南瓜的做法做菜大全_南瓜的做法做菜大全视频

南瓜的做法做菜大全_南瓜的做法做菜大全视频

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨南瓜的做法做菜大全的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.南瓜的吃法大全家常

2.南瓜的制作方法

3.南瓜蒸菜的经典做法？

4.南瓜的18种家常做法，怎么做好吃

南瓜的吃法大全家常

       南瓜的做法大全家常菜

       南瓜的做法有很多，常见的有蛋黄焗南瓜，小米南瓜粥，南瓜鸡肉饭等。

       一、蛋黄焗南瓜

       主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

       调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

       做法

       1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

       2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

       3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

       4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

       5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

       6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

       7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

南瓜的制作方法

       1、南瓜绿豆汤

       这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。

       食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。

       2、蒜香南瓜

       这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。

       食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

       3、咸蛋黄_南瓜

       这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。

       食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐。

       4、南瓜花卷

       这个花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味。

       食材准备：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

       5、南瓜发面饼

       准确地说，它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜可口，吃一口就忘不掉。

       食材准备：南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量。

       6、南瓜红豆焖饭

       在焖米饭时，加一把浸泡过的红豆，再来点儿南瓜，就成了一款非常营养健康的主食。

       食材准备：稻花香、红豆、南瓜。

       7、南瓜热汤面

       这款汤面味道好极了，它不是用南瓜泥和面擀成的面条，而是用南瓜汁当汤水，下面条煮出来的汤面，味道十分的独特，超级好吃。

       食材准备：南瓜150克、鲜面条1把、葱花5克、油盐适量。

       8、南瓜千层饼

       这是一款很棒的用南瓜做成的主食，可以一层层揭开了吃，味道好，而做法很简单。

       食材准备：南瓜1/3个、面粉400克、酵母4克、盐2克、油少许。

南瓜蒸菜的经典做法？

       南瓜芝麻球

       制作主料：南瓜100克、面粉250克、酵母3克、砂糖30克、白芝麻100克

       。制作方法和步骤1：把我们准备好的南瓜清洗干净之后去掉皮，再将南瓜切成薄片装入盘子中。

       2：切好之后放到蒸锅里面、开大火烧开，用中火蒸8分钟左右基本上就可以蒸熟了。

       3：将南瓜蒸好之后我们再取出来，把多余的水分控干，然后再放在盆子里面，用勺子压成泥，接着再往南瓜里面加入30克白砂糖，搅拌均匀放凉。

       4：南瓜泥放凉之后我们放入3克酵母搅匀，然后加入250克面粉，再加入10克植物油（要想每一个芝麻团都开口，就必须要多加50克面粉和10克植物油，这是芝麻球开裂的关键，如果不想开裂，就放200克面粉，不要放植物油就可以了）。

       5：用筷子把面粉和南瓜泥搅成面絮，然后用手就揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发30分钟左右。

       6：面团醒发好后，取出来放面板上揉2分钟，面团揉好之后，我们再分成大小均匀的一个个小面剂子，然后用手搓成小圆球状。

       7：我们准备好一碗水，把搓好的圆球放水中浸一下之后，再放到芝麻里面来回的在拱几下均匀的裹上一层白芝麻。

       8：然后用手再搓几下，好让芝麻紧紧地裹在南瓜球上面。把所有的南瓜球都按照这个方法做好就可以了。

       9：我们起锅烧热，然后往锅里面倒上适量的植物油约300克，等锅里的油烧到大约4~5成熟的时候，我们就可以将制作好的芝麻球依次放进油锅里面了，在锅里的油锅烧开之后就可以转成小火了，一定要注意了要小火慢慢炸并不停地晃动锅，让“南瓜芝麻球”均匀受热。

       10：当芝麻球全部都浮起来了，我们稍微开大一点火，一会芝麻球就会成十字花开裂了，等表面炸成金**之后我们再捞出来，沥干净里面的油分就可以装盘开吃啰！

南瓜的18种家常做法，怎么做好吃

       食材明细

       主料

       嫩南瓜适量

辅料

       面粉适量

       玉米粉适量

配料

       盐适量

       香油适量

       生抽适量

       辣椒油适量

       花椒油适量

       咸鲜口味

       蒸工艺

       廿分钟耗时

       普通难度

       南瓜蒸菜的做法步骤

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       1

       材料图，请忽略那瓶香料粉，本来要放，后来感觉加了就盖住南瓜的甜味儿了。

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       2

       用刨丝哭把去皮南瓜刨成细丝

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       3

       很喜欢这个丝丝儿，感觉到快炒也好吃或者炒鸡蛋，明天做吧

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       4

       往南瓜丝儿里加香油，要稍多些，拌均匀，腌一会儿，目的是让油封住南瓜丝，避免出水。

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       5

       加适量盐拌均匀。

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       6

       倒入面粉。

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       7

       拌成如图样，南瓜丝上均匀的粘着面粉。

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       蒸锅水烧开，往笼格上涂一层油，铺上拌好的南瓜丝。大火蒸五分钟。

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       随意调一碗合口的汁儿。

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       停火后快速将蒸好的南瓜丝儿倒在菜板上，散去水份后装盘。

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       占配着调好的汁儿，也可以直接吃，根据自己的喜好。

       小窍门

       蒸菜看起来比较简单，做起来不那么简单，原料要干爽无水，先拌油再拌盐，最后拌面，拌后快速上开水锅，停火后快速离火散气，每一步都要做得恰到好处才能蒸出完美蒸菜。

       南瓜的做法有很多，我们可以清炒南瓜丝、香葱炒南瓜、南瓜土豆丝、田园南瓜饼、南瓜丝炒咸鸭蛋、南瓜蒸蛋、蛋黄_南瓜、蚝油焖南瓜、金沙南瓜条、南瓜金针菇汤、粉蒸南瓜肉、番杏拌南瓜、小炒迷你南瓜片、南瓜烧排骨、南瓜红烧肉、脆嫩南瓜丝、芦笋炒南瓜、胡萝卜南瓜粥等。

       由于南瓜的做法非常多，所以小编下面介绍了常见的做法：

       香葱炒南瓜

       如果想要做这道菜，首先要把调料准备好，然后把南瓜切成放到锅里面炒，在炒之前，需要放调料，爆锅之后，再放南瓜，在炒南瓜的时候，还要向锅里面到水，但要控制水量，然后放盐，等到南瓜软了之后，撒香葱就可以了。

       南瓜金针菇汤

       如果想要做这道菜，做菜的材料肯定是需要备全的，南瓜小编就不说了，还要准备荷兰豆、金针菇等，首先我们要把南瓜切成块，然后把其它两样东西洗干净，把南瓜放到锅里里面，然后加入鸡汤，等到水开之后，再用文火焖半个小时，再把金针菇方放到锅里，加大火力，十分钟左右，向锅里放入荷兰豆，然后放盐，等荷兰豆熟了就可以出锅了。

       以上是小编整理的关于南瓜的18种家常做法，上面只介绍了其中几种菜的做法，想要知道更多关注我们吧！

       好了，今天关于“南瓜的做法做菜大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“南瓜的做法做菜大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。