儿童做热菜_给儿童做菜怎么做

1.生日宴的菜谱有什么？

2.儿童节安全隐患有哪些

3.幼儿饮食常识

　在暑假中，我们希望家长不管工作多么忙，一定对孩子的暑假安全问题引起重视，除了传授一些 安全知识 外，更应该合理安排好孩子们的暑假生活。以下是由我整理关于幼儿暑假安全知识的内容，希望大家喜欢!

　 幼儿暑假安全知识

　假期里，孩子们外出的机会大大增加，在车水马龙的街道上，他们的交通安全格外让人担心。为此民警们提示家长，要对孩子加强交通 安全 教育 ，告诉他们横过马路，一定要走斑马线，如果横过大型路口走到人行横道中间时，遇到人行横道的指示灯变成了红灯，千万不要和两侧来往的机动车抢行，也不要急着后退，而是要站在斑马线内的**三角形框内，这是行人二次过街的?安全岛?，等绿灯亮了后再过街;骑车速度不能过快，更不要互相追逐，在没有机动车和非机动车强制隔离的马路上骑自行车，注意不要任意越过白色的标线，如果遇到前方有障碍，需要借机动车道时，要先注意观察后方有没有机动车行驶过来，然后再借道行驶。此外，孩子们还应注意不要在马路上相互追逐、嬉闹，不要雨天打伞骑自行车。如果是乘坐公交车，一定要在车停稳之后，再上车、下车，千万不要图一时之快，抢上抢下，以免发生意外事故。

　野外 游泳 不可去

　暑假一到，到游泳馆学游泳的人将大大增加，其中不少是 儿童 ，但专家提醒广大少年儿童，游泳时一定要到正规的游泳池并有家长或老师陪同，无论水性好劣都要切记不要轻易到小河、池塘等水池里游泳，因为这些地方存在一定危险性，比如石头、水草等杂物都可能成为导致人们溺水的罪魁祸首。若同伴出现溺水情况，作为自身保护能力都较差的未成年人最好不要随意施救，应想办法向周边的成年人求救。

　如果遭遇雷雨天气，切记不要去危旧房屋、残垣断壁、空旷野外、大树底下、高压电线和变压器旁、沟底或河边避雨，更不要去河道游泳;若想躲避，可以选择在山洞。

　值得关注的是，最近几年，外来务工人员的孩子溺水亡事故较多，应引起家长们的注意。专家称，外来子弟容易发生意外，主要原因有以下几方面：一是外来务工家长忙于工作，为生活奔波而没时间照顾孩子。二是主观上安全意识不够强，安全防范及安全教育不够。三是外来孩子对当地环境不了解，包括河水的深浅及其他环境因素等。另外也有些家长将孩子留在家里托老人照顾，安全意识不够的孩子不听从老人劝告，擅自出外活动也会造成不堪设想的后果。

　暑假安全居家篇

　陌生人叫门不要开。即便不出门，孩子独自在家，也是一件让家长不太放心的事。不法之徒通常会用以下方式诱骗独自在家的孩子开门，如：?我是你爸爸(或妈妈)的同事，你的家人给你买好吃的了，让我给你带回来?;?我是你爸爸(或妈妈)的同事，你的家人出事故了，让我来接你?;?我是看煤气表(水表)的?等。

　作为家长，应告诉孩子遇有陌生人敲门，尽量不要答话，更不要透露自己是一个人在家的实情，可以用?爸爸正在睡觉?或是?大人到楼下买菜?等来暗示、吓退陌生人。如果孩子在独自外出时遇见不认识的人前来搭话，要提高戒备，不能吃、喝陌生人给的食物或饮料，不能跟随陌生人去陌生的地方。

