1.老鸭粉丝汤的热量

粉丝汤减肥吗_粉丝汤的热量高吗

一碗普通的鸭血粉丝汤的热量是:每100克含有89大卡。不过这只是用植物油的情况下，如果是用的动物油煲汤，那热量会更多些。?

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

菜品历史：

南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。

传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。

某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。

老鸭粉丝汤的热量

鸭血粉丝汤的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。 每100克鸭血粉丝汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

女性在经期要注意保护自己，在营养上格外要注意充足摄入。

生冷、辛辣、油腻、寒凉的食物要避免，尽量选择温和、清淡、适口的食物，同时，要注意补充优质蛋白质和含铁量高的食物。

如牛肉、鸡肉、鱼虾、猪肝、鸭血等含铁量的食物在经期要适当吃一些，以补充经期子宫出血的铁元素流失。

100克粉丝热量——335千卡

100克油豆腐热量——244千卡

这两个热量比较高

鸭胗 1个 22卡，热量不高

汤里大部分是水，热量不高

但如果很油，那绝对是高热量，吃的时候把油撇去吧，少吃点粉丝，就不会长胖的。