洋鸡蛋跟土鸡蛋哪个营养价值高_洋鸡蛋跟土鸡蛋哪个营养价值高些

1.土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养吗？

2.土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是什么

3.专家说“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”营养价值差不多，是真的吗？

4.为什么叫洋鸡蛋洋鸡蛋和土鸡蛋的区别

5.土鸡蛋和洋鸡蛋的营养有什么不同

土鸡蛋和洋鸡蛋在营养成分上不存在差异，只是在各组分含量上稍有不同。

在一百克洋鸡蛋和土鸡蛋中各组分的含量如下：

（1）蛋白质：洋鸡蛋12.1克、土鸡蛋12.5克；

（2）铁元素：:洋鸡蛋2.3毫克、土鸡蛋1.7毫克；

（3）镁元素：洋鸡蛋11毫克、土鸡蛋5毫克；

（4）核黄素：洋鸡蛋0.32毫克、土鸡蛋0.19毫克。

洋鸡蛋是养鸡场里的鸡下的蛋，养鸡场的鸡所吃的饲料是经过科学配比的，所产的鸡蛋营养含量更加均衡，从安全性方面分析，大规模工业化的养殖，鸡下的蛋有消毒步骤，细菌感染的可能性远低于土鸡蛋，最重要的一点就是洋鸡蛋要比土鸡蛋便宜。

土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养吗？

专家说?土鸡蛋?和?洋鸡蛋?营养价值差不多，这是的。因为洋鸡蛋是指机场或者专业养鸡人员利用相应配比的材料，养出来的鸡，下出来的蛋。而土鸡蛋则是农村村民自己购买小鸡仔，放在家中给予健康的蔬菜、饲料喂养，产下来的蛋，所以这两者是有很大差别的。

要知道市面上的洋鸡蛋和土鸡蛋售卖价格是有所出入的，单价大概是贵到几毛钱甚至一块钱。而且洋鸡蛋的个头比较大，土鸡蛋的个头比较小，这样的鸡蛋也容易被身体消化吸收，煮出来的口感也非常的棒。根据相应的研究表明，土鸡蛋里面的胆固醇含量以及维生素的含量都是要高于洋鸡蛋的，因此想要为身体补充相应的能量，想要让孩子长得更高，那么就要选择土鸡蛋。

即使土鸡蛋的价格非常高，但是还是引得很多人前来购买。像孕妇生产、怀孕又或者在坐月子期间，都会购买土鸡蛋来补充营养。土鸡也非常健康，小时候喂饲料，等到长大之后就开始添加一些绿色蔬菜的喂食，在小鸡仔大了之后，就会让其吃稻谷。这样的鸡非常的自由，而且农村村民也不会给这些鸡打一些药物催鸡生蛋，只是按照鸡自身的原则来让其自然产蛋。所以不管是环境、吃食，还是其他的一些方面，都会影响鸡下蛋的质量。

土鸡蛋虽然个头要比洋鸡蛋小到一倍，但是味道和营养是成正比的，即使价钱比较贵，也会看见很多人在市面上收购土鸡蛋的画面。对于一些伤患而言，土鸡蛋还有利于自身病情的恢复，另外洋鸡蛋和土鸡蛋的味道包括口感都是不一样的。大多数人都会选择土鸡蛋来食用，因此吃起来会特别的香，而且也特别的健康。

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是什么

其实，土鸡蛋并没有大家想象的营养价值那么高，土鸡蛋与洋鸡蛋相比，有些营养的含量确实会高一些，但是由于土鸡蛋营养不均衡，所以有些方面还是不如洋鸡蛋的，所以，整体无法比较土鸡蛋与洋鸡蛋到底哪个更有营养。

土鸡蛋由于不是经过统一、规模化的饲养，所以生产出来的鸡蛋外观颜色、大小、内部蛋白和蛋黄比例、营养成分等都参差不一。然而洋鸡蛋也就是一般的普通鸡蛋，因为有着统一的饲养标准和饲养程序，所以生产出来的鸡蛋质量也比较整齐划一。

