汤面的做法和面教程_汤面的做法家常做法

汤面的做法和面教程_汤面的做法家常做法

       在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于汤面的做法和面教程的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于汤面的做法和面教程的话题，我们开始讲解吧。

1.羊汤面怎么做

2.番茄面片汤的做法

3.最普通的家常汤面条做法

4.汆羊肉汤面怎么做

5.揪片汤面的做法

6.珍珠面汤的做法窍门

羊汤面怎么做

       用料

       羊肉 200克

       胡萝卜（要那种**的） 一根

       花椒（最重要的香料）羊肉汤好吃的关键 适量

       葱 适量

       姜 五片

       香菜 适量

       蒜 三瓣

       干辣椒 三个

       盐 适量

       老陈醋 适量

       生抽 适量

       香油 适量

       羊汤面的做法

       先熬羊汤，把肥瘦相间的羊肉改刀切片，要切成薄片，厚度大概和一元硬币厚度相当。然后焯水，记得冷水下锅。开锅后撇去浮沫，然后用漏勺捞出，待用。

       重新起锅，放水烧开。锅中加入姜片、葱段花椒蒜。为了方便可以把它们放进纱布袋。此时各种香料的味道已经弥漫开来。让它们煮一会儿，大概十几秒最多几十秒再放入焯好的羊肉。好了，翻滚吧羊肉君。好吧，小火，慢慢熬。此时重要嘉宾登场?9?2?7?8?1?5辣椒香菜。香菜两根打结放入。此时香气醉人。

       开始熬吧，小火炖煮一小时。

       熬羊汤的时候开始准备面，这个可以依据个人喜好买面条，自己和面，挂面均可。我喜欢细细的手擀面。

       煮面时放入擦好的萝卜丝，面条如玉，萝卜丝金黄，搭配在一起真是完美。且好的萝卜有甜甜的味道。和羊肉很搭的。

       面条捞入碗中调味，放盐、陈醋、生抽、香油适量。撒上葱花香菜末白胡椒粉。下面最重要的一步，滚开的羊汤一大勺缓缓浇在料头上。别忘记捞上羊肉，有汤有肉再来一大勺。

       开吃。再来一碗。

       小贴士

       1、羊肉选用肥瘦相间的嫩羊肉，我用的是腿肉，中腰也可。不要太肥哦，否则油太多。

       2、此汤醇香可口，老少皆宜。冬令滋补佳品。

番茄面片汤的做法

       第一道：紫菜鸡蛋面

       这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

       第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

       第三步：锅中倒入适量的水烧开。

       第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

       第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

       第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

       第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

       多说几句：

       1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

       2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

       第二道：西红柿鸡蛋汤面

       酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

       第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。

       第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）

       第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。

       第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。

       第六步：把面条放入锅中。

       第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。

       第八步：上桌开动吧

       第三道：酸汤早餐面

       不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

       第二步：香葱清洗干净切碎。

       第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

       第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

       第五步：把挂面放入锅中煮熟。

       第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

       多说几句：

       1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。

       2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

       3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。

       第四道：香辣牛肉面

       这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

       第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。

       第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。

       第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。

       第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。

       第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

       第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。

       第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。

       小提示

       1、 因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。

       2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

       3、 煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。

       第五道：鲜虾早餐面

       鲜虾早餐面，10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，非常美味。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。

       第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。

       第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

       第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

       第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。

       第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。

       第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

       第八步：关火，盛出开动吧。

       第六道：西红柿鸡蛋剪刀面

       剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了，比手擀面要简单太多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，特别美味。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。

       第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。

       第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟。

       第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）

       第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图。

       第六步：全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）

       第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。

       第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用。

       第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀。

       第十步：往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽，然后煮开。

       第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开。

       第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油。

       第十三步：盛出开动吧。

       多说几句

       1、 做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做好的面条口感自然也好。

       2、 剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好。

       3、 我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦。

       第七道：面片汤

       这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平常来吃哦。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。

       第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。

       第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮切4块就可以了。）

       第四步：鸡蛋打散备用。

       第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。

       第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。

       第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）

       第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）

       第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了。

       多说几句：

       1、 如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片。

       2、 关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择。

       3、 往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了。

       4、 这道汤食趁热吃最好哦~

       第八道：鸡丝菌汤面

       这碗面汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不难，几步就可以搞定，食材也都是常见易买的，总之非常贴心。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。

       第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。

       第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。

       第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。

       第五步：香菇切片、油菜撕开备用。

       第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。

       第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。

       第八步：盛出上桌开动吧。

       多说几句：

       1、 早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。

       2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。

最普通的家常汤面条做法

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       每天分享不一样的家常美食，以及家乡的特色小吃做法，如果喜欢我分享的美食作品，不要忘记关注我哦。

       作为一个地道的北方人，每天最爱吃的就是面食。面食可以做手擀面、扯面、棍棍面、裤带面、刀削面、猫耳朵、很多种面食。前面几种面食以前都有给大家分享过，今天给大家再分享一道更家常的面食，西红柿面片，酒店里把它叫做面片汤。做出来汤香味美，非常美味好吃，吃完让人回味无穷。

