韩国菜谱大全图片欣赏_韩国菜谱书

1.古代有哪些奇特美食

2.所谓真爱，为什么不过是一日三餐？

3.中国著名烹饪大师有哪些？

4.厨房工作总结

5.Time Z成员介绍

6.郭德纲经典段子（五）

<<威尼斯恋人》在线收看:

《威尼斯恋人》剧情分集介绍（1--16）

导演：崔文石

演员：韩彩英 赵显宰 洪秀贤 李天熙 全慧彬

剧情梗概：

我们渴望着命中注定的，永远的爱情……

但是，这样的爱情不仅是在我，在其他人中间也是那么不容易。

越是不想爱，越是陷得深；越是想恨，感情却又越是变得更深、更甜蜜。

世上所有的人，只要是活着，就不断渴望和寻找令人望而生畏却又美丽的爱情。因为爱情是一个甜美的梦……

跟完全不知底细的富家公子间的那段短短的相遇，从此陷入致命又美丽的爱情之中。可是，又因此承受了莫大的悲痛，在六年的漫长等待之后跟那个男人再次相遇。

爱情是甜美的梦！命运中唯一的爱！

喜欢做菜胜过做功课的车银才，瞒着父母参加了料理大赛，并拿到了冠军。作为奖项，银才到意大利的料理学校进行深造。

为了得到做意大利面的秘诀，银才去找曾经出租给自己房屋的主人，但这个主人早就搬了家。没能找到房屋主人的银才钱也花光了，正在这时她的面前出现了跟自己找同一个人的傲慢的家伙-韩弈俊。

而面对这样的男人，银才不知不觉中向他敞开了心扉，与他坠入爱河。有一天早上，见到突如其来的郑贤成，弈俊误认为是银才的男朋友，便飞回了韩国……

在命运的名义下而促成的相遇……但，有一个爱已经开始萌芽。

分集剧情：

第1集

参加料理大赛的银才（韩彩英），以绿茶为材料制作出了拉面，并获得了大奖。

回到家里的银才，得意洋洋地把自己拿到的奖项现给母亲看。可是母亲却责备她，连大学都没考上，还这么到处炫耀。母亲认为银才必须上大学，受高等教育并成为一个成功的女人，因此巴银才送到复习班。

根本不愿意读书的银才，在笔记本上记满了做菜的方法和材料。不能放弃自己理想的银才在贤成（李天熙）的帮助下终于到意大利留学。

而到了意大利的料理学院之后，银才用辣椒酱引起了一场“骚动”。秀妍（洪秀贤）来找银才，并告诉她如果能通过料理学院的考试，大荣集团全权负担所有的学费和生活费。

另外，弈俊得知了亲生母亲的消息，乘坐了到威尼斯的火车。正好，也到威尼斯去的银才也上了火车，可是发现自己丢了火车票后又急又慌。银才见弈俊不肯伸出援助之手，说他没有“同族爱”。

到了小旅馆的弈俊因为语言不同，显得很无奈。银才告诉弈俊，他的母亲已经离开了原来住的地方。

由于火车的罢工，乘坐客车的银才和弈俊见追来的警察向他们举起了枪，有些恐慌……

第2集

搭错走私犯车的韩弈军（赵贤载）和银才被带到警察局。

俩人被抓到警察局之后，凭着银才的聪明才智，弈俊顺利逃脱，便马上奔向希珍（郑艾利）的餐厅。而站在弈俊面前的却是穿着婚纱的母亲，受到打击的弈俊要马上离开此地。弈俊恨希珍没能认出自己，没认出自己是她的儿子。

银才为了灰心丧气的弈俊亲手做了意大利面，而吃了面条的弈俊想起了小时候妈妈给自己做过的意大利面，说着流下了眼泪。银才看到流泪的弈俊觉得可怜，便把他抱进温暖的怀里。当俩人的眼睛对在一起的时候，一股暖流注入彼此的心房，跟着来一段深情的吻。跟弈俊过了一夜的银才心里一片混乱，得知实情的贤成（李天熙）狠狠揍了弈俊一拳。回到汉城的弈俊被父亲骂了一通，之后参军服役。

6年后，银才在市场的一个餐厅里打工，跟儿子过着辛苦的日子。韩会长把亏损了的西餐厅交付于从美国留完学回来的弈俊，并指示他重新搞活餐厅。

另外，银才打工的那家餐厅倒闭关了门，在贤成的帮助下聘到弈俊管理的西餐厅……

第3集

尝了意大利面的弈俊想到银才曾经给自己做过的面，味道一模一样。而弈俊的助手却说银才做得不地道，以此为理由解雇了银才。回到家里的银才后悔顶撞了弈俊的助手，而在旁边看着无精打采的银才，贤成的心就痛了。

弈俊警告餐厅的职员们，如果在6个月内不能提高销售额就要集体解雇。跟秀妍谈话的贤成看到忽然出现的弈俊表情变得僵硬。在按摩房的厨房里做事的银才为了给客人添下酒菜进了按摩的房间，发现了在那里正喝酒的弈俊。弈俊追着银才跑出了房间。追到银才后弈俊讽刺银才，说意大利料理大学的毕业生怎么在这种地方做事，让银才尴尬得不知所措。

