1.咸香下饭,三碗米饭都不够,肉丝炒香干怎么做?

2.芹菜和什么炒好吃呢?

3.芹菜为什么感觉这么难吃?

4.芹菜咋样炒好吃

5.芹菜和怎么炒好吃

芹菜香干炒肉的做法_芹菜香干炒肉的

水芹菜的口感很水嫩,所以用于炒制的时间要短,这样才嫩保证它鲜美的味道,下面就来为大家介绍2种它的做法。

水芹香干炒肉丝

材料

适量的水芹,肉丝,香干。

做法

1、将适量的水芹菜用清水洗净,然后再将其叶子去掉再切成段。

2、将香干清洗干净沥干水分后切成细条。

3、肉切加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。

4、锅里油热,香干先倒入大火翻炒1分钟这样,然后加入水芹,加适量的盐翻炒30秒这样。

5、再次倒入待用肉丝,翻炒均匀即可上桌。

豆干水芹菜

主料

水芹菜1小把、香干4片。

配料

野葱2棵、干红辣椒、蒜3瓣。

调料

食盐、食用油、蚝油。

做法

1.水芹菜洗净备用。

2.香干切长条备用。

3.蒜瓣洗净切成蒜片。

4.野葱洗净斜切段。

5.水芹菜切和豆干大小的段,因为菜少,芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。

6.炒锅放油,温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。

7.放入豆干翻炒,同时放入蚝油和食盐。

8.感觉豆干入味后,放入水芹菜,翻炒至熟出锅即可食用。

咸香下饭,三碗米饭都不够,肉丝炒香干怎么做?

当然可以。以下是肉丝炒芹菜的家常做法:

所需材料:

猪肉:250克

芹菜:适量

食用油:适量

盐:适量

酱油:适量

料酒:适量

生姜:适量

豆瓣酱:适量

大葱:适量

步骤:

将猪肉切成丝状,加入盐、酱油和料酒拌匀腌制;

芹菜洗净切成段,生姜切成丝,大葱切成葱花备用;

热锅凉油,将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色;

加入生姜丝和豆瓣酱炒香,再加入芹菜段翻炒均匀;

最后加入适量盐和水继续炒制,待芹菜变软烂后淋上酱油炒匀,炒至收干汁水;

起锅前撒上葱花即可。

这道菜健康又美味,建议多吃蔬菜,少吃油腻食物,注意饮食搭配,保持健康饮食习惯。

芹菜和什么炒好吃呢?

肉丝炒香干是一道非常简单的快手,在尤其对于那些食欲不振、提不起精神的人来说,是一道很下饭的菜肴,一盘菜搭配三碗米饭都不够吃。我们先把五花肉用料酒,葱姜,生抽、糖、淀粉腌制20分钟,锅中放油,油热后把肉丝放入锅内炒至发白,盛出放在一旁备用。

香干切成条,喜欢吃辣的可以多切一些红青椒备用。锅中重新倒油,油热后加入香干,青红椒翻炒几下,加入盐、糖调味,加入焯好的肉丝和少量的清水,水开后出锅。之所以要在最后一步加入开水,目的是为了让香干能够更加入味,口感更加软烂,而且这样有利于把各种食材的味道全部融合在一起,让美味加倍。

除了肉丝炒香干之外,我们还可以制作芹菜香干炒肉丝,加入芹菜之后,口感会变得更加清爽脆嫩,同时也能够多摄入一些膳食纤维,营养更加充分。我们先把香干切成丝,锅中烧油,油热后把肉片先放进去翻炒几下,最后加入蒜末、姜丝和干辣椒炒出香味。放入切好的香干、芹菜,加一点点盐调味,为了让香干的口感更好,我们往里面加点开水,盖上锅盖闷1~2分钟左右,出锅之前加一些酱油和鸡精。好吃的芹菜肉丝炒香干制作完成。

其实这道菜完全可以根据我们的喜好来适当的增加配菜,例如胡萝卜丝,青豆,青蒜等等,都可以加入到这道菜里。但无论哪一种制作方法,但最后都一定要倒一些水,保证菜肴的口感。香干属于豆制品的一种,里面含有大量的优质蛋白,可以帮助我们补充维生素和膳食纤维,瘦肉更是我们身体的重要能量来源之一,所以这道菜可以经常吃。

芹菜为什么感觉这么难吃?

