红烧牛肉的做法加胡萝卜_红烧牛肉的做法加胡萝卜好吃吗

红烧牛肉的做法加胡萝卜_红烧牛肉的做法加胡萝卜好吃吗

       大家好，我很乐意和大家探讨红烧牛肉的做法加胡萝卜的相关问题。这个问题集合涵盖了红烧牛肉的做法加胡萝卜的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。

1.红烧牛肉的做法

2.如何做红烧牛肉萝卜

3.胡萝卜烧牛肉怎样做？

4.红烧牛肉的做法及配料是什么？

5.红绕牛肉的家常做法

6.红烧牛肉的做法 家常

红烧牛肉的做法

       做法一：

       原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

       做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

       做法二：

       1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

       2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

       姜片，料酒。中火1小时。

       3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

       料酒，酱油同炒2分钟。

       4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

       翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

       5。到汁浓肉烂关掉火即成。

       一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以

       让牛肉更加入味。

       先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。

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       红烧牛肉

       材料：牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙

       1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半

       2. 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。

       3. 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。

       一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了

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       红烧牛肉

       1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

       2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

       姜片，料酒。中火1小时。

       3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

       料酒，酱油同炒2分钟。

       4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

       翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

       5。到汁浓肉烂关掉火即成。

       一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以

       让牛肉更加入味。

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       红烧牛肉

       基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

       特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.

       用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

       烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再

       加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可

如何做红烧牛肉萝卜

       主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克

       辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克

       调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克

       1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

       2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

       3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

       4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

       5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

       6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

       健康提示：

       本菜以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以座位劳动者更有益处。

胡萝卜烧牛肉怎样做？

       主料： 白萝卜 500克 牛肉(肥瘦) 500克

       辅料： 胡萝卜 300克 栗子（鲜） 200克

       调料： 冰糖 5克 大葱 10克 姜 10克 酱油 15克 料酒 10克 植物油 15克 各适量

       红烧牛肉萝卜的做法：

        1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

       2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

       3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

       4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

       5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

       6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

红烧牛肉的做法及配料是什么？

红萝卜烧牛肉的做法如下：

       第1步、这些酱可以自己按口味添加，但豆瓣为主要，三勺子左右。

       第2步、胡萝卜洗好，切好备用。

       第3步、备好香料。

       第4步、食用油烧热，关小火，放入三勺子豆瓣，数秒后再放香果，八角，桂皮，香叶，辣椒炒数秒后再放姜片，蒜，葱头。

       第5步、开大火放入牛肉翻炒几分钟。

       第6步、换高压锅，压牛肉10分钟，再打开放胡萝卜，加适量的盐和鸡精即可。

红绕牛肉的家常做法

       红烧牛肉的配料：

       主料：牛肉适量。

       辅料：土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量。

       配料：冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量。

       红烧牛肉的做法：

       1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

       2、炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

       3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上色。

       4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

       5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

       6、最后放味精提味即可。

红烧牛肉的做法 家常

       家常红烧牛肉

       用料 ?

       牛腩 400克

       花椒 20粒

       生抽 2勺

       盐 少许

       姜 3片

       八角 2个

       桂皮 半块

       二荆条 3个

       小米椒 8个

       豆瓣 2勺

       香菜 几根

       胡萝卜 4根

       土豆 1个

       家常红烧牛肉的做法 ?

       准备食材，牛肉加料酒焯水后洗净。永辉送过来的400克牛肉，我焯水后感觉肉好少。

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       热锅下油，花椒，八角……青椒小米椒姜蒜翻炒，再下牛肉翻炒。

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       牛肉炒到表面有点点焦的时候，放豆瓣，和生抽，撒点毛毛盐。

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       再放配菜

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       我用的电压力锅，加水到淹没至七八分的样子即可。

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       起锅，加香菜，开吃！

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红烧牛肉的做法大全家常做法

       红烧牛肉的做法如下：

       用料：牛肉700g、土豆1个、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜一根、葱姜蒜各20g、干辣椒2个、八角2颗、桂皮2片、生抽30ml（2勺）、料酒30ml（2勺）、老抽8ml（半勺）。

