排骨莲藕汤的营养价值与功效_排骨莲藕汤

主料

莲藕250g、排骨500g

辅料

红枣适量、盐适量、生姜适量

步骤

1.排骨洗净，入锅焯出血水。

2.另起一锅烧开水。

3.将焯过水的排骨加入开水中。

4.莲藕洗净切段备用。

5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。

6.待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。

7.一碗补血汤水就做好了。

小贴士

1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。

2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。