       上图是我做出来的成品展示图，平常经常做面食，每次和面的时候都是边看电视边和面，很快全家人的一顿饭就做好了。

       1、先和面，和面盆里加入中筋面粉，然后分次加入凉水和面

       把面粉搅成絮状的时候，然后把它们揉成光滑的面团，今天做这个面片，面团要揉的稍微硬一些。面团揉好后盖住饧面20分钟左右

       2、面团饧好后，再继续把面团揉光滑。准备擀面，把面团放在大案板上面，大案板上要撒些干的玉米面当做铺面。

       做手擀面，平均每擀5-6次就换个方向继续擀，擀面的时候从边上往中间使劲擀，这样才能把面擀的薄厚均匀。

       擀的越薄越好，做这个手擀面得多多练习。现在面擀好啦

       把面片切成宽约2cm的面片，再斜着切成菱形面片（旗花面）

       3、下来做个西红柿汤，锅里油热以后加入葱花炒香，加入一勺十三香

       然后加入2瓶西红柿酱炒出香味，这个西红柿酱是我去年7月份腌制的，没有西红柿酱的可以加入西红柿进去

       加入切好的香菇丁和剥下来的玉米粒，不喜欢玉米粒的可以不用加。再加入生抽翻炒

       然后再加入水进去，水的量可以根据家里人吃饭的量来定，盖上锅盖大火煮开后再煮5分钟左右

       锅里西红柿汤汁煮开后，往里面加入刚才的面片进去

       盖上锅盖把它煮熟

       出锅前加入韭菜，加入盐，鸡精，搅拌均匀关火出锅

好了，咱们这个西红柿面片就做好了，做出来的西红柿味道特别的浓，非常的美味好吃，做法也非常的简单。

       喜欢的朋友可以试试，今天的美食就到这里了，你们学会了吗？如果还没有看过瘾，可以进我主页我看发布的视频教程。谢谢大家的支持，

       咱们下期见！

       此作品属于美味小舍原创作品，禁止偷盗搬运复制。

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汆羊肉汤面怎么做

       准备材料：主料：面粉200克、鸡蛋2枚。辅料：油1汤匙、盐1茶匙、糖0.5茶匙、葱15克、姜5克、番茄1个、香菇50克、生菜100克、香菜15克、和面用清水70毫升。

       技巧：煮蛋汤的水最好是开水，并保持大火沸腾10分钟，这样做出来的汤色非常地浓白鲜香。

       

       1、面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用。

       2、锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香。

       3、沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底。

       4、加入鲜香菇与番茄煮滚。

       5、另起一口锅，把面条煮熟。

       6、生菜，香菜，葱花入锅，关火。

       7、煮好的面条加入锅中，即可享用。

揪片汤面的做法

       用料 ?

       面粉 260克

       羊肉片 160克

       大葱 半根

       香菜 适量

       淮山 半根

       胡萝卜 一根

       红萝卜 一根

       大白菜 2片

       花椒水 适量

       生抽 适量

       香油 适量

       盐 适量

       水

       汆羊肉汤面的做法 ?

       提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小撮小茴香，煮5-10分钟，成为一碗花椒水，放凉备用。

       花椒水是制作汆羊肉的关键。

       羊肉片也最好提前一晚腌制，比较入味。

       我用的是机器刨好的羊肉片，也可以手工切薄片，略冻硬的肉比较好切哦。

       羊肉少量多次加入花椒水并搅打，使其充分吸水，也就是加点花椒水、搅打吸水、再加花椒水、再搅打吸水……直到感觉羊肉很湿了，这样操作可以使羊肉吸收很多水分，吃起来更鲜嫩，而花椒是去膻味和提鲜的关键。

       打过花椒水的羊肉，再加入适量生抽、香油、胡椒，搅拌入味，最后加入少许淀粉，起到锁味和嫩滑的作用。

       葱花和香菜末可提前切好搁在羊肉上，不要再搅拌了，放冰箱冷藏备用。

       正式的烹调开始了，备菜就不上图了：胡萝卜切滚刀片、红萝卜滚刀片、山药滚刀片、白菜粗丝、香菇片……这里的蔬菜可根据个人喜好进行调整。

       准备一口砂锅或汤锅，将蔬菜入水煮熟(如果你换了菜，就需要考虑不同蔬菜的烹饪时间，我这里的蔬菜煮熟需要的时间差不多，我就一起煮进去了)

       煮菜的工夫来准备面。面是提前和好醒过的(和面教程我另外写)，擀成薄片，用手揪成小片儿。

       这时候蔬菜煮熟了(如果都是牙口好的大人吃，煮到8成熟就可以下面了，因为煮面还需要几分钟时间)，就可以煮面了，一边揪片儿一边下锅都可以，动作要快，保证一锅面成熟程度差不多。

       面煮熟即下羊肉，一边下肉一边搅拌使肉散开，羊肉汆1分钟就熟了，跟涮羊肉似的，老了就不好吃了(因为之前放了淀粉，也没那么容易煮老啦，也要保证汆熟啊，所以放入羊肉后至少要等汤再次沸腾再关火)

       因为羊肉里已经放了调料，基本上这锅汤面的味道就够了，如果还偏淡，酌情加点盐。

       香喷喷暖洋洋的汆羊肉面片儿汤可以上桌啦。

珍珠面汤的做法窍门

       揪片汤面

       用料 ?

