西红柿蛋汤面_西红柿蛋汤面条

1.不用炒的方法，能不能做出一种西红柿鸡蛋面啊？

2.西红柿鸡蛋面汤怎么做

3.怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面？

4.西红柿鸡蛋面的底汤哪些原料，才能去除鸡蛋的腥味？

5.西红柿鸡蛋面怎么做的步骤

6.西红柿面汤怎么做好喝

7.请问，做西红柿难蛋面，水烧开了是先放面还是先放鸡蛋啊？该怎么做呢？

　西红柿味道酸甜，功效多多，营养价值又高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“西红柿鸡蛋面的做法 色泽红润味道鲜美”，一起来看下吧!

　首先来看下西红柿鸡蛋面的做法：

　材料：

　面条，西红柿，鸡蛋，盐，鸡精等

　步骤：

　1.先准备好，西红柿切丁，鸡蛋打散(可以加一点点盐)，香葱切碎

　2.冷锅热油，先炒鸡蛋

　3.鸡蛋很容易熟，炒几秒就可以盛出来。不要炒过了

　4.锅内再加入一点油，炒西红柿丁

　5.炒西红柿丁炒至汁水出来以后

　6.加入鸡蛋，翻炒均匀

　7.加热水煮开

　8.另取锅烧开水

　9.下细面，个人觉得细面比较好吃

　10.煮至8分熟后捞出来

　11.放入之前煮着的西红柿鸡蛋汤内，

　12.继续煮至完全熟后放盐和鸡精调味，撒香葱就可以了

　以上主要介绍了西红柿鸡蛋面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔。接着要给大家补充点关于西红柿的小知识。

　如何挑选西红柿

　挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的`番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

　西红柿的制作技巧

　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　3.烹调时不要久煮。

　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　以上就是关于：“西红柿鸡蛋面的做法 色泽红润味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

不用炒的方法，能不能做出一种西红柿鸡蛋面啊？

你好，西红柿汤面吃了是不会上火的，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用。祝你健康

西红柿鸡蛋面汤怎么做

可以的。具体做法如下：

主料：西红柿1个、鸡蛋2个、挂面200g

辅料：油适量、盐适量

1、西红柿洗净切块备用。

2、锅中烧热水。

3、水开之后下入西红柿块和挂面。

4、面条和西红柿快煮熟，临出锅前倒入鸡蛋液，加油和盐调味。

5、一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面就好了。

怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面？

需要提前准备：

番茄两个、鸡蛋两个、水两勺、葱少许、蒜一瓣、香菜少许、酱油一勺、胡椒粉适量、盐适量

西红柿鸡蛋面汤的做法：

1、食材大集合，番茄切碎，鸡蛋打散＋两勺水，蒜葱切碎，香菜切碎备用

2、锅内热油，把鸡蛋倒进去，炒熟盛出

3、锅内放入葱蒜炝锅，再倒入番茄炒软

4、把鸡蛋放进来，再加水，煮开

5、另一个锅开始煮面

6、面煮好后放入碗中，番茄蛋汤里加入酱油胡椒和盐调味后倒入面中，撒上香菜，完成西红柿鸡蛋

汤面成品图

西红柿鸡蛋面的底汤哪些原料，才能去除鸡蛋的腥味？

用料 ?

西红柿 1-2个

白砂糖 2克

鸡蛋 2个

葱 2根

蒜 四分之一瓣

盐 5-10克

面条 1份

黑胡椒 5-10g

食用油 10-15克

生抽 2g

恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面的做法 ?