伤心的贤成喝了酒之后去找了银才，问她如果再次见到弈俊会怎么做。银才听了很生气，说以后不要再她面前提弈俊。

京善给银才打电话，说是弈俊向她推荐了银才。可是看了银才的履历表的京善对弈俊说银才没什么经历，所以不能胜任厨师长。但是，弈俊不管京善的建议，命令他从明天开始让银才上班……

第4集

在商场跟弈俊偶遇的银才有些尴尬，她很不自然地向贤成挥了挥手。弈俊见贤成拉着银才的手走出大门，冷笑了一番。到外面后贤成大发雷霆，质问银才跟弈俊什么时候见过面。还说，是不是让他装作不知道在意大利发生的事情，听完银才十分惊讶。

弈俊说要解雇贤成，对此银才请求弈俊不要这么做，让他收回这个决定。见到贤成的银才说自己必须得挣钱，所以继续要在弈俊的西餐厅工作。不喜欢弈俊的贤成问银才是不是为了弈俊才要留在那里，可是最后还是尊重银才的选择。第二天早上，贤成去找弈俊请求他能给银才一个机会。进入总公司后，弈俊得知那个西餐厅是母亲一手操办的事实，受到很大的打击。弈俊命令银才，让她在一个星期之内开发出新的菜谱，并且让贤成重新回到总公司。开发了新菜谱之后给弈俊作解释的时候突然接到儿子真松打来的电话，显得很紧张……

第5集

弈俊送银才回家的时候遇到了贤成，顿时变了脸色。慌忙地进自己房间的银才，见儿子已经睡着了安心地送了一口气。弈俊误认为银才和贤成同居，用讽刺的语气对银才说要摆正生活态度。恼火的银才反驳弈俊，说不要干涉自己的私生活。见银才和弈俊吵架，秀妍觉得俩人的关系非同一般，因此追着贤成问他们的关系。

一直不喜欢银才的弈静看见银才顶撞弈俊的态度，让弈俊马上解雇银才。评价银才做的料理那天，弈俊听到了银才父母的谈话，知道了银才与贤成并不是自己想象的那种同居关系，脸上露出了微笑。确认银才和贤成不是恋人关系的弈俊，把银才正式任命为调理师。

而弈静得知银才是动员了家人得了高分，并认为不能让这样低水平的女人留在弈俊的身边……

第6集

跟弈俊吵了架的银才伤心得哭了起来。准备品尝用料理的银才见贤成进来帮忙，不耐烦地说想要自己呆一会儿。可是当贤成一出去，银才马上就后悔，急忙追了出去。这时，弈俊正看见了银才抓着贤成的手，又不高兴了。

银才和贤成来到了路边小摊喝酒，在这里贤成递给银才已经准备好了的戒指。

因翻译乱之时，秀妍又对弈俊说银才喜欢的是贤成，使弈俊的心情糟糕透顶。银才在上班的路上碰到了弈静，被弈静羞辱了一顿。虽然很气愤，但是硬忍着。弈俊见不到银才，心里直发慌。弈俊送给银才一部手机，但是遭到了银才的拒绝。知道了弈俊是大荣集团继承人这一事实的银才，非常混乱。接到弈俊的电话之后银才去了约定的场所，可是弈俊重提6年前的事并对银才不敬。

评判员给银才的料理给了不及格，于是银才面临了被解雇的危机。正要给银才通报被解雇的消息之时，弈俊从秀妍那里得知了银才有个儿子的事实。弈俊跑去找银才问这个孩子是不是贤成的，见银才否认弈俊生气地说是不是又有另外一个男人……

第7集

秀妍极力说服弈俊像银才这种未婚妈妈配不上弈俊，让他忘掉银才。跟弈俊碰上的银才堂堂地说，至少对他是问心无愧的，说完就离开了餐厅。对银才的这番话一直耿耿于怀的弈俊又去找银才，虽然跟银才问了孩子的父亲是谁，但银才说绝不是弈俊。

得到弈静支持的秀妍心里别提多高兴，但是又看到满脑子都是银才的弈俊失望了。

另外，贤成到银才打工的饭馆找银才，说求婚已经过了一个星期，要听结果。但是银才以心神疲惫为理由，让贤成再给她一段时间。

只想着银才的弈俊劝诱银才复职，见银才不肯接纳，弈俊说自己真心喜欢银才，便开始接近她……

第8集

银才对着向自己表白的弈俊说，不需要没有真心的人。正好走进厨房的贤成见银才气冲冲地走了出去，狠狠地盯着弈俊看。贤成见银才开始被弈俊动摇，心里很不安。

弈俊去找银才，说她是能挽救餐厅的主力军。知道了弈俊是大荣集团继承人这个事实的贤成跑去找弈俊，警告他休想对银才耍手段，而且还揍了一顿。到银才家找银才的弈俊碰到了在园子里玩耍的真松，睡完午觉出来看儿子的银才见到在弈俊的怀里甜睡的真松，几乎要哭出来了。