　如遇问路者，可以告之大概方向，但不能应其要求带其前往。一旦发现有陌生人尾随或是不停纠缠，应迅速走向人多的地方，或是寻求街头民警的帮助。

　暑假安全健康篇

　小心外伤、烧烫伤。

　暑假里，孩子穿衣单薄，肌肤裸露较多，容易造成磕碰伤和烧烫伤。万一孩子放暑假时一个人在家被烫着了应该怎么办?这里介绍一些小常识。

　小面积烫伤如未造成皮肤破裂伤，应立即脱离热源，并用冷水冲或用冰块、冷毛巾冷敷20分钟左右。在烫伤两小时内，最好不要将油性外用药涂在伤口上，以免阻止热量散发。尤其注意，如果表皮起泡，千万不要将泡弄破，以免伤口恶化感染。

　人们烫伤后，习惯将牙膏、大酱或酱油抹在伤处，这样会阻止了热量散发，会使症状加重。一旦烧烫伤引起皮肤破裂或伤到眼睛，孩子应立即与家长取得联系，及时到烧伤专科就医。

　万一遇到轻微外伤，造成少量流血的，应先用流水冲洗伤口，再使用一些外用消炎药，如流血较多，则应立即到医院就诊。

　暑假安全饮食篇

　夏季天热，湿度大，而孩子抵抗力又相对较低，如果饮食不当很容易引起腹泻、食物中毒或其他消化道疾病。

　在暑假中，许多家长都会事先为孩子做好午饭，不过，留饭菜也有一定的讲究。医生介绍，给孩子留的午饭最好是当天早上做的，并放入冰箱保存，最好不要留凉拌菜。过凉的水和食物都应该让孩子在常温下放5-10分钟再吃，尤其是在感觉特别热的时候，不能马上吃太凉的东西。冷冻过的水果一次只能吃1-2个，大盒的冰淇淋不要一口气吃完。此外，吃水果之前要洗净，必要时可以在冷水中泡半个小时，然后冲洗干净再吃

　暑假安全煤气篇

　使用煤气要谨慎

　对于暑假独自在家的孩子，家长更应该对煤气的安全使用加强教育。在用煤气热饭热菜的时候，不要走远，更不要热上饭菜又去做别的事，因为这样容易忘了正在热饭菜，一旦火被风吹灭或被水扑灭，漏出的煤气就会造成中毒或引起火灾。用完煤气之后，要仔细检查阀门是否关好。另外，家长要事先检查煤气管道是否安全。

　有关人士提示，孩子独自在家时，一旦发现煤气泄漏，要打开门窗通风，并迅速撤到室外，千万不要在屋内使用明火或开关家用电器。

　暑假安全防火篇

　独自在家别玩火

　俗话说，水火无情。假期开始后，家长一定要告诫孩子，独自一人在家时，千万不要玩火。不能划火柴，更不能摆弄打火机玩。一旦发生火灾，要拨打119报警，然后想办法逃离出去。如烟雾呛人，要用湿毛巾捂住嘴，逃离现场。需要注意的是，如果居住在高层建筑里，千万不要选择跳窗户的办法逃生，要尽量打开门逃生。

幼儿暑假安全注意事项

　1.放假了孩子会有更多的时间呆在家里，没了老师陪同，家长应尽量抽出时间多陪孩子，认真履行监护人的职责，树立"安全第一"的意识。一切从孩子的安全出发，以防为主，杜绝各类安全事故的发生。

　2、家长要将安全教育渗透到跟孩子在一起的生活实践中，教育幼儿不玩水、不玩电，不玩火，不到危险的地方玩、不玩危险物品。(如：剪刀、小刀、菜刀等尖锐的物品或电线插座、开水瓶等)。家具、电器背后不要乱钻，因为在这些地方有可能触电或被困住出不来。

　3.教育幼儿自觉遵守公共秩序，注意出行安全，不让孩子骑小三轮车上路，不让孩子在路边玩耍及打球。

　4、教育幼儿不要独自一人到小河或井边嬉戏、玩耍和游泳。

　5、注意饮食卫生，不暴饮暴食，防吃过多冷饮食品，不在无证经营的小食店或小摊小贩吃零食，不吃过期变质的食物，预防食物中毒。

　6、让孩子保持良好的生活作息制度，坚持早睡早起，积极参加体育锻炼活动，增强幼儿体质。

　7、生活中，父母应该教孩子牢记自家的地址及父母的工作单位、电话号码。牢记：火警119、报警110、救护车120。遇到危险时若联系不到父母，应尽快拨打求助电话。

　8、在把孩子一人留在家时，教育幼儿不要到厨房玩。在逛街或游园时，父母要告诉孩子：一旦走丢，应马上去公园广播室求助或找警察叔叔，千万别听信陌生人的话，更不要跟陌生人去找大人，防止被坏人拐骗。如果发生突发危险，小朋友一定要沉着、冷静，学会自救。

