汤圆做菜_汤圆做菜有什么名字

1.写煮汤圆的作文(2)

2.为什么过年北方人吃饺子，南方人吃汤圆？

3.方便快捷的醪糟汤圆怎么做？有什么要注意的？

　在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么一般作文是怎么写的呢？下面是我整理的煮汤圆作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

煮汤圆作文1

　“咕咕咕……”肚子唱起了歌。平时饿的时候妈妈都会煮汤圆给我吃，这次妈妈不在家，那我自己煮汤圆吧。

　我一边回忆着妈妈煮汤圆的样子，一边动起手来。先在锅里加入适量的水，接着把锅放在电磁炉上，按开关键。不一会儿水烧开了，此时的水像开起了一朵朵小花，特别漂亮，冒出的热气把我包围住了。我连忙拿起汤圆放入锅里。哇，它们好像一只只小鱼跳进了池塘，快活地游来游去，可有趣呢！汤圆什么时候能煮好啊？不如我先去玩一会儿吧。

　过了一会儿，妈妈下班回来了，进门就说：“你在煮什么？”我这才想起锅里煮着汤圆，连忙丢下玩具，一个箭步冲进厨房。呀，汤圆都煮破了，里面的芝麻露了出来，把汤染成了黑色。妈妈走过来抚摸着我的头说：“没事的，已经煮得很好了，以后多练习，一定会煮得更好。”听了妈妈的话，我一个劲地点头。

　虽然我煮的汤圆没有妈妈煮的好吃，但我从中学会了：做事情不能三心二意，不然什么事也做不好。

煮汤圆作文2

　今天早上，爸爸妈妈都去上班了，我还躺在暖哄哄的被窝里睡懒觉。不知过了多久，我那不争气的肚子开始唱“空城计”了。我只好起了床，打开冰箱一看，哇!里面有一包汤圆，这可是我最爱吃的。

　我赶紧先把锅洗干净，再倒入清水，然后打开煤气灶烧水。不多时，水沸腾了，我把冷冰冰的汤圆一个接一个的倒入锅里，这些汤圆一个个优秀的跳水运动员争先恐后地跳入水中。水朵面上溅起了无数“小浪花儿”。当汤圆沉入水底时，我赶紧拿起铲子沿着锅边伸向锅底。小心地掺了几下，汤圆们一个个漂了起来。最后，我盖上锅盖静静地等待着。

　几分钟后，锅里冒出了热气，锅盖随着升腾的热气轻轻向上跳动。我打开锅盖，锅里热水翻滚，汤圆们浮在水面上，跳起了“水中芭蕾”。我喜滋滋地拿来一个碗，把汤圆盛进去……

　尝着自己煮的汤圆，觉得味道还真不错!

煮汤圆作文3

　今天是正月十五，按照民俗，这一天要吃元宵。圆圆的元宵意味着家庭幸福美满、团团圆圆。

　晚上，妈妈开始煮元宵。她先用大火将水烧开，趁水咕噜咕噜冒泡时把元宵倒进了水中。元宵沉到了锅底，妈妈急忙用勺子搅和，防止元宵粘在一起。白白胖胖的元宵翻滚着，像一个个小精灵在水中跳跃、舞蹈，又像一颗颗晶莹的大珍珠在水中滚动。

　妈妈转过身，笑眯眯地问：“来搅一搅怎么样？”“好啊！”我接过大勺子，掂了掂。嗬！还挺沉！我用大勺在锅中来回搅动，几个挺着大肚子的元宵懒洋洋地动了动。我想：“哼！跟我较劲，给你点厉害瞧瞧！”我又加大了力量，元宵也“跳跃”起来。妈妈连忙阻拦：“像你这样搅，元宵不露馅才怪！”我垂头丧气地站在一边，看着元宵得意洋洋地越胀越大，最后浮在水面上向我。妈妈把元宵装进碗里，推到我面前，我大口吃着，觉得很解恨。