芹菜适合和香干一起炒。

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜,口感好,滋味鲜,很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。

芹菜咋样炒好吃

楼主您好,我是家居小吴,看到您这个话题,我突然想到小时候我的,那时候我真的不爱吃芹菜,感觉真的好难吃,而且还没有滋味,吃到嘴里脆脆的,和你的感受差不多。

但是现在不一样了,突然爱上这道菜了,可能是因为自己经常做菜,自己做的就好吃吧!

今天给您分享一下我的芹菜做法,保证让你觉得芹菜这道菜还不错。希望您能喜欢,改变对芹菜的看法。

材料准备

芹菜一棵,五花肉丝,干辣椒,葱花,水淀粉,老抽,生抽,盐,蚝油,鸡精,料酒,醋,十三香。

准备制作

1 芹菜洗净斜刀切断( 斜刀切断可以更大限度的保证芹菜入味

2,起锅烧水,放入一勺盐,水烧开放入切好的芹菜过水( 放入盐的目的就是为了芹菜保证芹菜原有的色泽 )大概烫30秒左右就过冷水,控水备用。

3,起锅烧油,放入五花肉丝,少许料酒,煸炒出油,然后放入葱花和干辣椒爆香

4,放入备好的芹菜,大火翻炒几下,然后调到小火,放入调料,蚝油,生抽,老抽,盐,十三香,鸡精,转大火翻炒至上色,少放入一点水,盖锅盖闷一下,这样可以让芹菜更加入味,肉更加多汁。

5,闷1分钟,然后就可以用水淀粉勾芡了,翻炒几下就可以出锅。一份美味的芹菜炒肉就好了,有淡淡的芹菜香味,更多的是美味。

希望我的做法能让楼主喜欢上芹菜,多吃芹菜补充身体纤维。

关于芹菜,降压。我的几种常用吃法:

1.芹菜可以切粒,土豆也切小块,五花肉。口感不错。

2.也可以切小断,豆腐切小段,放姜丝,色香味俱全。

3.芹菜切断焯水,粉丝木耳海米,佐料调制,凉拌。

4.芹菜叶子洗净,适量面粉,一个鸡蛋,花椒面儿,适量水,放电煎铛烙制成芹菜饼。

以上几种做法都非常可口,你也试试吧。

本期导读:芹菜为什么感觉这么难吃呢?

感觉芹菜难吃的不只你一个。因为有的芹菜确实味道特别的冲。记得小时候家里总是种一池子的本地芹菜。用巴拉巴拉那味道叫一个冲。就像闻中药。所以在村里很少有人家中芹菜。估计都不喜欢芹菜的味道。但我认没有难吃的食材(臭豆腐除外)只有‘不对的做法’

其实你最讨厌的应该是药芹。也叫香芹只有这个芹菜的味道才有劲。剩下的西芹和水芹都是清脆的口感。本身经过炒制就没有什么特殊的味道了。所以这里着重介绍香芹的做法。香芹其实是国产的芹菜品种。属于药食同源的降压菜品。其具体做法可以包馅。清炒,凉拌。叶子可以蒸都非常好吃。但对于香芹的味道太敏感的小伙伴们就要看看一下的操作了。

香芹怎么做好吃?

①香芹要摘取老筋。具体做法是在贴近根部的地方用削皮刀削去老皮。或者将芹菜折断会看见一丝丝的老筋。撕下即可。(芹菜心不必此步操作)

②改刀。芹菜外边那层外皮对调味有阻碍。所以要想芹菜入味就要破壁。所以芹菜在炒之前一定要将青菜顺长划成粗细均匀的丝。可以起到整齐划一,也能使芹菜更入味

③焯水。无论是炒炝,包馅。把芹菜焯水都是除掉‘’芹菜味‘’的最好方法。这步对讨厌香芹味道的小伙伴很重要

下面分享一道肉沫榄菜焯香芹的做法。供不喜欢吃芹菜的小伙伴们参考

肉沫榄菜炒香芹

主料: 香芹500克。肉沫150克

调料: 盐1克,酱油5克,榄菜5克。葱蒜5克,糖2克,胡萝卜适量

—— 正式制作 ——

总结要点

去筋,改刀焯水是炒好香芹的必备的操作。炒制时要旺火勤翻快速出香即可。因为只有旺火速成才能保持芹菜爽脆的口感。只有旺火快炒才能用香气掩盖芹菜的味道……只要掌握炒芹菜的几个要点就可以做出至香最香的香芹味道……

很高兴可以回答你的问题,

如果说芹菜不好吃的人,一定没有试过以下几种做法吧。

芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜,不仅营养价值高,而且好搭配,口感还非常的鲜脆。有的亲们不喜欢芹菜,尤其是熊孩子们,原因是芹菜的纤维组织让人感觉嚼不烂。其实这种物质非常有益 健康 ,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有治疗作用。

