蒜蓉粉丝大龙虾的做法_大龙虾做法蒜蓉粉丝

1.大龙虾怎么做

2.蒜蓉蒸大龙虾的做法

3.大龙虾怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾是超过瘾的一道宴客大菜，关键是它的做法超级简单，把波士顿龙虾提前解冻清洗干净，尾巴对半切开去除虾线，龙口粉丝提前用温水泡软，一起放入锅中调味后蒸10分钟就好了，厨房新手都可以轻松搞定的龙虾可以换成鲜虾一样实用，一样好吃。具体流程如下：

1、龙口粉丝提前用温水泡软，铺在盘子里。

2、波士顿龙虾提前解冻，清洗干净，尾巴对半切开去除虾线，虾头剪开去腮，虾钳用刀背剁开，将整理好的龙虾铺在粉丝上。

3、大蒜切成蒜蓉，锅里放油，放入三分之二的蒜蓉爆香，和剩下的三分之一生蒜蓉混合，加入两勺蒸鱼豉油，一勺料酒，一勺白糖，少量清水混合均匀成蒜蓉汁将准备好的蒜蓉汁浇在龙虾上，粉丝上也浇一点。

4、水烧开后，上锅蒸10分钟。

5、表面撒葱花，淋上热油即可。

大龙虾怎么做

蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法

　蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法，澳洲龙虾相较于一般的龙虾要大很多，一般都在一斤半以上，它不仅仅营养丰富，肉质也非常鲜美。以下是关于细嫩蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法内容分享。

蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法1

　 主料

　澳龙1只

　辅料

　蒜蓉适量

　小米辣适量

　粉丝适量

　调料

　蚝油适量

　海鲜酱油适量

　盐适量

　生抽适量

　糖适量

　蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法步骤

　

　1.鲜活大澳龙一只。

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　2.去头，改刀。

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　3.粉丝提前泡软铺盘备用。

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　4.改刀后的龙虾肉，铺在粉丝上。

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　5.加上炒好得蒜蓉（蒜蓉用水泡一下，过滤一下，因为蒜蓉有粘液炒起来会发苦，加生抽，海鲜酱油，蚝油，糖，炒香即可）。

