三文鱼的做法大全家常宝宝简单_三文鱼怎么做才好吃 给宝宝吃的
1.三文鱼怎么做给两岁宝宝吃
三文鱼各类做法
做法一:蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
做法二:
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
做法三:
三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
响铃三文鱼
原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。
酿皮三文鱼
原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)
调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法:三文鱼卷蘸酱而食。
跳水三文鱼
原料:三文鱼、白萝卜丝。
调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三椒会脍
原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用。
竹香三文鱼
原料:三文鱼、香菜末。
调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。
吃法:蘸蒜辣酱而食
三文鱼怎么做给两岁宝宝吃
三文鱼肉质鲜嫩,又没有太多鱼刺,因而十分适合给宝宝做辅食。下面推荐14种三文鱼的食谱给宝妈们。
清蒸三文鱼
材料:三文鱼40克、洋葱和姜适量、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法:
1、将三文鱼洗干净并切成块,洋葱、姜切丝。
2、先放一部分洋葱、姜丝放在盘中,然后把三文鱼放在葱、姜丝上,再把剩下的葱姜丝铺在鱼上。
3、把蒸锅的水烧开后,把放鱼的蒸盘放入蒸锅中,将盖子盖好,看到冒蒸气后,再蒸上约3-4分钟。
4、调汁:将橄榄油加至微热,加上几滴蒸鱼豉油,再加上一勺白开水,接着倒入碗中。
5、将调好的汁浇到三文鱼中就可以食用。
三文鱼松
材料:三文鱼70g、柠檬1个
做法:
1、将三文鱼切成1厘米左右的小块,
2、然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟。
3、将腌制好的三文鱼冷水入锅,大概煮8-10分钟左右。
4、三文鱼煮好后捞出沥干水分,然后用勺子将三文鱼捣碎。
5、三文鱼捣碎后,还要用手继续撕得更碎一些,并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺,三文鱼都刺比较硬,如果有的话,仔细用手摸一圈就能发现。
PS: 在给宝宝制作鱼松的时候,最好选择像三文鱼这样鱼刺比较少的鱼肉,而且一定要仔细检查鱼肉内是否还残留鱼刺。
6、然后将三文鱼倒入锅内,小火不断翻炒至水分收干。
7、然后将三文鱼松倒入搅拌机中,用搅拌机搅碎。炒三文鱼的时候不要倒油,只要将三文鱼倒入锅中小火翻炒就可以了。
8、三文鱼松搅碎后,倒入锅中,再次用小火来翻炒。
9、最后炒到三文鱼的水分收干,即可出锅。三文鱼松炒好后盛出放凉。
10、平时给宝宝做粥或者面的时候都可以撒上一点,建议每次少做一点,这样吃起来更新鲜。记得要放在干燥处保存,大概能保存两周左右。
三文鱼蔬菜粥
材料:大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。
做法:
1、起锅煮粥,加水量为满过大米3cm左右。
2、芹菜、胡萝卜切成碎沫,三文鱼切成小块。
3、切一片柠檬放置在三文鱼上,腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道,能自然的去腥。
4、三文鱼去腥后,放入蒸锅蒸熟,大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。
5、待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜,搅拌均匀,用小火煮10分钟。
6、十分钟后加入三文鱼泥,搅拌均匀,再煮2-3分钟即可。
紫菜三文鱼粥
材料:白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙。
做法:
1、清洗白米,然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3、三文鱼肉用开水烫一下。
4、捞起后捣成鱼泥备用。
5、白米煮开后,加入鱼泥继续煮。
6、稍微煮一下,再加入紫菜碎,直到食材煮熟。
三文鱼蔬菜面疙瘩
材料:三文鱼、秋葵、时令蔬菜、面粉、玉米淀粉
做法:
1、三文鱼切小块煮熟捣碎,一根秋葵和两片菜叶切碎。
2、加少许面粉,少许玉米淀粉,少许水,与三文鱼碎、蔬菜碎混合糊。
3、水煮开后,用小勺子把面舀进锅里煮.