　这个元宵节实在是快乐，愿我们这一年都能够健康、幸福。

煮汤圆作文4

　今天，大家都带来了自己的平底盘、筷子、扣碗和桌布来到学校，只见老师把桌子分成了一组一组，让大家跟着组长坐下来。等我们都坐好了之后，老师请家长进来，分发糯米团和芝麻，大家都分到了一大块糯米团和芝麻。接下来，就由家长来教我们做汤圆。

　先剥下一小块糯米团，然后抓一小把糯米团揉成一个小圆球，最后把汤圆放在盘子里，这样，一个可爱的小汤圆就做好啦！接着，我们又做了许多汤圆，那些汤圆白白的，胖胖的，像一个小娃娃的脸蛋。

　我们把一大盆一大盆的汤圆给老师和家长们。老师和家长帮我们把汤圆烤了一下，拿出来，在上面撒上了一些豆沙粉，然后把汤圆端给我们。

　我们开始品尝香喷喷、好吃的麻糍了。咬一口，甜甜的。我们还带了一些回家给爸爸妈妈吃。

　啊！自己动手做的汤圆可真美味啊！

煮汤圆作文5

　今天，是周末，爸爸妈妈因为有事外出中午有可能赶不回来，妈妈交待我，如果中午，爸爸妈妈还没有回家的话，就自己动手煮汤圆吃，并告诉我做汤圆的方法。

　上午，我在家完成家庭作业后，又看了一会儿电视，等到12点半了，爸爸妈妈都还没回家，于是我就按照妈妈教的方法煮汤圆。

　首先，把锅拿出来清洗干净，再接上适量的水，放在灶具上，然后开大火，给锅盖子，等着水开。几分钟后，当听见水咕嘟咕嘟响时，看见锅盖四周冒火烟时，就小心的揭开锅盖，往锅里倒入七八汤圆，然后再盖上锅盖，等过两三分钟时，锅盖四周再次冒烟时，就揭开锅盖，这时只见又白又圆的汤圆在水里上下翻滚，就好像七八孩子在捉迷藏，等到汤圆全部浮起来时，就表示汤圆煮熟了，然后把汤圆捞进碗里，就可以吃了。吃着自己煮的汤圆，觉得汤圆从来没有这么好吃过，我很开心因为我觉得自己又长大了。

煮汤圆作文6

　今天是元宵节，妈妈买回来了一袋汤圆，并答应让我来煮。我一听，高兴极了，并立即就准备煮汤圆。

　我飞快地跑进厨房，先把铁锅放到了煤气灶上，加入了半锅水，盖上锅盖，打开了火。然后，我看了看汤圆的配料表，其中竟有我最喜欢的黑芝麻粉和花生粉，一定很好吃！渐渐地，锅里的水沸腾了。我打开锅盖，学着以前妈妈煮汤圆的样子，先倒出几个小汤圆，再用勺子舀起，之后慢慢倒入水中。汤圆下了锅后，先是藏在锅底不肯上来，后来逐渐浮出水面，像个淘气的小孩子似的上跳下窜。三分钟过去了，我估摸着汤圆熟了，就盛了两碗汤圆，给爸爸妈妈品尝，他们都说好。

　我也给自己盛了一碗，吃到嘴里滑而不腻，香甜可口。黑芝麻也能隐隐约约看到，这是我所吃过的最好吃的汤圆了！

煮汤圆作文7

　星期天的早上，我早早地起了床，准备给爸爸妈妈一个惊喜，就是让他们尝尝我亲手煮的汤圆。

　我来到厨房，开始学煮汤圆。我照着妈妈的样子，先从冰箱里拿出一包汤圆，再把水倒入锅里，等水烧开后，再把汤圆倒进锅里，接着把锅盖盖上。不久，我看见汤圆在慢慢地变大，浮了上来。我想，汤圆快煮熟了吧！因为妈妈曾经对我说过，汤圆只要浮了上来，再等三、四分钟，就算煮好了。过了一会儿，我揭开锅盖，闻了闻我亲手煮的汤圆，“嗯——”太香了！我高兴地蹦了起来。然后，我把香喷喷的.汤圆盛到了碗里。

