鸡翅的做法大全家常_鸡翅的做法大全

1.鸡翅的简单做法

2.鸡翅的烧烤方法

3.好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

　导语：鸡翅不管是在家庭的宴会或是朋友聚餐时都是个不错的荤菜的选择，但是怎么做它才好吃呢，不如接下来我把它的做法大全分享给大家吧。

鸡翅的做法大全

　鸡翅的做法大全一

　做法：

　1. 鸡翅双面切三刀，洗五遍到水不浑浊

　2. 加料酒花椒和盐，洋葱、蒜入大保鲜袋，晃匀腌制

　3. 过一个小时拿平底锅，加油少量烧半热

　4. 筷子夹鸡翅，皮朝下煎黄翻面。洋葱等等底料也放进锅

　5. 熟了之后出锅，洋葱和蒜也很好吃!

　鸡翅的做法大全二

　做法：

　1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

　2用油把鸡翅煎两面微黄。

　3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

　4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的.酱味。放入米酒，冰糖。

　5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

　6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

　鸡翅的做法大全三

　做法：

　1.鸡翅洗净，葱姜切片

　2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

　3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

　4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

鸡翅的简单做法

主料main

鸡翅适量3人份

辅料others

食盐适量?冰糖少许?葱少许?姜少许?八角适量?花椒适量?料酒适量?老抽适量

红烧鸡翅的做法

步骤step

1

鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；

步骤step

2

葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；

步骤step

3

锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；

步骤step

4

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；

步骤step

5

烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；

步骤step

6

倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；

步骤step

7

小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；

步骤step

8

翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。

鸡翅的烧烤方法

　鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅

　材料：

　10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

　作法：

　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

　鸡翅的简单做法 大全 2.红酒板栗烧鸡翅

　主料：

　鸡翅、去皮板栗、红酒。

　辅料：

　冰糖、盐、油。

　做法：

　1、鸡翅洗净，沥干水份;

　2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;

　3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖;

　4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可

　鸡翅的简单做法 大全 3.干炸鸡翅

　做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~)，油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行

　鸡翅的简单做法 大全 4.干锅鸡翅

　原料：

　鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。

　调味料：

　老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

　做法：

　1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。

　2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。

　3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。

　4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。

　鸡翅的简单做法 大全 5.粉蒸鸡翅

　1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟

　2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味

　3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时

　鸡翅的简单做法 大全 6.大盘烤鸡翅

　材料：

　鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。

　做法：

　1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。

　2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时

　3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~

　鸡翅的简单做法 大全 7.碎皮鸡翅

　原料：鸡翅1斤。

　配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的.浓度)。

　做法：

　1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状;

　2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻;

　3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);

　4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;

　5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好;

　6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

　鸡翅的简单做法 大全 8.孜然烤翅

　材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。

　调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。

　做法：

　一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟，使其入味(正常是腌制四小时以上)。

　二、烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。

　三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)。

　四、再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可

　鸡翅的简单做法 大全 9.泰式烤翅

　材料：

　鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。

　做法：

　1、鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面);

　2、烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟;

　3、取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可!

　我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽!

　鸡翅的简单做法 大全 10.吮指原味鸡

　材料：

　鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)

　做法：

　1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以;

　2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了;

　3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法，烤鸡翅相信大家都非常喜欢，可以根据每一个人不同的口味来制作不一样的味道，晚上的业余活动自已动手烧烤再好玩不过了，烧烤最考验人的就烤鸡翅，以下分享鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法1

