空心菜的做法大全_空心菜的做法大全家常炒菜素炒

空心菜的做法大全_空心菜的做法大全家常炒菜素炒

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于空心菜的做法大全的问题。现在，让我们开始探讨一下空心菜的做法大全的话题。

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2.空心菜的做法有哪些？

3.空心菜怎么做好吃

4.清炒空心菜怎么做比较好吃？

5.空心菜怎样炒

6.空心菜怎么炒更好吃？

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       空心菜是我们在平常生活里面经常会吃到的蔬菜之一，含有丰富的粗纤维素，还有维生素等物质，有着降脂减肥、抗暑解热和防治痢疾等功效。当然了，空心菜的食用方法也是多种多样，吃起来鲜美可口。这次，我们就来为大家推荐几款美味家常空心菜做法，学会这样做，不爱吃蔬菜的孩子都吃嗨了！

       (1)凉拌空心菜丝

       食材：空心菜、葱姜蒜、红椒

       做法：1、空心菜杆洗净；拍破或剪破；从下往上卷起，切丝

       2、蒜切好，小红椒切圈；备好佐料并调汁

       3、锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟；捞出沥干水装盘到入调好的佐料；完成并盛碗

       (2)蒜蓉空心菜

       食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

       做法：1、空心菜洗净，控水；蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

       2、空心菜一节一叶为段，摘下；先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。

       3、倒入空心菜翻炒；炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

       4、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可

       (3)腐乳空心菜

       食材：空心菜、腐乳、大蒜、 蚝油、油。

       做法：1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

       2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

       3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味;倒入洗净的空心菜，大火翻炒。

       4、待空心菜变蔫，倒入调好的腐乳炒均即可;将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

       （4）剁椒炒空心菜

       食材：空心菜、剁椒、葱姜蒜、生抽

       做法：1、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

       2、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒；炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

       3、放入空心菜杆翻炒断生；放入空心菜翻炒断生；放入少许一匙生抽翻炒均匀。

       4、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

       （5）肉末空心菜

       食材： 猪肉馅、空心菜、姜蒜。

       做法：1、空心菜洗净切成碎丁；锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。

       2、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀；加入酱油、白糖翻炒均匀。

       3、放入空心菜翻炒；放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。

       （6）空心菜炒肉丝

       食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。

       做法：1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。

       2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。

       3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。

       4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。

空心菜的做法有哪些？

       空心菜的粗纤维的含量是非常丰富的，有推动肠道的蠕动，润肠祛毒的功效。关键是它身体内带有的维生素，维他命C等降胆固醇，具备降血脂瘦身的作用。学会了这一菜之后就做给亲人吃，健康营养，最合适如今这种时节吃。清炒空心菜具体做法如下：

一、用料?

       空心菜? 400克，辣椒干? 3~4个，植物油? 一勺，味精? 1g，蒜头? 3个，盐? 2g。

二、具体做法：

       1、先把正餐材都做好准备，空心菜买回去之后要细心的选择一下，看一下是否有变黄或是腐烂，有虫蛀的空心菜。如果有得话还记得要挑出去。蒜头也有辣椒干也一并准备好。

       2、把空心菜折起来，我便没有使用切割成小段，反而是拿手立即掰的。觉得自身拿手掰的空心菜做出去味儿会愈发的好。掰好啦之后把空心菜用冷水洗干净，沥干水份预留。

       3、把辣椒干用剪刀裁成小段，蒜头拍碎了预留。

       4、锅里边烧电，下油的那时候要留意比平常大家烧菜情况下用的油略微的多一点，这一空心菜较为的去油，再加上那样放炒出去的空心菜也会较为的美味，就特别适合油大一点。温度烧至成的情况下放入辣椒干也有蒜头。

       5、炒出去香气之后，把空心菜下入锅里边，空心菜一入锅，这一熟度就需要转成走红了。

       6、在锅里边煸炒个1~2分钟，依据自身的口感来加上少量的盐，也有味精来调料。自然如果不喜欢吃味精的就不能放了。

       7、煸炒匀称，见到空心菜较为软了，就可以盛出来。放进菜盘里边，这个菜炒空心菜就早已加强了，十分的美味。常吃空心菜得话是有营养成分的，并且还身心健康，提议各位可以有时候的吃一吃，对人体也是有优势的。

       8、开吃了。

小提示：

       1、空心菜入锅了之后煸炒的时间干万不可以太长时间了，即然是炝炒得话，熟度也把握一下，空心菜一入锅就走红煸炒就可以。

       2、可是炒蒜也有辣椒干的情况下熟度千万别很大，文火就可以了。由于辣椒干也有蒜全是非常容易糊的食物。

       3、买了的这一空心菜或是较为嫩的，提议各位可以先将空心菜的梗下进锅里边炒，随后再炒空心菜的叶片。那样炒出去的空心菜遇热匀称。

空心菜怎么做好吃

       南乳空心菜

       原料:空心菜，蒜泥，红乳腐卤，味精、糖、精制油各适量。

       做法:空心菜洗净、切段待用。热锅放2汤匙油，投入蒜泥煸香，开大火，倒入空心菜，加入红乳腐卤、糖，煸炒至莱断生，放味精，炒匀、起锅装盆即成。

       椒丝腐乳空心菜

       原料:红菱，鲜汤，腰豆(听装)，味精、盐、水淀粉、精制油各适量，糖少许。

       做法:红菱洗净，剥去外壳，取出菱肉，下六成热油锅拉油后倒入漏勺沥油。锅留余油，放入鲜汤、腰豆、菱肉，加味精、盐、糖，烧滚后用水淀粉勾芡，淋入油，起锅装盆即成。

清炒空心菜怎么做比较好吃？

       空心菜做法如下：

       主料：空心菜500g。

       辅料：红尖椒25g、腐乳汁适量。

       1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳。

       2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。

       3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。

       4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。

       5、再加入少许细盐。

       6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。

空心菜怎样炒

       答：一、做清炒空心菜需要的食材： ?