　就在这时，爸爸妈妈起床了，他们看见我已经做好了香喷喷的早餐，高兴地直夸我，说：“我们的乖女儿终于长大了，更懂事了。”我微笑着说：“这是我应该做的。爸爸妈妈您俩快尝尝我亲手煮的汤圆吧！”爸爸吃着我亲手煮的汤圆，摸着我的头甜甜地笑了，我也开心地笑了。

煮汤圆作文8

　今天，我心血来潮，为家人煮了一锅汤圆。

　开始煮汤圆了。我把少许的水倒进锅里，水在锅里没多少时间就开始沸腾了，而且冒起了小泡泡，好像是调皮的孩子吹的泡泡。我把汤圆拿出袋子，汤圆还很冷，仿佛裹上了一层冰。一会儿，十几个汤圆陆陆续续的跳下了水。这是，水不冒泡了，汤圆三五个聚煮一群，好像在开会呢！还有几个围在一起，好像在说悄悄话。渐渐地，渐渐地，汤圆的体温越来越高了，它们缓缓地上升、旋转，好像一个个跳着芭蕾舞的孩子，而且还在不断地变换轨道。

　汤圆全部浮上来了，一锅汤圆做好了，我馋的直流口水，迫不及待地想吃一口，妈妈笑着说；“小馋虫，汤圆还很烫，你连都会受不了的。”我只好把口水往肚子里咽下去。过了几分钟汤圆不烫了，我尝了一个，啊！真甜！于是我又吃了一个，爸爸也吃了一个说；“真甜！”

　这次下厨房，我又体会到了做菜的乐趣！

煮汤圆作文9

　清早，我刚起床。看看钟，才七点半不到。我想：光坐着也没什么意思。于是我拿起一个小锅，里面盛满水把锅盖盖上开火烧水。然后我想：水开了还要等好久呢！于是我拿了一本书看了起来。

　过了一会儿，我想：水该开了吧！于是我便走过去，揭开锅盖一看，水已经沸腾了，可可以放汤圆了。我把汤圆从冰箱里拿出来，汤圆还没开封呢!我拿起剪刀剪开了一个大口子。

　我把汤圆用手拿出来然后一个个放到锅里煮，汤圆沉到了锅底。这时我想起了妈妈告诉我汤圆沉在锅底就是没熟。汤圆浮上来就是熟了。我揭开锅盖一看，汤圆还沉在锅底。过了一会儿，我又揭开锅盖看，汤圆还沉在锅底。我等不及了，把火调到最大。不一会儿，汤圆便煮好了。我尝了一个。嗯，好吃极了。我连忙盛了一碗，真好吃！我想：自己做的饭，比谁做的都好吃。

　煮汤圆也不是很难呀！

煮汤圆作文10

　一天早上，我七点不到，我就起床了。那…… 谁来煮早饭给我吃呢？哦！对了！我可以自己煮来吃饭。先看看冰箱里到底有什好东西？我便像一只饿昏了头的老鼠，东坑坑，西坑坑，终于，在冰箱里找到了“宝贝”——汤圆。

　我先用手抓了十四个雪白雪白的小汤圆，然后，把三碗自来水到入锅中，点起火，等三~四分中后，再把汤圆到入水中，接着，用汤勺把汤圆滚来滚去，汤圆顿时会流出许许多多白色的粉水，再把盖盖上，再等四多分钟后，走到锅子前，不要马上把锅盖打开，要再闷一会儿才能打开。打开锅盖，一阵阵香 味扑鼻而来，最后，用汤勺把汤圆盛到碗里。我望着满满的一碗汤圆，眼里直冒金光，口水直流三千尺，狠不得一口把汤圆吞到肚里！