市场上的芹菜主要有四个类型:青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜,就得先了解这四种芹菜的食用品质特点:青芹味浓;黄心芹味浓,嫩相;白芹味淡,不脆;美芹味淡,吃口脆。

推荐食谱

珍珠菇烩芹菜腐竹

材料:

芹菜2棵,干腐竹50克,干珍珠菇20克,姜丝3克,小米椒2个,盐1小勺

步 骤:

1、香菇和腐竹提前泡发好

2、泡发好的腐竹,斜刀切成段

3、芹菜去叶洗净,斜刀切成长段

4、小米椒切段,姜去皮切丝

5、起锅热油,加入小米椒,姜炒出香味

6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生

7、最后加少许盐调味,翻炒均匀即可

芹菜炒香干

材料:

芹菜1根,香干2片,干辣椒、生姜适量,生抽1汤匙,干辣椒、盐、蔬果调味粉适量

步 骤:

1、芹菜去茎切段,香干切条,生姜切末

2、锅中热油,依次倒入姜末、干辣椒小火爆香

3、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻

4、接着倒入切好的香干翻炒片刻

5、锅中倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀

风味腐竹烩芹菜

材料:

芹菜2棵,干腐竹50克,胡萝卜半根,豆豉1汤匙,姜末3克,盐1茶匙,金兰素蠔油1大勺,昆布粉少许

步 骤:

1、腐竹泡发好斜刀切成段

2、芹菜去叶,斜刀切成段

3、胡萝卜切成粗丝,姜去皮切末

4、起锅热油,下豆豉姜末炒出香味

5、下腐竹煸炒一会

6、加入芹菜、胡萝卜、素蠔油翻炒至断生

7、最后加入盐和昆布粉调味,翻炒均匀即可

芹菜炝拌花生米

材料:

花生米200克,芹菜2根,胡萝卜1根,姜片适量,八角2个,花椒一小把,盐适量,香油少许,白芝麻、蔬果粉适量

步 骤:

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分

2、砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角、花椒

3、加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可

4、芹菜摘去芹菜叶,清洗干净切小块;胡萝卜去皮清洗干净切小块

5、芹菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用

6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可

芹菜木耳鲜百合

材料:

鲜百合30g,胡萝卜少许,干木耳10g,芹菜150g,麻油、蔬果粉、盐适量

步 骤:

1、木耳用温水泡发好,芹菜洗干净切段,百合掰开清洗干净,胡萝卜切片

2、热锅下油,将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻

3、放入百合,翻炒片刻(百合容易熟,所以后放)

4、加入少许清水,放入盐、蔬果粉、麻油调味,翻炒几下即可

粉蒸芹菜叶

材料:

芹菜叶100g,面粉25g,玉米面12g,盐适量,生抽20g,醋10g,香油3g,辣椒油3g,姜末少许

步 骤:

1、芹菜叶洗净,稍控水

2、面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀

3、芹菜叶均匀的沾上粉,粉不要太厚

4、开水上锅蒸3-5分钟

5、生抽、醋、盐、香油、辣椒油与姜末调匀

6、吃时把菜沾料汁就可以了

清炒水芹

材料:

芹菜500克,生姜、盐、蔬果调味粉适量

步 骤:

1、水芹去叶清洗干净切小碎,生姜切末

2、姜末放油中爆香

3、放入水芹翻炒均匀

4、调入盐、蔬果粉炒匀即可出锅

清爽芹菜黄瓜菠萝汁

材料:

黄瓜30g,芹菜30g,菠萝100g,生姜3g,水100ml

步 骤:

1、菠萝去皮切块,黄瓜洗净切片,芹菜去叶切段

2、将所有食材放入料理杯内

3、选择最高档运行1分钟结束

4、倒出即可饮用

以上方法试一下可能会改变你的看法啊[耶][耶][笑哭]

[泪奔][泪奔][泪奔]这个是个人口味,不要你觉得难吃,全世界的人就觉的难吃

[我想静静][我想静静]我觉得好吃,以前不吃,后面工作,什么都吃,感觉芹菜好吃,味道很好,开胃

导语:芹菜为什么感觉这么难吃?