自银才全权负责厨房之后，到餐厅的客人逐渐变多了，弈俊也感到非常高兴。另外，姜理事把秉勋叫出来，命令他从此把弈俊的一举一动都要一一报告于自己……

第9集

秀妍为了调解尴尬的气氛，建议喝红酒。展开口舌之战的贤成和弈俊见银才要离开，不约而同地抓住了银才的手。弈俊表示他能接纳银才的一切并且也可以接受真松，听了这番话的贤成受到了冲击。秀妍对银才说豪门是一个地狱般的地方，忠告银才不要伤害贤成。

韩会长请银才准备用于家庭宴会的食物，从会长办公室里出来时，银才正好碰见了弈静。回到自己办公室后，弈静吩咐秘书查一下关于车银才的一切。

弈俊质问银才不能跟贤成划清界限的理由是什么。跟贤成一起去了公园的银才，因为被一直为了她不惜牺牲自己的贤成所感动而流泪。

弈静知道了银才是未婚妈妈，并找银才谈话，伤了自尊心的银才终于忍不住哭了起来。弈俊说自己爱着银才，挨了弈静的一巴掌……

第10集

弈俊催着银才，让她赶紧跟贤成说明白，可是银才竟然没有说一个不字。约贤成见面的银才把贤成给的戒指重新归还于主人，贤成让银才再回顾一下16年的感情，请求她再次考虑。喝了酩酊大醉的银才在自家的门口碰到了正等着自己的弈俊，一见他就开始挥乱拳打弈俊。明白银才之苦心的弈俊把她搂进自己的怀里。

贤成好几天没有音讯，银才开始担心了。银才知道对贤成来说自己就是一个包袱，所以跟妈妈建议搬家。看出真松就是弈俊骨肉的美贞去找弈俊。

另外，喝醉了酒的贤成在于秀妍对话的时候说出了真松就是弈俊的儿子。大吃一惊的秀妍心里冒出了对弈俊的愤怒，当她见到银才的时候总觉得银才要告诉弈俊关于孩子的事情，于是心里不安。

弈静知道了弈俊不但没有放弃银才，而且还给她买了房子。于是就跑去韩会长那里，把弈俊和银才的事情告诉韩会长……

第11集

韩会长见了银才之后冷冷地问有没有孩子，在旁边听着的弈俊稀里糊涂地说出了那是自己的孩子。弈俊强调，为了突破难关必须公开真松的父亲是谁。而一直希望弈俊能把真松视为是自己儿子的银才，听了这番话之后感到失望。

弈静向韩会长建议立即解雇银才，并且把餐厅也关闭。接到被解雇通知单的银才找弈静问解雇自己的缘故，弈俊也跟着跑来找姐姐表示抗议。

秀妍警告银才，在揭开孩子的父亲之谜之前离开弈俊才是上策。气得直冒火的银才听到韩会长要见真松的消息之后大发脾气，指责弈俊为什么不考虑真松所受到的伤害。

因为没了工作银才不能向银行贷款，所以也不能搬家了，于是她非常苦恼，不知怎么办才好。为了能给银才帮助，减轻银才的负担，弈俊把银才聘请为特别料理师，还给了预约金。

银才见到贤成勉勉强强地说出了自己要搬家的决定，并请求贤成把自己从心里抹去……

第12集

弈俊对银才说自己早就知道真松是自己的儿子，又反问银才当他们再次相遇的时候为什么没说出真相。还问银才是不是把自己和郑贤成做了比较，掂量谁更适合当真松的父亲。第二天，银才见到弈俊问突然多了一个真松是不是感到负担，接着又说这些年来跟真松俩人过得很好，所以现在也是并不想缠着弈俊。弈俊到真松的幼儿园，看到真松那甜甜的笑脸，弈俊按耐不住复杂的心情。

一直苦恼的弈俊带着银才和真松去见父亲，在韩会长面前弈俊肯定了自己就是真松的爸爸，如果不相信可以去做亲子鉴定。见弈俊如此真挚的态度，韩会长和银才对弈俊产生了一种从未有过的信赖感。

另外，秀妍去找韩会长宣布要跟弈俊结婚，还称可以接受真松，把他抚养成人……

第13集

银才把弈俊给父亲的店铺合同书归还给了弈俊，说自己还有点自尊心。韩会长把秀妍和弈俊约到一起吃饭，并催他们赶紧结婚。韩会长还对感到有些荒唐的弈俊说，秀妍已经表态接受真松了。

