五指毛桃猪骨汤材料_五指毛桃猪骨汤怎么做

1.五指毛桃煲猪骨还要放些什么

2.五指毛桃煲猪骨汤配料

3.猪骨煲五指毛桃需要什么材料

五指毛桃煲猪骨汤配料需要油适量、盐适量、红枣适量。主料猪骨450g、五指毛桃70g。枣和五指毛桃洗净待用。猪骨洗净斩件。猪骨焯水。捞起洗净待用。把猪骨倒入高压锅内。加入红枣和五指毛桃。加入适量的水。盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，待自行解压后加入盐即可。

五指毛桃有健脾养脾、补气益气、祛湿、止咳之功效，用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。蜜枣可以让汤喝起来有一丝的甘甜，可酌情增减。

猪骨汤的营养价

猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。宜性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。掌握煲汤的火候。以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。

其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。

五指毛桃煲猪骨还要放些什么

五指毛桃煲猪骨，是一道具有滋补养生功效的传统汤品。五指毛桃，又称为五叶参，是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳等功效。而猪骨则富含胶原蛋白和矿物质，能够滋补身体，促进骨骼生长。将这两种食材煲汤，不仅味道鲜美，还能够起到滋补养生的作用。

材料准备

五指毛桃、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。

操作步骤

1.猪骨用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后，撇去浮沫。

2.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞洗净备用。

3.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞放入锅中，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

4.加入适量的盐，调味即可。

食用方法

1.五指毛桃煲猪骨汤可以直接食用，也可以作为主食搭配米饭。

2.饮用时可以加入适量的胡椒粉、香菜等调味品，提高口感。

注意事项

1.五指毛桃具有清热解毒的功效，但是过量食用容易引起肝肾损害，因此要适量食用。

2.猪骨煲汤时要注意撇去浮沫，以免影响口感。

3.五指毛桃煲猪骨汤适合一般人群食用，但是对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群要注意适量食用。

五指毛桃煲猪骨汤配料

五指毛桃煲猪骨还要放些五指毛桃、猪骨、蜜枣、胡萝卜、生姜和料酒。

1、猪骨剁小块入冷水锅，加适量生姜，几滴料酒烧开焯水备用。

2、五指毛桃可以提前泡一下，不泡也可以，影响不大。

3、胡萝卜去皮，切滚刀块。

4、焯过水的猪骨过几遍凉水，洗净血水浮沫铺到炖盅里，蜜枣放进去，再放上胡萝卜和五指毛桃！最后就是加适量的水，盖好盖子，小火慢慢煲，这里设置的是4小时，煲汤嘛，就是要文火慢慢来才能入效。

五指毛桃的介绍：

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长得像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。在中药里，五指毛桃又叫作南芪，即为南方黄芪。

我们在挑选五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕**为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

五指毛桃主要成分是香豆素、挥发油、甾类、黄酮、多酚、多糖、氨基酸、矿质元素等。

外表略呈圆柱形，有分枝，长短不一，直径0.2～2.5_，表面灰棕色或褐色，有纵皱纹，可见明显的横向皮孔及须根痕。

猪骨煲五指毛桃需要什么材料

五指毛桃煲猪骨汤配料有龙骨400克、五指毛桃60克、红枣一把、姜一块。盐适量。

具体做法如下：

步骤：

1、食材准备好。

2、骨头焯一下水备用。

3、砂锅放入配料。

4、把焯水的骨头放入。

5、放入适量的水，大火烧开，慢火熬煮。

6、熬煮一两个小时后关火，下路适量的盐即可。

猪骨煲五指毛桃需要的材料有：主料猪骨450g，五指毛桃70g；辅料油适量，盐适量，红枣适量。

猪骨煲五指毛桃是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。客家人自古以来，有挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富。煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类。