黑糯玉米的做法_黑糯玉米的功效与作用及食用方法

1.哪种玉米煲汤比较好

2.玉米如何煮的又甜又糯

3.玉米的30种做法

4.天天吃黑玉米好吗

5.玉米煮多长时间最好？

煮玉米一般情况下需要20分钟左右煮熟。

煮玉米时间长短，主要取决于玉米的品种和煮玉米的锅具。如果在正常的蒸锅里面，可能需要20分钟左右，在高压锅里只需要8分钟，而在电饭锅中可能需要煮一个小时，甚至会更久。

刚刚煮好出锅的玉米，颜色真的很漂亮

相信很多朋友们都特别喜欢吃煮玉米，但是不知道具体怎么操作？所以我和大家分享一下煮玉米的具体技巧和方法：

首先，把玉米叶剥掉，记住要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，同时减少营养物质的流失，吃起来味道口感更加的软糯甜香。

其次，玉米须要保留，好多人不知道，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，对身体健康很有好处。

最后，在煮玉米的时候，建议加两样东西，第一个是食盐，第二个是食用碱；

加几克食盐，为了防止玉米的水分流失，让玉米看起来更饱满；而且加上一点盐更能将玉米本身的甜味激发出来，口感更棒。

加一勺小苏打

目的使玉米中的营养物质最大限度的释放出来，以便让人体更好的吸收，也能让玉米吃起来更软糯甜香（有兴趣得朋友真的可以尝试一下呢）

有时我妈妈在家煮玉米，就喜欢把玉米皮拔得干干净净的，直接放锅里，啥都不放，加点水煮熟就行了，结果煮出来的玉米又老又硬，吃起来口感还差得不行，我说她不会干活，她还和我吵架，说我特别爱挑小毛病，我也感觉很无奈，心里不是很舒服，但也没办法啊，对不对？能怎样？就随她去了呗，反正怎么都是吃～～

这是带皮煮的玉米

哦～～最后差点忘了一个重要提示（我这脑袋，咳，服了～），记住煮玉米要冷水放入锅中。这样煮出来的玉米才会软糯可口，也能将玉米里面的营养成分最大程度地保留下来。有人（包括我妈妈在内）添上一锅水，等水烧开后才把玉米下锅，其实这种做法是不对的。因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面很有可能还没熟，吃起来口感就会差很多，所以说煮玉米看着很简单，但其实还是有很多学问的。

所以说今天把这些有关于煮玉米的相关知识分享给大家，就是希望能够通过自己所掌握的一些知识和技巧，让大家能够正确的，科学的煮出好吃的玉米，这也是我最终的目的，我也非常乐意于帮助他人。因为帮助别人快乐自己嘛！！！

哪种玉米煲汤比较好

煮时令糯玉米棒的用料

时令糯玉米 若干根清水 800克盐 适量

煮时令糯玉米棒的做法步法

1刚买的新鲜的玉米棒像这样没有剥开叶子，接下来剥叶子，不需要把叶子全部剥开

2像这样剥的只剩下还有最里面的一层叶子包裹着，里面的玉米须也不需要弄掉，把玉米尖上的玉米须用剪刀剪掉就可以了！

3水和玉米棒一样平，小火加锅盖慢煮30分钟

4差不多快熟了的时候，加盐提味！

5这是煮好的玉米棒，色彩好看，且保持软糯

步骤 1

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先把花生仁炒熟 炒到外面的红衣开始剥落就可以熄火 等花生冷却后 就自然酥脆了

步骤 2

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将冷却后的花生捣碎 但是也不可以太碎 不然吃不出花生味

步骤 3

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如果有条件可以将椰子肉刨成细丝 这是正宗的做法 如果懒得刨丝 可以将椰子肉切成小块 放入搅拌机打碎即可

步骤 4

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将打碎的椰子碎和捣过的花生仁 炒过的白芝麻或是黑芝麻 还有适量的白糖混合起来 做成馅料

步骤 5

取适量糯米粉加入冷水（必须是冷水）和开 冷水不要放太多 把糯米粉和成面团就可以了

步骤 6

将芭蕉叶和粽叶洗净晾干 将芭蕉叶按这纹路撕开一条条 将粽叶头尾剪去 剩下部分剪成等同大小的方片

步骤 7

取一小团糯米团放在手心 像包饺子一样 摊平然后包入馅料封口 揉成球团 抹上一点食用油放在剪好的粽叶上 并且用撕好的芭蕉叶围成圈圈用牙签固定好 圈住糯米团 再稍微压扁即可