弈静通知坚决反对做亲子鉴定的银才，会以相应的法律手段来解决关于孩子的问题。在董事会上，弈静为了不让弈俊被董事们围攻，便公布了秀妍与弈俊结婚的消息。

贤成又到银才那里忠告银才，弈俊不是那种能为银才牺牲一切的人，让银才赶紧清醒过来。兴奋的贤成大声喊为了银才和真松能抛弃一切，于是银才的心又开始动摇了。

另外，银才接到了法院的诉状去找律师，但律师对银才说胜诉的可能性及其渺茫。听完，银才绝望地流了眼泪……

第14集

弈俊斩钉截铁地说他才是真松的亲生父亲，让银才相信自己。可是银才为了躲避弈俊赶忙搬了家，也辞掉了餐厅里的工作，之后在电视台的一个饮食栏目组做事。不知银才音讯的弈俊为了能找到银才，去找了贤成。可是见到还对银才没有心的贤成，弈俊气得不得了。弈俊又到成泽那里问询银才的消息，后来终于找到了在工作室里受欺负的银才，对银才说要相信他。那天晚上，弈俊请求秀妍放过他，可是秀妍坚决不依弈俊的要求。

第二天，弈俊想跟银才一起上班，但是银才却冷得像冰。弈俊去找韩会长恳求他能够接纳银才，但却挨了韩会长的一通骂。

弈静见弈俊对银才念念不忘，便举了母亲的例子，让弈俊放弃银才。弈俊去找银才，可是遭到银才的冷待，银才说没有你也可以活得很好。

终于到了弈俊和秀妍订婚的日子……

第15集

弈俊来找美贞，说想要跟银才结婚。对此美贞表示，等整理好所有的事情之后再考虑这个问题。

另外，失落的秀妍去找同病相怜的贤成，并要他成为自己的朋友……

第16集

了拆散弈俊和银才韩会长仓促地举行了弈俊和秀妍的订婚仪式，可是在这一天的订婚仪式上弈俊公布了自己已经有喜欢的女人，而且他们之间还有一个可爱的孩子。说完，弈俊跑出现场去找银才，说不管孩子是不是自己的，他爱的是银才，接着弈俊深情地吻住了银才的嘴。

……最后，银才一家拍下了温馨的家族合影。

人物介绍：

车恩在(韩彩英饰)

是三流食堂厨房职员中宴会设计师，高中毕业后中途退学意大利烹饪学校ICIF。乐观、积极、自信，从来不垂头丧气，有时散漫、但总是很纯真。任何人都想把她当成妹妹、恋人、或知心朋友，是一个烹饪高手，但有些不节制。住院的时候同病室的患者想要吃什么东西的话，即使正在输着液也要跑出去把菜做出来给人吃。以遇到的男人马光石，原来是欺骗了她，他的真实名字是韩伊俊，也不是无业游民，而是大财主的接班人、她所在的公司老板。虽然对他的欺骗感到很气愤，但是对他的爱却丝没有冷却，而是越来越深……

韩伊俊(赵显宰饰)

是拥有30多个子公司的大企业接班人，子公司外餐部企划部长。毕业于美国大学MBA，不论相貌、学历、品行、爱好等各方面都是无可挑剔，唯一遗憾的是他的父母在他还不到5岁的时候就离异了。在英国大学毕业的时候，听到了母亲的消息。刚结束学业回国后马上要参军的他，为了见到生母决心去意大利。在意大利只跟恩在过了一夜，但她的身影总是出现在他的脑海中。以恩在的上司身份出现在她的面前后，一改往日的警戒心，总想和她亲近。

郑玄成(李天熙饰)

是代代做养殖场生意的家族里的贵公子，毕业于意大利烹饪学校ICIF，是大鹰企业属下加盟店的厨师，以火一样的热情和勇气只爱一个女人的浪漫男人。他已经等待这个女人很长时间了，起初对初中时期遇到的恩在不是很喜欢，但对她的感情慢慢有了变化。进入青春期的时候，为了使自己虚弱的身体强壮起来，开始坚持运动，后来成了恩在的司机。原来想和恩在开一个餐厅后过个幸福的生活，但突然出现了强悍的情敌。以为他们只是，所以马上会忘掉，但还是觉得恩在好像爱上了他。秀燕对他表示爱慕之心，但他只爱恩在一个女人。

池秀燕(洪秀贤饰)

富裕家庭的千金**，但因为交通事故失去父母,以优秀的成绩毕业于一流大学,大荣集团意大利亚分公司组长.失去的父亲跟韩承烈会长是莫逆之交，经营着纤维公司。因为交通事故父母一起去世，所以衣食无缺的千金**一下子变成贫穷的孤儿。幸亏得到像亲生父亲一样关心照顾的韩会长的帮助，拿到奖学金以优秀的成绩毕业于一流大学。在像千金**的样子背后其实隐藏着孤儿的逆反心理和提高身份的野心。

从小跟伊俊像好朋友、亲兄妹一样一起长大，做着跟他结婚的梦。但是伊俊却把她当成可爱的妹妹，车恩在的出现让她处处不顺，而且恩在身边总带着美男子郑玄成。对于总是跟在恩在后面的郑玄成，刚开始觉得他太傻，但是不知道从什么时候开始跟那个男人遇见时，她的心扑通扑通跳。

作为伊俊的准新娘来说，恩在的条件远远不如她。因为恩在的出现，韩会长和伊俊的姐姐开始当她的后盾，在各个方面帮助她。得到伊俊的爱情、坚守住爱情，这些都是她自己的事。

古代有哪些奇特美食

每一种饮食文化都有其自己的历史,饮食以其自身的存在证明着历史的沧海桑田。下文是我为大家搜集整理的关于饮食文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!

