银耳雪梨汤的做法化痰_银耳雪梨粥的做法大全窍门

1.银耳雪梨汤怎么做粘稠？

2.银耳雪梨大米粥的做法

随着国庆假期的结束，天气也是越来越冷， 越是在这种换季的时候，我们如果不注意保暖或者平日饮食的话，身体就会出现各种各样的不适，比如说咳嗽之类的症状，身体是非常难受的。

咳嗽最怕这汤，隔三差五一次，润喉止咳，咳嗽不再反复！今天给大家带来的就是银耳雪梨汤的具体做法，在这个时候多喝一些，对身体的好处还是非常多的，接下来就给大家介绍这款美食的具体做法，赶紧学习一下吧

美食配料

主料银耳半朵、雪梨1个

辅料红枣适量、枸杞适量、冰糖适量

银耳雪梨汤的做法

第1步原料

第2步银耳泡发

第3步泡好的银耳摘成小朵，梨切块

第4步小电锅的内锅加上合适的水，那天发过婴儿粥之后，有朋友问我，不会溢出来吗，不会的，看上面有回流孔呢

第5步把梨和银耳放锅里，因为锅小，没有放多少的

第6步加入红枣

第7步擦干底部，装进小电锅里，通电，选择快炖

第8步最后里面的梨子都快成泥啦，汤粘粘的了，加入和冰糖，这时候天快黑了

第9步再过半小时，里面的冰糖完全化开了，盛出来，那个香甜呀，真好喝

雪梨的挑选技巧

挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。

要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。

尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。

银耳雪梨汤怎么做粘稠？

银耳雪梨粥的功效很好，喝了可以清热生冿，润肺止咳，对保护嗓子也很有好处的。

银耳雪梨粥的做法如下：

一 银耳用水泡发，洗净撕小块，雪梨洗净去皮去核，切成小块，粳米洗净；

二 将粳米、银耳和雪梨一起放砂锅里，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。

银耳雪梨大米粥的做法

主料：

银耳、雪梨1个、红枣适量。

辅料：

冰糖适量。

做法：

1、准备材料，银耳注意去掉底部的蒂。

2、银耳泡发洗净，红枣洗净。

3、梨子去皮切块。

4、所有材料放入电压力锅，加入适量水和冰糖，选择粥／羹键做熟即可。

5、完成。

大米80克（1/2量米杯）、银耳3朵、香梨1个。

工具/原料

大米80克（1/2量米杯）、银耳3朵、香梨1个。

粥的熬制过程

锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。

大火煮开，用小勺撇去浮沫。

银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。

泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎。

将剁好的银耳碎放入大米锅中。

6

用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠。

7

香梨洗净去皮去核，切成小丁。

8

将香梨丁放入粥中。

9

用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可。

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慧心经验与心得

1

在网上看到大家煮粥时不是用冷水就是用开水来煮，而山西人煮粥是用似开非开的水来煮。也就是在煮水的过程中听到响声后就可以放入食材了，这样煮出来的粥更香滑。

2

煮大米粥时加入一点食盐和食用油，这样大米粥更易熟烂。

3

银耳要提前用冷水泡发，摘去粗老根部再食用。

4

待粥体浓稠时再放入香梨丁，稍煮3～5分钟即可。切不要过早的将香梨放入锅中长时间熬煮，以免流失梨的营养成分。

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慧心营养小贴士

1

大米：中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2

银耳：银耳性平无毒，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

3

梨：梨性味甘凉，确有润肺清燥、清热解毒、镇咳化痰、养血生肌的作用。水梨的水分含量占了89%,因为水分多，所以有解热退烧的作用。?

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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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