1.的做法，毛豆烧鸡块怎么做好吃，毛豆烧鸡块的家常做法

毛豆烧鸡怎么做才好吃_毛豆烧鸡的家常做法

主料：鸡肉(0.5只)、毛豆(200克)

辅料：料酒(3克)、生抽(3克)、食盐(2克)、大蒜(5粒)

1. 半只鸡剁成块，然后放水里

2. 加入料酒

3. 这是煮过的，然后清洗干净

4. 锅里倒入油倒入清洗干净的鸡块不停翻炒

5. 炒至鸡块焦黄加入生抽

6. 炒匀后加入一大碗水大火煮开转中火炖40分钟

7. 炖汁减半然后加入毛豆

8. 然后加入盐在炖20分钟

9. 炖至收汁毛豆熟出锅即可

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毛豆烧鸡是扬州人最爱吃的家常菜，味道非常美。那么毛豆烧鸡怎么做最好吃呢？下面为大家提供三种毛豆烧鸡的做法，供大家参考。希望你能轻松做出更好吃的毛豆烧鸡。　做法一：毛豆、鸡肉、姜、葱、糖、酱油、料酒各适量。鸡洗净剁成小块，先焯水。炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒。鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。　　做法二：鸡肉800克，毛豆150克，姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒(红，尖，干)15克，盐5克，黄酒15克，酱油10克。先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。　　做法三：毛豆，鸡块、家常调味料各适量。将毛豆、鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。加入酱油，料酒，翻炒一下。加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。

毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒

加入酱油，料酒，翻炒一下

加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟

然后放入毛豆，加些盐，大火烧开转小火

汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味