鸽子蛋的做法有多少种_鸽子蛋的做法有多少种图片

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2.鸽子蛋有哪些做法

3.宝宝鸽子蛋的做法大全

4.鸽蛋的做法

鸽子蛋营养丰富，烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内，一般煮汤更好，能保证鸽蛋的完整，更能保证鸽蛋营养不流失。

可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中，鸽蛋很小巧，很受小朋友们的喜欢，如果孩子还小，煮好后，盛在小碗内给他吃的时候，可弄碎了跟汤一起给他吃，因为本身鸽蛋没什么味道，所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。鸽子丝炒鸽子蛋

材料：鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油

做法：将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。

绉纱鸽蛋的做法

特点:

色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味

原料

主料

鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料

植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。

制作过程

(1)

先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。

(2)

蘸湿淀粉一薄层。

(3)

炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。

(4)

再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。

鸽子蛋补脑的做法鸽子蛋补脑的做法大全

鸽子蛋的最佳吃法做法是煮着吃、蒸着吃。

1、煮着吃。把鸽子蛋煮熟以后直接吃最有营养，这样能防止它含有的营养流失，而且能让人体尽可能多的吸收，鸽子蛋中含有的丰富营养，在需要的时候可以把鸽子蛋洗净，冷水入锅加热煮开再煮5六分钟，取出以后降温去皮儿就能吃。

2、蒸着吃。鸽子蛋蒸着吃最有营养，在蒸鸽子大的时候，需要把鸽子蛋磕开去掉外壳，把它们放在碗中，放少量料酒和食用盐加少量清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅后继续蒸78分钟，等锅中的鸽子蛋液全部凝固以后取出淋上麻油就能吃。

鸽子蛋的别名：

鸽子卵、白鸽蛋，是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”，口感嫩滑。鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋和鹌鹑蛋相似，区别在于鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大，且蛋壳两端几乎对称；鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

鸽子蛋有哪些做法

鸽子蛋补脑的做法：盐蒸鸽子蛋

材料： 鸽子蛋4个、盐适量。

做法：

1、准备好四个生的鸽子蛋。

2、锅里放盐 大火焖上3分钟左右。

3、再把鸽子放进去埋起来,小火10分钟。

4、就可以了。

材料： 鸽蛋9个80克、银耳。

做法：

1、银耳用开水泡发，除去根蒂，洗净撕成小瓣。

2、红枣洗净去核。

3、鸽蛋煮熟去皮。

4、沙锅中加适量水，先放入银耳煮沸，加枣、糖，中火将银耳煮软烂，再加入鸽蛋煮片刻即可。

材料： 鸽子蛋2个、鲜牛奶200毫升、白糖适量。

做法： 鸽子蛋去壳，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋刚熟时，离火，加入适量白糖调味即可。

材料： 红萝卜100克、洋葱100克、青椒100克、熟笋100克、熟鸽蛋300克、大蒜4粒、调味料A(酱油1小匙)、调料B(糖、醋、番茄酱、水各3大匙，盐1小匙)、调料C(淀粉水1大匙)。

做法：

1、所有材料洗净。红萝卜、洋葱去皮，青椒去蒂及籽，均切小片;熟笋切块;大蒜去皮切末;鸽蛋剥壳，加A料腌10分钟。

2、热油2大匙，爆香大蒜、洋葱、放入青椒、红萝卜、笋块及B料拌炒，待汤汁烧开，加入鸽蛋及C料调匀即可。

材料： 鸽蛋16个、蘑菇50克、火腿50克、小菜芯10棵、熟鸡肉50克、鸡油50克、味精6克、盐6克、溼淀粉15克、料酒25克、浓汤250克。

做法：

1、用凉水、小火将鸽蛋煮熟后，剥去蛋壳。火腿、蘑菇、熟鸡肉均切成中等大小的斜角片。小菜芯洗净、氽烫后，捞出待用。

2、热炒勺中放入浓汤、鸽蛋、火腿、鸡肉、蘑菇、小菜芯、料酒、盐、味精后，先用小火上味，后改用大火将汁收浓，用溼淀粉勾芡。然后淋上鸡油，盛入汤盆即可。

材料： 鸽蛋12个、火腿50克、水发冬菇25克、芥兰菜叶50克、面包2个、鸡胸脯肉150克、猪肥膘肉50克、鸡蛋清120克、熟大油800克(实耗约80克)、料酒15克、味精5克、盐8克、葱25克、姜汁25克、干溼淀粉各20克。