在营养成分上，土鸡蛋由于产蛋鸡没有统一的饲料，所以根据鸡所吃的食物，鸡蛋其中所含的营养会受到影响，有的可能会有更多的胡萝卜素、胆固醇等，不过营养并不均衡。

在口感上，新鲜的鸡蛋，无论是通过哪种饲养方法，对于消费者来说并没有很大区别。

在安全性上，如果土鸡的饲养地没有很好的安全管控，其产品的安全性是比饲料饲养的要低的。在避免药物污染和抗生素使用的前提下，饲料喂养的洋鸡蛋应该更加安全。

总体来说，土鸡蛋是有好的地方，但是洋鸡蛋并没有比土鸡蛋差太多哦。

专家说“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”营养价值差不多，是真的吗？

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别如下：

1、外形不同。

土鸡蛋比洋鸡蛋小，土鸡蛋壳薄色浅，洋鸡蛋壳厚色深。

2、蛋黄不同。

土鸡黄比例比较大，颜色金黄；洋鸡黄比例小，颜色浅黄。

3、蛋清不同。

土鸡蛋的蛋清是黏稠的，洋鸡蛋的蛋清则比较稀，这个是区分土鸡蛋和洋鸡蛋的重要指标。

4、蛋壳不同。

土鸡蛋的蛋壳细腻而硬，洋鸡蛋的蛋壳比较粗糙而脆。

相关介绍：

市场上的鸡蛋有分土鸡蛋和洋鸡蛋。土鸡蛋和洋鸡蛋外观相像，但是价格差异大，营养价值也大不相同。

简单地说，土鸡蛋就是农家走地鸡所生的鸡蛋，洋鸡蛋就是饲料鸡下的蛋。二者的环境差异、喂养方式、喂养食物不同，二者的营养价值也是云泥之别。

土鸡蛋是由走地鸡（即土鸡）所生，土鸡是无激素无饲料自由生长的鸡只，在林间奔跑，啄草木为食，饮山间清泉。与在笼子里、棚底下养着的饲料鸡不同，土鸡不但肌肉结实，而且产下的土鸡蛋也没有任何添加剂，口感更鲜，更营养健康。

要辨别土鸡蛋和洋鸡蛋，可以从鸡蛋的外观、蛋黄的大小比例和颜色、蛋清的黏稠度以及蛋壳的特性来区分。

为什么叫洋鸡蛋洋鸡蛋和土鸡蛋的区别

土鸡蛋和笼子里的鸡下的蛋哪个营养价值高？买哪个好？在日常生活中我们可以看到现在的人买食品越来越倾向于买天然有机绿色的食品，比如说土鸡蛋和洋鸡蛋，即使土鸡蛋比洋鸡蛋价格高很多，很多人也热衷于购买土鸡蛋，而专家说土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值一样，那到底是这样的吗？?

1土鸡蛋口感好，可以保护心血管?

土鸡吃的是天然食物只吃虫子、野草、粮食等天然食物，这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，其中所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。同时由于土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高。土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，通过做煮鸡蛋和煎蛋，可以把优良的口感完全发挥出来，吃起来口感非常好，这也是土鸡蛋价格相比洋鸡蛋更贵而很受欢迎的原因。

2洋鸡蛋含碘和维生素B2,可以预防心血管疾病、癌症和眼病。

养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都较高；其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量较低低，维生素E和欧咪伽―3不饱和脂肪酸的含量高，同时富含碘和维生素B2,可以预防心血管疾病、癌症和眼病。?

通过土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值的分析比较，可以看出他们的营养价值各有千秋，各有所长，不能一定就说哪个营养价值高，哪个营养价值地，应该根据自身的状况进行合理的膳食，以更好发挥他们的各自优势。

土鸡蛋和洋鸡蛋的营养有什么不同

1、养鸡场生产的鸡蛋。因用专门的产蛋鸡种和配合饲料，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低，适合老年人食用。

2、土鸡蛋的蛋清浓稠，蛋黄颜色红亮，不易夹断，洋鸡蛋的蛋清稀，蛋黄颜色浅，容易散黄。营养上，土鸡蛋不含激素，天然有机蛋，绿色无污染，卫生健康，营养丰富。洋鸡蛋实行科学管理养殖，产量大，营养价值也很高。

人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？

土鸡吃的是天然食物

真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。

营养价值各有千秋

至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。

养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。

而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

土鸡蛋口感更好

既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。

那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。