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　6.蒸箱蒸25分钟。

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　7.热乎乎出锅啦。

蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法2

　 鲜活的龙虾清蒸是最好吃的。

　用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。

　做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。

　龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。

　澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。

　将龙虾的虾线去掉，如果不嫌麻烦可以把虾腮什么不能吃的东西一并去掉，弄好后冲洗干净放粉丝上。

　把熬好的蒜倒在龙虾上，中间劈开的位置多放一些，上锅蒸10分钟就做好了。

　熬蒜末的时候，火不要太大，太大熬出来会糊。加一点蒸鱼豉油是为了增鲜。如果不喜欢粉丝的，也还可以在龙虾底下铺上一些金针菇也不错。

　如果怕没蒸熟，关火后再焖上几分钟。

　盐也不用放太多，龙虾自身有咸味，加一点就好。

　 蒜蓉粉丝蒸澳龙

　用料

　龙虾

　4只

　粉丝

　3把

　大蒜

　10瓣

　生抽

　4勺

　盐

　适量

　芹菜

　适量

　芝麻油

　适量

　小米椒

　5个

　 蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法步骤

　步骤 1

　4只龙虾洗净，处理掉肠，对半切开，备用

　步骤 2

　粉丝用温水泡软，剪刀剪小，过遍凉水，沥干水分，加入2勺生抽，2勺芝麻油，一点盐，拌下腌制5分钟后装盘铺平。龙虾放上去摆盘。

　步骤 3

　蒜头剁成蒜泥，小米椒切小，起锅热油，放入一半蒜泥，中小火煸炒至变稍黄，加入小米椒，关火拌匀装入碗里，加入2勺生抽，少许盐，剩余的蒜泥。

　步骤 4

　将调制好的蒜蓉酱铺在龙虾上，冷水上锅蒸15分钟

　步骤 5

　芹菜洗净切丁，龙虾蒸熟后取出倒掉多余的水，撒上芹菜丁。起锅热油，油热淋上，出锅即可。

　步骤 6

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蒜蓉粉丝蒸澳龙的做法3

　 姜葱炒澳洲龙虾的.做法

　 食材准备

　澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。

　 方法步骤

　1、龙虾洗净，处理后切成块备用。

　2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。

　3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。

　4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。

　5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。

　6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。

　 小贴士

　龙虾非常的鲜美，所以可以不用放盐。

　 清蒸澳洲龙虾做法

　 食材准备

　大龙虾两只，酱油、姜、蒜、生抽、芝麻油适量。

　 方法步骤

　1、将龙虾洗净拍昏放入蒸笼中蒸。

　2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。

　3、龙虾蒸半小时后即可出锅，将龙虾分解后蘸酱吃即可。

　清水煮澳洲龙虾的做法

　食材准备

　澳洲龙虾一只，葱花、盐、海鲜酱、鲍鱼汁适量。

　 方法步骤

　1、将龙虾用刷子刷洗干净。

　2、取一大口煮锅放入适量水，加少许盐煮沸。

　3、煮沸后将龙虾头部摁入水中，不挣扎后全部放入水中。

　4、鲍鱼汁家海鲜酱撒上葱花做成酱料。

　5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。

　6、用刀在龙虾背部从头切开到尾，扒开壳即可。

　 芝士焗澳洲龙虾的做法

　 澳洲龙虾材料准备

　澳洲龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。

　 方法步骤

　1、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

　2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。

　3、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。

　4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金**即可食用。

蒜蓉蒸大龙虾的做法

用料：澳洲龙虾一只、葱花和蒜蓉适量、盐少许、耗油适量、鸡精适量、姜片一块、小米辣、蒸鱼豉油、色拉油、粉丝一卷。

步骤：

1、龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉。

2、肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便。

3、把肉在分别组装回去。

4、粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘。

5、小米辣，香葱，大蒜切膜，我不吃姜就没放。

6、放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁。

7、上锅大火蒸八分钟。

8、把调好的酱汁浇到粉丝上。

9、再洒上香葱，即可完成。

大龙虾怎么做好吃

红红的大龙虾加上糯糯的蒜泥，再配上香香的粉丝……

用料 ?

龙虾 只

蒜 至少一整头

味极鲜 2勺

粉丝 1-2小捆

盐 一小勺

沙拉酱 少许

花生油（超蒜蓉用） 少量

蒜蓉蒸大龙虾-从处理大龙虾开始的做法 ?

处理龙虾-放海尿。

第一步必须放海尿，拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。

说起来好残忍，但是，这一步是必须的哦。

处理龙虾-除腮。

如图，把这些絮絮样的噻剪掉。

图中绿色的是脑子，挺好吃的，一起上锅蒸，另外如果里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更是好东西。

处理龙虾-清理头部。

头部全都掏空，只剩壳子，待会儿蒸的时候就当个装饰吧。

处理龙虾-去虾线。

沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线。至此，龙虾才算清理干净。

把泡好的粉丝铺在盘子正下面，可以铺厚一点，非常好吃。

沿着上一步从肚皮和背部剪开的裂缝，把整个龙虾切成两半，放盘中摆好。

为了待会儿更好吃，先用锤子把大钳子敲裂。

锅里放一点油，开始炒蒜蓉，炒出淡淡金**之后加盐。

如果喜欢鲜味，也可以加一点味极鲜。不过味极鲜会让蒜的颜色深一点，介意的同学就不用加了。这次的制作中，我加了味极鲜。看最后的成品图就能发现。

在蒜茸出锅前，在龙虾切面上加一点沙拉酱，自创法子，试验了一下味道很不错。

然后将蒜蓉轻轻的铺在龙虾上。

然后，上锅蒸，水沸腾之后15-20分钟即可。

龙虾的做法有很多种，今天我们介绍一下蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法。1.粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。2.蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。

大龙虾含有的蛋白质极为丰富，蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，并且大龙虾的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，其营养成分是很多其他食物无法比拟的。另外，龙虾还含有对幼儿而言非常必需的组氨酸。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。