自制海苔的做法_自制海苔的做法视频教程

自制海苔的做法_自制海苔的做法视频教程

       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于自制海苔的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于自制海苔的做法的话题，我们开始讲解吧。

1.紫菜怎么给宝宝吃才对

2.海苔脆是怎么制作的？

3.紫菜如何做成海苔片

4.海苔的制作方法

5.拌饭海苔哪个好吃

紫菜怎么给宝宝吃才对

        宝宝吃紫菜好不好？紫菜怎么给宝宝吃才对？紫菜的营养价值不用我多说，下面来看看给宝宝吃紫菜的正确做法。

        营养

        价值

        紫菜是海中互生藻类生物的统称。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

        紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约含30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。

       

        关于

        添加

        紫菜作为普通的食材，开始辅食时就可以添加。

        但是由于遇水后会散开，因此小宝宝进食需要磨得细腻些。

        紫菜含碘量很高，每1000克干紫菜含碘180mg，因此切记不要一次性吃得过多，避免碘摄入超标。

        任何食物都有可能造成宝宝过敏，所以添加后需要观察有无过敏症状。

        如何

        挑选

        紫菜的品级好坏，在外观和味道上能区分。

        好的紫菜望之暗绿油亮、摸之松脆无沙、闻之淡淡清新、食之味鲜爽滑。

        头等优质紫菜色彩鲜艳，你可以透过阳光来观察色泽，深绿色为优质。优质的紫菜细密均匀，口感细腻。

        头水

        紫菜

        头水紫菜十分珍贵，一年只能收获一次。紫菜的采割是分次数，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜头次采割，叫头水紫菜。第二割叫第二水，以此类推。

        头水紫菜质感细嫩，营养相对比较丰富，但是比较难购买，价格稍微高些。因为紫菜一茬茬地收割，口感变硬，越往后营养价值会下降，外观也会变得粗糙。

        同等重量的紫菜，头水的紫菜比二水的体积要小很多。

        如何

        存储

        请放在阴凉通风处，避光。尽快食用。

        紫菜食谱

        自制宝宝海苔

        参考月龄

        11个月以上

        对文中食材不过敏的宝宝

        食材

        紫菜 一整片/ 植物油 3g / 白芝麻 4g

        制作

        小火热锅，先将芝麻炒香备用。

        如果是熟芝麻稍微炒一下即可。

        生芝麻小火炒10分钟。

        用刷子在紫菜两面刷上油

        热锅，用小火先煎一面10秒钟，

        再翻一面煎10秒钟。

        来回翻面的煎至两面变绿绿的。

        将白芝麻撒上紫菜上，就出锅啦~

        用刀切成长方形，放入密封袋保存

        购买海苔时一定要看清配料表里是否有添加剂，以及钠的含量。有一些芝麻夹心海苔，商家为了降低整体钠含量、降低成本，会增加多一些芝麻和糖。

海苔脆是怎么制作的？

       紫菜在我们平时的生活当中一般是用来做汤、做菜，它含有12种维生素，丰富的碘、铁、钙等物质，维生素A是牛奶的67倍，维生素C是卷心菜的70倍，值得一提的是，紫菜是补充碘元素很好的来源，而缺碘会影响孩子智力的发育，所以，平时给宝宝吃点紫菜，还是比较健康的。而咱们日常买来吃的海苔薄片就是用紫菜加工而成的，讲真，外面卖的海苔都挺贵的，十几元一包只有几片，根本就不过瘾，里面还含有添加剂，孩子想吃为何不自己做呢？一团紫菜就可以煎了满满一大盘，美味营养又健康，松脆味美，口感好的很，而且经济实惠，关键是孩子吃得放心。

       自制海苔 香酥紫菜

       材料：紫菜 1包，细砂糖 少许，盐 半茶匙，熟白芝麻 适量

       做法：准备食材，把紫菜撕成薄薄的小片，购买紫菜的时候要选择免洗紫菜，因为经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了，免洗紫菜一般在包装上有标注，买的时候留意一下哈；

