番茄炒花菜的家常做法窍门_番茄炒花菜的做法

1.西红柿炒菜花怎么做

2.在家做菜花炒西红柿，该怎么做才好吃？

3.西红柿菜花怎么炒

4.减脂西红柿炒花菜

5.常吃番茄炒花菜可以祛斑

6.菜花炒西红柿怎么做好吃

7.素炒花菜的家常做法简单

炒菜花怎么做

番茄炒菜花 主料： 菜花 350克 辅料： 番茄 50克 调料： 白砂糖 20克 醋 10克 盐 1克 料酒 10克 味精 2克 花椒 3克 淀粉（豌豆） 5克 香油 15克 番茄酱 25克 大葱 10克 姜 10克 花生油 30克 各适量 番茄炒菜花的做法： 1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。

将番茄洗净，切成小块。 2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

西红柿炒菜花 菜花掰成小朵，泡在淡盐水里 锅里烧开水，把菜花扔进去，焯一分钟，去掉辣气，然后捞出沥干 番茄洗净，切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉，炒出来效果更好 锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后把西红柿扔进去翻炒，可以添一点水，炒至西红柿变得浓稠 把菜花倒进去，继续翻炒，喜欢吃脆的翻炒几下即可，我还是要炖两分钟的。

加盐调味盛盘 鲜菇炒菜花的做法 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：生炒鲜菇炒菜花的制作材料：主料：蘑菇（鲜蘑）200克，菜花150克 调料：盐2克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，色拉油30克 鲜菇炒菜花的特色：味道鲜美，爽口不腻。教您鲜菇炒菜花怎么做，如何做鲜菇炒菜花 1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下； 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用； 3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下； 4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸； 5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。

蛋炒菜花 主料： 菜花 200克 辅料： 胡萝卜 75克 鸡蛋 150克 调料： 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 花椒 10克 盐 4克 味精 2克 大豆油 40克 猪油（炼制） 20克 各适量 蛋炒菜花的做法： 1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。

2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。 3.锅内加猪油烧热，放入葱（切）末、姜（切）末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入精盐、味精，炒匀至熟，出锅装盘即成。

肉片炒菜花 主料： 菜花 250克 猪肉（瘦） 75克 辅料： 胡萝卜 50克 青椒 30克 调料： 料酒 10克 大葱 8克 姜 8克 大蒜 8克 盐 3克 酱油 10克 味精 2克 花生油 50克 鸡油 10克 淀粉（豌豆） 5克 各适量 肉片炒菜花的做法： 1.将菜花洗净，切成小块；猪肉洗净切成薄片；胡萝卜、青椒分别洗净，切成小象眼片。 2.将菜花入沸水中焯一下捞出。

3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至呈白色时，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）、料酒、胡萝卜、酱油、菜花、青椒片翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。 腊肉炒菜花 腊肉炒菜花的制作材料： 主料：1，菜花半手，掰小块。

2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。

4，盐，味精适量。 1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分 2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟 3、放味精，铲匀后起锅即成。

清炒菜花 原料： 花菜（约一斤）、蒜头两粒。 调味： 生抽1/2茶匙、盐、生粉适量。

做法： 1、花菜洗净按花瓣切开小块，锅烧热水，放少许盐、油飞水备用，蒜头拍烂。 2、烧热油锅，爆香蒜头捞起，放花菜下去爆炒一会（调味），锅边赞少许水加盖一会，生抽、生粉兑水勾薄芡即可。

炒菜花的做法

鞭蓉菜花 原料：菜花250克，鸡蛋清4个，猪油10克，料酒10克、精盐15克、味精2克。

制法：1.把菜花切成小朵，如鲜菇一样大小，洗净待用。 2.把鸡蛋清对少量水及料酒，精盐搅匀放在汤盘内上锅蒸4~5分钟即可。

3.另起锅把猪油烧热放入料酒、精盐和适量清水或高汤。然后把菜花放汤内，煮熟后放入味精。

4.把菜花码在蒸好的鞭蓉盘内，把汤浇上即好。 特点：清淡适口，开胃去腻。

红果拌菜花 原料：菜花250克，红果罐头250克，白糖50克。 制法：将菜花掰成小朵，洗净后，放入开水中烫一下，捞出，控去水分，放于一大盘内。

2.打开红果罐头，连汁一起浇在菜花上，加入白糖即成。 特点：别具风味、酸甜适口。

咖喱菜花 原料：菜花750克，西红柿75克，黄油50克，姜粉3克、盐15克、桂皮2克、辣椒少许，芥末籽3克、茴香籽3克、蒜末少许，芹菜少许，咖喱粉适量。 制法：把菜花用清水洗净后、掰成小朵，西红柿切丁，用煎盘一个烧融黄油、将全部调料放入煎盘里，不停地搅动，炒出味后加入菜花，待菜花挂上调料以后，加适量水，沸后盖上盖，直至把菜花煮熟，最后加入西红柿丁，熟透后即可。