　9、暑假天气炎日,要注意防暑降温，开空调的时间也不宜过长，一般一次不超过1-2小时，温度也要控制在26-28摄氏度，不要过低，并定时开窗通风。不要让幼儿在太阳下长时间活动，避免中暑。

　10、假期里不要让幼儿把时间都耗在玩电脑，看电视，玩电子游戏上，可以根据幼儿的 兴趣 爱好 ，选择一种兴趣班给孩子充电。

幼儿园大班暑假安全知识

　1.注意交通安全。小朋友要遵守交通规则，因为公路上来来往往的汽车很多，请不在马路上玩耍或奔跑，这样容易发生车祸：小朋友还没有长大，不能模仿大人在公路上骑车：走路时要靠右，横穿公路，出门坐车等要有大人陪同。

　2.远离危险。小朋友要懂得识别危险的地带，例如小溪，池塘，水库等地方不能靠近，还要记住有大人的陪同才可以到游泳池去游泳。并且做到不爬树，不攀越楼梯扶手，走廊栏杆，围墙，确保自已的人身安全。不玩水，火，电，比如打火机，插座和电器等，因为这些东西并不是小朋友的玩具，它们是非常危险的东西，会伤害到小朋友的，如果发生了事情要先通知大人。

　3.遵守社会公德。要爱护公物，爱护花草树木，不乱扔垃圾，不乱打电话(例如：110，120，119等电话更不能乱打，这样做会扰乱警察叔叔的工作)。并且要与同伴友好相处，不打架，不说粗话，做个懂文明，讲礼貌的好孩子。

　4.学会保护自已。在许多的地方，小朋友经常会遇到陌生人，虽然不是每个陌生人都是坏人，但由于小朋友年龄比较小，容易成为坏人的目标，所以小朋友不要和陌生人主动搭话，不给陌生人开门，陌生人给的东西不能要，更不能和陌生人走。在超市等人多的地方要跟紧大人，防走失。在没有大人的陪同下，不能去离家太远的地方玩，小朋友要和同伴出去玩耍的时候，要先告诉家里人，还记得要准时回家。

　5.爱学习。暑假的时间很长，小朋友要多学习(例如： 唱歌 ，绘画，看书等)，并做到学习与休息相结合，看电视的时间不能太长，不然的话很容易得近视眼。多帮大人做些力所能及的事，多参加有益的活动，不找大人乱要零花钱，这样容易养成乱花钱的坏习惯，不去网吧或观看**游戏。

　6.注意防暑，安全渡夏。夏天的天气很热，也常有雷阵雨，所以小朋友要常看天气预报，出门时要记得带把伞，因为雨伞既可以遮雨，又可以遮太阳。请不在阳光下曝晒，那样很容易中暑，还要记得多喝水，少吃冰冻食品，养成良好的饮食习惯。