芹菜很难吃吗?我感觉芹菜虽然说不是很好吃美味但是也不至于难吃吧。

一般芹菜我用来包饺子或者炒肉吃,我吃着很好吃啊,可能你做的不好吃或者排斥芹菜吧。

芹菜炒肉做法是:

1、小芹菜洗净切段,大芹菜中间分开切段

2、锅中烧水,煮开放入芹菜焯水八成熟捞出过水投凉

3、锅中烧油放入五花肉炒香放入葱姜蚝油、生抽、盐、小米辣炒出香味

4、放入芹菜大火快速爆炒一分钟左右出锅装盘即成

这样做我感觉非常下饭好吃,想要吃味道好点的话,肉和芹菜多炒一会就行了

芹菜不好吃,没关系。教你一招清脆好吃特下饭,芹菜不管怎么吃,一定要把经斯掉,这样口感就好了[呲牙]

我是桃子味毓涵,很高兴回答这个问题,我家下午刚刚吃芹菜。

萝卜青菜各有所爱!比如螺蛳粉,榴莲,折耳根也是很多人觉得难吃,味道上头。不过这三类我倒是都爱吃。我不能接受的是苦瓜和蒜苗。所以,芹菜当然也不例外,有人爱,有人恨。

下面我给大家安利几个芹菜的做法吧,希望大家喜欢。

一、泡芹菜杆

芹菜把叶子择去,留下的杆子可以拿来泡,直接放入泡菜坛里就好。一个晚上就可以吃啦,开胃,方面。

二、凉拌芹菜杆

1 芹菜杆弄小段,洗净,放入碗里。

2 加入调料,盐,醋,酱油,味极鲜,辣椒,白糖……(调料按照个人喜好来加就好了)撒上葱花,香菜,即可。

芹菜杆泡久一点,更加入味,下饭。喜欢的伙伴不要错过。

三、芹菜炒肉

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也可以配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。下面就来分享这道 美食 的烹饪方法。(制作时长:0.5h,难度:简单,口味:咸)

1将准备好的芹菜洗净。把芹菜放入锅中,用热水焯一下捞出。

2将芹菜切段。

3将猪肉用清水洗净一下。将洗净的猪肉切条。

4起锅烧油。油热后放入一勺蒜末爆香。倒入猪肉条。

5炒至半熟。接着锅中放入切好的芹菜段。翻炒至菜熟。

6加入半勺醋。加入半勺酱油。加入适量盐调味。

7翻炒均匀即可出锅,这样一份美味的芹菜炒肉就做好了。

四、作为辅料

一般做鱼的时候,芹菜就是一个辅料。起到提鲜的作用。把芹菜放了和鱼一起蒸,之后淋上热油即可。

其实,芹菜还有很多做法,芹菜炒牛肉,做芹菜馅的饺子,蔬菜饼,芹菜炒鸡蛋,芹菜炒粉条……芹菜很好吃的。

芹菜,原产地中海地区和中东,现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有治疗作用。多吃芹菜,对身体有益。

您好,我是意芸舟,很高兴回答这个问题。

个人觉得芹菜一点都不难吃哟,不过每个人口味不用,喜欢的食材也不一样。

今天分享3款都用了芹菜制作的菜品,芹菜味浓,需要当作辅料更合适一些。

1、芹菜炒鸡杂:鸡杂稍微过下油,把泡椒,泡姜,泡菜丝,青红椒,炒香之后,加鸡杂继续翻炒,最后加芹菜,3分钟左右就可以起锅了,这样鸡杂更入味,也保留了芹菜的独特味道。

2、芹菜炒土鳝鱼:鳝鱼片拉油,把调料炒香之后,倒入鳝鱼片,快起锅的时候加芹菜,这样也是美味哟。

3、芹菜爆炒小黄牛,小黄牛拉下油,再炒调料加芹菜炒一下,最后放小黄牛,起锅,牛肉嫩滑,芹菜清香,很不错哟。

不知道这样的菜品,还会不会认为芹菜难吃呢,您不妨一试[耶][耶]。

就像香菜,鱼腥草一样,它的芳香味比较特别。爱吃的人特别爱,不爱吃的人就觉得难闻。

芹菜和怎么炒好吃

一、芹菜炒肉丝

1、猪肉洗净切丝装盘,加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用;

2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用;

3、热锅内加入清油烧至七成热,加入姜片、蒜片和花椒;

4、加入肉丝煸炒段生,再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟;

5、装盘时加少许盐和鸡精即可。

二、芹菜肉片炒海蘑菇

1、 把海蘑菇切成片,芹菜洗净后切刀切成厚一点的片;

2、 猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟;

3、 锅热后放入油,油五成热后放入姜丝葱花,烹出香气后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒,肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒;

4、 烹入一勺料酒,半勺醋,醋和料酒能碰撞出“鲜味”,大家在烧菜的时候不妨试一下;

