微波炉蒸鸡蛋会爆炸吗?_微波炉蒸鸡蛋会炸吗

1.鸡蛋放在微波炉里加热真的会炸吗？

2.微波炉蒸蛋爆炸原因

3.用微波炉蛋羹为什么会蛋花四溅

4.微波炉加热鸡蛋爆炸了微波炉还能用吗

5.什么不可以在微波炉加热

千万不要用微波炉加热已经煮熟的鸡蛋，鸡蛋会随时炸开的原因是鸡蛋受热不均匀。

微波炉加热的原理是利用微波使水分子分子摩擦产生热量。煮熟的鸡蛋内部的水分子在微波炉加热过程中，会在局部产生高温，导致鸡蛋内部的温度分布不均。这种温度分布不均可能导致鸡蛋炸裂。为了确保食品安全和营养成分，建议不要用微波炉加热已经煮熟的鸡蛋。

当煮熟的鸡蛋进入微波炉加热时，鸡蛋内部的温度升高，而鸡蛋壳内的气体会因为温度差异产生膨胀。由于鸡蛋壳的强度不足以承受这种热应力，可能导致鸡蛋炸裂。由于微波炉加热过程中热量主要集中在鸡蛋表面，内部热量传递较慢，这为细菌繁殖提供了条件。

微波炉加热鸡蛋的注意事项：

微波炉加热鸡蛋的时间和功率需要根据微波炉的具体型号和鸡蛋的大小进行调整。通常情况下，鸡蛋需要在微波炉中加热约1-2分钟。建议从低功率开始，逐步增加功率，以免鸡蛋过热。在将鸡蛋放入微波炉之前，请确保鸡蛋表面干燥，湿润的鸡蛋可能增加鸡蛋炸裂的风险。

加热鸡蛋时，最好使用有孔的容器，如陶瓷或玻璃制品。这样可以允许水蒸气逸出，降低鸡蛋炸裂的风险。金属和塑料制品不适合在微波炉中加热，因为它们可能产生化学物质污染鸡蛋和微波炉，塑料制品在高温下可能变形。鸡蛋在微波炉中加热后，请等待一段时间让其冷却。

鸡蛋放在微波炉里加热真的会炸吗？

在微波炉蒸鸡蛋不会爆炸

材料

鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）

做法

1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

微波炉蒸蛋爆炸原因

微波炉是直接加热的水分子，鸡蛋内部受热膨胀，而蛋壳不被加热，所以容易爆炸。将整个鸡蛋连壳放入微波炉内加热,鸡蛋会因压力在炉内爆开四射。很危险，所以鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内, 完整的鸡蛋那肯定是会爆炸的。

用微波炉蛋羹为什么会蛋花四溅

微波炉蒸蛋爆炸的原因，一般有以下几个方面。

首先，蛋壳的内部会产生气体。由于在微波炉中加热，内部气体压力会不断增大，当压力达到一定程度时，蛋壳自然就会爆裂，从而导致蛋爆。

其次，蛋壳内部会容易形成蒸汽，而当这些蒸汽无法及时释放出来时，蛋壳内部的压力便会不断增大，最终导致蛋爆。因此，在微波炉中煮蛋时，要特别注意蛋壳的孔有没有打好，以便及时释放蒸汽。

第三，微波炉加热过程中，容易造成局部高温热疏松区域的存在。在这些区域内部的压力较大，需要一定的结构强度来承受，否则就会爆裂。因此，在微波炉中煮蛋时，也要注意其加热的均匀性。

最后，也是最常见的原因是因为微波炉内部压力太大。特别是在蒸其他食物后，将蛋直接放入微波炉中，由于微波炉内部已经产生了很多的蒸汽，再加上蛋内部的压力，很容易就会形成过高的压力，从而导致蛋爆。

综上所述，微波炉蒸蛋爆炸的原因有多种，但主要是与蛋壳内部的气体、蒸汽、加热均匀性以及微波炉内部压力有关。因此，在使用微波炉蒸蛋时，一定要注意一些基本的注意事项，以避免发生意外。同时，我们也要避免非理性地使用微波炉，以免对健康造成危害。

微波炉加热鸡蛋爆炸了微波炉还能用吗

比例没掌握好或者做法不对就会蛋花四溅。用微波炉蛋羹的时候用保鲜膜把碗包起来，这样就不会蛋花四溅了。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸡蛋2个、香油五滴、盐1/4茶勺、凉白开75毫升。

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），和鸡蛋比例约1:1。一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、盖上保鲜膜，上面戳些小孔。

4、放入微波炉加热2分钟。拿出后，加入适量香油，即可享用。

什么不可以在微波炉加热

是的。

因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。

波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波存在，但由于自然界中的微波不集中，故不能加热食品。微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物来进行加热的。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间互相作用而产生大量热。除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。

一、什么不可以在微波炉加热

1、鸡蛋

鸡蛋微波炉加热后会膨胀，会出现爆炸现象，如果是鸡蛋液、鸡蛋羹这些食物的话，需要注意在容器上加盖留孔。

2、包装纸盒

要注意确认包装上是否有锡箔层和蜡层，不然加热后蜡会融入到食物里面，如果是纯粹纸制品，那可以进行短暂加热，要是长期加热可能会出现起火，非常的危险。

3、非微波炉专用塑料盒

这种非微波炉专用塑料盒放入微波炉加热后，会导致塑料容器出现变形，还可能释放有毒化学物质，导致食物中毒，严重的直接导致微波炉爆炸。

4、无水食物

微波炉里面不要放置无水食物，比如干面粉、无水柠檬酸等，这样内部发热会引起热量无法散发出去，导致外部没有变化，面粉出现焦糊。

二、微波炉加热注意事项

1、加热时，为了避免水分蒸发，可以盖上盖子加热。如果是加热盒饭，那加热时间可以控制在两分钟左右，要是没碗盖，可以用保鲜膜包裹，缠住代替。

2、微波炉加热食物不要太长，如果加热时间太长，最好是将食物丢掉，避免引起食物中毒。

3、微波炉加热时，特别要注意选择能够在微波炉里面加热的饭盒，因为有些塑料受热时，可能会释放有害物质，污染食物，危害人体健康。