油闷大虾做法大全_油闷大虾做法大全窍门
接下来，我将针对油闷大虾做法大全的问题给出一些建议和解答，希望对大家有所帮助。现在，我们就来探讨一下油闷大虾做法大全的话题。
1.油焖大虾的做法
2.油焖大虾的做法家常窍门
3.油焖大虾怎么做
4.油焖大虾的家常做法大全怎么做好
油焖大虾的做法
油焖大虾食材：大虾1斤+葱姜蒜
调酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒+半勺香醋+半勺白糖+一勺番茄酱+小半碗清水，搅匀备用
做法：
①调酱汁
②油热爆香葱姜蒜
③放入虾炒至变色
④淋上酱汁炒匀
⑤闷煮两分钟，大火收汁
⑥撒上葱花出锅！
油焖大虾的做法家常窍门
分享我做油焖大虾的做法，每次都是最快光盘的一道菜。如下：准备原料：大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。
处理大虾：用剪刀剪掉虾的须和爪，开背把虾线挑出来，清洗干净，控干水分。
炒虾：锅里放油，烧至六七层热，放入大虾，翻炒至变色后取出备用。
炒制调料：锅里放油，烧热后放入姜蒜炒香，再放入番茄酱，翻炒均匀。
混合大虾：将之前炒好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的白糖、生抽，继续翻炒。
炖煮：倒入适量的热水，盖上盖子焖煮5分钟。
收汁：加入适量的盐和葱花调味，翻炒几下即可出锅。
装盘：将油焖大虾装入盘中即可享用。
这就是油焖大虾的制作步骤，它的味道鲜美，口感嫩滑，是虾类菜肴中的佳品。您可以根据自己的口味和偏好来调整调料的用量。
油焖大虾怎么做
油焖大虾的做法家和窍门如下：操作材料：基围虾15只、大蒜6粒、生姜2片、小葱4棵、番茄酱3勺、啤酒2勺、盐1小勺、糖1小勺、植物油适量。
1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。
2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。
3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。
4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。
5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。
6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。
7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。
8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。
9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。
10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。
11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。
12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了。
油焖大虾的家常做法大全怎么做好
制作方法如下：
第1步、虾处理好淘洗干净备用。
第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。
第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
第7步、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
用料
对虾 8只
姜
蒜
香葱
白糖
番茄酱（或西红柿）
生抽
料酒
盐
做法
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
好了，今天关于“油闷大虾做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“油闷大虾做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
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