　看到自己煮的汤圆，心里美滋滋的，同时也感到了成功的滋味！

煮汤圆作文11

　今天，我一大早就起床了，心想可以美美的吃顿早餐了，可是妈妈叫我自己做。我苦思冥想，就煮个汤圆吧！

　我先把水烧热，沸腾的时候，水直冒泡，像一颗颗珍珠。我把白白胖胖的汤圆放下去，它们像一个个跳水运动员纷纷跳下去，转来转去，欢快的跳舞，不过一下就风平浪静了。我不敢掉以轻心，更不敢看电视，一动不动的守着它们。过了一会儿，汤圆缓缓地露出小脸蛋，终于煮好了。我尝了一下，真好吃！心里甜滋滋的，说不出的高兴！

　吃着吃着，我想起了第一次煮汤圆的情景。

　那次，我放汤圆的时候，一不小心放了十个汤圆。在煮的时候，我却在津津有味地看着电视。过了很久，猛然想起了锅里还有汤圆呢！我急忙跑过去一看，煮成了一锅粥，吃着还蔫巴巴的。哎！真是一次失败的经历。

　今天，我终于学会了煮汤圆。以后再也不用妈妈给我做早餐了，我还可以给爸爸妈妈煮汤圆呢！我真高兴。

煮汤圆作文12

　今天早晨，妈妈在干家务活，我就在客厅悠闲地看起电视来，才看了一会儿，谁知肚子就开始“咕噜咕噜”叫了。我大声说“妈妈！帮我煮饭！快！”妈妈生气地说：“你没有看到我的手一直是忙个不停吗？”“我在看电视怎么会看到呢？”我一边想一边心不甘情不愿地走进厨房。

　吃什么好呢？忽然听到电视里传来“宁波汤圆，天上掉下的好汤圆！”真是“说曹操，曹操就到呀！”我一拍脑袋，二话不说从冰箱里拿出一袋汤圆，又跑进厨房，一边准备一边问妈妈怎么做，妈妈说：“先往锅里放水，等水煮开时，往里面放汤圆，等水沸腾时，再加一点水进去，一直到汤圆浮起来时就行了！”

　我照着妈妈说的方法做了，果然一碗香喷喷、糯滋滋的汤圆就煮好了。原来很多看起来简单的事，做起来也并不那么简单！看来我这个“小公主”的行为要改一改了！

煮汤圆作文13

　星期天的早上，我早早地起了床，准备给妈妈一个惊喜，就是让他们尝尝我亲手煮的汤圆。

　我来到厨房，开始学煮汤圆。我照着妈妈的样子，先从冰箱里拿出一包汤圆，再把水倒入锅里，等水烧开后，再把汤圆倒进锅里，接着把锅盖盖上。不久，我看见汤圆在慢慢地变大，浮了上来。我想，汤圆快煮熟了吧！因为妈妈曾经对我说过，汤圆只要浮了上来，再等三、四分钟，就算煮好了。过了一会儿，我揭开锅盖，闻了闻我亲手煮的汤圆，“嗯——”太香了！我高兴地蹦了起来。然后，我把香喷喷的汤圆盛到了碗里。

　就在这时，妈妈起床了，他们看见我已经做好了香喷喷的早餐，高兴地直夸我，说：“我们的乖儿子终于长大了，更懂事了。”我微笑着说：“这是我应该做的。妈妈您快尝尝我亲手煮的汤圆吧！”妈妈吃着我亲手煮的汤圆，摸着我的头甜甜地笑了，我也开心地笑了。

煮汤圆作文14

　今天是一个寒冷的冬天，可同学们个个面带微笑，将小手洗的干干净净的，全班上下一片欢腾。这是怎么一回事呢？原来，班里为了迎接冬至，举行了一个别开生面的DIY活动——包汤圆。