       空心菜300g、盐2勺、蒜50克、生姜50克。

二、清炒空心菜的做法： ?

       1、把空心菜洗净。

       2、把空心菜切段，茎和叶分开。

       3、把生姜切丝。 ?

       4、把蒜切末。

       5、热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。 ?

       6、放入空心菜叶，翻炒2分钟。 ?

       7、放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香。 ?

       8、加入盐，翻炒2分钟就可以出锅了。 ?

       9、最后把清炒空心菜装盘。

清炒空心菜的小窍门：

       1、我们选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。 ?

       2、炒空心菜时，需要猛火快炒，缩短炒菜时间，这样一来可以有效防止空心菜氧化变黑。

空心菜怎么炒更好吃？

       蒜蓉空心菜

       用料 ?

       空心菜 蒜末

       盐 油

       蒜蓉空心菜的做法 ?

       空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

       把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

       锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅

       蚝油爆炒空心菜

       用料 ?

       空心菜 1把

       大蒜 2瓣

       蚝油 2勺

       料酒 少许

       蚝油爆炒空心菜的做法 ?

       蒜瓣拍扁去皮剁成细块或者蒜末

       热锅热油后放入蒜瓣，闻到香味放入空心菜快速翻炒，均匀淋入少许料酒或者低度米酒（大概小半勺），这是保持菜的翠绿色的秘诀！

       七成熟(大概2-3分钟)后倒入蚝油，继续快速翻炒均匀，30秒后出锅！

       炝炒空心菜

       用料 ?

       空心菜

       蒜

       干辣椒

       油

       盐

       味精

       炝炒空心菜（不黑的秘密）的做法 ?

       空心菜洗净，蒜两瓣拍碎，干辣椒2～3颗切成段。

       倒油，稍微多一点会好吃。等油烧热后，辣椒和蒜先放下炒香。

       辣椒变黑前，倒入空心菜，大火翻炒。翻炒速度要快，一般翻三四次就可以放盐了。

       放完盐后继续迅速翻炒，使盐均匀后就关小火。放味精，再翻几下就起锅。

空心菜怎么做好吃又简单 空心菜好吃又简单的做法介绍

       空心菜在南方是最便宜的一种蔬菜，空心菜的做法也很简单，就是拍点大蒜素炒，炒熟很简单，但是想要炒得好吃并且好看就要一点技术了。做空心菜有几个地方要注意。

       第一，就是在绰水的时间：先把空心菜洗净，锅内烧水，加入色拉油一勺，盐一勺，下空心菜，加盐可以增加空心菜的底味，加色拉油可以把空心菜颜色提亮，绰过水的才翠绿鲜亮。注意时间别住煮太久，否则空心菜口感不好，营养也煮跑掉了。

       第二，就是在拌的时候，最后加入红油，就可以再次提亮菜品的颜色，令人看起来颜色光鲜。如果是炒空心菜的话，在即将出锅的时候，加一勺明油即可，炒出的空心菜颜色很好看。

       最后和大家分享一下凉拌空心菜的做法，希望大家会喜欢：

       第一，准备空心菜洗净备用，锅内烧水，水开加入盐一勺，色拉油一勺，下入空心菜，绰水一分钟，捞出过凉水备用。

       第二，大蒜切沫，小米辣切圈备用，碗内加入生抽，香醋，蒜末，小米辣，芝麻油，盐，鸡粉，搅拌均匀。

       第三，调好的料汁和空心菜搅拌均匀，最后加上一勺红油，搅拌均匀即可摆盘开吃。

       这样做的凉拌空心菜清脆爽口，色香味美，做法也很简单，大家可以试着做一下。

       空心菜，含有丰富的钙、比西红柿多12倍，还富含叶绿素、维生素，等等矿物质。长期食用能过去除口臭，健美皮肤，有凉血止血的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

       1、乳香空心菜。空心菜300克，蒜3瓣，腐乳一块，油适量。空心菜摘好洗净，蒜拍扁，腐乳备了一块。热油，大火，爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳压扁爆碎，可是要注意不能焦掉。加入空心菜，爆炒至八成熟。加适量盐即可。

        2、蒜茸空心菜。材料：空心菜300克，鸡精适量，蒜头3瓣，盐适量。空心菜一节一叶为段，用手摘下；洗净沥干水份；蒜头剁成蒜茸；炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！

        3、凉拌空心菜。材料：空心菜300克，虾皮20克，盐、味精、葱油、香油、芝麻各适量。将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

       好了，今天关于“空心菜的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“空心菜的做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。