莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童_莲藕排骨汤怎么炖最好喝视频

1.莲藕排骨汤如何做，飘香四溢，清淡不油腻，好喝又营养呢？

2.排骨莲藕汤怎么炖好吃

3.排骨炖莲藕汤怎么炖呢？

首先我们将莲藕去掉皮，然后用将莲藕清洗干净，用刀将莲藕切成片状，然后将排骨用清水清洗干净，放到沸水锅里边焯一焯，将排骨中的血沫都去掉，并将排骨冲洗干净，然后将排骨和莲藕放到锅里边，并在锅里边加适量的水，将水没过排骨和莲藕，然后开大火将锅烧开，在锅里加适量的姜料酒等一些调味品，然后改成小火炖大约两个小时左右，之后再放适量的食盐撒上葱末就可以了。非常的甜，而且也非常的脆，味道非常的鲜美，而且营养价值也非常的高，经常吃的话能够帮助我们清热，滋润、皮肤，是一种非常有营养的食物，大家平时可以多吃一些莲藕排骨汤来补充身体所需要的各种各样的营养。

莲藕排骨汤有什么功效

莲藕排骨汤的营养价值非常丰富，对我们身体有非常多的功效，比如说能够帮助我们清热凉血，这个是莲藕排骨汤非常重要的一个功效，因为莲藕就是一种非常有营养的食材，能够帮助我们清热凉血，它是属于一种寒性的食物，能够有效的清除我们体内的一些热度，也能够缓解我们出现了肝热肺热的现象。另外，吃莲藕排骨汤还能够帮助我们通便排毒，因为在莲藕排骨汤里面有非常丰富的粗纤维以及粘膜蛋白，这些物质被我们的身体所吸收，能够和我们身体中的盐酸胆固醇等相结合，但随着我们的大便排出体外，所以具有非常好的通便排毒的功效和作用。经常吃莲藕排骨汤，能够帮助我们预防气血亏损等相关的症状。

莲藕排骨汤如何做，飘香四溢，清淡不油腻，好喝又营养呢？

莲藕排骨汤做法如下：

食材：莲藕，姜，盐，小香葱，黄酒，排骨、胡萝卜。

1、在炖汤之前要先将各种食材都买好，主要的食材就是莲藕和排骨了，至于调味料很简单，基本都是平时常见的。还可以加一根胡萝卜来搭配，但是食材要新鲜，这样味道才会更好。

2、排骨要买那种嫩的小排，在买的时候就要让卖家剁成块，这样会方便很多，当然愿意自己回家操作也行。买好的排骨块要清洗干净。洗干净的排骨块还需要焯水，锅里多倒入一些清水，放入姜片，葱段和料酒，这样能起到去腥的作用，排骨块要和冷水一起下锅。

3、准备好砂锅，放入准备好的小葱和姜片。再放入排骨。倒入足量的水，这个水量也是一次性的加足，就是后面炖出来的汤，要看食材的量还要砂锅的具体容量。

4、放入莲藕片之后直接大火煮开，转成小火煲30分钟。最后再放入胡萝卜片，小火煲5分钟。

5、在出锅之前也是大火煮开，加少许的盐来调味就搞定了。

排骨莲藕汤怎么炖好吃

莲藕排骨汤如何做，飘香四溢，清淡不油腻，好喝又营养呢？

最先来说说制做莲藕排骨会用到什么家中常备的食材。最主要的食材就是莲藕和排骨，二者的用量相等就可以。其他的配料会用到小葱、生姜、食用盐、味精、米酒。由于这道汤较为口味淡，而莲藕自己就能给予一定的香甜的味道，因而其他的调味品不用添加过多。

先把买回家的莲藕处理干净，除掉莲藕皮，以后将切割成鸭胗，但是注意不要过薄，略微结实一些，煮出去实际上吃起来口感更强。切好的鸭胗清洗一下，接着控干水分，临时先放到一旁备用。随后将大葱和姜块准备好，清理干净后，将二种配料食物切割成冬茹和生姜片。

提前准备排骨，将买回家的排骨先自来水冲干净，接着剁碎一小块排骨，确保安全，别切到手指了。以后要拿出家里干净的锅，随后倒入冷水后加温烧开，水烧开烧开以后，将早已切好的小排骨放进开水中焯一遍，撇掉沫渍。接着捞起来控干水分。

准备好家中的不锈钢锅，倒入植物油，油烧以后先把冬茹和生姜片放进锅里油爆，炒成香味以后，直接将焯焯水的排骨块放进锅里，煸炒一下，翻炒的过程要添加米酒、食用盐、味精，关键这种调味品无需添加太多，否则会危害排骨本身的美味味道。

接着向锅里倒入适量的沸水，并把莲藕放进在其中，略微煮一下，之后将汤和料一同倒入炖锅里。用走红煨煮，等汤烧开后，将火调小再煮上一个钟头，那样一锅香浓的莲藕排骨汤就做好了。

这道莲藕排骨汤，做法简单，合适在家里做，当然最好是空闲的时候做比较适合。一碗汤吞下，口味淡不油腻，好吃又营养成分。亲人喝过一定会十分高兴。

排骨炖莲藕汤怎么炖呢？

制作食材

材料:排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料:料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

排骨汤作为一道很滋补的汤品，和众多食材搭配都是可以产生意想不到的鲜美滋味的，而其中有个绝佳搭配，就是莲藕。

首先，莲藕的药用价值你们需要知道一下：

（1）降糖降脂，保护肠道

（2）抗衰防癌，补充维C

（3）止痛减压，保护心脏

（4）补血益神，帮助消化

（5）稳定心率，降低血压

（6）补充维K，预防出血

（7）祛痰镇咳，预防哮喘

一、食材：

（1）莲藕

（2）排骨

（3）生姜片

二、调料：

（1）盐

（2）红糖

（3）枸杞

三、做法：

（1） 排骨选用小排，清水清洗干净，生姜去皮洗净切片。

（2）将清洗好的小排和生姜片放入锅里，加适量的冷水，水漫过排骨即可。

（3）大火烧开，小火煮1-2分钟，肉色泛白即可，关火捞出沥干。（这样可使排骨的肉变紧致。）

（4）莲藕去皮切成滚刀块，切好备用。

（5）把排骨、莲藕、生姜片、红糖少许、枸杞一起放入砂锅内，一次性加足量的水，大火烧开，炖20分钟关小火。

（6）小火慢煨120分钟即可，加少许盐就能喝了。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号沈小怡，一起发现与制作更多美食！