冬瓜肉丸汤要多久才熟_冬瓜肉丸汤的肉丸怎么做

1.冬瓜丸子汤的家常做法

2.冬瓜肉丸汤的家常做法，冬瓜肉丸汤怎么做，冬瓜肉丸汤

3.冬瓜肉丸汤怎么做好吃，海鲜菇冬瓜肉丸汤的家常做法

4.冬瓜肉圆汤怎么做

冬瓜丸子汤做法一，

材料

猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许

做法

1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；

2. 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀；

3. 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟；

4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

做法二，冬瓜丸子汤

材料

原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜

配料：葱、姜

调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；

4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；

5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；

6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；

7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成

做法四，冬瓜丸子汤

材料

肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油

做法

1.冬瓜去皮，切片备用；

2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；

3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；

4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

冬瓜丸子汤的家常做法

用料 ?

冬瓜

猪肉馅

葱，姜

盐，料酒，鸡精，糖

冬瓜炖丸子的做法 ?

猪肉馅加料酒，盐，五香粉，生抽，糖拌匀腌一会

锅内放水烧开，放入姜片，料酒，倒入洗净切好的冬瓜片

汤滚开的时候将腌好的猪肉馅捏成小丸子下入锅内，中火再炖八分钟。

调入调料，撒上青葱碎，滴一点熟植物油。

小贴士

冬瓜切薄点，透明状基本就可以了

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冬瓜丸子汤的家常做法如下：

材料准备：冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许、电锅等等。

1、冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用。

2、肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒。

3、想要肉丸抱团不松散，放一小勺玉米淀粉起到粘合效果，也可以放半个到一个鸡蛋清。

4、加少许盐，顺着一个方向搅拌；想要肉丸口感嫩，一定要往肉馅里打水；肉的含水量不一样，所以要少量多次的加凉水，搅拌至肉馅能呈现明显的带拉丝状的漩涡就可以了，静置一会儿再使用，使水完全吃进去，肉丸入水就坚挺不趴了。

5、冬瓜去皮、去籽，切细长薄片。

6、入凉水锅中煮开，肉丸入水前将火力调小，保持微沸状态。

7、取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了。

8、将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即可关火，酌情加香油、香葱末、盐。

冬瓜肉丸汤怎么做好吃，海鲜菇冬瓜肉丸汤的家常做法

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1

准备好原材料。

2

猪肉剁成蓉，选用三分肥七分瘦的比较好吃，不过不建议多吃肥肉哈，脂肪摄入多了对人害处多。

3

生姜、香葱切成末。

4

鸡蛋打入肉末里，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末。

5

朝一个方向充分搅拌上劲，然后加入适量淀粉和香油再次搅拌均匀，香油最后加，如果先加入了香油，肉不容易吸收水分。

6

胡萝卜切片，然后用模具刻成花朵。

7

冬瓜用挖球器挖成圆球。

8

锅里加入适量水烧开。

9

加入冬瓜球和胡萝卜花朵煮两三分钟。

10

改中小火，一个一个挤入肉丸。

11

晃动锅使其受热均匀，煮熟后加入少许盐，适量生抽、白醋、香油，撒上葱花。

冬瓜肉圆汤怎么做

海鲜菇冬瓜肉丸汤的家常做法

瘦肉剁成泥，用生粉盐油腌一下

准备好海鲜菇

锅中放入适量水，把肉泥搓成肉丸冷水下锅

肉丸下锅后大火烧开

肉丸烧开后倒入冬瓜跟海鲜菇重新煮开

6

十分钟左右冬瓜熟后。肉丸也就熟了，加入少许盐调味即可。

主料

猪瘦肉150克 冬瓜100克

毛豆50克

辅料

小葱2根 盐适量

糖2克 料酒10克

胡椒粉1·5克 鸡蛋一个

淀粉适量 香油适量

冬瓜肉圆汤的做法步骤

1.?准备好所有的食材。

2.?猪瘦肉加入葱花剁碎。

3.?加入盐，糖，料酒，香油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉。

4.?全部搅打均匀成为肉馅。

5.?汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。

6.?依次全部做好，小火煮开撇去上面的浮沫。

7.?煮至肉圆浮起关火。

8.?然后把肉圆盛出备用。

9.?冬瓜去皮切小块，毛豆洗净焯烫一下备用。

10.?把肉圆汤中放入冬瓜和毛豆煮上15分钟至冬瓜透明熟烂，加入盐调味。

11.?再把肉圆放入煮开即可关火，淋入少许香油即好。

小贴士

这是1-6岁宝宝都可食用的。

肉馅加入调味料要搅打上劲，这样肉圆口感才好。

肉圆要冷水入锅，小火煮至浮起，再撇去浮沫，这样的肉圆鲜嫩可口，汤汁鲜美。