4、待煮沸后,盛出装盘。
三文鱼蔬菜煎饼
材料:三文鱼、各种时令蔬菜、面粉
做法:
1、把三文鱼煮熟,捣碎,蔬菜切碎。
2、加少许面粉,水,混合成团。
3、将三文鱼蔬菜团分成小分,搓成小球,再压成饼。
4、放在不粘锅里煎一煎,就成了香喷喷的三文鱼蔬菜饼。
三文鱼迷你小饺子
材料:、三文鱼、面粉、水
做法:
1、面粉加水,揉成面团,切成小的面团。
2、用擀面杖擀成迷你饺子皮。
3、将、三文鱼剁成泥。可以加一些和饺子馅儿的调味,比如少许盐。
4、包好的饺子,滚水下锅,煮熟。
5、饺子中间可能会很烫,最好切开再给宝宝吃,是很好的手指食物。
三文鱼蔬菜面
材料:三文鱼、甜椒,鸡肉,蛋黄,面粉,给孩子煮面的时候,可以同时煮一些蔬菜哦
做法:
1、三文鱼煮熟后捣碎,蔬菜榨成汁与面粉混合,发面后将面团擀至博饼状。
2、切成条,煮熟后即可食用。
三文鱼鸡蛋羹
材料:三文鱼50克、鸡蛋1-2个、盐适量、油适量
做法:
1、将三文鱼剁碎。
2、然后将鸡蛋打散后加入适量的盐和油并搅拌均匀,放在开水锅上,蒸8分钟左右。
3、把三文鱼泥倒入鸡蛋中,再蒸2分钟,关火,虚蒸5分钟左右就可以。
三文鱼炒饭
材料:三文鱼适量,鸡蛋,米饭适量,海苔、香葱少许。
做法:
1、三文鱼放在油锅里面稍微煎下,两面金黄即可捞出待用。
2、把米饭蒸好,记住有点黏稠,但不要太黏了。
3、炒好鸡蛋碎,把煎好的三文鱼切成碎块,和大米饭一起炒匀。
4、海苔放入炒饭当中再搅拌下,可以加入适量的食盐以及芝麻,这样口味比较适合孩子来吃。
三文鱼南瓜泥
材料:三文鱼、南瓜、柠檬。
做法:
1、三文鱼洗净,用柠檬腌15分钟。
2、腌三文鱼的时候,将南瓜洗净去皮切块,蒸20分钟。
3、三文鱼腌好后,放入蒸锅蒸15分钟。
4、将蒸好的三文鱼放入料理机,和蒸好的南瓜一起打泥。
芝士西蓝花三文鱼
材料:三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮。
做法:
1、在三文鱼表面稍微划几刀,然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。
2、西兰花洗干净之后,切成小朵,放入沸水中焯烫5分钟后,捞起沥干水分。
3、将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。
4、芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。
5、将西兰花三文鱼放入微波炉,用400w叮5分钟熟后取出。
6、最后撒上黑椒粉即可。
香蒜奶油煎三文鱼
材料:三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、盐少许、香葱少许、柠檬1薄片。
做法:
1、将黄油放于室温下软化,将软化好的黄油加入大蒜碎、盐混合,搅拌均匀,使其呈现有打发的状态。
2、三文鱼洗干净之后,用厨房纸拭干水分,将黄油酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上,腌制约15分钟。
3、将平底锅烧热到8成热,然后放入三文鱼煎,每一面煎1-2分钟。
4、当三文鱼煎到焦黄状态,甚至有小焦脆边时即可关火。
5、在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。
三文鱼夹心饼干
材料:白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶
做法:
1、黄瓜切粒,将鸡蛋剥好壳,切成两半。
2、三文鱼洗净后,切成厚片,放入沸水中烫熟。
3、三文鱼取出后,与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎
4、将切好的材料放入小碗中,倒入适量酸奶,调匀。
5、然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。
三文鱼可以做成芝麻香三文鱼糕给宝宝吃,先将三文鱼加入姜片去腥,然后加入蛋清和面粉打成肉泥,然后放入容器压匀,再放入蛋黄和撒点黑芝麻蒸熟即可
1、三文鱼用姜片去腥,然后加入蛋清
2、加入适量淀粉,打成肉泥
3、肉泥在容器中压匀后,加入蛋黄涂抹均匀
4、撒上黑芝麻
5、隔水蒸15分钟即可
6、成品图
注意事项:
1、适合九个月以上的宝宝食用。
2、对鱼肉过敏体质的宝宝,禁止食用。
3、放冰箱保存,不可冷冻。
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