原料如上，葱白和蒜切末，一定要非常细碎，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡，这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。葱绿切葱花待用。

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首先我们把锅烧热（王刚语气），10ml油，热锅热油（八九成热的油）下鸡蛋，定型以后等底部煎5-10s，金黄以后再搅散。然后移出锅装起来。

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再放5ml油，葱末蒜末下锅炝炒，闻到香味以后下番茄（这一步很快所以没有图），顺序是葱末-蒜末-番茄，因为葱末含水量比蒜末多，所以要先下锅2-3s，迅速炒散葱末以后下蒜末，闻到香味立刻下番茄，不然会糊。

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番茄炒软出汁，小火煮一会儿，到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度。

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下鸡蛋，让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁。

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加水煮面（ 因为我懒，没有单煮 面再淋上去哈哈哈哈哈哈）

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一边尝一边加盐和黑胡椒，加到你自己喜 欢的程度。白砂糖也在此刻添加，千万别手滑加多了！1-2g就好，不需要甜味，我们只是需 要白糖帮助这锅汤更醇厚鲜美。实际上吃不到甜味才是对的。

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滴两三滴生抽以后搅匀，非常少，只是取一 点点鲜味，加入葱花后2-3s关火。

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吃！

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小贴士

1、在加汤煮面的前一步，也可以直接加盐和黑胡椒、调好味，淋到米饭上做盖浇饭。

2、煎鸡蛋的油如果是鸡油就最棒了！粮食猪油次之，植物油最次。

3、蒜末葱末白砂糖都是提鲜的作用，别太多，切细碎，实际吃面感受不到他们的存在，但就是让味道丰厚了一些。

4、一定要用自然熟的有机番茄！不然根本不是那么回事儿！现在好多催熟的番茄做出来没法儿吃！实在买不到自然熟的超浓香番茄，用普通催熟番茄+淘宝上那种意大利面番茄酱也能凑合。

5、有盆友反应直接下面煮太浓稠要糊锅煮不熟等问题，有水放少了，没加盖子的原因，也有面条原因，挂面比活面好煮，汤要清点。而且我是因为懒才没有分锅，勤快的朋友可以单煮一锅面然后捞出来再加酱汁哈。

西红柿鸡蛋面怎么做的步骤

西红柿鸡蛋面的底汤哪些原料，才能去除鸡蛋的腥味？番茄清洗干净，把正中间硬芯除掉，切割成番茄丁儿，牛乳50mL（一定要加牛奶，这就是汤底浓的窍门），添加二颗鸡蛋液中；加一小撮黑胡椒粉（加黑胡椒粉可以去鸡蛋腥味）；拌匀，预留

锅中耗油，放葱段，有香气后，放番茄，炒，炒软番茄放水。 由于要煮面条，水可以多点儿，我放了700mL左右吧。水开烧开后，下面条儿。面煮开（捞出一根夹断，并没有白头，就熟透），一般这类特细的面条/龙须面/之类的鲜面条，煮3min就类似。

把拌和好的牛奶鸡蛋液，放入烧开的面条汤中，用筷子拌和，把鸡蛋液绞碎。沸腾就可以啦。吃以前，滴几滴芝麻油~~~浓醇美味可口的西红柿鸡蛋面就搞好了~我能吸哩呼噜声的吃一大碗，汤都能喝掉~

西红柿鸡蛋汤做下去省时省力，是一道“懒人神器汤”，水开启入番茄，再将拆开的鸡蛋液倒入迅速

拌匀，等水开了，再放进盐油，鸡精就完成了。可是那样煮下来的蛋花汤是多少会有一些蛋腥味，有的人承受不住这股味儿，因此对这道汤很抵触，实际上只必须在汤里添加一种常用的火锅配菜，蛋腥味立刻就消失了

有一些人喜欢加葱段，这个也能够清除腥味儿，不过功效比不上香莱来的显著，煮好的西红柿鸡蛋汤里，放进一丝切碎的香菜叶，不但可以去除腥味，并且提味除腥，好吃得很，大伙儿赶快试一下吧番茄鸡蛋打卤面毫无疑问免不了番茄，而这儿用的番茄最好自然成熟的番茄，番茄口味会更强一些。买更好番茄以后，将番茄清洗干净去皮，要想迅速去皮，能够在番茄顶部切上十字的口子，随后放进开水中侵泡一段时间。

