牛肉粉丝汤里面放什么配菜

       下面,我将用我自己的方式来解释牛肉粉丝汤里面放什么配菜的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下牛肉粉丝汤里面放什么配菜的话题。

1.牛肉粉丝汤做法

2.牛肉粉丝汤的做法配料

3.牛肉土豆粉丝汤怎么做

4.牛肉粉条汤怎么做

牛肉粉丝汤里面放什么配菜

牛肉粉丝汤做法

       牛肉粉丝汤:牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢?接下来,将介绍牛肉粉丝汤的详细做法及它的营养价值有哪些。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦!

       材料

       主料:牛肉(最好是带点筋的牛腿肉,比较有嚼头)、粉丝。

       辅料:葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。

       制作步骤

       1.牛肉切薄片;

       2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

       3.锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);

       4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右;

       5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;

       6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗,淋上香油即可。

       秘诀

       木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

       患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

       木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

       营养价值

       牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。

       粉 丝-又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝

       特点

       肉质鲜嫩,粉丝滑爽。

       牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢?上面介绍的就是牛肉粉丝汤的详细做法。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦!

牛肉粉丝汤的做法配料

       麻辣牛肉粉丝汤

       材料:熟牛肉、红署粉丝、香菜、火锅调料、橄榄油、黑胡椒粉

       步骤:

       1.粉丝用开水泡两三分钟,然后过凉水。牛肉切片,香菜切段。

       2.锅烧热后,倒少许油,加牛肉片和火锅调料翻炒。

       3.加适量的水烧开后,把粉丝放进去,再次煮开后撒点黑胡椒粉,不够咸的话可以放点盐,一般是够了!

       4.最后加香菜!

       私房淮南麻辣牛肉粉丝汤

       用料

       牛腱肉

       2-3斤

       大葱

       1根

       姜蒜

       若干

       红辣椒

       3个

       八角

       若干

       麻辣烫调料

       1包

       绿豆粉丝

       若干

       厚百叶

       若干

       小青菜

       若干

       私房淮南麻辣牛肉粉丝汤的做法

       牛腱肉煮一下过血水,切片成1cm厚薄待用

       大葱剖开切段,姜切片,蒜拍开备用。热油锅,放一点点盐防止炸锅,爆香姜蒜,放入牛肉翻炒出水,加入鲜酱油和一点点红酱油继续翻炒(也可放一点点糖,看个人口味)

       加入水,水至少要没过牛肉1倍,加入大葱段、红辣椒、八角、麻辣烫底料,炖到牛肉酥烂

       根据自己喜好,最后放入厚百叶、绿豆粉、小青菜等蔬菜,赶紧享用辣感十足回味无穷的麻辣牛肉粉丝汤吧

       小贴士

       牛腱肉必须要买好一点的,我都是买进口的,这样才够筋道够香

       麻辣烫底料也要买最好的,这样才能辣够味

牛肉土豆粉丝汤怎么做

       牛肉粉丝汤所需的材料:熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。

       做法:1、首先将所有的食材都准备好。

       2、锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。

       3、水再次煮开以后,加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。

       4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。

       5、水再次翻滚以后,加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。

       6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后,就可以取出食用了。

牛肉粉条汤怎么做

       主料

       牛肉(肥瘦) 1000克 土豆500克

       辅料

       味精5克 胡椒粉2克

       料酒25克 小葱15克

       大蒜15克 桂皮10克

       盐5克 姜15克

       牛肉土豆汤的做法步骤

       1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;

       2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;

       3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;

       4. 大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。

        寒冷的冬季或者实在感冒的时候,喝上一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤,可以明显的感觉到温暖的感觉,同时还可以帮助身体祛除湿寒。那么怎么样才能制作出美味的牛肉粉丝汤呢?下面就为大家介绍一下。

