西红柿鸡蛋疙瘩汤长胖吗能吃吗_西红柿鸡蛋疙瘩汤热量高吗

1.暑在家学做番茄鸡蛋疙瘩汤

2.西红柿疙瘩汤的家常做法

3.西红柿鸡蛋疙瘩汤的食用禁忌

1碗蔬菜疙瘩汤(500.0克)379大卡。

每100克自制疙瘩汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

疙瘩汤是一种面粉做成的疙瘩，然后加入其它食材煮成的一种汤类小吃，营养吸收好。如果想喝疙瘩汤不长肉的话，就少放面，多放些蔬菜，西红柿、菠菜、油菜、木耳神马的，菜的话会比面好一些，热量少。

扩展资料

1、买来的面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。

2、面疙瘩可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。

3、面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面疙瘩煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面疙瘩能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面疙瘩是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

参考资料：

暑在家学做番茄鸡蛋疙瘩汤

　我们经常也是食用西红柿的，西红柿的做法也是比较的多的，疙瘩汤也是我们生活中经常食用的小吃，所以这两食材搭配吃非常的不错的，西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们不错的选择，不仅是做起来简单，营养丰富，是我们必不可少的一道家常的美味。

　准备：清水85g、西红柿1个

　1将150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一个鸡蛋，用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。

　2徐徐的倒入清水约55克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。

　3再徐徐的倒入剩余的30克清水，一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。

　4面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上。准备一个干净的凹形盘子和一根筷子。将饧制好的面团放入凹形盘中。将手蘸一点清水，用手掌将面团轻轻拍几下，将面团表面拍光。

　5锅内放水烧开，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。将面浆一点点播到水中，将面疙瘩再煮约2分钟左右，煮熟捞出。

　6来一个西红柿炒鸡蛋，西红柿最好炒成糊状，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上

　 营养价值 ：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。我们食用道美味是可以很好的降低我们的血压，改善高血压的状况，还能够平滑肌兴奋。

　关于西红柿鸡蛋面疙瘩的做法，通过上面的介绍，我们也是很好的了解了，我们在做西红柿鸡蛋疙瘩汤还是有很多需要我们注意的地方，我们怎么脚步面粉，放西红柿的时间等等，我们也是需要很好的注意这些细节的，这是会影响我们的口感的。

西红柿疙瘩汤的家常做法

番茄鸡蛋疙瘩汤

所需食材：面粉，番茄2个，鸡蛋2个，肉末适量，番茄酱2勺，葱花香菜少许

制作方法

1提前把自来水加入净水壶中过滤净化备用

2面粉中加入鸡蛋搅拌成面疙瘩，番茄去皮切成小块，鸡蛋打散备用

3锅中倒入少许油，放入肉末煸炒出油脂，放入葱花爆香，加入番茄丁翻炒+2勺番茄酱，翻炒出汤汁，倒入适量的净化水煮开

4倒入面疙瘩搅拌均匀再次煮开，淋入蛋液，最后放入少许盐调味，撒入少许香菜盛出即可

西红柿鸡蛋疙瘩汤的食用禁忌

西红柿疙瘩汤的家常做法是。

用料，西红柿3个，鸡蛋1个，面粉150克，葱花适量，慢烤樱桃番茄酱1～2大勺，盐，适量，白糖适量，生抽适量，鲜鸡汁鸡粉适量。

准备好所有食材，番茄洗净，去皮，切小块，葱切葱花，鸡蛋打散，面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软，加入白糖，盐，生抽一点点，鲜鸡汁或者鸡粉调味倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟，放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

营养价值

我们都知道一道汤材料搭配得好，营养价值也会更好。西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了，西红柿被称为神奇的菜中之果。

另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，这样一起搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。

食物是我们每个人都没有办法离开的了，很多朋友都是想吃遍美食的了，不过食物虽然美味，但是在吃的时候也是要注意食用禁忌的了，而西红柿鸡蛋疙瘩汤也是有食用禁忌的了，下面就让我们一起看看都有哪些要注意的地方吧。

西红柿忌与石榴同食，因为一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是最好还是可以分开食用，这样就不会造成这个不良影响的。

　红柿要煮得新鲜，长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

　鸡伤蛋与鹅肉同食损脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋一定要食用新鲜的鸡蛋，过期变质的鸡蛋吃了会引起中毒，出现腹泻、腹痛、恶心等症状，严重时还会导致死亡。

　不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　如果你了解这些知识，对你都有一定的帮助。西红柿鸡蛋疙瘩汤也有相对应的食用禁忌的，我们一起来了解下。

　这就是我们给大家介绍的食用西红柿鸡蛋疙瘩汤的时候要注意的禁忌了，我们在生活中一定要注意了哦，不要有这些食用的禁忌了哦。

西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们很熟悉的一种食物了，是很多朋友餐桌之上经常会出现的食物了，所以对于这种食物的食用禁忌，我们一定要注意了哦，看了上面的介绍大家一定清楚了吧，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。