5、 肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一两分钟;

6、 快出锅前,放入一小勺糖提鲜,一勺盐调味,适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了。

三、芹菜香干炒猪肉

1、香干切片,猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右;

2、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝;

3、锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用;

4、锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒,再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒;

5、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿;

6、最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。

芹菜和怎么炒好吃

 芹菜和怎么炒好吃,芹菜是富含维生素的一种蔬菜,是很多人喜欢吃的蔬菜,而且青菜可以和很多美味的食材搭配,但是要做的好吃却并不简单,以下详细介绍芹菜和怎么炒好吃

 芹菜和怎么炒好吃1

  炝炒芹菜

  材料 :芹菜500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。

  做法

 1、芹菜切条,蒜切片。

 2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

 3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

 4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

  芹菜炒肉

  材料 :香芹1把,瘦肉100克,生姜适量,泡椒1-2个,油适量,盐少许,生抽少许,白糖少许,淀粉少许,料酒少许,花椒粉少许。

  做法

 1、香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

 2、瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

 3、锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐和生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

  小贴士

 1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。

 2、芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。

  芹菜炒香干

  材料 :芹菜一小把,香干两三片,姜末,蒜末,葱花,花生油,胡椒粉,酱油,盐,鸡精。

  做法

 1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下,都切成段。

 2、炒锅放油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒。

 3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

  小贴士 : 芹菜不爱熟,所以先下锅炒,也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

  西芹炒虾仁

  材料 :芹菜一棵,虾仁一碗,盐,糖,蚝油,葱,姜末。

  做法

 1、芹菜切段,焯水。

 2、锅里放油,爆香葱姜后放入虾仁翻炒。

 3、等虾仁五分熟时放入芹菜,放蚝油、盐和糖翻炒均匀即可。

 芹菜和怎么炒好吃2

  芹菜的好处

  1、降血压

 芹菜中含有的芹菜素可以保护血管以及降血压,但是如果想要真正的降血压,也不能完全的依赖吃芹菜这一点。像是一些少油少盐等等都是可以有效控制的。

  2、促进排便

 芹菜的膳食纤维是比较高的,那么这些就可以让人更好的排便。

  3、清热解毒

 如果经常感觉到口干舌燥的话,也可以适当的吃一些芹菜来缓解一下病情。

  4、减肥

 就像之前提到的芹菜的蛋白很丰富,但是脂肪含量却很低,所以说可以来当作减肥减肥食物来吃。

  那么要如何去挑选芹菜呢?

 一般来说在挑选芹菜的时候,首先要看芹菜根部颜色,如果说根部翠绿,而且没有斑点,看起来很饱满的话就可以。如果说有些发黄,那么可能是时间比较长。

 看叶子。是否新鲜看一看叶子就知道了,如果说叶子都蔫儿了,而且也不完整的话,那么就说明不新鲜。

 芹菜和怎么炒好吃3

  芹菜怎么摘洗

 首先把买来的芹菜的根部去掉,可以用手摘也可以用刀切,接着把身上的叶子去干净,最后用刀切成几大截,这样方便清洗。根部上面有泥土或者是脏东西,所以去掉,芹菜叶子老了的吃起来口感发苦,老叶子也不要,可以将很嫩的小叶子留下来。芹菜怎么摘洗,清洗的时候先在水龙头底下冲洗几次,再放水盆里边浸泡十分钟左右即可。

  芹菜怎么洗怎么切

 切芹菜前要先去掉芹菜身上的根部以及叶子,芹菜身上的茎最好也去掉,这样切起来更方便,处理好之后,将芹菜洗干净就可以开始切了,可以先用刀切成两部分,然后合在一起切,不要切的太长就可以了。切芹菜的方式也有好几种。

 1、用切斜口的方式将芹菜切段,水平放置芹菜,刀与芹菜呈270度角切。

 2、用直切的方式将芹菜切小片,芹菜怎么洗怎么切,切口与纤维呈直角,将芹菜切成1到3厘米的小段。

 3、用直切的方式将芹菜切成条,首先将芹菜用直切的.方式切成各个小段,随后将各个小段切成条状即可。

 芹菜和怎么炒好吃4

  芹菜的好处

 1、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋。

 2、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。

 临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

 3、芹菜芹治疗高血压病及其并发症的首选之品。

 对于血管硬化,神经衰弱患者亦有治疗作用。

 4、芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

 5、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

 6、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

 7、芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

 芹菜汁还有降血糖作用。

 经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

 8、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

 它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的