地瓜饼的制作方法_地瓜饼的制作方法视频

地瓜饼的制作方法_地瓜饼的制作方法视频

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于地瓜饼的制作方法的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.红薯饼是一道传统的地方小吃，具体的制作方法是什么？

2.红薯饼怎么做？有几种做法？

3.红薯饼怎么做好吃又简单?红薯饼的功效与作用

4.红薯饼的做法，5种方法手把手教你制作

5.地瓜面饼的做法大全

红薯饼是一道传统的地方小吃，具体的制作方法是什么？

       红薯饼是一道传统的地方小吃，具体的制作方法是什么？

       配料表：

       主要成份：红薯

       配料：面粉、酵母、黑芝麻、白糖

       调味料：植物油

       [步骤1]：

       首先准备一个大块头的红薯，剥皮，切成块，然后放入蒸锅。当蒸汽应用到锅上时，开始计时并蒸大约10分钟。红薯蒸好后，取出，加入两汤匙白糖和两汤匙黑芝麻，倒入少许植物油，用汤匙将其压成细红薯糊备用。

       [步骤2]：

       蒸红薯的时候，我们需要做一些面条。首先准备300g面粉，加入4G酵母和3G糖。首先，涂上酵母和糖，然后用水和面粉混合，加水搅拌，直到没有干面粉。将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵1小时。

       [步骤3]：

       一小时后，面团发酵到原来大小的两倍。当我们取出面团时，我们可以看到里面有蜂窝孔。然后在砧板上撒些干面粉，取出面团揉搓至筋疲力尽。当面团光滑时，将其揉成长条，然后切成6到8份面粉。然后将面团打圆并磨平，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟。蛋糕会更松软。

       [步骤4]：

       十分钟后，面团准备好了。我们把它弄平，然后把它卷成一个大约半厘米厚的圆形蛋糕。面团全部擀好后，我们在面团上放上适量的红薯馅，把开口像个馒头一样收紧，然后用手把它压平，形成一个圆形的蛋糕。

       [步骤5]：

       将锅调到低火，均匀地刷上植物油。油加热后，放入蛋糕坯，盖上锅盖烘烤2分钟，直到蛋糕周围变色，底部变黄。把它翻过来烤两分钟。当另一面是金色的时候再把它翻过来。这样，经常翻转蛋糕的两面，烘烤大约5分钟，直到蛋糕两面都变成金**。把周围的区域粘在锅里烤一会儿，然后你就可以从锅里出来，把它放在盘子里。

       小窍门

       1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

       2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

       3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

红薯饼怎么做？有几种做法？

       用料

       主料：红薯500克、面粉45克

       辅料：水少许、油适量

       1、用料：红薯500克，面粉45克，水少许，油适量。

       2、红薯洗净去皮切小丁。

       3、加入面粉和水。

       4、拌匀。

       5、锅中倒油，烧热。

       6、将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状。

       7、放入油锅，让油没过红薯。

       8、煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺。

       9、继续炸至两面金黄。

       10、捞出控油。

       11、入盘，趁热食用。

       11、红薯饼成品图。

红薯饼怎么做好吃又简单?红薯饼的功效与作用

       一、材料：1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片。2、糯米粉二两。3、白糖一两（可依个人喜好增减）。做法：1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。5、全部做完后待用。6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。8、装盘后即可食用。

       二、红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

       三、红薯糯米饼主料：甘薯200克,糯米粉200克辅料：枣（干）150克,茼蒿100克做法：1. 将枣洗净去核，切丝；2. 茼蒿洗净取小叶备用；3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；4. 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；6. 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；7. 然后将它按扁，做成饼状；8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；9. 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

红薯饼的做法，5种方法手把手教你制作

       红薯饼顾名思义就是用红薯做出来的饼了,那么红薯饼怎么做呢?估计很多人不知道吧,吃红薯饼的话有什么好处呢?下面来一起介绍下吧!

       红薯饼怎么做好吃又简单

        食材

        白面粉500克、鲜红薯600克、酵种40克、纯碱5克、绵白糖50克、红糖100克、糖桂花25克、干淀粉50克、熟清油500克(约耗150克).

        做法

        1、鲜红薯洗干净削去皮,横切成厚块,放蒸格内用旺火蒸熟,取出晾凉,放盆内,加红糖、糖桂花、干淀粉,揉匀成薯粉团备用.

