素咖喱饭的做法_素咖喱饭的做法大全

素咖喱饭的做法_素咖喱饭的做法大全

       希望我能够为您提供一些与素咖喱饭的做法相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.不用咖喱块怎么做咖喱 自制咖喱块的做法

2.全素咖喱的做法步骤图，全素咖喱怎么做好吃

3.怎样做咖喱饭

4.做咖喱饭需要什么材料

5.咖喱饭怎样做才好吃呢？

6.如何做咖喱饭步骤

不用咖喱块怎么做咖喱 自制咖喱块的做法

       很多朋友心血来潮想在家里做咖喱饭时，发现家里没有咖喱了，其实不用咖喱块也可以做咖喱饭，下面我教你怎么自制咖喱块的方法。

        不用咖喱块怎么做咖喱?

        材料：中等洋葱1个、甜玉米一根、中等土豆一个、清水500毫升咖喱粉2汤匙、黄油30克、纯椰子粉2汤匙或椰浆100毫升、面粉25克、淡奶油2汤匙黑胡椒、盐适量、糖2茶匙

        1、土豆切块。洋葱切成自己喜欢的形状。

        2、玉米分离出颗粒把切好的土豆放入汤锅，加入500毫升清水，煮至刚软熄火，加入椰粉或椰浆炒锅加热，加入黄油融化，炒香洋葱

        3、加入咖喱粉和面粉拌匀，然后把汤锅里的土豆椰浆水倒入炒锅，拌匀煮开转中小火，加入玉米。加入盐、糖调味

        4、熬煮约10分钟，期间搅拌几次放粘底。液体会越来越浓稠最后加入黑胡椒碎、淡奶油，拌匀即可

        5、装上一碗白米饭，浇上浓稠的素咖喱酱，开吃啦

       注意事项

        1.关于咖喱粉：这一点非常重要，咖喱粉最好用进口的，反正要够香。我用的是泰国产的手标牌黄咖喱粉，用印度咖喱粉之类的也可以。这些都可以网购，大型超市应该也可以买到。 好的咖喱粉是熬制美味咖喱酱的绝对关键。国内的咖喱粉不知怎么搞的一股中药味?

        2.许多蔬菜都可以熬制素咖喱酱。比如胡萝卜、芦笋、辣椒，甚至苹果、豆腐都可以。如果放胡萝卜，也需要和土豆那样需要煮一下。放些蘑菇还可以增加鲜味。

        3.如果您想加入肉类，那就在爆炒洋葱的时候和肉一起炒一下。

        4.如果没有淡奶油，可以用适量牛奶代替。还可以放入2汤匙凝固型酸奶。

        5.咖喱要浓稠，少不了面粉。25克面粉不是一定要精准的，2汤匙少一点点就是了。

        6.放入咖喱粉和面粉时要注意调小火候，否则容易焦。

        7.如果有咖喱膏可以放一点，更香浓。

       自制咖喱块的做法

        － 准备食材 －

        鸡肉或牛肉 200g、土豆 1个稍大点、胡萝卜 1个、洋葱 半个、蒜 三小粒、黄油或玉米油，盐，耗油，糖，小麦淀粉 各适量、姜黄粉，香菜籽 各3汤匙、小回香，黑胡椒粉，粘米粉 各1汤匙

        丁香 4小粒、八角 2小粒、白豆蔻 2小粒、干辣椒 4个、孜然粉 半汤匙、桂皮，香茅草 各小段

        － 步骤 －

        1.准备以上配方中的所有材料。

        2.把辅料中的姜黄粉，香菜籽，小回香，黑、胡大椒粉，粘米粉，丁香，八角，白豆蔻，桂皮，香茅草，干辣椒，孜然粉都放入料理机里磨成细腻的粉。其实不用我说，大家都知道了这就是咖喱粉了。

        3.鸡肉或牛肉洗净，坐锅放水烧开，下鸡肉或牛肉烧开捞出洗净，切成小粒。同时把去皮土豆，胡萝卜，洋葱都切成小粒。

        4.坐锅点火把玉米油或黄油烧热化，放入洋葱蒜先煸出香味，放入鸡肉或牛肉稍煸就放入土豆胡萝卜，加水者熟.。

        5.鸡肉熟后开始调料，放咖喱粉，糖，盐继续煮.一会，最后放耗油。小麦淀粉勾芡，凉冷后，放冷藏室冷藏，我这里是再进料理机打磨，用模具压成放冷冻室冷冻起来，这样子放冰箱吃的时间可久点。