饮食文化论文篇1

　浅析台湾饮食文化

　摘要：饮食是一种生活，也是一种文化表现。台湾特殊的历史背景、突出的海岛特征、独特的文化习俗融合形成了多元化的饮食文化。台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点。本文旨在通过对台湾饮食文化的介绍，使人们对台湾的饮食文化能有一个大概地了解。

　关键词：台湾;饮食文化;地方性;多元化

　台湾是我国第一大岛，位于北回归线附近地，暖湿的气候正是孕育新鲜蔬果的最佳环境，而四面临海的位置更是各式海产品丰富的蕴藏之地。因为有得天独厚的自然环境，再加上各式美食文化的融合，而发展出于台湾人地道的美食。对于台湾人而言，饮食是一种生活，也是一种文化表现，尤其台湾特殊的历史背景和突出的海岛特征，外来移民族系繁多，使得饮食文化更加多元化，不仅各系的中华菜肴在此发扬光大，更汇集了来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、日、亚热带、地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。而台湾菜作为中华菜系中的一种，在台湾占有重要的位置，成为台湾最基础的饮食，深为台湾人民所喜爱。台湾饮食文化，是和当地的物产、文化传统紧密相关的，它是在台湾独特的历史文化、地理环境基础上，经过多次的文化融合而形成的多元化饮食文化。

　中国美食甲天下，是全世界公认的。台湾继承了中华美食的传统，但又由于历史发展的不同路径，形成了今日丰富多彩的性格，也体现出台湾文化的开放与多元。梁实秋先生曾说?台湾地区之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤?，这也许是因为台湾与闽南地区仅有一水之隔，地理环境与气候物产相似的缘故，而台湾的先民又大多是从福建省的漳州和泉州移民的，因此我们很容易在台湾早期的饮食文化中看到闽南的地方风味。然而1949年，国民党政权退踞台湾，带去了大陆各地的风味菜，从此，大陆各大菜系就在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的?台湾菜?文化。台湾小吃很有特色，它来自民间，扎根乡土，以其淳朴自然的本色深受食客的喜爱，造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化。举凡?蚵仔煎?、?虱目鱼肚粥?、?炒米粉?、?万峦猪脚?、?大肠蚵仔面线?、?甜不辣?、?台南担仔面?、?棺材板?、?烧仙草?、?筒仔米糕?、?花枝羹?、?卤肉饭?等等，都是独具台湾风味的名食小吃。

　1、闽客饮食文化

　台湾移民中闽南人移民时间最长、人数最多，所以闽菜可以说是台菜的主轴，是台湾最主要的饮食文化。闽菜以盛行汤菜和烹制山珍海味而着称，尤以清鲜、和醇、荤香、不腻的风味特色，独树一帜，以偏甜、偏淡、偏酸的?三偏?为特色。另外，与福建一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行?功夫茶?。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。

　2、少数民族饮食文化

　台湾本土的华人融合了闽南、客家、土著(在台湾称?原住民?)等多种族群。饮食文化除了以闽南饮食文化为主外，还融合了各少数民族的传统饮食文化。

　?客家?是汉民族中一支独特的族群。客家人在台湾已有二三百年的历史，目前共有400万人，约占台湾人口的1/6，他们拥有自己独特的饮食文化。传统的客家饮食与昔日农耕劳动的生活息息相关。其中糯米制的饭，因教一般的米食保存的时间长，而成为著名的客家主食，包括饭条、菜包等。由于生鲜食物比较匮乏，所以酸、咸和腌渍的菜肴特别多;像姜丝大肠、梅干扣肉、咸猪肉、客家小炒等都是知名的客家菜。

　土著的饮食夺取自自然，如山产肉类、鱼、野菜、农产等，种类繁多，但吃法简单豪迈。不少高山族部落仍保留着不少传统特色，如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。土著人喜喝酒，尤其是自己用米或栗所酿的小米酒，风味香甜，呈现出了特有的饮酒文化。

　3、食补文化

　药膳是中医中药、饮食烹饪中的一朵奇葩，是饮食文化与中医文化的共同结晶：饮食文化是内容，中医文化是基础。药膳的最大特点是：有病治病，无病强身，男女老幼皆宜。他首先讲的是?膳?，即以食为主;然后才讲的是?药?，其药效寓于食品之中。现代药膳，是根据中国医药学的传统理论，结合现代营养学的研究成果，精心设计各种营养素的比例，用中药和食物相配合进行烹调加工，在考虑药物功效的同时要兼顾到味觉的可口，以收到?食助药力，药助食威?的效果。