       步骤：

       1、牛肉洗净切块，锅中加水，加入牛肉块，水烧开以后，撇掉浮沫。

       2、捞出牛肉放入碗中，倒入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，腌制15分钟。

       3、土豆，西红柿，胡萝卜切块，洋葱切条。

       4、葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

       5、锅里加油烧热，加入葱、姜、蒜、爆香。

       6、放入干辣椒翻炒，再加入腌制好的牛肉块，快速翻炒。

       7、加入八角，桂皮，一勺料酒，一勺生抽翻炒至牛肉上色，加入洋葱和西红柿不停翻炒，炒至洋葱和西红柿变软。

       8、加入开水（要多一些），水煮开后，转小火炖15分钟。

       9、?15分钟后，加入土豆和胡萝卜，大火烧开后，转小火炖50分钟。

       10、50分钟后加盐，转大火收汁，收得差不多了就可以关火了。撒上葱花，出锅。

       一、红烧牛肉

       食材

       牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。

       做法

       1、牛腩肉泡水半小时去血水，切麻将块。

       2、配菜有胡萝卜、土豆和洋葱分别切好。

       3、把牛肉冷水下锅，加少许花椒、2片姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫。

       4、把牛肉捞出用温水稍微清洗下。

       5、卤肉料稍微泡下水，不容易炒焦。

       6、锅里加少许油，中小火煸姜蒜，再下洋葱片煸出香味。

       7、把卤肉料捞出沥干水入锅煸炒至出香味。

       8、倒入牛肉翻炒，把牛肉煸至表面微微焦黄后。

       9、下2勺料酒去腥，再加入3-4瓷勺的红烧汁，翻炒均匀。

       10、把肉倒进压力锅，加原汤或者开水，加少许香醋，加葱结。

       11、压力锅上气后压25分钟。

       12、胡萝卜土豆在锅里用少许油稍微煎一下。

       13、然后倒进压力锅再压10-15分钟，加盐调味。

       14、把压力锅里的肉和汤倒出来大火收汁，加剩余的洋葱炒至断生，装盘。

       二、红烧牛肉

       食材

       牛腱子肉500克、胡萝卜100克、郫县豆瓣20克、盐5克、料酒10克、白糖10克、葱15克、姜10克、花椒2克、八角2克、草果3克、酱油3克、香菜3克、桂皮3克、干山楂适量。

       做法

       1、备牛腱子肉，切成2.5厘米左右的方块，牛肉入开水焯过。

       2、胡萝卜切成滚刀块，胡萝卜用开水焯过。

       3、备花椒、八角、草果、桂皮、干山楂、郫县豆瓣。

       4、葱切段，姜切片。

       5、炒锅置火上，入油烧至7成热。

       6、放入郫县豆瓣小火炒至酥香吐油。

       7、倒入500克温水，捞出豆瓣渣。

       8、放入牛肉，烧开撇去浮沫，加料酒、酱油。

       9、加八角、桂皮、花椒、草果、干山楂。

       10、放葱姜。大火烧开转小火，炖制。

       11、另起一锅，入油加糖，小火炒糖色。

       12、炒至起沫变红棕色，迅速离火。

       13、将糖色倒入牛肉中，大约炖1小时后，加盐，再炖制半小时。

       14、放入胡萝卜同烧至软熟。

       15、转旺火将汤汁烧稠，盛入盘中，撒上香菜即可。

       三、红烧牛肉

       食材

       牛腿肉800克、油适量、盐适量、料酒少许、大葱适量、姜3片、桂皮一小块、八角一个、干山楂片7片、花椒一小勺、番茄沙司一大勺。

       做法

       1、买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水；

       2、泡好的牛肉切小块，不要太小，炖后会收缩的；

       3、锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅；

       4、大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水；

       5、准备的香料；葱切大块；

       6、炒锅入油，温热时放入葱段，靠出香味；

       7、放入其他的香料过油，香料出味后，放入牛肉翻炒；

       8、倒入适量的料酒，放入适量的生抽，放入适量的老抽，加入水没过牛肉；

       9、大火烧开后，小火慢炖，炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司；

       10、放入适量的盐调味；

       11、继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮，肉质软烂，关火即可。

       四、川味红烧牛肉

       食材

       牛肉适量、萝卜适量、姜片适量、葱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、老抽适量、八角适量、料酒适量。

       做法

       1、牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。

       2、泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块。

       3、把牛肉放入电压力锅的容器中，放入调料桂皮、香叶、草果、花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。

       4、加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟。

       5、做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用。

       6、炒锅中加入2大勺色拉油，放入姜片、葱、豆瓣酱炒香。

       7、加入牛肉。翻炒出香味，调入生抽。

       8、继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉。

       9、调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。

       10、中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。

       五、红烧牛肉

       食材

       牛腩肉适量、姜适量、蒜米一头、干辣椒6个、八角2个、桂皮少许、冰糖5个、陈皮1瓣、自制料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。