特点：色泽美观，味道适度。 肉片烧菜花 原料：菜花300克、肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10克、面酱少许、精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。

制法： 1.将菜花去把，掰小花瓣，放入开水锅内烫一下，捞出，控净水分。 2.将炒锅放火上，加入油，下肉片煸炒变色，加入葱末，面酱搅炒一下，下菜花，烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。

特点：软烂鲜香。 酸辣菜花 原料：菜花500克，辣油，白糖，白醋，盐，生姜丝各少许。

制法：1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中烫一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。 2.把铁锅入在火上，加入辣油，烧到冒烟时加入生姜丝煸炒一下，接着加入糖，醋，盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。

特点：甜酸带辣，开胃醒酒。 珍珠菜花 原料：菜花400克、罐装玉米100克、花生油50克，精盐8克、味精3克、鲜汤100克，水淀粉10克。

制法：1.选嫩菜花，用手掰成一朵朵花芯（象算盘子栗形大小），在开水里氽到八成熟，捞起用凉水过凉，控干水分。 2.将炒锅置于火上，放入花生油40克，烧至六成热，即下菜花煸炒，放盐，玉米后加鲜汤，味精、见卤汁浓即勾芡，淋入熟油10克、起锅。

醋溜菜花 原料：净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。 制法：1.将菜花掰成小块，洗净，入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。

2.炒勺上火，加熟猪油烧至三成热，放姜末、水发海米、菜花煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，颠翻数下，再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生，用湿淀粉勾薄芡，淋入花椒油，芝麻油炒匀、盛盘。 特点：酸甜微咸，清新脆爽。

红烧菜花 原料菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克。 制法：1.将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。

2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

特点：汁浓味厚，香鲜可口。 软炸菜花 原料：菜花500克，鸡蛋2个，面粉100克，年奶75克，黄油15克，植物油60克，盐4克，胡椒面少许。

制法： 1.把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸，至八成熟时，捞出晾凉，再用刀切成小朵，撒上盐和胡椒面、腌好待用。 2.把面粉过箩放入一盆里，放上牛奶，盐，蛋黄和适量水，混合均匀，调成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子搅拌成泡沫状后，迅速搅打成立状，然后慢慢倒进和好的面糊里，混合均匀即可。

3.用炸锅一个，放入植物油上火烧热。把菜花小朵放入面糊盆里，粘匀面糊，放入热油里炸成金**即可，上桌时浇上黄油少许。

特点：色泽金黄，鲜香味美。 炸菜花 原料：菜花200克、鸡蛋2个，面包渣75克、面粉15克、盐，胡椒面各少许、植物油250克，西红柿少司或其它用于蔬菜的少司。

制法：1.把菜花择洗干净，削去黑斑，掰成小朵，用开水煮到七，入成熟，用笊篱捞出控去水，晾凉以后，撒上盐和胡椒面，再滚匀面粉。将鸡蛋打入一碗内，加少许盐搅匀，把菜花再滚匀鸡蛋，放在面包渣上面沾匀，用手压实（如压的不实面包渣容易散落油中）。

2.用炸锅一个，放入植物油烧热，待其冒烟时，下入菜花炸成金**，即可装盘食用，跟西红柿少司或其它用于蔬菜的少司拌匀即可。 特点：色泽金黄，鲜脆香软。

鲜卤菜花 原料：菜花200克，大虾仁50克，火腿。

菜花的做法,肉炒菜花怎么做好吃,肉炒菜花的家常做法

材料：菜花8两左右，猪肉一小块，青椒一只，小米椒2只，干辣椒3只，蒜3瓣，姜一小片，豆豉十来粒调料：生抽2汤匙，老抽几滴，蚝油半汤匙，糖丁点儿，盐少量，油少许，步骤：1 备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片 夏季养生菜谱2 菜花洗干净，清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜3 锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出4 干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄，猪油泌出5 猪油泌出后，倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味，青椒小米椒断生后，导入所有调味料调成的酱汁6 迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火，猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。

