜的水果榨成汁，加入适量的冰块和蜜糖或白糖，冰箱冷冻半小时后即可享用。

2. 自制冰茶

将绿茶、黑茶等泡好，加入柠檬、薄荷叶或熟柿子等材料，再加入适量冰块，放入冰箱约30分钟即可冷藏饮用。

3. DIY汽水

将柠檬等水果切碎装入杯中，加入适量蜜糖或白糖，然后倒入碳酸水即可。

4. 薄荷冰饮

将苏打水加入适量白糖和薄荷叶，加入适量冰块混合后，冰箱冷冻即可。

5. 冰镇奶饮

将牛奶、酸奶等牛奶类的饮品加入适量水果、蜜糖和冰块，放入冰箱冷藏30分钟即可。

自制冰镇饮料是一种很好的选择，可以满足口渴感，同时也减少了多种盐和糖分摄入的机会。可以选择不同的饮品口味来制作，让冰镇饮料更为丰富多彩、美味可口。

总之，制作冰镇饮料可以控制食品的卫生安全，还可以品尝到纯天然原料带来的健康的美食体验。