       做法

       1、牛腩肉。挑肉最好的方法就是，冲着老板喊，我要最好的那块，再加一个美美的笑脸。

       2、牛腩肉整块放入凉水中，大火煮开，撇去浮沫。煮至半熟就可以了。

       3、牛腩肉整块放入凉水中，大火煮开，撇去浮沫。煮至半熟就可以了。

       4、锅里倒入花生油加热，放入蒜米和姜片煸香。蒜米的量要大一些，炖到最后会融化掉才香。

       5、接着倒入牛腩把水分炒干，加入料酒，这个火一定会也一定要着起来，香气马上散开啦。

       6、加入冰糖、干辣椒、八角、桂皮、少许胡椒粉，和适量老抽。翻炒均匀。各种调料的量都不宜过多，不要掩盖了肉香。

       7、接着加入烧开的热水，大火开了之后转小火慢炖至加盐调料收汁。相比高压锅和砂锅，用铁锅不锈钢锅炖的效果更好，水不够中途可添一次热水。

       六、红烧牛肉

       食材

       牛肉适量、土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量、冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量。

       做法

       1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

       2、炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

       3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

       4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

       5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

       6、最后放味精提味即可。

       七、私家红烧牛肉

       食材

       牛肋条肉500克、葱姜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、草果适量、料酒适量。

       做法

       1、选用牛肋条肉，准备好八角 桂皮 香叶 辣椒 草果

       2、葱切段，姜切片，将牛肉洗净后切成块。

       3、用水冲洗干净，最好沥干水分 。

       4、牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

       5、另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。

       6、再下入葱姜继续煸炒，加入一勺豆瓣酱，煸炒均匀。

       7、加入开水后再加入 酱油 糖 料酒。

       8、将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。

       9、大火煮开，转小火，焖至 1小时，加入盐再焖至30分钟即可。

       八、红烧牛肉

       食材

       牛肉适量、老抽适量、白糖适量、八角适量、香叶适量、生姜适量、葡萄酒适量。

       做法

       1、牛肉洗净，切块焯水后洗净血沫。

       2、处理好的牛肉。

       3、热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。

       4、把牛肉倒进翻炒。

       5、稍微加点老抽，葡萄酒，炒匀。

       6、加水（稍微多点）烧开改小火炖。

       7、等牛肉稍微有点酥烂，加白糖，盐改中火把汁差不多收掉就可以。

       九、红烧牛肉

       食材

       牛腩适量、牛板筋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、草果适量、十三香适量、大料适量、红烧酱油适量、白酒适量、糖适量、盐适量。

       做法

       1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，，浸泡60分钟。

       2、冷水下锅，把牛肉焯水。

       3、葱切段，姜切片。

       4、锅中放入少量油，爆香、葱段、姜片 花椒 大料 草果 少量的十三香。

       5、放入焯好水的牛肉块煸炒。

       6、依次淋入红烧酱油炒至上色，然后放入糖炒至颜色变深。

       7、将炒好的牛肉盛入沙锅中，加满清水没过材料。

       8、大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

       9、根据个人口味加入盐即可。

       十、红烧牛肉

       食材

       牛肉300g、西红柿1个、盐3g、生姜3片、大蒜2瓣、大葱1截、陈皮1块、干辣椒1只、花椒1小勺、八角1个、老抽1茶匙、生抽1勺、糖1茶匙、料酒1大勺、郫县豆瓣酱半勺。

       做法

       1、牛肉洗净后切成块状，冷水下锅，将牛肉块焯水。水开后撇去浮沫。

       2、准备好其它的配料：西红柿去皮切成块状，大葱切段，干红辣椒掰开去籽，生姜切片，另准备大蒜两瓣，花椒半勺，八角一个，陈皮一块。

       3、热锅凉油先煸炒花椒，花椒变黑后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。

       4、放入葱，姜，蒜，辣椒，八角用小火慢慢炒出香味来。

       5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

       6、放入焯好水的牛肉丁，翻炒均匀。

       7、添加足量的清水，放入西红柿块。

       8、放入陈皮，水开以后下入一大勺料酒。

       9、放入老抽和生抽，放入盐和适量的糖。

       10、小火慢炖一个小时，最后开大火收到汤汁浓厚。

       11、撒少许香菜，出锅，肉质软烂，咸香入味，很下饭。

       十一、红烧牛肉

       食材

       牛肉适量、胡萝卜适量、料酒适量、葱段适量、盐适量、花椒适量、草果适量、干山楂适量、酱油适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量、郫县豆瓣适量。