       中火起锅，刷薄薄一层油转小火。油主要起到隔离的作用，稍微有点儿就行啦！然后倒入撕碎的紫菜，用铲子不断的翻炒。

       紫菜经过加热后，颜色会变得更绿，夹起一片紫菜，油光发亮并且有点透，炒的时候能感觉得到紫菜已经变脆了。

       最后撒上一点糖、盐、芝麻，炒均匀后就可以出锅了，不吃的时候要密封好，要不会回潮，紫菜就不脆了。

       自己做出来的海苔一样是嘎嘣脆，特别好吃，喜欢营养健康小零食的朋友一定要记得收藏一下！

       小提示：

       1、紫菜很容易煎糊，煎的时候一定要用最小的火，如果锅太烫了要马上关火，用余温煎，多重复几次就好了。

       2、我放的白芝麻是提前放锅里爆香过的熟芝麻，这样吃起来更加香。

紫菜如何做成海苔片

       海苔脆，香酥可口，味道和口感一点也不比超市里卖的差，可以密封储存，平时当作小零食，既有营养又健康。

       这个海苔脆就是用我们平常都熟悉的紫菜加工制作的，紫菜可是好东西，营养特别丰富，我们平时大多用它来做汤，其实它还有很多种吃法，可以炒着吃，炸着吃，煎着吃，做肉丸，焖海鲜，换种方法来做，就会让我们收获意想不到的惊喜，就象今天我说的用紫菜来自制海苔脆，把紫菜在经过添加油，盐或糖，芝麻等调味料，烤熟或者煎熟后，质地脆嫩，鲜香酥脆，入口即化，老少皆宜，做法简单又有趣，几分钟就可以搞定，好吃得停不下来，特别是小孩子更是喜欢。

       大家都知道，海苔的营养丰富，它能够给人体补充多种维生素，并且富含多种矿物质，有利于人体健康，能够提高身体素质。这样好的食材，平常还是多做些给孩子当作小零食来吃吧，好吃又健康。

       具体的操作步骤如下

       所需要的食材超市里的成品紫菜，薄点的紫菜饼两片，厚点的一块就行；熟芝麻15克(生芝麻可以在锅里先炒黄再用)。

       所需要的调料盐2克，糖10克，芝麻油15克。

       具体的流程

       第一种，用锅煎

       (1)如果是生芝麻，锅里不放油，把芝麻放入小火炒至微黄盛出备用。

       (2)把紫菜撕成小块放入大碗中，加入芝麻油把它拌均匀，然后放入热锅中，全程小火不断翻拌，使其慢慢变色变脆，由先前的黑色变成墨绿色，然后盛出备用。

       温馨提示：紫菜选用免冼无沙的，如果是拿煎好的海苔拌饭，就把紫菜撕得小点，如果拿来当零食，可以撕得大点，加入芝麻油是为了让它更香，当然也可以用其他植物油。

       (3)锅里放入10克白糖炒化，把紫菜和芝麻倒入拌匀，加入2克盐，借着糖液的黏性，使芝麻尽沾在了海苔上，尽量用勺子铲起，把底部芝麻往海苔上敛敛撒上，拌匀后即可盛出装盘。

       温馨提示：如果不喜欢放糖的，可直接炒好紫菜后放入盐和芝麻拌匀即可。

海苔的制作方法

       紫菜可以做成海苔，通过制作和烤箱烘烤即可完成。

       紫菜营养价值高，海苔是紫菜的一种，经过加工用途更多。

       紫菜富含膳食纤维、钙、镁等微量元素和独有的藻蛋白，营养价值非常高，因此在世界各地都有广泛的种植。紫菜本身就含有一点钠，味道就比较鲜，因此做汤的时候可以不加盐和味精，直接放进就可以。

       而海苔只是紫菜的一种，紫菜经过调味处理了以后，加入了盐、油脂和其他调料就变成了一个非常美味的食品。即使海苔并没有太多的异味，也有人不能接受。但是紫菜经过加工以后，没有了那股原有的气味，人们的接受度就变高了很多。并且海苔可以用于简单的包饭、食品加工等，就算当做小零食也可以直接食用，也很入味。

       市场上常常见的紫菜，有圆紫菜、条斑紫菜和坛紫菜。其中北方多为条斑紫菜，在南方多为坛紫菜，都适合当原料，只要简单几个步骤就可以把紫菜制作成了海苔。

       紫菜通过清洗、去杂质，然后混着调料放烤箱里烧制，就能轻松做成海苔。

       首先把紫菜放进清水里面清洗。清洗当中要注意把紫菜里面的杂质去掉，在充分泡开以后，再捞出来沥干水分，并且把紫菜剪成长长的碎片待用，或者剪得更细碎都可以。

       然后，再专门拿出一个碗，里面放入白糖、食盐和胡椒粉和其他还想要的调料，充分搅拌。

       最后，把紫菜整齐地铺在油纸上，厚度不能太厚。把碗里面事先搅拌好的调料，均匀地抹在紫菜上，抹不了就直接倒。把装着紫菜和调料的油纸放到烤箱里面，温度设置120度，烤制紫菜一个小时。

       紫菜松松脆脆很好吃，这个时候海苔就做完了。

拌饭海苔哪个好吃

       干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

       烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

       味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（加工过程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。 [1]?