做法：

1、将鸽蛋放凉水中，用小火煮熟后，剥去外壳，一部两半，剖切面蘸上干淀粉。冬菇、芥兰菜叶、火腿各切成细条。把面包切成0.5厘米厚、3厘米长的24个叶形片。

2、鸡胸脯肉去皮筋，与肥膘肉一起剁成细茸。而后加上鸡蛋清、葱、姜汁、味精、盐、料酒、溼淀粉和适量的水，充分搅拌成鸡茸，并薄薄地抹在每个面包上。将鸽蛋的蛋黄一面朝下，粘在面包片中间的鸡茸上，在鸽蛋两边的鸡茸上放上火腿、芥兰菜和冬菇和细条，用它摆成似树叶的叶脉。

3、将上述鸽蛋下入烧至5成热的熟大油勺中，炸熟装盘即成。

宝宝鸽子蛋的做法大全

1、鸽子子蛋煮着吃：

鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时zhi可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

2、鸽子蛋能蒸着吃?

家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。

鸽蛋的做法

做法一

酒酿鸽子蛋

材料：鸽蛋12只，白糖175克，酒酿50克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，青梅半颗。

做法：

炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

做法二

鸽子蛋炖雪梨

材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜

做法：

1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用；

2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块；

3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火；

4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可；

5、加入盐调味。

鸽子蛋的做法

一、鸽子蛋可以煮着吃

一般来说，蛋类食品最有营养的吃法就是煮着吃了。我们在煮的时候，把鸽子蛋用清水冲洗干净，之后在煮锅里加入适量的清水，放入少量的红茶，八角，桂皮，酱油，适量的食用盐，开大火煮，等到鸽子蛋煮熟了之后就可以关火。

注意，不要把鸽子蛋取出来，让它在里面浸泡大约四五个小时。这样就能够制作出美味好吃的五香鸽子蛋。即使是不喜欢吃蛋的小朋友也会喜欢这种吃法。

二、鸽子蛋蒸着吃

如果家里有比较小的婴儿的话。可以把鸽子蛋蒸熟了给孩子吃，这样孩子会比较喜欢。准备新鲜的鸽子蛋洗干净，磕到一个碗里，在碗里加入适量的清水食用盐，搅拌均匀，制作成鸽子蛋液。放入到蒸锅里蒸。如果大家掌握不好火候，最好是用小火蒸，十分钟左右就能蒸好。取出来之后，放到一边凉凉，等到温度合适的时候直接给孩子喂着吃就好了。

三、鸽子蛋做汤

一般身体虚弱的人可以吃鸽子蛋滋补身体。做汤之前需要先把鸽子蛋煮熟之后，去掉鸽子蛋的外皮，再放入适量的枸杞一起炖着吃。

海参鸽子蛋汤

1.准备好鸽子蛋，把鸽子蛋蒸熟了，之后拨开外壳等待使用。

2.在碗里加入适量的干淀粉，让鸽子蛋外面沾满了淀粉。把鸽子蛋放到锅里炸成金**，拿出来沥干油分等待使用。

3.炒锅里加入适量的食用油，等到油热了，放入葱姜炒出香味儿，再倒入高汤烧开，这时候我们要把葱，姜取出来。

4.已经发好的海参，去掉海参肠子洗干净。放到开水里焯一下之后捞出来，把海参放到高汤中，加入少量的料酒，食用盐，胡椒粉，小火煮大约40分钟，再加入枸杞和鸽子蛋，炖十分钟。

5.准备适量的米饭，把海参和鸽子蛋铺在米饭的周围。放上已经的煮熟的西兰花，将锅中的汤汁稍微开大火勾芡盛出来浇在米饭上就可以了。

给大家介绍了三种鸽子蛋的经典吃法，大家平日里可以适当的吃一些鸽子蛋，因为能够补充我们身体中缺乏的一些营养物质。