牛肉粉条汤怎么做

        材料:熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。

        做法:1、首先将所有的食材都准备好。

        2、锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。

        3、水再次煮开以后,加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。

        4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。

        5、水再次翻滚以后,加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。

        6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后,就可以取出食用了。

牛肉粉条汤的营养价值

        牛肉粉丝汤整体的营养价值还是非常高的,既可以作为家常的菜品烹饪,同时还可以作为滋补品进行食用。牛肉粉丝汤的原材料主要是牛肉和粉丝,同时牛肉的营养价值又是非常高的,其中含有人体所必需的蛋白质、脂肪以及维生素物质,如果在经常食用的情况下,可以明显的提高身体的免疫能力,同时还可以满足身体对于营养物质的需求。同时因为口感清爽,因此非常适合各类人群食用。

        因为牛肉粉丝汤整体的营养价值都是非常不错的,因此对于一些体制相对比较弱的,甚至说经常患有骨质疏松的人群来说,是非常适合大家所食用的。

粉条怎么泡

        在浸泡粉丝的时候还是有很多的选择的。因为无论是食用冷水、热水来浸泡都是有不同的效果,如果是相对比较细的粉丝,那么直接用冷水浸泡就可以了,但是相对比较宽的粉丝,那么是需要先用沸水煮的,热水浸泡的时间太长,又会出现粘稠的情况。

        所以具体粉丝应该使用什么样的水来浸泡,是需要根据粉丝的质量来确定的。

        因此多数的粉丝都是经过晾晒制作而成的,在晾晒的过程中很容易掉落很多的灰尘,这个时候为了保证食材的健康是一定需要使用水浸泡的,但是具体使用哪种水来浸泡,还是需要根据粉丝的质量的,通常情况下,使用温水浸泡,口感上会更好一些。

        浸泡粉丝的时候,是否可以完全浸泡开,并且口跟特别好,是非常有要求的,如果粉丝浸泡的时候太长,会出现黏锅的情况,因此是不能开始就是用太热的水,但是如果使用冷水浸泡,那么很长的一段时间都不能完全的浸泡好。

        因此使用温度控制在40度-50度的时候是最好的,一般只需要浸泡20分钟的时候,粉丝就是可以被浸泡好的。如果使用冷水浸泡,可能一天24小时的时间都不能浸泡的好。相比较之下,温水浸泡是最好的。

粉条怎么吃

肉末粉条

        材料:粉条、肉末、香辣酱、生姜、蒜、小葱、酱油、料酒、淀粉、盐。

        做法:1、将所有的食材都准备好,干粉丝食用温水泡开以后,沥干水分备用。

        2、将准备好的葱、姜、蒜都切成末放入到碗中,再加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉以及肉末全部搅拌均匀后腌制一会。

        3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入蒜末炒香,再加入香辣酱继续翻炒,炒出红油的时候就可以了。

        4、将腌制好的肉末放入到锅内继续翻炒。

        5、同时加入适量的盐和粉条继续翻炒。

        6、加入适量的清水,中火煮开以后,加入适量的葱花以后,就可以取出食用了。

豆芽粉条

        材料:粉条、豆芽、葱、蒜、十三香、老抽、生抽。

        做法:1、首先将干的粉丝食用温水浸泡开,浸泡好的粉丝沥干水分以后备用。

        2、新鲜的豆芽清洗干净,放入到沸水中,加入适量的盐煮开以后取出沥干水分。

        3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入葱和蒜炒香。

        4、再将准备好的豆芽放入到锅内炒软以后,加入浸泡好的粉丝继续翻炒均匀。

        5、加入适量的十三香、盐、老抽、生抽翻炒均匀。

        6、最后再加入适量的葱花以后,就可以取出食用了。

        上文中已经针对关于牛肉粉丝汤的简单制作方法,以及一些关于粉丝的制作方法,喜欢吃粉丝的小伙伴,可以根据自己的喜好,适当的调整食材简单的进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

       今天关于“牛肉粉丝汤里面放什么配菜”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。