柠檬鸡爪制作方法大全_柠檬鸡爪的制作方法教程鸡

1.柠檬鸡爪简单制作方法家常柠檬鸡爪简单制作方法家常做法是什么

2.柠檬鸡爪的制作方法和配料

3.柠檬鸡爪制作方法配料

家用的柠檬凤爪制作方法如下：

工具/材料：鸡爪500g、柠檬1个、葱1根、姜20g、蒜6瓣、小米椒4个、香菜1根、生抽90ml、陈醋90ml、料酒30ml、白糖2g、芝麻油10ml、刀、清水、保鲜膜。

1、准备材料。

2、鸡爪剪掉指甲，洗净后切小段；柠檬用盐揉搓洗净，切片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。

3、锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出用凉开水冲洗干净，倒入冰水中浸泡5分钟。

4、在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。

5、倒入鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，中途可打开拌匀。

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柠檬鸡爪制作方法步骤如下：

工具/材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克蒜15克、料酒5克。

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

2、姜切片。

3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味。

9、柠檬鸡爪就做好了。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

1、准备用料：鸡爪、黄柠檬、青柠檬、香菜、蒜头、小米椒、冰水、黑陈醋、白糖、生抽、老抽。

2、鸡爪清洗干净，姜拍扁放入。

3、加入冷水大火煮开，捞出浮沫，盖上盖子中火煮10分钟关火。

4、鸡爪捞出装盆，加入冰水没过鸡爪。

5、泡好冰水的鸡爪捞，加入配料。

6、加入黑醋、白糖、麻油、酱油、盐、老抽抓匀，封上保鲜膜放冰箱3小时以上即可食用。

柠檬鸡爪制作方法配料

柠檬鸡爪的制作方法和配料如下：

用料：鸡爪400克、柠檬1个、生姜1块、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6个、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、盐0.5克、凉白开50毫升、香油1勺、冰块1大碗。

1、鸡爪剪掉指甲。

2、清洗干净备用。

3、生姜切成姜片。

4、锅中烧开水，加入姜片。

5、倒入鸡爪，加入一勺料酒。

6、盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉。

7、捞起过凉水，清洗干净备用。

8、装入大半碗清水，加入冰块。

9、鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分。

10、用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开。

11、一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出。

12、剔出的爪子是这样的。

13、全部剥完，这就很考验耐心了。

14、蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感。

15、大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开。

16、搅拌均匀至冰糖融化。

17、倒入鸡爪简单拌匀一下。

18、加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

19、开饭前取出装盘就可以开吃啦。

柠檬鸡爪制作方法及配料如下：

工具/材料：鸡爪、柠檬、蒜、小米椒、泡椒、酱油、陈醋、矿泉水、漏勺、剪刀。

1、鸡爪清洗干净后，剪去指甲。

2、一个鸡爪切开3份，可以更好的入味，切好的鸡爪放入水中，再次清洗干净。

3、鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。

4、煮开后捞去浮沫，盖上盖，继续煮6分钟。

5、时间到捞出，放入水（矿泉水或凉白开）中浸泡。

6、准备蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒，柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。

7、鸡爪沥干水分后，倒所有配料，放入适量的酱油、陈醋、矿泉水，搅拌均匀，再放入容器内，放置一晚即可食用。