步骤 8

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将做好的糯米糍上锅 用小火蒸15分钟 即可出锅

玉米如何煮的又甜又糯

新鲜的糯玉米，不要太老也不要太嫩的，以生的时候籽粒中固体和汁液各一半最好。

糯玉米按颜色分类：白色糯玉米；**糯玉米；黑色糯玉米（俗称黑珍珠）；彩色糯玉米（花糯）

玉米汤做法

方法一

原料：玉米、猪肋排 、葱、姜　

做法：　1.将排骨剁成块状，长短随意。 玉米排骨汤

2.玉米去皮、去丝，切成小段。3.葱切段，姜切片。4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。6.煲熟，加入少许盐调味即可。

方法二

原料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量

做法：　1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

方法三

原料：玉米一个（煮大锅的话可以多准备几个），生姜10克，莲藕一个，排骨500克，家乐浓汤宝（可以不加，我一般做都加），盐一勺。

做法：1.用排骨当锅底，先熬30分钟。2.把姜切成细丝。3.玉米掰成一段段。4.莲藕切开，呈片状，不要太厚，也不要太薄，刚好就行。5.排骨砍成块。6.加入玉米、生姜、莲藕、家乐浓汤宝，熬50分钟。7.加入盐（可以适当的加味精），再用小火慢熬。 等到出味了，就可以关火了。

玉米的30种做法

普通的玉米外表都是金**的，这样的玉米也是大家最熟悉的，实际上，玉米有很多种类，这其中就包括糯玉米，糯玉米一般是白色的，所以又称为蜡质玉米，这种玉米是非常受欢迎的，吃起来的口感非常糯，而且富含多种维生素，是非常健康又好吃的营养食品，下面教大家把糯玉米做来吃的方法。

糯玉米怎么做好吃？

香糯玉米

材料

玉米，水。

做法

1、把玉米洗净，放入电饭锅中，加水盖过玉米即可。

2、按下煮饭键，煮开后继续加热5分钟，切断电源焖半小时。

3、再加热煮开，切断电源，焖1小时。电饭锅上最好盖上保温的东西，这样玉米更容易软。

4、本人很喜欢吃煮玉米，又香又糯，玉米汤也很浓，好喝极了。

玉米浓汤

材料

玉米粒...1/2罐

洋火腿...2片

豌豆...2大匙

蛋...1个

调味料─盐...1小匙

太...1大匙

鸡晶...1小匙

做法

1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁备用。

2.水2杯加入玉米粒、火腿丁、盐、鸡晶煮开，改用小火淋下太水，慢慢搅动，以免结块。

3.汤再开时撒下豌豆，并徐徐淋下蛋汁，淋时要用筷子将蛋汁拨出蛋花，不要结成大块才好看。

玉米酥

材料

A水麦芽125g盐1g细砂糖6045g

B奶油20g

C玉米片200g

做法

1.先将材料A依次放入锅中煮沸，然后加入B材料，煮至125℃

2.将材料C放入热盆中

3.把步骤1倒入其中

4.用木铲快速搅拌均匀

5.放入方形磨具中压平整

6.脱模后切成块状即可

玉米馒头

材料

玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母

做法

1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。

3、3-5G的酵母先用适量温水化开。

4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。

5、放置一旁发酵至两倍大。

6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。

7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。

天天吃黑玉米好吗

玉米的30种做法如下：

1、黄金玉米烙

将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。

用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。

保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为**即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

2、爆米花

小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声。中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。

3、松子玉米

将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。

另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。

4、椒盐玉米粒

备齐所有所需材料。将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

5、玉米羹

玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

6、玉米蔬菜肉丸

将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。

用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

7、香菇玉米粥

把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌。感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。再次开锅后，撒入葱花，用盐调味即可。

8、玉米珍珠丸

糯米提前泡好，玉米煮熟备用。把玉米剁碎之后，和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候，沿着一个方向不停的搅拌。把肉馅团成团。糯米放在碗里，肉团子滚上糯米。土豆切片，土豆片摆在碗里。再把糯米团摆在土豆片的上面，上锅，开锅蒸15分钟即可。

9、咸蛋黄_玉米

咸蛋黄大火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。

让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

10、玉米鸡茸

鸡脯肉剁成茸，盛入碗中。鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升，搅拌均匀。嫩玉米洗净，在擂钵中擂成茸，用细纱布滤出浆汁。将玉米浆汁倒入鸡茸碗内合并拌匀。熟火腿切成绿豆大的丁。