西红柿面汤怎么做好喝

西红柿鸡蛋是很常见的家常菜，那么大家吃过西红柿鸡蛋面吗?看着食谱的名字我们就可以知道，西红柿鸡蛋面里面是由西红柿、鸡蛋还有面条组成的。那么这样一道美味的食谱是如何操作的呢?今天小编就为大家讲解一下西红柿鸡蛋面的做法吧。

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

西红柿鸡蛋面功效

西红柿的营养元素非常的丰富，里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，这些元素的抗氧化能力非常的强，可以消除人体里面衰老的物质，消除疾病出现的自由基。吃西红柿可以预防心血管疾病的出现，还能保护男性前列腺。

鸡蛋的营养元素也非常的丰富，吃一些鸡蛋可以很好的补充身体的钙元素和蛋白质，平时吃一些鸡蛋可以很好的预防身体疾病，还能提高身体的免疫力和抵抗力。

西红柿鸡蛋面可以很好的保护肝脏，平时吃一些能够有效的预防癌症，而且还能美容护肤，吃一些西红柿鸡蛋面还能够消除脸上的色斑。西红柿鸡蛋面可以开胃，食欲不好的人食用效果很好。

看了上述的做法大家是不是想要说，这和西红柿盖浇饭没啥区别嘛。其实两者的区别就是将米饭换成了面条，当然，做法还是相差不大的。西红柿鸡蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的话，就可以试试西红柿鸡蛋面哦。希望上述的知识可以帮助到大家。

请问，做西红柿难蛋面，水烧开了是先放面还是先放鸡蛋啊？该怎么做呢？

西红柿面疙瘩

材料：西红柿两个、鸡蛋2个、面粉200克

配料：水60克、料酒1汤匙（5ml）、盐1又1/2茶匙

做法：

1、面粉加入3克盐，并且慢慢地加入水。

2、用筷子搅拌成颗粒状。静置10分钟。

3、鸡蛋打散，加入少许料酒，西红柿切块。

4、锅中放油，倒入鸡蛋用铲子搅拌散。

5、加入适量的水，将鸡蛋煮开，至汤发白。

6、倒入西红柿块。

7、放置一会儿的面粉已经成小团了。

8、慢慢的倒入西红柿鸡蛋汤中过一会儿关火，放盐即可。

营养价值：

西红柿面疙瘩里面有很多维生素，经常吃，对皮肤很好。可以变得更白、更光滑。对肠胃也很好，很容易消化。补血效果很好，可以改善贫血的一些症状。对眼睛也很好，可以预防近视;但一些肠胃不好或有胃肠炎的人最好不要吃。它里面还有很多矿物质，常吃，可以让人长得更快，更高，特别适合一些孩子吃。还可以预防一些肿瘤，对皮肤也有很好的作用。喝多了酒，适当吃一些，可以解酒。对大脑也很好，能让人的记忆力更好。

当然是先放面啦。

西红柿鸡蛋面其实跟西红柿鸡蛋汤一样，先热锅，放点油,等油热了放上葱姜蒜炝锅。接着放上西红柿，一般我喜欢把西红柿切得很碎，使劲儿炒，炒得烂糊糊的，这样会很香，然后放水，水烧开放面，面开再放鸡蛋。根据不同需求，荷包蛋就直接把蛋打进去就好，如果是蛋花，就要把蛋在碗里打好，用筷子转圈搅着面把蛋从高处慢慢细细地浇下去（碗的位置固定，锅里的面转动就行了），这样做出来的蛋花很均匀。喜欢吃香菜的还可以在撒上些切碎的香菜。再让锅开一小会。出锅前放盐等调味品就好了~

最近一直在家里给爷爷奶奶做饭吃~他们很喜欢这样吃西红柿鸡蛋汤的~~祝你也作出好喝的西红柿鸡蛋面来~~