　瞧！阿姨们己经为我们揉好了面团，呀！有好多种口味的哟，有抹茶、花生、芝麻……同学们迫不急待地带上了口罩，拿着阿姨分成若干份的面团包了起来。

　我也不甘示弱，拿起面团，按照陈老师教的方法，先将面团分成一小块一小块，然后拿起其中一小块面团，放在手心，双手轻轻合拢，像滚轮胎一样顺时针轻轻的搓着，我摊开手一看，一个圆溜溜、白花花的小汤圆呈现在我的眼前。可是放馅时会不会包的不好呢？果不其然，由于我放的时候，馅太多了，导致我的汤圆漏馅了。这时候，陈老师走过来轻轻对我说：“不要放太多的馅料，手不要捏太紧，包不好不要紧，再包一个就是了，世上无难事，只怕有心人嘛。”于是，我又有了信心，继续完善我的汤圆。

煮汤圆作文15

　“白白一群鹅，客人来了下来河。”聪明的你一定很快相处这个谜底了吧！对呀，谜底就是汤圆！

　今天早餐，我特别想吃汤圆，妈妈让我自己动手煮。我按照妈妈说的步骤，先把清水放入锅里，盖上锅盖。等水烧开了，我小心翼翼地把一个个汤圆放入锅里，入锅的汤圆就像一只只潜水的鹅一样，躲到水滴去了。我盖好锅盖，耐心等待水煮沸。当一个个汤圆浮起来的时候，就像喝饱了牛奶的孩子，又像洗过澡的婴儿，又圆又胖，又白又滑，妈妈告诉我这样汤圆就熟了。

　我打了一碗汤圆，用筷子夹了一下，里面的陷源源不断地流出来，叫人不得不动心啊！一口吃到嘴里感觉又香又滑，里面的陷又甜又软，而且还是我煮的，吃得格外开心。妈妈说得没错，自己动手，丰衣足食，我感到很自豪，因为我可以自己做汤圆了。

　我喜欢吃汤圆，不仅是因为它甜甜的味道，更是因为它象征着幸福团圆。

写煮汤圆的作文(2)

食材：花生米200克、化猪油30克（猪油的炼制方法请看如何炼制雪白的猪油?猪油的炼制方法，如果没有猪油用黄油也可以）、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）

步骤/方法：

将花生放入干净的锅中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分钟左右至花生酥脆，将花生晾凉后去皮待用。

将炒香去皮的花生和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末。

将打好的花生末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀。

将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

为什么过年北方人吃饺子，南方人吃汤圆？

写煮汤圆的作文（6）

　妈妈总说我懒，那么多事情都不愿自己做。我很不服气，决定亲自做一锅汤圆，让妈妈好好见识见识：我可不是一个懒虫！

　面对着一锅冒泡的酒糟水、一个大铁碗和一大堆面粉，我想象着妈妈和外婆做汤圆的样子：在锅里烧酒糟水的同时把面团装进碗里，然后从上面掐下一点放在锅上搓，每搓一下一个面球就飞快地落进锅里。感觉挺容易。

　我一边笨手笨脚地滚动着黏糊糊的面团一边想入非非。我想象着，妈妈看见我做的汤圆，将会是何等高兴、何等幸福，我也就不用再背负着“大懒虫”这个沉重的称号……

　妈妈说，揉面团的时候，要将碗周围的所有面粉渣都滚进去，弄完之后，铁碗应该是一尘不染的。我学着***样，推着面团紧紧地压迫周围的面粉渣，想把它们全部压到面团上，但经验太少，邯郸学步，事与愿违，费了那么大的劲儿滚，渣子却越滚越多。最后，我干脆不滚了，直接用手指把面粉渣抠下来戳进面团里……等我用笨办法把铁碗清理干净，可怜的手已经被糊上了厚厚的一层面粉，白花花，湿淋淋，黏糊糊，就像带了一双白手套，唉。