炒锅置旺火上，下入熟猪油烧至五成热时，将拌好的玉米鸡茸下锅，用手勺摊炒半分钟，待茸糊凝结成熟，起锅盛盘，撒上火腿丁即成。

11、玉米排骨藕汤

藕、玉米洗净切段，排骨提前做好，葱姜切碎。起锅热油爆香葱姜，加2碗水烧开。

将藕、玉米、排骨放入锅内，中小火烧20分钟左右。玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。

12、玉米鸡蛋米饭煎饼

甜玉米剥粒。锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出。打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀。放玉米粒拌匀。平底锅刷一层油。舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎。饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。继续煎另外一面。再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。

13、奶油玉米浓汤

洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。

14、豆奶玉米布丁

将蛋黄和全蛋先打散备用。豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

15、玉米面窝窝头

将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

16、酸奶玉米饼

将面粉与玉米面混合，拌匀；将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状。将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀。

用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖1、2分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

17、玉米火腿蛋饼

将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，搓揉杆成圆形的饼皮。热锅后，放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。

取碗，将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀；再将火腿片煎熟备用。

将2中的什锦蛋液倒入平底锅中，以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。

盖上2中的蛋饼皮，再以中火煎2分钟至饼皮呈现金**外观即可。再将2中的火腿片平铺在蛋饼皮上。以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼卷起即可。

18、玉米蒸糕

把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。

面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。

将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

19、玉米可乐饼

洋芋放入蒸锅中蒸软，撕去表皮趁热压成泥。洋芋泥中加入鲜鸡晶与绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀。取适量洋芋泥，揉成小圆饼状，均匀沾裹上面包粉。热一油锅，油温热至180至190℃，洋芋饼放入油锅炸金黄即可。

20、玉米排骨汤

小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

21、玉米鲜虾丸

虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料2加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

玉米粒用清水清洗干净，用厨房纸巾将水份吸干，再加入太40克，拌匀备用。将完成的馅料，分成12份，每份约30克，用手塑成圆球状裹上玉米粒，轻轻压紧，依序完成12份，放入蒸笼用大火蒸10分钟即成。

22、椰香玉米虾饼

海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状。虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用。取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状。

起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面。炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。

23、玉米海苔卷

奇异果削皮切粗条；生菜洗净；玉米粒沥干水份，鲜虾烫熟去壳，备用。取一张海苔均匀铺上奇异果条、生菜、玉米粒。卷紧成长条状，再以美乃滋封口，重复此步骤至材料用毕。再将海苔卷，切块或斜段排盘即可。

24、酒酿玉米小圆子

准备材料。把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。

取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水（一碗酒酿加一碗半清水）。大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。

25、玉米凉糕

将全部材料放入锅内开火将糖煮成融化后，开小火，边煮边搅拌至水开。装入模内，待凉，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

26、玉米鸡蛋饼

面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。中小火煎至一面定型后再翻面。煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

27、玉米蒜香黑椒牛柳粒

蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金**。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。

将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水；热锅加油，随即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅；利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀兜匀上锅放在盛菜的碟中。在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

28、心形奶香玉米豌豆饼

玉米和豌豆先焯两三分钟至熟。豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。

平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下。放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

29、番茄炒玉米

将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。

30、玉米红枣糕

玉米粉放入和面盆里。准备适量热开水。分次把热开水倒在玉米粉上。用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。

用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压。使玉米粉均匀的平铺在碗底。红枣用清水洗净，去核撕成小块。抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。

用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上。抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。

微波碗上覆盖一层保鲜膜。把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去。如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。

把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。

玉米介绍：

玉米是一年生草本植物,又叫做苞谷、苞米棒子、玉蜀黍等,原产于中美洲和南美洲,是季民段世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米煮多长时间最好？

天天吃黑玉米好吗

　天天吃黑玉米好吗，黑玉米是我们生活中一种非常常见的一种粗粮，蒸熟的玉米吃起来是甜甜的，所以很多人平时都会在家做一些玉米来吃，下面为大家分享天天吃黑玉米好吗。

天天吃黑玉米好吗1

　一般不建议每天吃黑玉米，或者根据个人体质适当及时吃黑玉米。黑玉米本身就是生活中常见的作物，其中膳食纤维和微量元的含量非常高。经常吃黑玉米可以补充人体所需的能量和营养，缓解便秘。

　虽然吃黑玉米有很多好处，但不建议长期吃黑玉米。黑玉米是粗粮。每天食用可能导致消化不良甚至肠道阻塞，影响其他食物的吸收，使身体缺乏营养，也可能导致维生素缺乏。过量食用容易增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，不利于人体健康。