        2、将白面粉放在面板上扒成窝形,注入清水300克和匀,反复揉透,揉光滑成水面团.

        3、把酵种加白糖拌匀揉和,然后将面团、糖酵种揉在一起,再加纯碱揉匀揉透,搓成条揿扁,用走槌擀成0.2厘米厚长方形面皮,放上薯粉团抹均匀(靠里边留1厘米不抹薯粉团,则刷上清水),由外向里卷成圆筒形,横切成12块小面团,撒上干面粉,逐块用面棍擀成圆饼.

        4、平锅放旺火上,下熟清油,烧五成热左右,将饼坯放入锅内,翻炸成两面焦**,捞出即可.

       红薯饼的做法二

        --红薯蒸熟去皮,压成泥,放少许白糖

        --加入糯米粉和成软硬差不多的面团

        --面团分成相等的剂子,揉圆按扁,撒上黑芝麻

        --平底锅内放少许油,油热后放入红薯饼,煎到两面金黄即可--乘热吃非常好吃哈,凉了就没热的时候味道好了.

        红薯饼的功效与作用

        1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素.营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品.

        2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多.特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充.就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者.欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」.

        3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品.

        4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用.

       红薯饼的食用禁忌

        红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上. 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡. 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡.

地瓜面饼的做法大全

        红薯饼是很多人都喜欢吃的食物，不仅口感很好且做法多样，一般红薯饼的做法主要是将红薯煮熟后，加入适量面粉和水混合搅拌，揉捏成多个小面团，在里面加入红豆沙炸熟，也可以将红薯煮熟后放在容器中，加入葡萄干和松仁，揉捏成饼后沾满芝麻油炸成金**即可食用。

1、做法一

       

        红薯饼是很多人都较为喜欢吃的食物，不仅口感好还有很高的营养，一般红薯饼的做法比较广泛，可以将红薯放在砂锅中蒸熟，再去掉表皮放在容器中，加入适量的面粉和水分一起混合，将其揉成多个小面团，在里面加入适量的红豆沙，包裹好放在油锅中炸熟即可食用。

2、做法二

       

        也可以在高压锅中放入适量的红豆，将其煮熟后放在容器中，向里面加入适量的葡萄干和芝麻，也可以根据自己爱好加入适量的松仁，再一起混合捣碎成沙泥，将红薯煮熟后去皮，加入面粉后揉捏成面团，将沙泥状的馅放在饼中，在上面沾满芝麻后油炸即可。

3、做法三

       

        将准备好的红薯放在蒸锅中煮熟，再将其捣碎成泥状，向里面放入糯米粉和白糖，加水一次搅拌揉捏，将其揉捏成多个圆状的丸子后拍打成饼状，放在油锅中不停的翻动，炸熟后可加入熟芝麻口味更佳。

4、做法四

       

        或者将红薯清洗干净后，放在高压锅中煮熟，再去皮趁热捣碎，一边搅拌一边加入适量面粉、白糖、鸡蛋，再将其混合搅拌搓揉成多个丸子，用果冻壳子压成心状，放在油锅中将两面煎黄即可食用。

5、做法五

       

        将红薯去皮后放在蒸锅中煮熟，再将其剁碎成泥状物，加入适量的糯米粉和食盐，切记不要放入太多，以免影响口感，再搓揉成多个小圆形，用手压扁后在上面放入芝麻，放在有热油的锅中，煎成两面金黄就可以食用了。

6、注意事项

       

        将红薯煮熟后捣碎成泥状，最好是在趁热进行，如果冷却了不仅会影响口感，也会粘手不便于制作，并且加入的面粉不宜太多，应根据红薯的多少决定，放多了就会很硬，还有油炸的时间不能过长，如果出现金黄了就可以出锅了。

       用料 ?

       红薯 2个

       面粉 根据自己包的量

       酵母 适量

       糖 适量

       地瓜饼的做法 ?

       地瓜饼做法很简单

       第一步，用温水调好酵母水，加入准备好的面粉，和好面，放置发酵两倍大，有蜂窝状就可以了，夏天发酵大概是近1小时（记得用密封，免得面发酵不好，我的用具是有盖子的密封大碗)。

       第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好后加入白糖，放凉作为馅待用。

       第三步，开始包了，根据个人习惯，形状自己定。

       第四步，准备电饼铛，饼面抹一层油，烤至表面金黄就可以了。

       好了，今天关于“地瓜饼的制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“地瓜饼的制作方法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。