　为了图快，这次把汤圆改成“汤方”，因为用切的，所以做出来是方形。我负责把面团搓成一条一条，外婆负责把它们切成小段，这就是“汤方”。第一条由外婆搓，她拆下一团面，两三下搞定，那“面条”粗细均匀，大小均匀，两头平中间圆，是个标准的圆柱体。我也从面团上扯下大大的一团，然后拼命地搓。搓来搓去，搓完之后一看，天哪，就像一根竹条，一节粗一节细，两头还翘翘的。我把它们将就着给了外婆，刚弄到一半，断成两节，没办法，只好又粘在一起，这样的`“面条”超难看。外婆是“光速神刀”，“咚咚咚咚咚”，切完了，1、4秒。而我还在那里慢慢地搓，哎呀，外婆的速度也太快了！抓紧时间一赶，不得了，粗的部分粘在了一起，而细的部分又断开了，唉，欲速则不达呀。我只好……接受这个可怕的事实……

　这次煮汤圆，真可谓是一个悲剧，人生苦短，“杯具”一“桌”，唉，我还只能是一个“大懒虫”……

写煮汤圆的作文（7）

　昨天早上，我跟着爸爸认真学习了如何煮汤圆。今天早上，我就大显身手，自己来煮汤圆作早饭。

　我打开油烟机，往锅里倒了两大碗冷水，盖上锅盖，点燃煤气。在等水开的时候，我从冰箱里拿出紫色的黑米汤圆。老妈不吃，我想吃5只，给爸爸15只，加起来一共20只。等水烧开了，冒“咕嘟泡”时，就放入紫色的汤圆，盖上锅盖。我等呀等，水又开始冒泡了，于是我加了点冷水，泡泡就消失了。水第二次烧开时，我开小差去喝牛奶了，一看到这情景，我赶忙加了一大杯冷水，这才松了一口气。加了三次水后，汤圆就熟了，一个个汤圆浮在水面上，我用汤勺去搅一搅，不料汤勺掉进锅里了，无奈，只好用筷子把它夹出来。我盛了5只汤圆出来，觉得碗没装满，于是又舀出来3只，只剩下12只留给爸爸了。下次再煮汤圆，我要记得我能吃8只。爸爸端着我煮的汤圆，不住地夸我。

　我学会了煮汤圆很开心。春节前，我学会了做粥、米饭和番茄炒蛋，以后还会学习其他的家务。

写煮汤圆的作文（8）

　今天我做完作业，妈妈刚好买回了一些元宵，我便争着要去煮，在我的“三寸不烂之舌”的软磨之下，妈妈终于答应了。

　说干就干，我迫不及待地揭开锅，放好水，合上电闸，等待水烧开，我隔三差五地掀开锅盖看，可那水偏和我做对，就是不开，“不要心急，热气都被你放掉了，水当然开不了”。妈妈探进头来提醒我。“哦，原来如此”。我便去看书了。也不知过了多长时间，“哎呀，我的水！”，等我冲到厨房，锅里的水都快烧干了，没办法，我只好又加了点水，继续烧。这回我不敢离开锅，只好在锅旁边耐心地等待。等了好久，水烧开了。我把元宵“哗”地全部倒下去，才想起书上写的要轻轻地放下去。我顿时泄气了。不过，那些元宵倒挺结实的，只破了几个。“没办法，听天由命吧”。我叹了口气，按照书上所说的用勺子轻轻地把元宵推开，可是那些不争气的元宵却一个个“列开”了肚皮。