　 黑玉米的危害

　黑玉米是一种营养成分较丰富的食物，含有蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，一般情况下，适量食用黑玉米不会对人体造成明显的危害，但是长期过量食用，或长期单一食用，可对人体造成一定的危害，主要有消化不良、营养不良等。

　1、消化不良：黑玉米中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维不容易被胃肠道消化和吸收，同时大量摄入会对胃黏膜产生一定的刺激性，严重时可损伤为胃黏膜。因此，长期过量食用可能引起消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻的不适症状；

　2、营养不良：因黑玉米的主要营养物质是淀粉，而蛋白质以及其他营养成分含量较少，长期单一食用黑玉米，容易导致营养不良。

　因此，建议日常适量食用黑玉米即可，以改善胃肠道功能，若长期过量食用或单一食用，则不利于身体健康。

天天吃黑玉米好吗2

　 吃黑玉米有什么好处

　黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。

　 黑玉米的营养价值

　（1）黑玉米外表大体成黑色，尖端白色，磨碎后玉米面呈紫色。黑玉米口感黏糯，味道香醇。和普通的黄玉米相比，黑玉米中的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和铁、铜、锰、锌、硒、钾、钙等微量元素和矿物质含量都比较高，淀粉含量较少。

　（2）钾含量多有助于高血压的预防，铁含量高能预防贫血，锌和维生素C的含量高有助于保护皮肤，钙磷的含量高有利于骨骼强健。黑玉米中淀粉的含量只有黄玉米的70%，非常适合糖尿病人食用。

　黑玉米中含有花青素，能抗过敏、抑制胆固醇的吸收、降低血脂，保护胃黏膜、预防肿瘤的发生。黑玉米中的亚油酸、卵磷脂、谷固醇、维生素E等营养元素有保护心脏，预防高血压、动脉硬化的作用。

　 黑玉米的功效作用

　1、黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

　2、日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

　 粗粮食用的注意事项

　大鱼大肉的日子似乎已经过去了，现代人对于生活水平要求不断提高的同时，也更加注重身体的健康和食疗养生。不再偏好让各自指标变高的`大鱼大肉，而是新鲜的野菜、水果和粗粮。

　特别是粗粮已经成为很多人的主食和保持健康的必备，我们平时常说的粗粮主要有玉米、黑玉米、小米、黑小米、糙米、荞麦、糯米、黑花生等等。那么在吃粗粮时也要注意哪些事项，才能真正吃的健康呢？

　不要放入大量的油脂、糖等。在使用粗粮时要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、淀粉等做法，这样的做法虽然改善了口感，但是改变粗粮原来的作用，失去了原来的营养特点，也成了高能量食物。

　不要油炸或油煎。油炸或是油煎等高温处理都会破坏粗粮原来的营养价值，像玉米饼，地瓜饼等，都要用油煎炸一下。可是好的口感的同时，也会损失粗粮的营养价值。

　不要反复加工。对于粗粮等食物，经行的处理工序越少，营养价值保存的越好。像平时要做的红豆沙馅，讲究的把红豆煮很多次，然后去水、去皮，做出来的红豆沙细腻，味甜。但是繁杂的工序要破坏了红豆中的膳食纤维和维生素的丢失，其实只要将整粒红豆一次煮烂，碾碎就可以了。

　食物的初衷是为了给我们提供营养物质，尽量减少营养物质的破坏和流逝，然后安全、卫生的吃到自己的肚子里，或许就会更加的健康吧！

天天吃黑玉米好吗3

　 黑玉米营养价值高但这种人千万不要吃

　黑玉米是一种营养价值非常高的食材，黑玉米中的蛋白质含量非常高，可以有效的补充我们身体的能量。

　肠胃不好的人不宜多吃玉米。玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。

　黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。

　黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环。能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

　日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

　 黑玉米的营养价值

　黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。

一般的甜玉米和新鲜苞米，煮沸腾以后10~15分钟就可以煮开；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸腾以后煮的时间需要再加多5~10分钟。

若在同一锅内煮不一样的苞米时，能够 先将用时短的苞米夹上来，随后再次煮用时间的苞米；煮好的苞米最好是夹起凉干水份，不必长期侵泡在水中或是一直煮，那样会使苞米的味儿不浓厚，营养元素也也有一定的遗失。

扩展资料：

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂及高血压等都有一定的预防和治疗作用。另外，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

人民网-玉米煮的时间越长 抗衰老作用越好