　台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，?阴阳互补?，?五行调和?等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以?四神汤?(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是著名的滋补小吃。

　4、小吃文化

　台湾小吃的发源于民众生活息息相关，最能诠释台湾本土文化、体现民间生活真实的一面。?就地取材?是个是小吃的特色。夜市则是体验台湾小吃的最佳场所，他以浓厚的地方特色与地道的乡土原味，紧紧住住了台湾本地人的胃与游客的心;不但拥有琳琅满目的小吃种类，而且相对于传统中国菜的讲究与精致，反而有一份不必正襟危坐的自在感。台湾各地都有夜市，多半位于交通枢纽、庙会和集市等人潮最旺、发展最早的地方。台湾虽然不大，但因为各地文化特色的不同，长期以来各夜市都有自成一个的特色小吃。

　除了多样化的小吃种类外，小吃摊汇聚人潮的效应，带动了民生消费商品的进驻，如各式服饰、鞋类地摊与百货公司、餐饮店等，让以?吃?为主要形式的夜市，增加了?逛?的趣味，?有得吃又有得玩儿?成了台湾夜市最大的特色，从而聚集了更多的人潮。

　5、快餐文化

　快餐文化的传入让不少小吃文化受到冲击，因为快速又便利，但是却让某些地区性的饮食文化一步步的消失。过去富含地区风味的饮食习惯及饮食文化，也因为新的一代渐渐接受属于快餐的口味，而慢慢消失，家乡的滋味已不复存在，旅客到了陌生异地，只要找到某些快餐餐厅，一切便已然让人感到安全、踏实，我们的家乡，飘落在充满薯条、炸鸡、可乐、汉堡的一家全球化餐厅里。

　参考文献

　[1]焦桐，《台湾味道》，生活.读书.新知三联书店，2011

　[2]刘汉琴，《诱人的台湾风味小吃》，《烹调知识》，2009

　[3]王学泰，《中国饮食文化史》，广西师范大学出版社，2006

　[4]林博专，《台湾高山族饮食风情》，《烹调知识》，2004

饮食文化论文篇2

　浅谈金陵饮食文化

　摘 要谈饮食，势必会想到?民以食为天?这一古训。饮食与人们日常生活息息相关，必不可少。每个地区、民族的饮食生活各不相同。

　关键词金陵;饮食;文化

　南京地处长江下游，气候湿润，土壤肥沃，物产富饶，交通便利，经济强盛，市场繁荣，加之南京乃是?六朝古都?，古称建邺、建康、江宁、金陵等，早在六朝时期，西晋左思的《吴都赋》就以?金陵佳丽地，自古帝王洲?来描写当时金陵的盛况。悠久的历史和古老的文化是南京饮食业发展的渊源，优越的地理条件和繁荣的市场经济，就是饮食业赖以存在和发展的物质基础。

　一、原料物产

　南京地区素有?鱼米之乡?的美誉，水陆交通都很发达，一年四季水产、禽、蔬菜联翩上市，金陵人最讲究饮食的时令性。优越的自然条件，为源远流长的金陵烹饪提供了极为丰富的特产资源。每个地区都有各具特色的特产和原料，对这些原料在加工上也都有本地区的特殊方法，形成本地区的地方风味特色。南京一年四季季节分明，既可生长南方作物， 又适应于北方作物的生长，可说是集南北作物的优势于一地，形成了鲜明的地方性。

　二、食医结合

　食疗在我国历史悠久，自古就有着把烹调技艺同医疗保健紧密联系的传统，几千年前就很重视?医食同源?、?药膳同功?，利用食物原料的药用价值，烹制成各种美味佳肴，达到预防和治疗疾病的目的。南京的一种特产蔬菜?菊花涝就具有此功效。菊花涝，又名菊花脑、菊花叶、菊花菜等，是一种多年生宿根性野花，属菊科。可食部分为其嫩梢。它含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮和挥发油等。据中医学称?菊花涝，味甘、凉，无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效。适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。?它当年播种，最迟到清明前即可收食。南京素有?火炉?之称，盛夏几乎家家必食菊花涝，这时正是它功效的最佳时期，也是人们最需要它的时候，它既能降暑， 又是可口的美食，这足以显示它清热凉血、调中开胃、降血压、清凉解毒之功效。食医结合在它身上得到充分的体现。

　三、讲究时令的饮食风习

　南京人在饮食方面似乎也不乏天赋，常把饮食跟季节联系起来。如?春有刀鲚夏有鲥?、?秋有肥鸭冬有蔬?、?小暑黄鳝赛人参?，?冬鲫夏鲤?、?稻熟鸭肥等等。人们掌握原料的生长规律，不同季节运用不同原料，讲究适时而食。 这也说明饮食原料与季节的密切关系。在《周礼》中记载有?春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘?的说法，这就是讲味道要应和季节时令。对调味品也要按时令调配，如?脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。?自古以来，我们一直遵循调味、配菜的季节性，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽; 冬多炖焖煨焐， 夏多凉拌冷冻。特别注意按节令排菜单。正如一代美食名家袁枚的《随园食单》时节须知中说的冬益食牛羊， 移之于夏。非其时也。?萝卜过时则心空;山笋过时则味苦，刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功者退，精华已竭这里是说：宜于冬季用的牛羊改到夏季来吃，就不合时令。萝卜过时就空心无味，山笋过时就有苦味;刀鱼、鲚鱼过时骨就硬，万物都按四季的时序生长，旺盛期一过，精华耗尽?。袁枚的这一精辟阐述，说明当时人们就注意到了自然界的变化规律对饮食的影响及饮食与季节的结合。