　水开了，我把火调小，又加了些冷水。元宵里的馅了出来，成了一锅黑水。没办法，干脆将就着煮吧，待水一开，我便大功告成了。

　“妈妈，开饭了”。妈妈看见我的“杰作”，笑得前俯后仰，而我却觉得它们有独特的味道。

　通过这次煮元宵，我认识到我的动手能力太差，“一回生，二回熟”，我相信只要我继续努力，就一定能煮出好吃的元宵。

写煮汤圆的作文（9）

　今天早上，爸爸妈妈早早地出门了，没有准备早饭，我的肚子可真是受了委屈，这不正“咕噜”、“咕噜”地“抗议”呢！

　打开冰箱，哇！里面有一包龙凤汤圆，这可是我最爱吃的，今天终于可以大显身手，自己煮汤圆了。

　立刻行动！我把锅洗干净，倒入清水，然后打开煤气烧水。

　不多时，水沸腾了，我把冷冰冰的汤圆一个接一个地倒入锅里，这些汤圆就像一个个优秀的跳水运动员争先恐后地跃入水中，水面上溅起了无数小“浪花”，当汤圆沉入水底时，我赶紧拿起铲子沿着锅边伸向锅底，小心地推了几下，汤圆一个个在水中滚动，翻起了筋头，最后，我盖上锅盖静静地等着。

　几分钟后，锅里冒出热气，锅盖大口大口地喘着粗气，好像在召唤我：“快——快，熟了——熟了！”我揭开锅盖，啊，汤圆浮在水面上了！你看，它们正仰着一张张粉白小脸蛋顽皮地望着我。

　听妈妈说过，汤圆浮上水面，不打转就熟了。望着这些馋人的小家伙，我还犹豫什么？一口咬开那白白的而带有韧劲的汤圆，里面流淌出来的是香喷喷的红豆沙。谁见了都会忍不住流下口水！

　我正津津有味地吃着汤圆，妈妈回来了，她看着手中的碗，看着沾着豆沙的嘴角，笑容满面，明白了一切！

　生活中的一些平淡而又微小的事物，只要你去细心观察、领悟，都会成为写作的好素材。

写煮汤圆的作文（10）

　今天，我心血来潮，为家人煮了一锅汤圆。

　开始煮汤圆了。我把少许的水倒进锅里，水在锅里没多少时间就开始沸腾了，而且冒起了小泡泡，好像是调皮的孩子吹的泡泡。我把汤圆拿出袋子，汤圆还很冷，仿佛裹上了一层冰。一会儿，十几个汤圆陆陆续续的跳下了水。这是，水不冒泡了，汤圆三五个聚煮一群，好像在开会呢！还有几个围在一起，好像在说悄悄话。渐渐地，渐渐地，汤圆的体温越来越高了，它们缓缓地上升、旋转，好像一个个跳着芭蕾舞的孩子，而且还在不断地变换轨道。

　汤圆全部浮上来了，一锅汤圆做好了，我馋的直流口水，迫不及待地想吃一口，妈妈笑着说；“小馋虫，汤圆还很烫，你连都会受不了的。”我只好把口水往肚子里咽下去。过了几分钟汤圆不烫了，我尝了一个，啊！真甜！于是我又吃了一个，爸爸也吃了一个说；“真甜！”

　这次下厨房，我又体会到了做菜的乐趣！

方便快捷的醪糟汤圆怎么做？有什么要注意的？

因为受气候、地理位置、自然条件影响，每个地区的风俗习惯是不同的，北方人喜咸，南方人喜甜，所以北方人过年吃饺子，南方人吃汤圆。

子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。

饺子一般要在除夕夜12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年阖家幸福、万事如意。不同地方汤圆也有不同，如宁波流行猪油汤圆，广东人爱吃四式汤圆，上海人会做要做擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆，兴义鸡肉汤圆是贵州的特色。

虽然超市里有各种牌子的酒酿和醪糟，但是怎么做都和家里的味道不太相同，有次和外婆视频，外婆说：“酒酿当然要自己做喽！”有外婆的点拨再加上我自己的几次试验，终于做出了好吃的酒酿。人常说吃饱了就不想家了，在这里我想把酒酿的做法分享给大家，这是我心中的夏天味道。

