猪骨汤料_猪骨汤料有什么坏处吗

1.猪骨汤放什么材料?

2.汤鲜味美！八款超好喝的排骨汤！

3.猪骨汤底用什么配料？

4.猪骨煲什么汤好

1、大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右;最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。

2、黄豆芽大骨头：猪骨清洗干净后热水焯水后洗净沥干待用;豆芽清洗干净后待用;海带清洗干净后待用;将猪骨加入锅中，倒入适量的清水、姜片等大火煮开后转至小火慢煮，然后加入黄豆芽、海带等继续熬煮1个小时左右加入调味品即可食用。

3、时蔬大骨汤：将骨头清洗干净后加入冷水中大火煮开去除血沫后捞出清洗干净待用;锅中加入冷水，后将处理好的大骨头加入，依次加入姜片、料酒等大火煮开后转至小火慢煮1小时待用;黑木耳清洗干净待用;玉米切段后待用;将黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨头汤中，慢火熬煮20分钟后即可加入适量的调味品搅拌均匀后便可食用。

4、山药大骨头：首先将大骨头清洗干净后剁成段状待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨块加入熬煮至出血后捞出洗净待用;山药去皮后清洗干净切成块状放置在清水中浸泡，这样能预防氧化变色;另起炖锅将大骨头块加入，并且加入葱姜、料酒等大火煮开后转至小火慢煮，最后将山药加入熬煮20分钟后加入适量的调味品即可食用。

猪骨汤放什么材料?

好喝又营养的猪骨汤做法如下：

主料：筒子骨2根，笋200克。

辅料：火腿20克，瑶柱3粒，虾仁5克，岩耳5克。

1、猪骨买回来，除水，把血沫打干净，这里可以加一些姜葱、料酒、胡椒、花椒。

2、竹笋浸泡10分钟切丁。

3、火腿用金华火腿，肉质比较紧密的，味道很咸鲜。

4、瑶柱用上好的顶级瑶柱，主要提鲜的。

5、选用虾仁，其主要也是提鲜的，这钵汤不加任何盐和味精鸡精的，全是食材本身的咸味和鲜味。

6、再加岩耳，比木耳要小一点，硬一点，这种用来爆炒和炖汤最好。

7、筒子骨小火慢炖2小时，好了之后把食材放进去再小火炖上30分钟。

汤鲜味美！八款超好喝的排骨汤！

熬猪骨汤需要的材料是：直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。煲不同的骨头汤需要放的材料是不同的，看个人喜好来添加不同的材料。一般的煲骨头汤要先将骨头放入温热水过一下水,将骨头缝里的血沫、杂质清洗掉。

骨头汤的注意事项：

1、熬骨头汤应当冷水下锅，并且小火慢炖。

2、在煮骨头汤的时候，不要在中间加入冷水。

3、在炖煮骨头汤的时候不要过早放盐。

4、不要熬煮时间太长。

5、炖煮骨头汤不要加入醋。

猪骨汤底用什么配料？

汤鲜味美！八款超好喝的排骨汤。

玉米排骨汤：食材：排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐，鸡精适量。做法步骤：1、排骨斩成小块，冷水下锅，加人姜片和料酒，焯掉血水。2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块。3、将排骨、玉米放入砂锅中，加人清水，大火烧后转小火慢炖60分钟。4、出锅前根据个人的口味加人鸡精和盐调味即可。

芥菜排骨汤：食材：排骨1条，芥菜一颗，姜3片，盐、鸡精适量。做法步骤：1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水，芥菜切小块，生姜切片。2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净。3、排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。4、放芥菜，加少许盐，大火烧开，再炖5分钟即可。

板栗山药排骨汤：食材：排骨500g，铁棍山药一根，板票300g，生姜一块。做法步餐：1排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放1勺料酒，几片生姜，焯水捞出。3、排骨放电饭煲中，放姜片和板栗放适量清水，按入味炖，炖50分钟。4、时间到，排骨炖软烂，放山药，放适量的盐，再炖15分钟，撒上香葱即可。

红萝卜玉米排骨汤:食材:排骨250克玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤：1、排骨剁小块，锅中倒人适量清水，排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净。2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金**，倒人适量清水加人胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟。3、起锅前加1勺盐即可。

莲藕排骨汤：食材：排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐。做法步骤：1、排骨剁小块，锅中倒人适量清水，排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净。2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金**，倒入适量清水，加入莲藕，花生，盖上锅盖，小火炖煮40分钟。3、起锅前加1勺盐，撒上葱花即可。

萝卜排骨汤：食材：排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量。做法步骤：1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水，白萝卜切小块，生姜切片。2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净。3、排骨放人锅中，放姜片，放清水。没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。4、放白萝卜，加少许盐，大火烧开再炖15分钟即可，萝卜煮软烂，放入枸杞，撒上葱花即可。

茶树菇排骨汤：食材：排骨1条，茶树菇适量，姜3片，盐，鸡精适量。做法步骤：1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质，2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸，4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时，加盐即可。

番茄冬瓜排骨汤：食材：排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量。做法步骤：1准备好食材，排骨冷水下锅+姜片+1勺料酒，焯去血水，捞出洗净，2、锅中加油烧热，炒香葱姜，放入排骨翻炒下，加番茄炒软出汁，倒人适量清水煮沸，盖上盖子小火煲煮45分钟。3 开盖放入冬瓜再煮15分钟，再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐，拌匀调味，最后撒上葱花即可。

猪骨煲什么汤好

猪骨汤底

食材

主料猪骨1000g

辅料葱适量姜适量八角适量桂皮适量枸杞适量大枣适量山楂适量羊肉片适量油菜适量豆腐适量土豆适量木耳适量腐竹适量粉丝适量虾丸适量娃娃菜适量麻汁适量盐适量生抽适量鸡精适量清水适量韭花酱适量

步骤

1.猪骨提前浸泡。

2.放入锅子，添加足量的清水。

3.加入葱、姜、八角、桂皮。

4.煮开，撇去浮沫。

5.炖至汤汁奶白色即可。

6.将汤汁倒入火锅用的锅子。

7.放入枸杞、红枣和山楂。

8.烧开，切去浮沫即可。

9.加入肉。

10.加入各式青菜。

11.麻汁加入生抽、盐、鸡精、清水少许，搅拌均匀，韭花酱另准备，根据喜好添加。

12.捞出开吃吧！

小贴士

1、猪骨熬汤，至奶白色。

2、各式蔬菜，随自己喜好添加。

猪骨汤

主料猪脊骨苦瓜

调料姜几片鸡蛋花花生（炒）几个

猪骨汤的做法

1.洗干净备用。

2.凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块。

3.先放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫。

4.用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道.然后将所有的材料都放进去。

5.慢火煲两个小时左右,饮得。

猪骨山药枸杞汤好。

材料：猪腔骨适量，山药两小根，姜一块，枸杞一小把，盐适量

1、山药两根，洗净后先不要刮皮，入汤之前再刮皮切块，防止氧化变黑；

2、猪骨剁块，入凉水锅中焯水，去除血沫，这一锅量比较大，可以分成两顿吃；

3、姜切厚片，放入砂锅中；

4、取适量的猪骨入锅中，加入适量的热水；

5、将锅坐在电炖锅上，盖上盖子，选择“煲汤”程序，定时2.5小时，可根据口感再调整时间；用普通的炖锅或者砂锅也可以哟，只是要全程小火；

6、剩下40分钟左右时，将山药刮皮，切块；

7、入骨汤中，完成剩下的时间；

8、临出锅前放入一小把枸杞，根据口味撒盐，出锅，这样就完成了。