生日宴的菜谱有什么？

大豆油、亚麻籽油、小麦胚芽油、特级初榨橄榄油比较适合做凉拌菜或沙拉。

★ 一般的菜籽油、花生油都可以用来炒菜。

★ 棕榈油、椰子油、黄油比较适合煎炸。

具体如下：

1

大豆油——不要用来炒菜和煎炸

适合人群：一般人均可食用

最佳烹饪方法：热稳定性较差，不宜用来高温煎炸，最好用来做炖煮菜

挑选和保存：大豆油容易氧化，注意看生产日期，要选出厂不久的，并尽快吃完。

2

花生油——最美味的炒菜油

适合人群：适合所有人，特别是中年人

最佳烹饪方法：花生油的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物

挑选和保存：买花生油要优先选择压榨油，最好是当季新鲜花生压榨的一级花生油，花生容易发霉产生黄曲霉素，这种毒素特别容易溶于油脂。

3

葵花籽油——抗氧化物质最丰富

适合人群：建议高血脂、高血压、高血糖的三高人士多吃葵花籽油

最佳烹饪方法：一般炒菜没有问题，但不适合爆炒和煎炸

挑选和保存：购买时挑选色浅、透明度高的优质葵花籽油，现吃现买，不宜久存，避光保存。

4

亚麻籽油——最适合孕妇和宝宝的油脂

适合人群：对孕妇和儿童非常有益，因此亚麻籽油也称月子油和聪明油

最佳烹饪方法：亚麻籽油不适合加热使用，因此，不适用于炒菜和煎炸，只能低温烹调，用来拌凉菜最好。

挑选和保存：以冷压初榨的亚麻籽油品质为最佳，避光保存即可。

5

橄榄油——想要美容和瘦身，选它错不了

适合人群：爱美人士以及有心血管和消化道问题的人

最佳烹饪方法：可以用来凉拌、做汤、炒菜和炖菜，甚至油炸食物都没问题

挑选和保存：以西班牙、意大利和希腊进口的特级初榨橄榄油为最佳，购买时切不可贪便宜。橄榄油一定要用深色瓶装，避光保存。

6

芝麻油——最天然的油脂

适合人群：尤其适合老年人，可软化血管；还有哮喘和肺病的人

儿童节安全隐患有哪些

每个地方都不一样的，一般的是用海鲜，鸡鸭鱼肉，猪脚，青菜搭配。

给你推荐几个做饭简单吧：

盐水虾（新鲜活虾） ?。

花生米（好下酒）。

红烧猪脚。

香辣蟹。

水煮鱼（要是您不会，可以买草鱼，鱼切块，放在碗里，放少许盐，老酒，生姜，调料店里买1-2包剁椒鱼的料，倒在鱼上面，蒸20分钟就好了，绝对好下饭)。

青椒炒肉。

老鸭做汤。

卤的牛肉（下酒也不错）。

在搭配几个青菜就好了，要是人多，可以在适当的加点菜，以上几种只是我请客都会做的，希望对您有帮助，祝生日快乐，玩的开心。

生日宴会分为三类：百天宴请、老人寿宴、生日聚会。

百天宴请厅内装饰着重于可爱方面，可以悬挂一些小气球、风车、小孩子的照片、卡通贴画等，营造出童真时代的气氛.餐具要准备好儿童餐具，比方说：塑料勺、塑料碗、塑料杯子等儿童餐具.提前准备好宝宝椅和婴儿床.准备一些儿童玩具和小泥人，可以发给小朋友。背景音乐准备一些欢快的儿歌。厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用.菜品主要排一些甜食，盘头装饰可以以小泥人或是雕刻为主.准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等.

幼儿饮食常识

　儿童节的到来，让父母与孩子的心更贴近一些，因此，很多家长也会在儿童节期间尽可能满足孩子的一些要求，或者主动去带孩子出门游玩，我们一起看一看有哪些游玩的安全隐患呢?

儿童节安全隐患有哪些

　1、小区游乐器具暗藏隐患

　个例：小区里有各种游乐器械，节日里，亲朋好友的孩子一起玩。可一不小心，没有家长看护，孩子就被撞伤、跌落、骨折，意外事故频频发生。

　据统计，在游戏场所发生的较为严重的伤害，大多数是头部受伤和骨折，基本上都是因为摔跤、撞击造成的。40%左右是由于大人看护不当所致。

　大多数情况下，孩子受伤的原因并非因为在蹦床上蹦跳，而是因为被其他孩子碰撞或是在蹦床上做一些不该做的事，例如骑自行车等。在蹦床上同时玩的孩子越多，受伤的可能性就越大。孩子只能在有大人监督的情况下才能在蹦耍。

