海马炖鸡怎么做好吃_海马炖鸡汤的做法大全
1.田七海马炖鸡汤的做法
海马、田七炖鸡的作用是补气、活血、补血、去瘀、生新作用,能清热散血,舒筋活血,常见做法如下:
准备材料:鸡肉400克、海马1对、田七10克、冰糖5适量
一、首先将需要的材料提前备好,如下图所示:
二、鸡去皮和骨头,取肉放入炖盅;
三、然后放入开水汤下鸡肉;
四、鸡肉变白后捞出备用;
五、加入海马,冰糖和田七;
六、然后加足开水;
七、炖3小时以上;
八、时间到后即可盛出食用了。
百度百科—田七海马炖鸡汤
田七海马炖鸡汤的做法
1、海马乌鸡汤
材料:海马10克,花生30克,乌鸡400克,红枣5枚,生姜3片。
做法:乌鸡去毛洗净,切块,与洗净的海马、花生、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
功效:此汤具有补肝肾,益气血的功效。尤其适合阳虚体质以及久病、大病后气血不足见有乏力、气短、畏寒、虚汗出、失眠等的人群服用。
2、海马红枣炖瘦肉
材料:海马6克,红枣5个(去核),猪瘦肉250克,生姜3片。
做法:猪瘦肉洗净切块,放入沸水中氽去血水后放入砂锅,加入洗净的海马、红枣、生姜,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,调入精盐即可食用。
功效:此汤具有补肝肾、益精血的功效。尤其适用于年老体弱见有乏力膝酸、夜尿频多等不适,或是男性阳痿、精冷。
3、海马酒
材料:海马2只;白酒500毫升
做法:将海马拍碎,装入器皿中,倒入白酒将器皿密封。每日摇动器皿数下,14天后可开启,过滤药酒,去除渣滓。每日临睡前饮用10~15毫升。
功效:补肾助阳。适用于肾虚夜尿频繁,男子阳痿,女子白带多等症,对跌打损伤也有一定疗效。(注意: 阴虚内热、脾胃虚弱及孕妇忌服。)
田七海马炖鸡汤的做法 篇1
食材:
田七6g、海马一对不用太大,用药效较好的三斑海马、母鸡一只,红枣,枸杞子、盐适量。
做法:
1、田七洗净,要用掣刀切碎或可以蒸一下,如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至**。
3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。
4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及母鸡,一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
功效:
补气、活血、补血、去瘀、生新作用,能清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。海马有“北方人参,南方海马”之说,是珍贵药材,特别是药效最好的三斑海马品种,有温肾补肾、补气活血、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络等功效,这两样东西一起煮汤,可以活血补血,强筋健体,增强体质。
这道汤用的药材都是温肾补肾的药材,中医上讲,肾主骨生髓,骨的正常发育有赖于肾精的充沛,肾精亏损,骨失所养,所以还是有作用的。
田七海马炖鸡汤的做法 篇2田七海马炖童子鸡汤的功效
田七、海马都属滋补的中药,而童子鸡也是一类营养价值极高的肉食,人们常常用田七海马童子鸡一起炖汤喝以强身健体、提高免疫力。那么田七海马炖童子鸡汤到底还有着怎样的功效呢?
田七作为这道美味的田七海马炖童子鸡汤的主要食材之一,它的功效与作用是非常高的.。田七的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。
而海马性温,味甘,入肝、肾经。能升阳解肌,透疹止泻,除烦止温,治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、耳聋等。又因为海马有补肾壮阳,活血理伤之功,所以特别适宜于肾阳不足、老人虚弱、久喘不止、虚性哮喘、男子阳痿不育、女子不孕,还适宜于跌打损伤疼痛或内伤疼痛者。
童子鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
田七海马炖童子鸡汤的做法
田七海马炖童子鸡汤是由田七、海马、童子鸡一起炖成的汤,海马、田七在中医上是个好东西。田七具有散淤止血,消肿定痛的功效,海马有补肾壮阳,活血理伤的功效。而童子鸡的高营养价值也不低于其他肉质。田七海马童子鸡汤做法简单,滋补功效极强。下面,我们一起来学习一下它的做法吧!
食材:田七6g、海马1对(不用太大,用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡),红枣,枸杞子、盐适量
做法:
1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至**(不要糊了);
3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。
4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
小秘诀:不可与葱花同炖,这样会削弱海马的能量的,要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马,剩下的海马田七可以放冰箱冷藏,下次还能用。
田七海马炖童子鸡汤的适宜人群
田七海马炖童子鸡汤虽然是一道滋补汤,能够强身健体、提高免疫力,但仍然有一些人是不适合食用的。下面,我们来看看哪些人不适宜喝田七海马炖童子鸡汤吧!
田七的适宜人群:心脑血管疾病患者;高血压、高血脂及贫血人群;各类血症患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血);体质虚弱、免疫力低下人群;妇女经期及产后;生活节奏快的白领人士,保持心脑血管健康(生活节奏快、容易造成心、脑供血不足);
海马禁忌人群:孕妇及阴虚阳亢者禁服。
童子鸡的宜忌人群:老人、病人、体弱者更宜食用;感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。
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