薏米冬瓜芡实猪骨汤

薏米冬瓜芡实猪骨汤

       薏米冬瓜芡实猪骨汤是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.清炖排骨里面可以放什么菜

2.茨荬薏米排骨汤做法

3.排骨怎么炖汤好喝

4.芡实怎么做好吃

5.莲藕薏米排骨汤的做法

6.祛湿不只是红豆薏仁汤，祛湿的排骨四神汤怎么做？

清炖排骨里面可以放什么菜

喜欢清淡口味的，可以放香叶、葱姜蒜、花椒、茶树菇、西洋参。

       不要放有浓郁味道的调料，也不要放酱油，这样才能保持汤的原汁源味，色泽清淡。

       喜欢浓郁口味的，除了上面的调料外，还可以加入桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、大料、八角、辣椒、茴香、香叶等等，这样炖出的汤，香味浓郁。

       1、排骨，肋排或者骨头或者小排都可以，但是为了汤更加浓，一般选择肋排。2、玉米：排骨汤中的玉米更加嫩。

       3、冬瓜：炖排骨常用的一种食材。

       4、竹笋：冬季与排骨是绝好的搭配。

       5、红枣、枸杞：增加汤的甜味。

       6、八角、姜、料酒等调料，调料作为辅料增加汤的鲜美。

茨荬薏米排骨汤做法

       山药冬瓜排骨汤需要放的调料，我们可以按照下面的方法去做：

       原料：猪软骨、山药、冬瓜、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐；

       食谱制作过程：

       步骤1：准备好猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨就是猪排骨边上的一侧，骨头发白，也叫脆骨，煮出来特别好吃，每次我都会单买一些这种排骨。

       步骤2：取一个锅，放上清水，把猪软骨放进去，大火烧开；冷水下锅煮排骨可以帮助排骨煮出血沫，让排骨更干净；

       步骤3：很快水煮开了，表面会浮出血沫，用勺子撇去；

       步骤4：用漏勺把猪软骨捞出；

       步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；

       步骤6：把切好的冬瓜块和莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；

       步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；

       步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；

       步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢，继续往下看哦；

       步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；

       步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开，转小火煮30分钟，加适量的盐调味。

       山药排骨汤煮好以后装到碗里，切一些香葱碎放在上面，增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱，换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了。

排骨怎么炖汤好喝

       茨荬薏米排骨汤做法：

       1.排骨用姜片焯水十分钟左右，用来煲汤的话，不焯水不行；

       2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把芡实煮烂，茨实、薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。

       3.芡实基本煮开，排骨煮得很软了即可

       薏米茨实煲排骨的具体功效：

       补充气血，调和脾胃是功效。体内浊气太多的人适合。

       如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。

       芡实有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。此外，芡实还可以促进血液循环，使人脸色红润、白皙。

       “薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”薏米性微凉，如果脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太适合的。薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。

       芡实和薏米同食：

       健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的。

       祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和芡实同用，更是相得益彰，互补缺失。

       薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

       1、薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

       2、由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

芡实怎么做好吃

       1、胡萝卜玉米排骨汤

       用料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

       做法：

       1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

       2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块

       3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

       4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

       5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

       6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

       2、莲藕排骨汤

       用料：莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块

       做法：

       1.把所有材料准备好。

       2.排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。

       3.放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。

       4.取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

       5.莲藕去皮，切成块。

       6.红萝卜去皮，切块。

       7.姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。

       8.汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。

       莲藕排骨汤的做法图解99. 大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可

       3、冬瓜薏米排骨汤

       用料：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜3片、盐

       做法：

       1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；

       2.排骨焯水捞出沥干；

       3.冬瓜洗净切块；

       4.锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；

       5.大火烧开后倒入冬瓜；

       6.再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味

       4、冬瓜海带排骨汤

       用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

       做法：

       1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

       2.海带提前泡发洗净切小块。

       3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

       4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

       5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

       6.加入海带煮1小时。

       7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

       5、番茄排骨汤

       用料：肋排500g、番茄4个、葱姜些许、料酒适量、盐适量

       做法：

       1.肋排放入冷水与料酒煮沸去味，冲洗干净放入汤锅，放入适量的葱姜开大火煮沸

       2.沸腾之后，开小火煮3小时（其中第一个小时到，放入适量的盐调味），不要减少太多的煮汤时间，3小时是保证肉质酥软，汤质鲜美的关键！

       3.三小时后，把备用的番茄入油锅翻炒至酥烂！

       4.将汤中的生姜取出，把番茄倒入肉汤，再煮沸5分钟！完成了！番茄与肉类烧汤很鲜美哦，不用再放味精等调料。

       6、海带排骨汤

       用料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段

       做法：

       1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。

       2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

       3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，

       4.拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）

       7、山药排骨汤

       用料：山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量

       做法：

       1.排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮沸

       2.将排骨捞出洗净浮沫，山药去皮切滚刀块

       3.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

       4.加入姜片和葱结，放入适量料酒

       5.滴入少许白醋，盖盖选择靓汤键

       6.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐

       7.调入鸡精即可盛出食用

       8、玉米排骨汤

       用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克

       做法：

       1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好

       2.锅中放冷水将排骨放入煮开

       3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要

       4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入

       5.加姜片，葱段

       6.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟

       7.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味

       8. 挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽

       9、香菇排骨汤

       用料：排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精

       做法：

       1.取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一遍，用温水泡发。

       2.排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水大火煮开后，去干净浮沫。

       3.放料酒，香菇，加一点点盐，盖上盖子。

       4.上汽后转小火，响10分钟，关火。让排骨焖一会，打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精

       10、茶树菇排骨汤

       用料：排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块、盐适量

       做法：

       1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；

       2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；

       3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

       4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

莲藕薏米排骨汤的做法

       莲子芡实粥 材料：糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实米50克，冰糖15克。 做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入约2000亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 食养家先生告诉你：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状，焕发男性青春活力！