       做法

       1、牛肉洗净切成小块（2.5厘米），牛肉入开水焯过。

       2、胡萝卜切成滚刀块入开水焯过 迅速捞出。

       3、锅入油烧热至7成热，郫县豆瓣入油锅炒至酥香吐油。

       4、锅中倒入清水，下牛肉，大火烧开后，小心撇清浮沫。

       5、倒入料酒 酱油，放香料，葱段，姜片。

       6、另起一锅油热后放入白糖，小火炒至红棕色迅速离火。

       7、将糖色倒入牛肉锅中，小火炖约1个多小时。

       8、放盐后再炖半小时，放入红萝卜同烧至软熟。

       十二、红烧牛肉

       食材

       牛腩750克、生姜4片、桂皮1小段、草果1个、香叶2片、八角3个、花椒适量、干红辣椒4个、京葱适量、香葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量、郫县豆瓣酱2汤勺、黄豆酱2汤勺。

       做法

       1、牛腩清洗干净，切块（2-3厘米）。冷水放煮锅焯水，水开略煮捞出清洗干净。

       2、炖锅烧热，放适量油。

       3、油烧热后，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出红油，酱香味飘出。

       4、放入生姜爆出香味后放入牛肉翻炒均匀。

       5、放入黄酒、生抽、老抽、所有的香料，放入京葱段。

       6、一次加足开水，加适量白糖调味，大火烧开转中小炖至牛肉完全熟透。

       7、牛肉接近八分熟，可根据个人口味加适量盐。

       8、红烧牛肉盛出撒香葱碎。

       十三、红烧牛肉

       食材

       牛肉适量、牛油适量、豆瓣酱适量、香料适量、花椒适量、姜片适量、糖适量、鸡精适量、葱花适量、香菜适量。

       做法

       1、牛肉切块漂洗干净，入锅汆水，捞出淘洗沥干水分。

       2、将香料装入香料包待用

       3、锅里放入色拉油，加入牛油，待油溶化加入豆瓣酱，姜片翻炒出香味。

       4、加入水适量，糖，鸡精。

       5、大火熬30分钟后，捡去豆瓣酱渣不要。

       6、将牛肉块放入，放入香料包，

       7、汤开以后小火慢炖3小时左右

       8、舀出装盘，撒上香菜，葱花即可。

       十四、红烧牛肉

       食材

       牛肉适量、胡萝卜适量、八角2个、干辣椒3个、生姜小块、冰糖约20颗、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。

       做法

       1、牛肉多洗几遍，洗去血水，切成块。

       2、胡萝卜切成滚刀大块，生姜切块。

       3、牛肉下冷水锅内煮去血沫，捞起用温水冲净，沥水。

       4、锅内下油，下冰糖炒糖色，等冰糖溶化冒深褐色的泡泡时。

       5、迅速下牛肉块翻炒上色，下入干辣椒 八角炒香，加入，料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油。

       6、下入胡萝卜块烧至萝卜表面发黄，大概三五分钟。

       7、转入炖钵，小火炖30-40分钟，牛肉软烂即可。加点盐调味起锅。

       十五、红烧牛肉马铃薯

       食材

       牛腿肉150克、马铃薯100克、葱段适量、姜片适量、酱油15克、精盐适量。

       做法

       1、将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。

       2、锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块。

       3、盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖。

       4、炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

       十六、红烧牛肉

       食材

       牛腩适量、胡萝卜适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量。

       做法

       1、牛腩切小方块。

       2、煮锅加入适量水，加入牛腩、姜片、料酒大火烧开后煮2分钟，然后将牛腩捞出控水备用。

       3、胡萝卜去皮切滚刀块。

       4、炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜花椒粒煸炒出香味，然后下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

       5、下入焯过水的牛肉煸炒几下，然后下生抽、老抽煸炒上色。

       6、加入足够的开水，加入料酒、八角、香叶、几粒冰糖，大火烧开后中小火炖煮1小时20分钟左右。

       7、加入胡萝卜炖煮10分钟。

       8、大火收汁，收至汤汁完全蒸发，看见红油即可，出锅撒入葱花。

       十七、红烧牛肉

       食材

       牛肉600g、葱15g、姜5g、八角5颗、洋葱50g、香菜1棵、蒜5g、盐3g、白糖1g、料酒5g、生抽5g、鸡粉5g、老抽2g、胡椒粉0.5g、香麻油1g、柱候酱5g、南乳3g、蚝油5g、辣椒酱15g。

       做法

       1、牛肉改刀切切小块（去掉白色经部）。

       2、热锅下油，放入姜、蒜和八角爆香，放入牛肉煸炒。

       3、炒至表面紧致变色，然后放入料酒柱候酱、南乳和洋葱爆香，兑入清水进行调味。

       4、焖制35分钟之后至牛肉酥软为止最后加入香菜、葱段稍微翻炒即可出锅。

       好了，今天关于“红烧牛肉的做法加胡萝卜”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“红烧牛肉的做法加胡萝卜”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。