烤翅根的做法及步骤_烤翅根的做法

1.香酥鸡翅根最正宗的做法

烤鸡翅用上下火烤

用料：鸡翅8只、孜然粉2克?、料酒1两、蜂蜜5g、蚝油5g，生抽、老抽、花椒油、盐、十三香、生姜蓉、蒜蓉、各适量

做法

1，鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。

2，预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉上下火烤15分钟。

3，鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。

4，喷香四溢的自制烤鸡翅出炉，鲜嫩入味。

香酥鸡翅根最正宗的做法

准备食材翅根500克，牙签一根，五香粉5克，花椒粉5克，孜然粉10克，辣椒粉10克，盐1勺，鸡精半勺，油少许，蜂蜜20克。

1、用牙签把翅根扎一些小洞，为方便后面腌制的时候能够更好地入味。

2、将五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐和鸡精倒入翅根盆里，搅拌均匀腌制20分钟。

3、20分钟后，将翅根抹上一层油，均匀地摆入烤盘中。

4、烤箱上下管230度，预热5分钟。

5、翅根送入烤箱，中层230度，烤制30分钟。烤到15分钟的时候，拿出来刷上一层蜂蜜，让烤翅更好地上色。

30分钟后，烤翅根就香喷喷地出炉了，这个时候特别地烫，香气也随之跑到房间到处都是。

自己烤的烤翅，味道一点也不比外面的烤翅差哦，自己烤的又健康又卫生，食材都是放心的。

小贴士：由于每个烤箱的牌子不一样，烤箱根据您自己家的烤箱习惯而制定时间和温度。

前言

看着金黄酥脆的鸡翅根，一定以为是油炸的吧，其实今天的香酥鸡翅根没有用一滴油，一样的香酥美味，可相对用油炸要健康的多，喜欢滴可不要错过哦！

这道烤翅根还有一个有意思的名字——黄金锤，是不是很形象呢？

材料

主料：鸡翅根8个；

辅料：鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、大蒜6瓣、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、料酒适量

香酥鸡翅根

1

食材：鸡翅根、面粉、鸡蛋、面包糠。

2

用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断。

3

顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部。

4

所有鸡翅根依次做好。

5

大蒜拍碎

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蒜拍碎后与料酒、生抽、糖、盐。

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加入胡椒粉。

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加入蚝油拌匀调成腌料。

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调好的腌料浇入鸡翅根上。

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用手抓匀，腌渍2个小时以上。

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准备三个小碗分别放：普通面粉、鸡蛋液和面包糠。

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腌好的翅根先蘸一层面粉。

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再蘸一层蛋液。

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最后再裹一层面包糠。

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所有的鸡翅根依次做好。

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鸡翅根摆放在烤网上，放入预热好的烤箱，210度烤25分钟左右。

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烤制颜色金黄，熟透即可取出。

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很诱人吧。

小贴士

换成自己喜欢的烤肉酱腌渍也不错哦！

有时间可以腌渍过夜，会更入味，时间来不及也可以多抓几分钟也能让鸡翅根入味。