       鸡头粥

       原料

       鸡头米（芡实）100克，大冬6枚，大米100克。

       制法

       ①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。

       ②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。

       用法

       每日1次，连服20-30天。

       功效

       鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功效，可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。

       适应症

       肾气不固所致之早泄，症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。

       鸡头米排骨汤

       制作材料：

       主料：猪排骨(大排)250克

       辅料：芡实米50克

       调料：大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克

       做法：

       1. 将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫；

       2. 芡实拣去杂质，洗净待用；

       3. 坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。

       功效：

       气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松

祛湿不只是红豆薏仁汤，祛湿的排骨四神汤怎么做？

       　排骨汤可能是我国家常汤品中最为常见的一种之一了，排骨汤种类比较多，各种食材的搭配都是比较好的，例如冬瓜，海带，玉米，莲藕等等。下面我给大家分享莲藕薏米排骨汤的做法，希望你喜欢。

       

莲藕薏米排骨汤的做法一

       　食材准备

       　排骨适量，莲藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，姜片。

       　方法步骤

       　1、温水浸泡薏米几小时，锅中烧水放入排骨焯水;

       　2、另起锅，放入姜片，排骨，薏米，莲藕，花椒和料酒;

       　3、大火烧开后转为小火，煲煮3小时，最后放入盐调味即可。

莲藕薏米排骨汤的做法二

       　食材准备

       　淮山15克，薏米10克，芡实10克，红枣适量，莲藕1节，排骨1斤。

       　方法步骤

       　1、排骨洗净放入锅中，加水，葱姜和料酒;

       　2、煮开后撇去浮沫，然后加入芡实，薏米和山药;

       　3、小火炖煮1小时后加入莲藕，胡萝卜，红枣炖煮半小时;

       　4、最后加入适量的盐调味即可出锅。

莲藕薏米排骨汤的做法三

       　食材准备

       　排骨适量，莲藕适量，薏米少许，老姜，盐，鸡精少许。

       　方法步骤

       　1、排骨切块，焯水撇去浮沫，莲藕切块待用;

       　2、薏米洗净待用，排骨焯水放入锅中，加入莲藕薏米放入姜片;

       　3、大火烧开后转为小火熬煮两个半小时;

       　4、放入适量的盐，鸡精调味，关火后即可出锅。

       长期在背阴的地方居住，可能会让身体充满湿气，尤其是南方，连年下雨空气很潮湿。面对这种情况，除了要对屋子进行通风之外，还要用食物调养自己的身体。常见的食物有红豆薏仁汤，不仅能够祛湿，而且还可以治疗食欲不振。而除了红豆薏仁汤之外，还有一种汤叫做四神排骨汤，也是祛湿的好帮手。

       做法比较简单，就是用猪排骨和茯苓、淮山、芡实进行炖汤。材料不是固定的，也有人会用薏仁和莲子，没有严格的要求。

1、排骨四神汤的做法

       排骨四神汤，是民间传统美食，因为食材里有茯苓、淮山、芡实等食物，所以能起到祛湿的效果。做法比较简单，和平时炖汤一样。

第一步准备材料，猪排骨、茯苓、淮山、芡实，薏仁或者莲子也可以。其他的就是调味料，主要是葱、姜、盐、胡椒粉；

第二步是处理食材，猪排骨下锅焯水，洗去里面的血水。其他的选择泡水，尽量浸泡一个小时；

第三步是炖汤，把材料全部放进锅中，锅开后小火炖煮就可以。觉得麻烦，也可以用电饭锅，汤、粥两种模式都行。最后就是出锅，放入盐、胡椒粉调味。

2、四神汤的起源

       关于四神汤，在民间还有一个历史典故。据说是在乾隆下江南时，随旁带了四个大臣。这四个大臣日夜操劳，渐渐就生病了。御医面对病情束手无策，乾隆就差人晒出一张告示，寻找名医。最后一位和尚揭榜，用莲子、茯苓、淮山、芡实搭配猪肚炖了一锅汤，喝完四个大臣就好了。

于是这个汤，就被人们叫做?四臣汤?。后来流传到了台湾，当地人不知道汤的由来，?臣?和?神?音似，于是就有了四神汤的说法。现在已经变成了家常美食，有清火、祛湿、利尿等功效。

3、湿气重的影响

体内有湿气，会对身体造成很多影响，常见的症状有四肢无力、没有食欲、皮肤起湿疹等。这些症状对人体的影响很大，会让人一整天都没有精神，工作和生活都提不起兴趣。

       想要有效排湿，最好学会调理生活状态。比如说经常锻炼，增强身体免疫力；减少辛辣和油腻的饮食，以清淡为主；注意屋子里通风，保持环境卫生等。只要多方面去调理，才能避免身体湿气重。

       好了，关于“薏米冬瓜芡实猪骨汤”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“薏米冬瓜芡实猪骨汤”，并从我的解答中获得一些启示。