自制酒酿

食材糯米250g ／ 酒曲 3g，纯净水 适量

步骤，糯米浸泡3个小时以上，将水份滤干后，糯米上锅蒸20分钟。蒸透的糯米用纯净水冲凉降温，温度要到用手触摸，有微微凉意（30℃）的程度。糯米降温后再次过滤掉水份，放入碗中备用。糯米中放2g酒曲，搅拌均匀后倒入少量纯净水，水不要溢出糯米。用手指在糯米中间戳一个洞，糯米表面再撒上剩下的酒曲，用保鲜膜密封。将装糯米的碗用布遮盖（不透光），在阴凉干燥处静置3天，酒酿完成。

●酒酿小圆子

食材

酒酿 ／ 小圆子 ／ 鸡蛋冰糖 ／ 枸杞 ／ 淀粉 ／ 干桂花

步骤

做一锅水，水煮沸后放入酒酿。依次放入小圆子、冰糖和枸杞，圆子熟时会浮在汤的上层待圆子浮起，加入打散的蛋液，蛋液成型后加水淀粉勾芡，出锅后撒上干桂花即可。

TIPS

●糯米可以选择小圆糯米，酒曲在中、大型超市都可以买到

●给蒸熟糯米降温的水可以是纯净水或凉开水，但不能是自来水

●酒酿发酵的过程中温度非常重要，理想温度是始终保持30度左右，用布包裹好的糯米可以放避光处保存。

●制作酒酿小圆子时，不用水淀粉的话可以用藕粉来勾芡，更传统

Q什么是一份优秀的酒酿？

A我认为一锅成功的酒酿，发酵非常完全，汁液甜美，有自然的香气和淡淡的酒香，酒味清淡不刺鼻，而且不会像超市买回来的酒酿，有股酸味。我查了一下，酸味据说是因为工厂制作时候要高温杀菌才出现的。

Q酒酿的原料选料方面，有什么讲究吗？

A酒酿最好使用小粒圆糯米。酒曲买起来很方便，中、大型超市里都有售，某宝上购买也非常方便，关键词搜索“甜酒曲、酒曲酵母”都可以。

Q家庭制作酒酿时，有什么特别要注意的地方吗？

A第一注意点是一定要保证容器的清洁。就像做各种腌菜一样，容器不干净，那肯定成功不了。

第二温度非常关键。理想的发酵温度是30℃左右。具体来说，蒸好糯米饭后，糯米要用冷水降温（非常重要），糯米太冷不容易发酵，糯米太热酵母会掉的，适宜的温度是用手摸感觉温凉就好了，如果有温度计来辅助就更好了。

第三是加水的时候，可以用纯净水或是凉开水，自来水不可以哦。水要一点一点加进去，把糯米饭拌到亮晶晶的但是水不会多出来就可以放酒曲了。然后放在一个恒温避光的地方慢慢等待就好。

有没有觉得有点麻烦？等做好了会很有成就感的，比外面买的好吃呢。

Q酒酿里面多少有些酒精成分，小朋友和病人可以吃吗？

A酒酿中确实是有酒精的，但是含量非常低，大约也就2～3%吧，而且制作时候都会煮沸，挥发之后残留的酒精并不多了，但是最终酒精有没有全部挥发掉不能完全确定。酒精对孩子的神经系统不是很好，所以太小的孩子最好不要喝。另外酒精对肝有刺激作用，如果是有肝病（例如急、慢性肝炎、肝硬化等等病症）的朋友不宜食用。

Q除了酒酿小圆子以外，酒酿还能怎么吃？

A酒酿的吃法还是蛮多的，我们南方除了吃酒酿小圆子，最常见的做法就是酒酿煮荷包蛋，酒酿活血，多吃酒酿对女孩子很好的， 而且也没有什么酒味。稍微豪华一点的，可以做酒酿赤豆汤圆。先煮一锅红豆汤，然后加入酒酿和汤圆，里面有一点秘技是用藕粉来勾芡，这样更传统。如果是做菜，有些地方会用酒酿来蒸排骨或是蒸蟹，有一丝丝清甜在里面。