虾爬子的做法大全家常

虾爬子的做法大全家常

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“虾爬子的做法大全家常”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.皮皮虾怎么做？

2.虾爬子怎么做才好吃？

3.海爬子的做法大全 海爬子的做法有哪些

4.清蒸虾爬子窍门

皮皮虾怎么做？

       说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。天健也是经常吃皮皮虾的，所以也总结了不少美味的吃法，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种超级好吃的皮皮虾做法，喜欢的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

       做法1：盐水皮皮虾

       准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片

       具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！

       做法2：椒盐皮皮虾

       准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量

       具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！

       做法3：辣炒皮皮虾

       准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙

       具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！

       做法4：酱香皮皮虾

       准备食材如下：皮皮虾2斤，花生油2汤匙，食盐1茶匙，姜1小块，蒜2瓣，细香葱1把，海鲜酱1.5茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙

       具体做法如下：准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净，把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开，起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可！

       做法5：生腌皮皮虾

       准备食材如下：皮皮虾1斤，红辣椒2段，小葱1小段，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1汤匙，生抽1汤匙，鱼露1汤匙，糖1汤匙，香油少许，凉白开适量

       具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段，小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾，冷藏3小时后即可食用！

       好啦，朋友们！皮皮虾的吃法非常的多，暂时就先给大家分享这几种好吃的做法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这些做法又暂时没时间学，也可以先把本文收藏起来哦！

       我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

虾爬子怎么做才好吃？

       主料虾爬子700g

       辅料姜1块盐适量葱叶适量大蒜适量八角2颗黄酒适量

       步骤

       水煮虾爬子的做法步骤11.买回来的虾爬子用盐水浸泡10分钟，清洗干净

       水煮虾爬子的做法步骤22.准备好葱姜蒜和八角

       水煮虾爬子的做法步骤33.锅中添适量水

       水煮虾爬子的做法步骤44.码入虾爬子

       水煮虾爬子的做法步骤55.加适量盐，开火煮

       水煮虾爬子的做法步骤66.开锅后加入适量黄酒去腥

       水煮虾爬子的做法步骤77.开锅后煮5分钟

       水煮虾爬子的做法步骤88.一一捞出即可

       水煮虾爬子的做法步骤99.趁热开吃

海爬子的做法大全 海爬子的做法有哪些

       1、刚买回来的新鲜虾爬子

       2、将虾爬子用水洗净

       3、锅里加油烧热放葱蒜爆锅

       4、然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒

       5、精盐姜倒入翻炒

       6、将葱姜胡萝卜鸡精倒入翻炒入味即可

扩展资料：

       虾爬子的食疗作用：

       1、中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；

       2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

       3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

清蒸虾爬子窍门

       1、椒盐虾爬子

        主料：虾爬子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)

        做法：虾爬子洗干净，沥干水分。锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡；炸到虾爬子外壳变酥；捞起备用；锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱；倒入虾爬子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上。

        2、姜汁虾爬子

        主料：虾爬子(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)、白醋(适量)、白酒(适量)、食用油(适量)。

        做法；将虾爬子刷洗干净，放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质；锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油；姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀；锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸；下入虾爬子焯熟，捞出；随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。

        3、肉水虾爬子

        主料：虾爬子(750克)、瘦肉(150克)、生姜(适量)、食盐(2茶勺)。

        做法：虾爬子虾清洗数遍至干净；瘦肉切成很细的小条，姜切丝；锅中加入适量清水，放入瘦肉，大火把水烧开，转小火煮10分钟左右；轻轻倒入虾爬子；加入姜丝，调入2茶勺食盐；再次煮开以后，继续煮3分钟左右即可。

        4、蒜香虾爬子

        食材：虾爬子(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)

        做法；虾爬子刷洗干净后控干；花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎；锅里热油，爆香花椒，随后盛出；接着爆香姜蒜；随后放虾爬子拌炒；炒至虾爬子变色后兑入清水，焖煮一会；接着大火翻炒并收汁；收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可。

       这个还是很简单的。

       清蒸虾爬子的做法步骤

       1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）

       2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用

       3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）

       4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）

       小贴士

       咖喱猫的提示：

       A. 一定要买鲜活的虾爬子，个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的，所以最好自己挑。

       B. 有新新入门选手可能像咖喱猫一样，想知道该用多少水 ，多大火，下面是详解哦~~水深：第一次蒸东西完全没有经验的话，放水深6-7厘米，很多了，够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全，不容易干锅。对于高手来说，忽略这建议凭经验吧。

       用火：大火把水烧开，上汽后换中火蒸10分钟（5分钟时可以开锅尝下口感，积累经验）

       这个是很适合的。

       好了，关于“虾爬子的做法大全家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“虾爬子的做法大全家常”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。