鲫鱼豆腐汤怎么做即有营养又好喝_鲫鱼豆腐汤怎么做即有营养又好喝视频

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       大家好，今天我来和大家聊一聊关于鲫鱼豆腐汤怎么做即有营养又好喝的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.鲫鱼豆腐汤究竟应该怎么做才好吃呢？

2.鲫鱼豆腐汤怎样做

3.鲫鱼豆腐汤的做法。

4.在家里做鲫鱼汤，要准备什么配料？

5.鲫鱼豆腐汤怎样做？

鲫鱼豆腐汤究竟应该怎么做才好吃呢？

       鲫鱼豆腐汤究竟应该怎么做才好吃

       食材

       鲫鱼 1条

       豆腐 200克

       姜 3片

       香菜/葱 适量

       白糖 1勺

       生抽 1勺

       蚝油 1勺

       料酒 1勺

       白糖 少许

       盐 少许

       方法/步骤

       准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。

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       准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。

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       烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

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       把鲫鱼翻个面继续煎，这个时间把姜片放入热油里炸几炒钟。

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       为了节省时间，把鲫鱼翻面后立即放入豆腐。用小火把豆腐的两个面都煎一下，注意鱼也要翻一下，别煎糊了。

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       把豆腐和鲫鱼都煎得差不多了，加入适量的开水，用大火烧。

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       待汤汁变浓的时候，放入小葱和香菜，加入少许蚝油、盐、白糖、生抽用大火收汁。

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       8

       一条鱼一块豆腐烧出一道美味的下饭菜。没有把汤汁收得太干，特意留了点来拌饭吃，味道非常香！

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鲫鱼豆腐汤怎样做

做法如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1：1.）；

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型；

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）；

       4、这是炖了二十五分钟的鱼汤，已经是乳白色的了；

       5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味。

鲫鱼豆腐汤的做法。

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

在家里做鲫鱼汤，要准备什么配料？

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤怎样做？

       首先我们需要准备一些食材，比如说准备鲫鱼，准备一块豆腐，适量的香菜，然后要准备一些料酒，盐，油，生姜，还有适量的胡椒粉。准备好这些食材之后，我们需要把鲫鱼清理一下，因为我们必须要准备新鲜的活鲫鱼，这样做出来的鲫鱼汤才会更加的鲜美。如果是用死鱼肉做出来的汤肉，肉质就会比较的差。买回来的活鱼，我们必须要清理钓鱼的内脏以及鳞片，而且鱼的侧线也是要拔出来的。经常洗鱼的人会发现鱼的肚子里面会有一个黑膜，这层黑膜也是必须得清理掉的。

       把提前准备好的豆腐全部切成厚片，大概两公分左右的厚度，然后把生姜也切成厚片，香菜全部切成段放在一边备用。接下来我们需要做的就是把鲫鱼给腌制一下，洗好的鲫鱼在背部划上几刀，这样方便入味儿。在里面加入适量的料酒以及盐，然后用手均匀的涂抹在鱼的身上，腌制15分钟左右。

       起锅烧油，油热之后后，我们在锅里面放入生姜，煎出香味之后，把鱼放入锅中，一直要把鱼的两面全部煎黄，鱼的两面煎黄之后就可以关掉火。在这个过程当中一定要控制好火候，千万不能够把鱼煎糊。鱼的背面煎完之后，可以在锅里面加入充足的开水，需要注意的是必须得使用开水，否则做出来的鱼汤就不白了。

       用大火把锅里面的水全部烧开，如果锅里面底部的鱼汤颜色开始发白的时候，我们就可以加入豆腐了。此时我们需要继续用大火煮，大概煮个10分钟左右，再加入适量的食用盐。千万不要过早的加盐，否则的话汤色不容易变白，关火之后，我们在锅里面加入适量的胡椒粉和香菜就可以出锅了。

步骤如下：

       1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

       2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

       3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

       4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

       好了，今天关于“鲫鱼豆腐汤怎么做即有营养又好喝”的探讨就到这里了。希望大家能够对“鲫鱼豆腐汤怎么做即有营养又好喝”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。