       小贴士

        1.现在用料理机简单多了，每次少打磨后用筛子筛过，粗的返回料理机再打磨。

        2.必经自动做的没加添加剂，要尽快食用。冷冻的我试过半月没问题。

全素咖喱的做法步骤图，全素咖喱怎么做好吃

       材料:250克鸡肉、1个洋葱、1/2根胡萝卜、1个土豆、100克咖喱、1汤匙油和700毫升水。做法:将食材切成方便的大小，放入锅中炸熟；在油炸过程中按照洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序加入配料；3.加水大火煮至沸腾；及时撇去汤里的油沫，然后用小火煮至所有食材变软；关火，放入咖喱块，待咖喱块融化后，小火煮20分钟左右；将煮好的咖喱汁倒在米饭上，一份美味的咖喱饭就完成了。需要注意的是一定不要煮太久不然会糊掉的，而且肉类也可以用猪肉或牛肉代替，素食者可以增加蔬菜的种类。

       做一道简单不会失败的菜，咖喱当仁不让。对肉没有要求。构成咖喱的三大元素是市面上最常见的三种蔬菜:土豆、胡萝卜和洋葱。难度级别，快来学学这个0风险的料理吧。制作的顺序和方法是我一直用的，大家在做菜的时候如果把菜的顺序颠倒了也没关系。咖喱一般用鸡胸肉，但我更喜欢鸡腿的味道，多汁有嚼劲，但去骨需要一些时间。为了突出日本风味，特别加入了牛奶和巧克力，推荐。略带苦味的黑巧克力和醇厚的牛奶的咖喱被证明是美味的。

       一般来说，咖喱饭会搭配猪排、鸡肉、牛肉等。作为一种更快的咖喱饭，鸡肉是最好的选择，既新鲜又容易。配菜可以放土豆，胡萝卜，洋葱。有时候想吃辣，可以把胡萝卜换成青椒。不买辣咖喱还是可以做辣咖喱饭的，但是这里的重点是土豆，土豆一定要煮到表面。做咖喱的时候可以多加点水，土豆煮好后会变稠。如果你喜欢更多的汤，记得多加水。把米饭放在盘子里，或者加点蔬菜。加入煮好的咖喱，做出美味的咖喱鸡饭。咖喱已经含有盐和其他调味品，所以不需要添加额外的调味品。出锅的时候会根据口味进行调整。

怎样做咖喱饭

       材料

       洋葱1颗，土豆两个(大的话可以用一个)，四季豆十几条吧，素肉丸，青椒，咖喱粉

       做法

       1、锅里放油，油热放洋葱煸炒出香味，再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下。

       2、咖喱粉兑水。如果喜欢重味就调浓一些，把调好的咖喱水倒到锅里跟菜一起拌均大火煮开，小火炖煮，要时不时的搅动喔，因为有土豆怕粘底糊锅。

       3、夹一块土豆尝尝，软烂的时候就可以了。咖喱粉本身没咸味，如果觉得味淡的话可以加盐调味。

       小诀窍

       1、土豆切滚刀，不要太大块块大煮的时候就比较长了。

       2、另外胡萝卜什么的都可以加。

       3、没有素肉丸的话可以加冻豆腐之类的。

       4、我放的汤比较多，因为喜欢用汤来拌饭

做咖喱饭需要什么材料

       咖喱起源于印度，是以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调肉类食材。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用，因此受到国人的青睐。那么咖喱饭怎么做好吃？咖喱饭的营养价值有哪些？下面大家一起看看吧...

       怎样做咖喱饭好吃

       食材

       虾仁、鳕鱼片、干贝、葱头、青椒、红椒各50克，米饭500克，淀粉、奶油、咖喱粉、椰汁各适量。

       做法

       1、将虾仁、鱼片、干贝、葱头、青红椒洗净均切小块，分别下入开水锅内焯一下，捞出控水。

       2、将奶油放入锅内加热，下入葱头爆香，再放入虾仁、鱼片、干贝、青红椒、咖喱粉、椰汁烧开，用湿淀粉勾芡，浇在米饭上即可食用。

       土豆鸡腿咖喱饭

       食材

       鸡腿2只，土豆1大个，圆葱1个，蒜米适量，牛奶1升，黄油40克，精盐适量、咖喱粉20克。

       做法

       1、鸡腿、蔬菜改刀备用。

       2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

       3、加入鸡腿肉翻炒2分钟。

       4、下入圆葱，炒2分钟。

       5、加入土豆翻炒均匀，倒入1大盒的牛奶。

       6、加精盐调味，大火烧沸。

       7、转文火，继续煮30分钟，直到鸡肉和土豆都酥烂。

       8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，诱人的香味也扩散开来。

       咖喱蛋包饭

       食材

       热米饭1碗、牛肉薄片70克、洋葱1/2个、蘑菇4朵、鸡蛋2个、酸奶20克、苹果泥10克。鲜汤、植物油、咖喱粉、咖喱块、奶油各适量。

       做法

       1、洋葱洗净切丝;蘑菇切片;鸡蛋打成蛋汁;牛肉片切小段备用。

       2、平底锅倒油烧热，加入适量的奶油融化后，放入牛肉小段略炒取出，再放入洋葱丝、蘑菇片和咖喱粉炒匀，再将牛肉小段放回锅中，倒入鲜汤煮开，放咖喱块搅拌均匀成糊状，再放入苹果泥、酸奶搅拌均匀做成咖喱酱。