　四、繁荣发达的饮食业

　中国烹饪的发展，可说是从隋唐起(或更早些)，经历了封建社会的发展时期，饮食业也在起伏中不断向前发展。对外贸易的交流，丰富了中国烹饪的食物原料;多民族的统一，使各地烹饪技艺得到了交流。特别是许多烹饪著作的出现，使中国烹饪以技术型慢慢过渡到学问研究的新阶段。唐代社会的昌盛，为饮食业提供了丰富多彩的原料和品种。当时南京在面点制作方面，水平已达到相当的高度。陶谷在《清异录》中列举的?建康七妙?，就可反映出当时南京厨师烹饪水平。?齑可照面，馄饨汤可注视， 饼可印字，饭可擦擦台，温面可穿结带，饼(一本作醋)可以作劝盏，寒具嚼着惊动十里人。?这里是说：碎切捣烂的腌酸菜，平均得像镜子一样可以照见人面;馄饨汤清如洁水，可以注入砚台磨墨写字;饼很薄，如蝉翼，下面的字可以映出来;饭粒光滑， 擦台上不碎不粘;面韧如裙带，打成结也不断;面饼入水不化，可以做酒盏用不漏酒;馓子又脆又香， 嚼起来十里内的人们都可以闻到香味而惊动。这当然是有些夸饰之辞，但反映了当时南京厨师烹饪水平之高。农业、手工业的发展，带来了商业的繁荣。唐代不仅饮食店分布极广，而且大城市里有了热闹的?夜市?供应。?夜泊秦淮近酒家?隔江犹唱后庭花?(杜牧《泊秦淮》)。可见那时在夜市可以办酒宴，足见当时饮食行业的营业是非常兴旺的。

　五、对外的影响

　中国的饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。由于政治上的影响，南京地区的人口几经流动，每一次朝代的更换，都带来了一部分外地居民(包括商人)，这样给南京地区的传统饮食带来了新的内容，从而创造了极好的与外界交流的机会。饮食生活在长期的发展中，一方面兼收并蓄，接收外地菜肴的影响，另一方面南京又有许多技术和菜肴传到外地，在相互交流中却保持了本地区的地方特色，使之更加具有区域性、地方性。如当时驰名中外的?北京烤鸭?最早始于金陵。北京著名烤鸭店?老便宜坊?于一九三四年所作的题为?首创焖炉烤鸭?的广告：?本坊自金陵移平三百余年，首创焖炉烧鸭烧鸡，精制各种菜谱，屡承中外士相赞许，认本坊所烧鸡鸭为中国第一美味，深合卫生美旨，是以欧美杂志，均有记载(《中国饮食谈古》)?。不过金陵烤鸭在北京得到了进一步的发展，他们选用填鸭制作，使之更加肥润、香嫩。这也体现出在交流中求发展，在发展中求创新的这一宗旨，以一个侧面，也体现出整个中华民族的融合性。

猜你喜欢：

1. 健康饮食文化论文范文

2. 饮食与健康论文1000字

3. 英国饮食文化论文

4. 中西饮食文化差异论文

5. 欧洲饮食文化论文

所谓真爱，为什么不过是一日三餐？

中国古代的菜真是数不胜数，但是依旧有很多比较奇特的食物。

1.鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”4、茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

中国著名烹饪大师有哪些？

漫长时光里，有人会陪你吃饭

后台看见一个超暖心的故事，分享给你们。

安安，突然很想给你说说。

看过你之前写的，你能不能陪我吃饭，我太能理解那种感受了。

我爸小时候抛弃了我妈，和另一个女人跑了，我妈带着我长大很不容易。

那时候我就想啊，人生真是太艰难了。

不过我妈对我特别好，尽管家里穷，但我妈总是变着花样地炒一些特别好吃的菜，夏天吃剩下的西瓜皮切成薄片，用水抄一下，然后配上我妈独家腌制的酱汁，胜似山珍。

每次吃饭的时候，我妈就会给我讲一些过去的故事，那是我觉得最快乐的时光了。

我被我妈培养成了一个吃货，从小就能吃，所幸的是怎么吃都长不胖。

我现在的男友是个厨师，是的，他追我的方式就是每天给我做好吃的，把我这种吃不胖的人愣生生吃胖了二十斤。

他说：“把你喂成一个小胖妞，就没人和我抢老婆了”