食材

鸡翅 1包

生抽 适量

老抽 适量

胡椒粉 少许

椒盐 少许

料酒 少许

孜然粉 少许

辣椒粉 少许

生姜 10克

方法/步骤

我们买回来的鸡翅一般要么是冰冻要么是新鲜鸡翅，冰栋鸡翅是事先腌制好，拿出来就可以食用的，为了健康着想，我们最好选用新鲜鸡翅，自已来腌制。

腌制鸡翅

用刀子将新鲜鸡翅先斜划几刀，以便能更好入味

在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒盐等调味料，腌制半个小时

烤鸡翅

将腌制好的鸡翅放在炭火上烤，炭火不能太大，稳火来烤最好

先将鸡翅的水烤干，注意两面烤均匀，边烤边在鸡翅上刷上一层油和烧烤酱，以免烤焦

待两面烤至焦黄，里面开始冒油，再加入孜然粉并洒下辣椒粉，再继续20秒左右就可以食用

这样烤出来的鸡翅又入味又不会夹生

鸡翅的烧烤方法2

脆皮鸡翅烘烤时间和技巧：

烤箱烤鸡翅的时间要看你烤制总量的多少灵活掌握，一次时间不要过火，不成还可以接着来，过火就无可挽回了。一般来说200度高火20分钟应该就可以了。由于是锡箔纸包裹，香气不容易逸散，所以烤好后把开锡纸包会香气四逸，令人垂涎欲滴。(切忌开包被烫)

滑嫩鸡翅烘烤时间和技巧：

1、一般来说先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。

具体大家可以参考：烤箱烤鸡翅的做法大全，这里整合了所有美味鸡翅的制作方法，相信你肯定会喜欢的.。

推荐秘制烤鸡翅

这道私房秘制烤鸡翅，是所有人无法抗拒的美食。如果不喜欢外面的不喜欢外面味道，你可以自己调调味料，因为可以根据自己的口味来添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜欢什么样的口味就添加什么调料，这样的味道自已都非常喜欢，那就非常好吃。

私房秘制烤鸡翅的做法图解：

1、鸡翅清洗干净。

2、鸡翅两面都斜着切两道口子。

3、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。

4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

6、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

7、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。

8、非常好吃的鸡翅烤好了。

成品图：

私房秘制烤鸡翅怎么做好吃的技巧：

1、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了。

2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点。

3、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。

4、制作酱汁的苹果醋可以在大型超市买到。这里的苹果醋，指的是苹果汁发酵后的原醋，非常酸，不能直接饮用，不是兑了水和果汁以后的可以直接喝的那种苹果醋饮料，别买错了哈。苹果醋能使酱汁拥有独特的风味及酸味，如果你实在没有苹果醋，就用白醋或柠檬汁代替吧，但事实证明，使用苹果醋制作的酱汁味道更好。

5、因为番茄酱本身有咸味，所以酱汁里的盐用量不多。酱汁熬好以后，你可以蘸一些尝尝，根据自己的喜好决定是否多加盐。同理，根据你使用的番茄酱的甜度，酱汁中糖的用量也可酌情增减。

6、酱汁应用在了三个地方，首先腌(一半酱汁与鸡翅混合腌制2个小时以上)，其次刷(出炉前5分钟刷在鸡翅两面)，最后蘸(烤好的鸡翅蘸着剩下的酱汁食用)。这样才能打造出最美味的鸡翅哦!

7、烤鸡翅的时间根据烤箱的实际情况灵活调整，烤到表面金黄就可以出炉了哈。一般18-20分钟的烘烤时间最佳。

鸡翅的烧烤方法3

烧烤鸡翅的做法步骤

1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。

2、鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适)

3、电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。

4、翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。

5、待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的适用人群

一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

　鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分?鸡膀?膀尖?两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!

11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!

　咖喱鸡翅

　配料:

　鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰

　烹饪步骤:

　1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

　2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。

　3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。

　4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。

　5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。

　6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。

　7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

　8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

　9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

　10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

　11.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。

　红烧鸡翅

　配料:

　鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量

　烹饪步骤:

　1.首先把所有东西准备

　2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。

　3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。

　4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开

　5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。

　6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。

　7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。

　8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。

　9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。

　香烤鸡翅

　配料:

　鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量

　烹饪步骤:

　1.鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。

　2.放入生抽，蚝油，盐。

　3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。

　4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。

　5.把腌好的鸡翅摆放在烤网上。

　6.烤箱200度预热五分钟，中层烤三十分钟。

　7.烤十分钟的时候取出鸡翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。(厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。)

　8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三十分钟。

　9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面

　红酒鸡翅

　配料:

　鸡翅中10个、自酿红酒350克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许

　烹饪步骤:

　1.鸡翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角

　2.自酿葡萄酒一大碗

　3.烧一锅水，放鸡翅焯出血沫，捞出控水备用

　4.炒锅放少许油，放入鸡翅编炒制微微上色

　5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色

　6.加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟

　7.二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了

　8.装盘开吃

　蒜香鸡翅

　配料:

　鸡中翅10只、蒜头4小瓣、小红椒1只、花生油适量、酱油适量、盐适量、糖1/4汤匙、胡椒粉小许、料酒适量

　烹饪步骤:

　1.鸡中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在鸡翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟

　2.把蒜头剁碎、小红椒切末备用

　3.冷锅热油，把鸡中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至鸡皮呈**

　4.轻轻铲动鸡翅，把它翻至另一面再小火慢煎(这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎)

　5.用筷子在鸡翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味

　6.然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将鸡翅翻炒均匀

　7.啦啦啦...一盘好吃的蒜香鸡翅就做好了

　蚝油鸡翅

　配料:

　鸡翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量

　烹饪步骤:

　1.锅里加入凉水

　2.放入鸡翅中煮沸三分钟

　3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中

　4.洗净备用

　5.加糖

　6.加生抽

　7.加蚝油加香油

　8.拌匀腌制一小时

　9.加保鲜膜再微波炉加热五分钟

　10.翻另外一面再加五分钟，一共十分钟

　炸鸡翅

　配料:

　鸡翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许

　烹饪步骤:

　1.将鸡翅解冻，洗干净，挤干水份，划几刀

　2.鸡翅放入料酒，蚝油，蒜头，盐，十三香，盐，搅拌均匀

　3.将鸡翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4个钟

　4.鸡翅从冰箱取出

　5.准备好面包糠，蛋清，生粉

　6.将鸡翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下，使鸡翅沾满面包糠

　7.热锅，油烧至8成热

　8.放入鸡翅，炸至两边金黄，就可以了

　酱烧鸡翅

　配料:

　鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根

　烹饪步骤:

　1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

　2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

　3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。

　4.捞出、用水冲去浮沫、控干。

　5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

　6.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。

　7.盛出。

　8.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

　9.倒入鸡翅翻炒均匀。

　10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。

　11.大火收汁。

　12.盛入盘、撒上葱花、即食。

　可乐鸡翅

　配料:

　鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶

　烹饪步骤:

　1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。

　2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。

　3.葱切小段，姜切片。

　4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

　5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

　6.放入葱姜翻炒均匀。

　7.倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

　8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

　9.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。

　10.装盘开动!

　粉蒸鸡翅

　配料:

　鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许

　烹饪步骤:

　1.鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。

　2.鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。

　3.土豆削皮洗净、切厚片。

　4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。

　5.捞出冲去浮沫控干。

　6.加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。

　7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。

　8.整齐码入大点的容器(T盆)中。

　9.铺上土豆片。

　10.蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。

　11.端出，扣一个大点的盘子。

　12.左右按紧，反扣过来，揭开T盆。

　13.撒上葱花。

　14.即食。

　煎鸡翅

　配料:

　鸡翅适量、姜丝少许、葱少许、盐少许、老抽酱油少许

　烹饪步骤:

　1.买来的鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀，用酱油，姜丝，葱丝，盐，拌匀了腌制

　2.热锅

　3.锅已经热，倒入油，花生油，不要太多，因为煎鸡翅的时候会出油

　4.倒入鸡翅，小火慢煎，千万不要火大唠

　5.煎一会翻翻面，继续小火慢煎

　6.继续慢慢煎，让它熟透了

　7.煎会再给翻翻面，已经差不多熟了

　8.要多翻几次面，这样能熟透了

　9.这样已经熟了，可以出锅唠

　10.出锅上盘子啦，再撒上点芝麻

　 滋味美味鸡翅的3种家常做法，你都试过吗?

　可乐鸡翅

　鸡翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、老酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

　微波版炸鸡翅

　鸡翅、盐、老酒、生抽、白胡椒、孜然粉等腌至少1小时以上。取出鸡翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉;用竹签穿上，放入盘中;微波炉高火微波5～8分钟，至鸡翅两面金黄即可。

　土豆烧鸡翅