　2、抱小儿坐私家车危险

　个例：生活条件好了，驾车出游不是新鲜事。不少家长总认为，带宝宝做私家车出游，既干净，避免交叉感染，又安全。其实，事情往往出乎意料。想法简单的王阿婆以为自己紧紧地抱着小孙女，坐在副驾驶员的位子肯定很安全了。没有想到的是，驾驶技术并不熟练的媳妇，一个急刹车让王阿婆措手不及，小孙女?嗖?地从手中窜出去，一头撞在了挡风板上，脸颊滑破，缝了十针。

　孩子坐车时不系安全带，在交通事故中通常会被抛起来，甚至甩出车外。孩子的身体会撞在车内的其他物体或人身上。更糟糕的是，当你试图抓住孩子时，你极有可能会挤压到孩子。

　3、让宝宝远离火、油、炉

　个例：?千重要，万重要，看护好幼小的孩子最重要。?节日里，客人一多，妈妈无暇看管孩子。因此，要把容易烫伤儿童的危险物品放在孩子不能摸到的地方;端热食时，别让宝宝靠近，以免不小心或碰撞而导致锅盘翻覆;避免将热菜、热汤放在桌边或宝宝够得到的地方;插电的电热锅，也尽可能靠墙边;热水器、饮水机、水果刀和筷子等都应置于宝宝无法接触到的地方。还要时时给宝宝灌输安全的概念，教他们不要玩打火机、火柴，远离烧热的`东西。如：炉火、火柴、电器、电熨斗、电炉、热水、热油、蒸汽、爆竹、强碱、酸等。

　4、3岁内食果冻窒息风险最大

　个例：近年来，本市接连发生过数起因为果冻而引起婴儿窒息的不幸意外。统计显示，3岁以下的孩子被异物窒息的风险最大。

　儿童气管异物窒息发生率上升和儿童的餐外食物增多有关，异物的种类也越来越繁多，如：花生、瓜子和果冻等。还有其他物品，如：塑料插板、玩具零件、纽扣和图钉等。不要给小宝宝食用汤圆等糯米食物，掉在地上或桌子上的花生、瓜子、硬币、水果核等更需要及时清扫，防止异物卡喉窒息。

　5、飘窗过低宝宝易坠楼

　个例：李阿姨刚刚搬进新房子，她最喜欢的就是朝南房间的低窗台。每到中午，太阳照射进来，她就把小孙女抱在低窗台上睡午觉。李阿姨觉得，低窗台不仅宽敞，而且日照好，最适合晒太阳，睡午觉。可一次，一幕险状把她吓坏了。玻璃窗竟然半开着，眼看调皮的宝宝就想往外钻?

1.幼儿的饮食小常识有哪些

幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。

副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。 点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。

饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。 总的原则是：应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。

一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。 幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。

幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。

在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。 应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗塞、刺和呛咳的伤害。

烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。 还应重视饮食卫生。

幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。 同时，应格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。

只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。 幼儿有自己的意识，大人们不要忽略这一点哦，在为自己的宝宝制 *** 心食谱时要注意总结宝宝的喜好，这样宝宝才能吃的更美，长得更快。

2.幼儿健康饮食的常识有哪些

幼儿健康饮食的常识如下： 1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食 世上无任何一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。 每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。 不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。

如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。 应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食 一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。

有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。

4、要三餐饥包包适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐 一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。 不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。

如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品 儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应点1/4。 若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物 食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品学会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。 这是因为食物属性与儿童体质不相符合。

家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。 7、要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈 就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。

父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。

3.怎样安排学龄前儿童的饮食

学龄前儿童新陈代谢旺盛，活动量增大，消耗能量增多，味觉灵敏，消化能 力已明显增强。

食品结构要注意营养搭配，粗细粮交替，但基本接近成人，谷类食品已成为主要食品，更应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，每 曰蛋白摄入量在45~55克。此时的儿童好奇心强，喜欢吃花样多变的食 物，尤其是对食物的色彩和形状感兴趣，所以要求做到色、香、味、形俱佳，以保持儿童旺盛的食欲。