简单炒菜花怎么做好吃

主料菜花500克 辅料干辣椒10个葱白2个蒜头3粒生姜2片细红椒1个细青椒1个干虾仁30克油适量盐适量黑胡椒粉适量蚝油适量生抽适量

步骤

干锅菜花的做法步骤11.菜花洗净掰成小块。

干锅菜花的做法步骤22.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

干锅菜花的做法步骤33.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

干锅菜花的做法步骤44.干虾仁清水泡着备用。

干锅菜花的做法步骤55.青红椒洗净切斜段。

干锅菜花的做法步骤66.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

干锅菜花的做法步骤77.下滤干水的干虾仁煸香。

干锅菜花的做法步骤88.倒入干红椒。

干锅菜花的做法步骤99.倒入焯过水的菜花翻炒。

干锅菜花的做法步骤1010.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

炒菜花的做法大全,这些你都学会了吗

菜花的口感和营养都是不错的，大家知道炒菜花的做法大全吗，可以看看文章对于炒菜花的介绍就清楚了，这款美食做起来比较简单，只要有一定烹饪技巧的人都是会做这款美食的，这款美食是可以作为家常菜经常来吃的美食哟。

一、炒菜花的做法大全 1、茄汁菜花 用料：菜花一颗，番茄酱1/3瓶，新鲜西红柿1个，花椒20粒，白糖一勺，鸡精1/5勺，葱2寸斜切，姜切片 做法： 1）菜花洗净，从根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要。西红柿去蒂切薄片。

2）锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒烟时放花椒，马上盖上锅盖。30秒后关火，2分钟后再开火。

3）依次放进西红柿、菜花、白糖、姜，翻炒均匀后，马上加一碗水，煮开。 4）水快煮干时，放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。

2、什锦西兰花 原料：西兰花、花、胡萝卜、红辣椒。 调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油。

做法： 1）西兰花、花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。 2）将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3）锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。 3、香菇西兰花 原料：鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。

1）把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。

2）锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。 4、珊瑚花菜 材料：花菜500克，水发木耳75克，鸡蛋2个，胡萝卜75克，香菜50克，干红辣椒25克，猪油、精盐、淀粉、花椒水、芝麻油、味精各适量。

做法： 1）将花菜洗净，掰成小块，用沸水焯一下，沥干。木耳、胡萝卜、干红辣椒均切成细丝，香菜洗净，切成1.5厘米长的段。

2）鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀，锅中加少许油，烧热，将蛋汁倒入，摊成蛋皮，切成细丝。 3）锅中加猪油，烧热，放入花菜、精盐、花椒水；翻炒至熟，倒入盘中。

4）锅中加汤，放入木耳、胡萝卜、辣椒等，加少许精盐烧沸，撇去浮沫，放入蛋丝，勾芡，加味精，撒香菜段，淋猪油，出锅倒入盘内花菜上即可。 5、干炒菜花 菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙做法： 1）将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。

炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。 2）花菜切成小花朵，洗净，沥干水。

用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

西红柿炒菜花怎么做

炒菜花怎么炒。我的回答是：菜花是我们常见的蔬菜，最常见的做法就是用西红柿炒菜花，大多数炒菜花都是单位职工餐制作的，因为菜花的价格比较低廉，可以有效的降低餐饮成本。西红柿炒菜花口味酸甜微咸，非常好吃。菜花本身并没有什么味道，所以和很多食材一起炒都很好吃。

====番茄菜花====

准备食材：菜花，西红柿，猪肉，葱花，姜片，盐和味精。

制作方法：

1.菜花洗净切成小块，放在盐水中寖泡30分钟，再把菜花清洗干净，因为菜花中有很多小虫子，用盐水寖泡能够有效的驱虫。西红柿洗净，先切成薄片，再把西红柿片切成小块。猪肉也切成猪肉片，锅中加入清水烧开，放入菜花焯水，捞出沥干水份。菜花爆炒不容易吧虫卵杀死，所以焯水一次比较好。

2.锅中加入色拉油，放入猪肉片炒香，再放入葱花，姜片炒香，放入切好的西红柿碎，把西红柿碎炒成泥，放入焯水的菜花，盐和味精翻炒均匀出锅即可。这个是咸鲜味的西红柿炒菜花，如果喜欢吃酸甜味的可以在加点糖，不要放醋因为西红柿本身就带走酸味。