       按行业质量等级

       烹饪步骤 12步

       步骤1

       准备食材：白芝麻适量、紫菜15克。

       步骤2

       自制海苔片_的做法步骤：2

       用清水将紫菜清洗一下，然后浸泡开。 PS：泡开的紫菜会很多，最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。

       步骤3

       自制海苔片_的做法步骤：3

       把泡开的紫菜用滤网过筛，去除大部分水分。 PS：不用特意去挤压，留一些水用来搅拌哈。

       步骤4

       自制海苔片_的做法步骤：4

       把紫菜倒入搅拌机中，搅打4-5下，让紫菜碎一些即可，千万别把紫菜搅打的太细腻了。

       步骤5

       自制海苔片_的做法步骤：5

       把紫菜倒出，再把水分彻底过滤，挤压出去。

       步骤6

       自制海苔片_的做法步骤：6

       看！这样慢慢挤压，尽量把水分去除，能够缩短烤制的时间！如果家里有纱布，可以用纱布包着，用力挤出水分。

       步骤7

       自制海苔片_的做法步骤：7

       烤盘上铺上大张烘焙纸，刷上少许亚麻籽油或者其他植物油。

       步骤8

       自制海苔片_的做法步骤：8

       将紫菜放在烤盘上，用小勺一点点地铺匀。 PS：我试过很多遍，大家做的时候，紫菜一定要铺的尽量厚一些，重重叠叠的铺上，不要留有缝隙，要不烤过之后，紫菜收缩烤干会出很多大孔。

       步骤9

       自制海苔片_的做法步骤：9

       看！一定要像这样铺的厚一些！ PS：下面一定要垫好烘焙纸，不能直接摊在烤盘上。 周岁以下的宝宝吃海苔不用加盐调味，但是大一点的宝宝对味道要求比较高，有了上次烤碎海苔的经验，我这次也是在海苔上刷上层盐水或者糖水，这样宝宝吃着也有点味道。

       步骤10

       自制海苔片_的做法步骤：10

       把白芝麻撒在紫菜上。

       步骤11

       放入烤箱，上下管120度烤制90分钟，至酥脆！ PS：关于烤制的时候，我也是尝试了好多种方案。因为这次的紫菜是泡过的水分更大些，我也试过用150度来烤制，但是如果一直用这个温度很容易烤糊，最后还是确定了120度，烤制时间相对延长些。 但是每个烤箱即便是相同品牌的烤箱，它的脾气也是不一样的。而且摊的紫菜薄厚肯定也会有差别，所以，一定要根据自家烤箱的脾气对温度和时间做调整。 比如，如果烤了90分钟你觉得还不够脆，可以再继续烤几分钟，并且要每隔一分钟就打开烤箱，取出看看，如果紫菜烤成一整张了，成型了，也可以翻个面继续烤，但是注意千万别烤糊了。

       海苔是紫菜的一种，生长在海里，口感比较鲜美，海苔本身营养价值丰富，含有大量维生素、矿物质以及蛋白质等营养素，也是深受大家喜爱的原因。同时，海苔的吃法也很多，海苔拌饭就是比较常见的食用方式，那么该怎么做海苔拌饭呢?

       芝麻海苔拌饭料怎么做好处?宝妈会做吗?

       一款鲜香味佐餐配料的拌饭料，相信宝宝一定喜欢，下面来看看芝麻海苔拌饭料的做法。芝麻海苔拌饭料配粥和米糊都好。食材紫菜20克、白芝麻20克、油少许标签增高补钙、原料配料、8m+难度★★

       1、准备食材。

       2、紫菜打碎。

       3、白芝麻洗净，沥干水。

       4、热锅，倒入芝麻，小火翻炒至熟。

       5、倒入紫菜碎，翻炒至紫菜干脆。

       6、倒入少许油，拌匀即可。

       小贴士

       1、芝麻颗粒分明、饱满就表示熟了。

       2、食材用量较少，所以加少许油使紫菜和芝麻混合，如果食材用量增加，芝麻能出油就不需要额外放油。

       3、做好的拌饭料需要密封保存尽快食用。食谱点评做好的配料可以作为小零食，也可以用来拌粥、面条和饭团，可以说是百搭的佐餐帮手。自制比市售的健康得多。

       ●适当吃点海苔—能够帮助我们促进肠道健康：

       在海苔这种食物当中，有三分之一的成分是食物纤维成分;而这种食物纤维对我们的肠道健康十分有益，能够促进肠道蠕动，促进及时排出肠道内的毒素和废物和其他有害物。对于我们常见的肠癌和肠道疾病等有着一定的预防作用。

       ●适当吃点海苔—能够帮助我们促进骨骼发育：

       日常生活中，在海苔这种食物当中，含有着诸多的铁、碘、镁等矿物质，这些矿物质对我们的身体骨骼有着促进发育的通，利于我们牙齿的生长。从而还能够在一定程度上，帮助我们有效维持体内的酸碱平衡。另外海苔本身所含有的热量并不高，以及较高的食物纤维，所以还能够帮助我们起到一定的提高食欲的作用，甚至还能够起到瘦身减肥的通。

       今天关于“自制海苔的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“自制海苔的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。