       3、另起平底锅，倒油烧热，加入奶油融化后放入蛋汁摊成蛋皮，快熟时在中央放入米饭，将蛋皮对折，弄成半圆形盛入盘中，淋上做好的咖喱酱即可。

       海鲜咖喱饭

       食材

       虾仁、花枝各20克，干贝15克，洋葱20克，胡萝卜10克，粳米饭130克，植物油1小匙，市售甜味咖喱块10克，乳酪粉、荷兰芹末各少许，小黄瓜条3条。

       做法

       1、虾仁去背部沙肠，用盐水充分洗净。将花枝和干贝切成小方块。洋葱和胡萝卜切成块。

       2、植物油放入锅中烧热，下洋葱和胡萝卜块炒透，放入1杯水，烧开后加入虾仁、花枝块、干贝块，再沸后加入甜味咖喱块搅拌使溶解。

       3、粳米饭放入盘内，撒上乳酪和荷

咖喱饭怎样做才好吃呢？

       咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

       "咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。

       一、做法一

       1、锅里放油，炒肉。

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。

       3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

       4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤。

       二、方法二

       1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）

       2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。

       3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。

       4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

       5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

       6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

       7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌

       8、等到土豆熟了就可以吃了。

如何做咖喱饭步骤

       说起咖喱大家都会想起让人流口水的香味了吧，它不但营养高还可以开胃，所以什么时候没有食欲了，是最适合来一份咖喱饭的，保证让你吃个两大碗还不一定够。今天做的这个咖喱饭营养营养丰富，吃着又方便，配上一碗米饭那吃着真是爽啊。

       咖喱饭

       食材准备：

       鸡腿 2个，土豆 700克，洋葱 300克，胡萝卜 100克，黄油 20克，食盐 1小勺，咖喱 一份，鸡粉 1小勺，水 史昂

       做法步骤：

       （1）开始做咖喱，首先要处理下食材，把土豆和胡萝卜洗干净，剥皮；

       （2）剥好皮的土豆和胡萝卜切成小块，然后把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡萝卜就可以直接装盘备用了；

       （3）把洋葱的皮剥掉，然后泪流满面的把洋葱切成小碎丁，装盘备用；

       （4）做咖喱也可以用鸡胸做，可是鸡腿的比较香，相对比较低脂；（猪肉、牛肉也是可以的）

       （5）把鸡腿拆骨，就留下大块大块的肉，冲洗干净多余的血水和脏东西什么的，切成小丁，然后在切好的鸡肉上撒点鸡粉和盐稍微腌下，入味，时间随意，一会就行；

       （6）开火，熬咖喱需要熬制，所以建议大家选一口深一点的大锅，这样食材不容易洒出来，把大锅子做到火上，取一小块黄油，放入锅内，用黄油做出来的比其他油做出来的香；

       （7）等黄油融化的差不多了，我们就可以放食材煸炒了，首先，先放洋葱，把洋葱煸出香味；

       （8）洋葱香味出来后，放腌了一会的鸡腿肉，这样鸡腿肉可以吸收到洋葱的香味，等鸡腿肉7-8成熟的时候，在把土豆和胡萝卜放进去，然后一直炒，所有食材都混合均匀；

       （9）这时候就要放热水进去了，热水量可以根据几个人吃来随意调整，放热水的同时开大火搅拌食材，等水开了，放咖喱；

       （10）一直搅拌一直搅拌，直到咖喱块都融化了，在重新开火，继续熬煮，等所有食材都入味后，在根据自己的口味放盐和鸡粉，在熬制一会，尝尝咸淡了，就可以出锅啦。

       2017-02-27

       “咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。”

       用料

       主料

       土豆1个

       胡萝卜1个

       洋葱1/2个

       鸡腿2个

       辅料

       食盐

       1小勺

       酱油

       1小勺

       玉米淀粉

       1小勺

       白糖

       1茶匙

       食用油

       30克

       咖喱

       3块

       咖喱饭的做法

       1.

       准备所需材料

       2.

       将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁

       3.

       锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍

       4.

       然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下

       5.

       然后捞起沥干多余的油

       6.

       再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻

       7.

       再捞起沥油。

       8.

       将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻

       9.

       然后倒入鸡丁

       10.

       再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软

       11.

       加入咖喱块

       12.

       再加入洋葱

       13.

       然后大火至煮咖喱汁变浓稠

       14.

       最后加入少许盐调味即可出锅

       今天的讨论已经涵盖了“素咖喱饭的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。