小提示：

1.菜花的营养价值非常高，维生素C含量很高。由于菜花本身味道比较淡，没有味道。很多人都不喜欢吃菜花。尤其是在制作上没有其他特殊的烹饪方法。菜花炒的时间不能太长，加热时间过长菜花会失去脆爽的口感，变的很非常软糯。在焯水时水开了就捞出来。菜花常见的都是圆形，我在杭州工作的时候有一种宝塔菜外形非常好看，也属于菜花的一种。

2.菜花还有一种紫颜色的，由于产量少更是不多见。炒菜花时最好用肉炒成荤素菜。纯素菜花炒出来要多放点油，如果放的油少又是纯素菜真心不是很好吃。制作肉炒菜花时先把肉炒干香，这样制作出来的炒菜花味道更香。在家制作炒菜花，西兰花这样的蔬菜时一定要清洗干净。

在家做菜花炒西红柿，该怎么做才好吃？

西红柿炒菜花

特别简单的一道家常菜，有种妈妈的味道。

用料 ?

花菜 半个

西红柿 2个

西红柿炒菜花的做法 ?

油热，葱白末爆香。

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1勺番茄酱1酱油翻炒快速翻炒。

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倒入西红柿块翻炒片刻。

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菜花需焯烫一下，倒入锅内翻炒。

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大火翻炒水淀粉勾芡，盐调味。

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装盘撒葱花即可。

西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面：

1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

西红柿菜花怎么炒

菜花炒西红柿的准备阶段

一道美味的菜品离不开新鲜的食材，所以如果要做菜花炒西红柿，最好提前去超市购买当天新鲜的菜花和西红柿。并且如果家里面没有调料的话，一定要记得在超市里面买好了调料，做了一道菜花炒鸡蛋除了菜花和西红柿之外，需要的主要的材料有生抽、盐、味精、鸡精等等。根据个人口味的不同，可以再适量地购买一些鸡蛋和猪肉备用。把菜买回家之后就可以对菜花和西红柿进行处理，其中菜花需要在清洗之后掰碎，而西红柿也要处理干净。在洗菜的时候也不要忘记洗一小段葱。

菜花炒鸡蛋

洗好菜之后就可以切菜了。把葱切碎放到小碗当中备用。随后把西红柿切成方正的小块。放入碟子当中备用。准备好这些之后就可以打开天然气或者是电磁炉，在烧热的锅中倒入冷油。之后再倒入葱花爆香，当葱花被爆出香味之后，可以添加适量的生抽、盐进行调味。在之后就可以加入西红柿。把西红柿翻炒到软烂。再加入菜花一起炒。等到菜花微色，就可以把菜花和西红柿一起倒入干净的盘子当中，这道菜就做好了。

菜花和西红柿除了炒着吃还能怎么吃？

菜花和西红柿都是非常具有营养的食物，而且非常的绿色健康，很多人都非常的喜欢吃，那么菜花和西红柿，除了炒着吃还有别的吃法吗？其实是有的，菜花是非常容易熟的，而西红柿本身就可以生吃，所以比较懒的人可以把菜花放到开水当中稍微煮一分钟，然后捞出放到盘子当中，再把切好的西红柿倒入盘子里面，和菜花一起混合均匀之后，再倒入生抽、醋等调味。这样的做法非常的简单，而且很适合在夏天食用。

减脂西红柿炒花菜

很多蔬菜都可以和西红柿一起炒来吃，今天为大家推荐的是花菜炒西红柿这道美食，这是一道很普通的家常菜，每个人都有必要学会，这样的话今后就可以自己做出来吃了。

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花菜西红柿怎么炒？正确方法应该这样做

一、番茄炒菜花

材料

中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）

做法

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。

4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

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花菜西红柿怎么炒？正确方法应该这样做

二、西红柿炒菜花的做法

1.西红柿去皮

2.西红柿切小丁

3.菜花冲洗，掰成小块，洗净

4.锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右

5.即投入凉水中（投凉是为了菜花的口感更脆嫩）

6.洋葱切碎（大葱也可）

7.锅子放油，放入洋葱煸炒

8.加入西红柿丁，煸炒

9.煸炒至西红柿软烂，成泥

10.加入焯水的菜花，煸炒

11.加入生抽（别加老抽或者颜色重的酱油，不好看）

12.煸炒片刻，加入少许白糖

13.煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可

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花菜西红柿怎么炒？正确方法应该这样做

三、烹饪技巧

1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。

2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。

3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。

4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。

5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可。

常吃番茄炒花菜可以祛斑

减脂西红柿炒花菜

准备食材:

花菜，番茄，生菜，胡萝卜，葱蒜，生抽，蚝油，番茄酱，盐。

做法:

1、菜花洗净掰小朵，番茄切块，葱蒜切好备用。

2、锅中烧水，水开放花菜焯水断生捞出热锅入油，放葱蒜炒香，放番茄炒至变软出汁。加入花菜，胡萝卜翻炒均匀。

3、加2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺盐翻炒均匀即可。

《橄榄油炸鸡柳》

准备食材: 鸡胸肉一块，鸡蛋2个，淀粉小半碗。

做法:

1、鸡胸肉切长条，放适量的盐，一勺料酒，1勺生抽，半勺胡椒粉，拌匀腌15分钟。

2、准备面糊，小半碗淀粉加两个鸡蛋，搅拌成酸奶状的面糊，再放入鸡胸肉，蘸上面糊。

3、锅中放橄榄油，油温六成热放入鸡胸肉，一条条的放入，中小火炸至金黄捞出，待油温升高，再复炸一遍。捞出控油，撒上椒盐即可食用，喜欢吃辣的可以放一点辣椒面。

菜花炒西红柿怎么做好吃

材料：

　花菜500克、西红柿1个，食盐、葱、淀粉、植物油各适量

　将花菜洗净、掰成小棵，放入沸水中焯一下，西红柿洗净、切块，锅内油烧热，下花菜翻炒，倒入番茄大火翻炒，加入盐、蔬之鲜炒匀，出锅前加入淀粉勾薄芡即可。

　花菜和西红柿都含有丰富的维生素C，能够有效清除体内的自由基，具有抗衰老 以及祛斑的美容功效，将二者同炒，不仅酸香可口，还能够起到祛斑的功效，非常适合爱美的女士食用。

素炒花菜的家常做法简单

1、将花菜洗净沥干，然后焯水。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒番茄，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.

你好！

介绍“番茄炒菜花”：

主料：菜花400克，番茄200克

调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

特色：甜酸脆嫩。

做法：

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 番茄洗净，切块儿。

3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。

1、将花菜洗净沥干，然后焯水。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒番茄，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.

你好！

介绍“番茄炒菜花”：

主料：菜花400克，番茄200克

调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

特色：甜酸脆嫩。

做法：

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 番茄洗净，切块儿。

3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。

配料:花菜、番茄、葱、姜。辅料:盐、糖、油、胡椒粉、大料、鸡精。1.锅中加水，放入花椒、大料、盐烧开，将花菜焯一下，捞出备用。2.锅里放油，烧至五成热。放入姜和葱，香味出来后，放入西红柿和菜花翻炒。3.加入鸡精，出锅。[1]营养价值编辑菜花比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。菜花质地鲜嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收。其嫩茎纤维煮后鲜嫩可口，尤其在暑热，口干、尿黄、大便硬或不畅时，用菜花30克煎服，可勤服。具有清热止渴、利尿通便的功效。1.放油，蒜片加醋，花菜翻炒两次，翻炒几下，再加点水翻炒一会，加点白糖，炒好再加点盐。具有抗癌和防癌的作用。根据美国癌症学会的报告，在众多蔬果中，菜花和大的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸酯化合物和微量元素，具有抗氧化作用。长期食用菜花可以降低直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病率。含有黄酮类化合物，具有保护心血管系统的作用。黄酮类化合物能防止感染，是最好的血管清洁剂，能防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，能减少血栓形成，从而降低心脏病和中风的风险，冠心病死亡率低。菜花是黄酮类化合物最多的蔬菜之一。富含维生素k，预防内出血和痔疮，减少生理期大出血，促进血液正常凝固。有些人不容易从轻微的碰撞和伤害中恢复过来，只是因为他们的身体缺乏维生素K。菜花富含维生素K，这是一般蔬菜中所没有的。菜花含有丰富的Vc，每100g菜花含85 ~ 100mg，比大高4倍。具有肝解毒的功效。多吃菜花也会使血管壁增厚，不易破裂。Vc能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。菜花含有丰富的硒、Vc、胡萝卜素，能抑制癌前细胞病变。