煎鸡蛋做法步骤_煎鸡蛋的做法相关推荐

1.怎样才能煎好鸡蛋？求煎鸡蛋进阶技巧！

2.煎鸡蛋怎么煎才好吃

3.煎鸡蛋的做法

1、食材：鸡蛋1个，清水1碗，盐半勺。

2、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

3、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了。

4、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

5、打入一个鸡蛋，不要翻动。

6、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。

7、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

怎样才能煎好鸡蛋？求煎鸡蛋进阶技巧！

用料：鸡蛋2只；盐少量；油少量

煎鸡蛋的做法 ?

1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。

2、把鸡蛋打入锅内，马上关小火。

3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖，用小火继续煎1-2分钟。

4、放上配菜，完成。

煎鸡蛋怎么煎才好吃

用料 ?

鸡蛋 2只

盐 少量

油 少量

煎鸡蛋的做法 ?

一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。

1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。

原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。

2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。

原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。

3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。

原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！

4、用小火继续煎1-2分钟就可以了

小贴士

记得煎鸡蛋最好用不沾锅，那样蛋就不会粘住了

煎鸡蛋的做法

煎鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋1个。

辅料：食油适量。

步骤：

1、食材：鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。

第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用。

第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了。

第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩。

第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面，等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了