蒸鸡块的做法大全家常简单又好吃_蒸鸡块的做法大全家常简单

1.怎么蒸鸡肉最好吃

2.鸡肉蒸着吃的做法

清蒸鸡肉怎么做好吃

清蒸鸡肉怎么做好吃，鸡是我们餐桌上最为常见的家禽了，鸡肉的做法多种多样，其中清蒸鸡最能保持原味的，清蒸鸡这类食材的做法是非常简单的，以下分享清蒸鸡肉怎么做好吃

清蒸鸡肉怎么做好吃1

第一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，最好是选择把鸡屁股切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。

第二步：准备一些盐和茶油搅拌均匀，然后均匀的涂抹在鸡的身上，多多拍打几下让茶油完全的和鸡肉融合。接着把生姜、食盐和料酒放入一个碗中搅拌均匀，然后放入小葱。葱不要切碎，直接塞到鸡肚子里面，方便等下吃的时候直接扔掉。

第三步：将鸡肉放入蒸锅当中，直接冷水放入即可。大概是蒸半个小时的时间，顶多半个小时的时间就可以拿出来吃了，这样蒸出来的鸡肉味道鲜嫩爽口，非常的好吃。

其中最重要的还是用冷水蒸鸡，许多的食友们喜欢用热水去蒸鸡肉，觉得热水烧开的话可能会要更加的快一点，然而就是这个方法才导致鸡肉的味道不好的，所以大家蒸鸡肉的时候一定要用冷水来蒸，随着温度慢慢的升高，里面的佐料的味道也会慢慢的融入鸡肉里面，会使鸡肉变得更加的香。

以上就是清蒸鸡的做法了，清蒸鸡这道菜原本是广东人非常喜爱的一道菜，但是因为营养价值非常的高，所以全国各地都有人喜欢吃。如果大家做出来的鸡肉的口感也比较的`老的话，可以试试这个方法哦.

清蒸鸡肉怎么做好吃2

怎么样烧鸡肉质更嫩

食材准备：

鸡半只（500克)，葱10克，姜10克，蒜10克，八角5克，花椒5克，干辣椒5克， 白糖20克，盐5克，生抽10ml，料酒10ml，青椒15克。

制作方法：

1：首先将买来的鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。

2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。

3：在切上一些小葱花，蒜末和青椒，这些小料是在鸡块成熟后，临出锅前加入，增香清香味，所有食材准备好，开始操作。

4：把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水分出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用。

5：接下来炒糖色，锅中坐油，下入3勺白糖，先用大火将白糖炒化，炒化后用小火慢慢来炒。

6：将白糖炒至棕红色，出大量的泡沫时，将鸡块下入，快速的翻炒均匀。

7：鸡块炒至上色，下入配料翻炒出香味，炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒均匀。

8：然后加入水，水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖中小火烧半个小时。

9：半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。

10：将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

这样一盘色泽红亮，肉质软嫩的红烧鸡块做好了。

清蒸鸡肉怎么做好吃3

烤鸡翅的腌制方法一：可乐烤鸡翅

食材准备

鸡翅适量，葱姜，可乐，白酒少许，五香粉，花椒粉，干辣椒，辣椒粉，胡椒粉，酱油，味精少许。

方法步骤

1、将鸡翅洗净后划上两刀放入盆中;

2、然后加入葱姜，可乐，白酒，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，酱油，味精和干辣椒;

3、将调味料与鸡翅拌匀，可乐略微浸泡住鸡翅，然后密封冷藏腌制几小时即可。

烤鸡翅的腌制方法二：家常烤鸡翅

食材准备

鸡翅，葱姜适量，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐少许。

方法步骤

1、将鸡翅处理清洗干净后，用小刀划上几个刀口;

2、葱姜切碎，放入鸡翅中，然后再加老抽，生抽，料酒和胡椒粉;

3、拌匀之后冷藏腌制2小时以上即可。

小贴士

老抽和盐要少放一些，烤的时候还会刷酱。

烤鸡翅的腌制方法三：蜂蜜烤鸡翅

食材准备

鸡翅适量，蜂蜜，酱油，盐，料酒，五香粉适量，黑胡椒少许，红辣椒适量，葱姜少许。

方法步骤

1、将鸡翅洗净后扎上一些小洞，或者划上刀口放入盆中;

2、然后加入2勺酱油，再加入料酒，盐，姜葱末辣椒碎;

3、再加入五香粉和黑胡椒，将鸡翅和腌料拌匀，然后米粉放入冰箱冷藏3到6小时;

4、鸡翅取出后刷上蜂蜜即可烤制。

怎么蒸鸡肉最好吃

蒸一只整鸡的做法如下：

1、全鸡洗净备用。

2、香菇洗净备用。

3、依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。

4、鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔

5、再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞！鸡肚子里也摸上盐！再洒上胡椒粉。

6、鸡身摸上适量盐再刷油，洒上胡椒粉淋点生抽就可以开蒸了。

7、放上蒸锅盖上盖开蒸，大概蒸上一个小时左右，到时筷子要是很轻松的插入鸡肉内差不多就可以起锅了。

鸡肉蒸着吃的做法

用料

鸡肉（超市新鲜小母鸡半只） 600克

干香菇 6朵

枸杞 1把

姜 2小块

胡椒粉 1小匙（1克）

生抽 1.5汤匙（15克）

盐 1小匙（6克）

清蒸鸡肉的做法

泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。清蒸鸡肉的做法 步骤1

切好的鸡肉放1小匙胡椒粉。清蒸鸡肉的做法 步骤2

加入1.5汤匙生抽。清蒸鸡肉的做法 步骤3

加1小匙盐。清蒸鸡肉的做法 步骤4

加入全部姜丝，抓揉均匀，多抓一会儿，让姜充分跟鸡肉接触。

这道菜的重点就是姜用得多，给鸡肉避腥提鲜！蒸出来的鸡汤，超级好喝，鸡肉很鲜好吃。清蒸鸡肉的做法 步骤5

把泡好的香菇和枸杞放在鸡肉上面。香菇是提鲜味的，但香菇非常吸味，铺在鸡肉一起的话，香菇是非常咸的，放上面后面吃的时候拌拌汤汁就很好吃了。

枸杞重点是好看?。清蒸鸡肉的做法 步骤6

锅里水煮开，放鸡肉进去蒸。大火蒸15分钟。关火，端出。清蒸鸡肉的做法 步骤7

美味鸡肉鸡汤出来了！清蒸鸡肉的做法 步骤8

吃的时间把汤汁跟鸡肉拌一拌，香菇就很入味了。

蒸鸡肉

原料：鸡肉、葱、面粉、酵母、泡打粉、姜、生抽、盐、花椒面、鸡精、胡麻油、味精、老抽。

做法步骤：

第1步、鸡肉冲洗干净剁块

第2步、加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！

第3步、调料抓匀后！用保鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）

第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉

第5步、再次抓匀

第6步、半斤面粉，取酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发（我大概醒了十几分钟吧！拿肉之前发的面）

第7步、醒发好的面团擀开（比蒸屉小一圈）

第8步、放入腌好的鸡肉块面皮留一圈！如图

第9步、把一圈的面皮包起来！如图

第10步、放入热水蒸锅里面，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！（蒸的时候上气算时间）

第11步、想吃吗？我的最爱

第12步、好吃（小时候妈妈常给我们做着吃）

第13步、其实我最喜欢吃这个面饼！！！！油黄黄的