养成良好的饮食习惯，避免挑食、偏食和多吃零 食。食谱举例：早餐（上午7:00）：牛奶250毫升，鸡蛋1个50克，馒头或面包30克。

午餐（上午11:00~11:30）：米饭1碗90克，猪肉烧土豆（肉50克，土豆 60克），青菜汤1碗，青菜20克，油18克。 加餐（下午3:00）：豆浆200毫升，饼干20克或苹果1个。

晚餐（下午6:00）：包子2个60克，猪肝1片20克，红烧鱼块60克，白 菜120克，虾皮冬瓜汤（虾皮3克，冬瓜30克），油18克。

4.如何做好儿童的饮食安全

孩子进餐时不要逗笑或惹哭。

亲朋好友聚餐，热闹非凡，但对孩子来讲，还是需要一个相对安静的进餐环境，让他专心进食。若在孩子进食时逗引大笑、或打骂恐吓，容易将食物误吸入气管，引起窒息。

进食时，不要将热汤、热粥、热水瓶等放在桌边，防止孩子伸手去抓后烫伤。孩子进食时，不要在他面前铺餐巾。

孩子好奇、探索性强，喜欢去拉餐巾，容易将桌上的热汤、热菜一起拖拉下来被烫伤。也不要让孩子拿筷子当玩具玩耍，一旦不慎容易戳伤眼睛和身体。

外出就餐时，尽量给孩子安坐在有靠背的孩子专用座椅上，并用围带护身，这样既能避免孩子坐不稳跌跤，又方便大人喂食。而且在外就餐时，一定要有大人专门看着孩子，不要让孩子一个人在餐厅内奔跑，以免撞到送菜的服务员，热汤水洒到孩子身上引起烫伤。

5.幼儿期饮食要注意什么

幼儿对营养的需要也相应较年长儿或成人为多，要保证供应足够的 能量和优质蛋白质。

2 ~ 3岁幼儿每日约需能量1200千卡，约为成人的一半；蛋白质每日需40 ~ 50克，其中动物蛋白质应占1/3 ~ 1/2，脂肪 需要量为35 ~ 40克，矿物质及维生素需要量已达成人一半以上。 供能食物中蛋白质占总能量的12% ~ 15%，脂肪占25% ~ 30% ，碳水化合物 占 55% ?65%。

幼儿期胃肠功能及消化代谢能力均较婴儿期成熟，胃容量从200毫 升增至300毫升，能接受较多量的食物，饮食正从乳汁类流质及半固体食物转向各类固体食物混合的年长儿及成人饮食。 这是一个较大的饮食过 渡阶段。

幼儿每日食物的结构，大致与成人相同，奶类需求量仍较多，以2瓶 牛奶为好，每天一只蛋，动物性食品85 ~ 105克，蔬菜100~ 150克，水 果75 ~ 100克，另外，还要供应丑制品平均每天25克。在饮食安排上还应注意以下几点：牛奶还应是1~ 3岁幼儿的主要食物，并且将继续食用直至 一生。

幼儿食物加工要细，食物要切碎煮烂，鱼肉去刺，肉类去骨，有核 的食物去核，果仁如豆、花生、核桃等要煮烂或磨碎成粉，或制成泥糊状才可给幼儿食用。幼儿宜食清淡、红煨菜肴而少吃油炸食品。

带馅食品最 受幼儿欢迎，如馄饨、包子、饺子、夹心面包等。尽量采用新鲜煮烧食物， 少用半成品或熟食，如香肠、火腿、红肠、方腿等。

酱瓜、萝卜干等腌制食品，不仅缺乏营养，又含过高的盐分，不适宜儿童食用。儿童要少吃甜食， 少用朿腊性食物，如胡椒、辣椒、葱、姜、五香粉。

每周提供1 ~ 2次富含铁、锌、碘的食物，如肝脏、海带、紫菜及 硬果类等。要引导和教育幼儿自己进食，进餐要有规律，注意培养良好饮食 及文明用餐习惯。

可采取一日三餐加两顿点心的合理膳食制度。