薏仁米的做法和配方

       希望我能够为您提供一些关于薏仁米的做法和配方的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.薏米的做法

2.薏苡仁做法大全

3.薏米做法怎么做好吃

4.薏仁米的功效 薏仁米的功效及做法

薏米的做法

       介绍三个方法给你,希望你能满意.\x0d\1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的.\x0d\2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.\x0d\3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮.先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火后再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.

薏苡仁做法大全

       薏仁米粥的做法

       材料

       粳米50克，薏仁50克，新鲜百合50克

       做法

       1.砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中

       2.薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀

       3.泡好的薏仁放入锅中

       4.用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮

       5.煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮

       6.期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花

       7.新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质

       8.处理好的百合放入砂锅中

       9.继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可

薏米做法怎么做好吃

       工具/原料：无心莲子10颗、薏苡仁25g、红豆15g、糯米15g、冰糖若干。

       1、莲子、红豆和薏苡仁用水冲洗干净，浸泡半小时。

       2、将泡好的莲子、红豆和薏苡仁放入开水中大火煮半小时，放入洗净的糯米，喜欢吃甜的可以放一点冰糖。

       3、中火煮半小时，用勺子搅拌直至煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

薏苡仁如何挑选

       我们要从薏米的外观来判断，优质的薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，一般颜色呈白色或者黄白色都是不错的，这样的薏仁是比较健康的，是我们在挑选薏仁的时候应该注意的。同时我们还可以用手去搓一搓薏米，质地比较坚韧的是好的薏米，搓几下可以感觉到细腻滑润，这种就可以购买了，一般来说这样的薏仁是比较健康的。

       大家在挑选薏仁多喝水，我们可以试试去闻一闻薏米的味道，如果薏米没有任何怪味或者以为，煮熟之后很香的话，说明是很不错的，这对我们挑选薏仁是有意义的，大家不妨试试。而且如果可以品尝一下薏米，就更能判断它的好坏了，口感糯软，香气馥郁的薏仁是比较优质的，味道有些甘甜或者微甜。

薏仁米的功效 薏仁米的功效及做法

       夏季是湿气最容易行程的时候，湿气重的话会让一个人变得身体沉重，昏昏沉沉，所以在夏季不仅要防暑防晒还要记得祛湿，薏米就是最好的选择，薏米祛湿的功效就不多解释了，下面一起了解一下薏米美食的做法吧！

       1. 薏米红豆牛奶粥

       将薏米和红豆提前一个小时浸泡好，放入锅中加水煮半个小时后，加些冰糖再煮一个小时，快好之前放入牛奶，最后煮几分钟即可。

       2. 绿豆薏米银耳汤

       将绿豆、薏米和银耳提前浸泡好后，一起放入锅中加适量的清水煮至绿豆和薏米熟烂后加些冰糖调味饮用即可。

       3. 薏米冬瓜老鸭汤

       鸭肉洗净切块，冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡，将鸭肉用开水加料酒焯过后沥干，入油锅煸至出油盛起，再用开水焯一下捞出备用，锅中加清水、薏米煮至薏米熟透，加入鸭肉、生姜和葱段煮开，放入冬瓜煮二十分钟，最后加些调味料再煮五分钟即可。

       薏米冬瓜老鸭汤

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       4. 沙参玉竹薏米猪蹄汤

       将猪蹄洗净去毛切块，放入锅中加水煮至水开五分钟，然后捞起放入炖锅中，加洗净的沙参、玉竹、薏米和姜片以及适量的清水大火烧开，转小火炖两个小时即可加盐调味食用。

       5. 柠檬薏米饮

       将薏米分成两份，一份用干锅炒至爆花，然后两份薏米一起加水大火烧开，转小火慢炖半个小时后，放入柠檬片煮五分钟后捞去柠檬，加少许糖调味饮用即可。

       6. 香菇薏米饭

       将薏米用水提前几个小时浸泡好，干香菇泡发后和油豆腐一起切成小块，然后将粳米、薏米、香菇、油豆腐加些之前香菇浸泡留下的水搅拌均匀，加上盐调味，面上撒一些青豆，用盘子盛好，用蒸笼蒸熟即可食用。

       菱角红豆薏苡糯米饭

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       7. 薏米南瓜饼

       薏米先浸泡半个小时，然后跟去了皮之后的南瓜块一起隔水蒸至南瓜熟烂取出，薏米继续蒸至熟透，南瓜捣成泥，与蒸熟的薏米加些蜂蜜拌匀，然后加些糯米粉，和成不粘手的面团，揪成小剂，揉成扁圆形的面团，在面团两边粘上包糠下油锅煎至两面金黄即可。

       8. 山药芡实薏米粥

       将薏米提前浸泡透，山药去皮切块，芡实洗净，三者一起放入锅中加清水炖煮至熟练即可食用。

       9. 薏米绿豆粥

       将薏米和绿豆提前浸泡，然后加些粳米放入锅中加清水熬煮成粥即可食用。

       10. 银杏薏米冬菇汤

       将薏米提前浸泡，银杏和冬菇洗净，猪肉洗净切片，将材料一起放入炖罐中一起炖煮熟透即可食用。

       关于薏米的美食就介绍到这里，需要注意的是，薏米是寒性的食物，因此不要一次性吃太多，特别是脾胃虚寒的人，也不要长期食用，可以吃一段时间看看效果，效果好的话可以适量减少食用量，慢慢调整食用量。

       1、能够利湿健脾，对于脾被湿困所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹胀、腹泻的人，适当食用薏仁米有很好的利湿健脾、增进消化能力的功效。

        2、能够舒筋除痹，对于风湿痹痛、筋脉拘挛的人，适当食用薏仁米有很好的舒筋除痹的作用。

        3、能够清热排毒，对于肺痈、肠痈的人，适当食用薏仁米有很好的清热排毒的功效。

        4、薏米红豆莲子粥做法

        原料：无心莲子10颗，薏米25g，红豆15g，糯米15g。

        （1）莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时。

        （2）将泡好的莲子、红豆和薏米放入开水中大火煮半小时，放入洗净的糯米。

        （3）中火煮半小时，开端用勺子搅拌，直至煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

       好了，关于“薏仁米的做法和配方”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“薏仁米的做法和配方”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。