       面粉 2小把

       水 适量

       菜 土豆，胡萝卜，豆角，香菜，西红柿

       揪片汤面的做法 ?

       面和水适量和好（硬些），醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。

       请点击输入描述

       锅里倒油热好后，放入蒜瓣，胡椒粉，生姜粉爆香，加入切好的土豆，胡萝卜，豆角爆香后，添水没过菜，加盐后盖锅盖让菜软，10分钟后把杆好的薄皮揪成小片，煮5分钟，倒入西红柿丁，熬一分钟后加香菜出锅即可。

       请点击输入描述

       小贴士

       1、面稍微和硬些，揪片的时候不至于太软，揪不成形。

       2、蔬菜可以随自己喜好去加。

       3、喜欢吃肉的锅里倒油时可以先放点肉炒熟，喜欢吃素的可以结束的时候打个鸡蛋进去。

       做法二：

       揪片汤面

       3?人做过这道菜

       用料 ?

       面粉

       水

       西红柿

       土豆

       豆角

       自己喜欢的蔬菜

       香菜

       小揪片汤面的做法 ?

       和面（要想揪得小，面一定要硬），擀面后切片，揪成小小的揪片

       请点击输入描述

       西红柿、土豆，豆角、胡萝卜等自己喜欢的蔬菜切丁

       热油锅，葱蒜爆香依次放入土豆、豆角、西红柿等，翻炒差不多熟了后加水，水开后放入揪片，依照自己的口味加调料即可，出锅前撒香菜！

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混汤面怎么做

       珍珠面汤是我们生活中常见的美味汤，制作过程非常的简单，用温水和面成小疙瘩，快速用筷子搅拌，面疙瘩一定要小点，然后搭配各种配菜，可以将配菜切成小丁或是细碎状，这样做出来的珍珠汤小疙瘩汤才细腻，更美味。

       主料

       白面100g

       辅料油适量

       盐适量

       菠菜20g

       番茄1个

       干豆腐1张

       土豆1个

       藕50g

       韭菜50g

       鸡蛋1个

       1.面粉

       2.将土豆，番茄，藕，切成小丁，干豆腐切成宽丝，菠菜切成段

       制作珍珠小疙瘩汤汤的详细步骤是什么呢？

       3.用温水，将面和成小疙瘩

       4.锅内入油，依次倒入番茄，藕丁，土豆丁进行翻炒，然后倒入少量的酱油，再将干豆腐下入锅中翻炒

       5.添入水，大火烧开，然后将和好的面疙瘩分散的撒入锅中，继续大火烧开

       6.将菠菜下入锅中

       7.打入一蛋液，大火烧开，放入适量的盐

       8.将韭菜撒入锅中，关火，然后搅拌均匀即可出锅

       制作珍珠小疙瘩汤汤的详细步骤是什么呢？

       9.盛出装碗即可

       小贴士

       珍珠汤其实是很快手的一道汤面，和面疙瘩最好用温开水，疙瘩尽量小一点，会比较好吃，呛汤配菜可以根据自己的喜欢随意放，最后出锅撒的韭菜可以换成蒜苗。

油泼汤面的做法窍门 油泼汤面怎么做好吃

       混汤面条的做法一：

       材料：鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两

       做法

       1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后，单取出)

       2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开

       3、汤翻开下面条，放盐

       4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了

       5、出锅

       做法二：

       材料：鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量

       做法

       1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟

       2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿

       3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话

       4.最后加葱和香菜都不错

       做法三：

       材料：面条，鸡蛋，枸杞，葱，盐，生抽

       做法

       1、葱花爆锅，多下水，根据你的面量看哦。

       2、烧开了，下面条，煮熟。

       3、快熟时，打一个鸡蛋到里面。

       4、最后，加盐、生抽，洒上几颗枸杞，出锅。

       这些就是混汤面条的做法，制作混汤面条的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对混汤面条制作前，需要对混沌购买一定要选择当天的，这样混沌不会有坏掉的现象，这点在制作混汤面条的时候要注意的

       1、食材：面粉1碗、温水适量、青菜适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。

        2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。

        3、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。

        4、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。

        5、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。

        6、把水烧开，开始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把面扯长，压过的地方会非常薄，成了一道长长的薄膜，接着把它轻轻撕开，一根面条就成了两根，下到锅中，搅散煮至断生，青菜后放，免得煮成菜泥。

        7、把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉。

        8、把油烧热，一般烧至微微冒烟，趁热马上泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌匀即可。

       好了，今天关于“汤面的做法和面教程”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“汤面的做法和面教程”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。