说实话，我算是长得挺好看的那种女孩子吧，从小到大一直被人追的那种，我们家亲戚都看不上我男友，说他以后不会有什么出息。

因为我爸的原因，我从小就不怎么相信爱情，我妈去世后，我更是觉得一切都要靠自己。

可是有一天，我陪他去参加大学同学会，点菜的时候，我习惯性地点了芹菜炒肉，他当时去给我买饮料了，他同学立刻就说，阳子不吃芹菜的啊，大学四年一口芹菜都没吃过。

那一瞬间，我想起我们在一起的两年，每次他都笑意盈盈地对我说，做了你爱吃的芹菜炒肉。

我们餐桌上，每周至少炒两次这个菜。

不知道为什么，我突然就想嫁给他了。不知道对不对，不过我知道我不会后悔。

安安，祝福我们吧。

?

暖心

看完读者讲地这个故事，我瞬间被虐到了。虐狗也不带这样的。呜呜呜。

一个人去**院看了决战食神，之前也看到过谢霆锋主持的综艺节目《十二道锋味》，想给自己爱的那个人，洗手做羹汤。

年轻的时候喜欢幻想自己的意中人是个盖世大英雄，有一天踏着七彩祥云来娶我。

长大了才懂得，细水长流的喜欢，是愿意为你做一日三餐，每顿饭配的都是你爱吃的菜。

这个世界上最好的爱情是什么样？

以前我可能会说，白马王子翻山越岭历经沧桑只为吻醒公主，屠龙英雄脚踏七彩祥云只为拥抱深陷泥潭的灰姑娘，她们嘲笑我不现实。

后来我说，最好的爱情大概是年少轻狂的冲动少年，愿意为你变的稳重成熟思考未来；浪迹天涯的花花公子，愿意为你安定下来给你一个家；帅气多金爱玩浪漫的浪子，愿意陪你看柴米油盐炉边起灶台。

其实，到如今我才明白，最好的爱情，大概是融入生活里的点点滴滴，他会自然而然地替你整理袖口，下班路上总会记得买你爱吃的排骨.....

愿有人为你洗手作羹汤

我们在这个光怪陆离的星球里，每天都是人来人往，人聚人散，在急流勇退中疲于奔命，却又生生不息，日日不止。

人生走走停停，难熬的日子挺多，不过所幸，有人陪你吃这一日三餐。

不一定非要是珍馐海味，大鱼大肉，就像《决战食神》里，最后的食神挑战赛，男主角也不过是做了一碗最最普通不过的面，却让食神吃的泪流满面。

我记得我小时候第一次做饭给我妈吃，是照着菜谱做的可乐鸡翅，鸡翅炸糊了，可乐放多了，最后端出来的是一盘不知所云的什么东西。

可是我妈依旧笑嘻嘻地夸我，做的真好吃，记忆里，我妈的笑脸和那盘失败的可乐鸡翅有着浓烈的对比。

哇，想要嫁给厨子的心

世界最复杂的，莫过于人的感情了。

瞬息万变，捉摸不透。

可这最简单的，也莫过于人的感情了。

我喜欢你，所以想要把最好的东西都给你。

在感情的世界里，爱是亘古不变的主题，《决战食神》里，男主高天赐，心心念念着的，不过是他爸的回眸，被承认，被鼓励，是我们每个小孩子都渴望的东西。

尽管我现在已经是二十多岁，可我最大的梦想还是成为我爸妈的骄傲。

就像《决战食神》里，安保罗味觉丧失，偷偷瞒着所有人，用自己的那本菜谱，一丝不苟地去做每一道菜。

看**的时候，坐我旁边的妹子说，这样瞒着会不会很累。

当然啊，把自己的伤口悄悄盖住，装出很强大的样子，当然会很累，可是在安保罗眼眶中含着泪水说，我爸做的泡菜，是整个韩国最好吃的泡菜，他最大的梦想，就是看见我挑战食神。

我却突然就理解他了。

累，在这大千世界光怪陆离的人间，有太多像他那样的人了。

背井离乡，拿着最低的工资，住着廉价的群租房，一个月甚至舍不得下一次馆子，每次给家里打电话的时候，都笑嘻嘻地说着，我在外边挺好的，不用担心。

用尽全力去熬过这样的日子，不过是因为心中背负着梦想罢了。

如果有一丝一毫的懈怠，都是对爱的辜负。

好饿啊

看完《决战食神》，勾起的最深的回忆，竟然是小时候看过的中华小当家动画片，每一集都是好吃的不得了的菜。

当时我就在想，那些光看看就馋的不得了的东西，吃起来会是什么样呢？

最后悔的，就是看**前没吃晚饭，全片饿成狗，看完**，口水都要流出来了。

虽然我说过很多次，孤独让人强大，可是我明白，孤独并不会让人快乐。

嘿，2017年，希望你遇到那个对的人，俩人一起没吃饭去看《决战食神》，一起馋成狗，或者两个人一起做一日三餐。

愿你执迷不悟时，少受点伤，愿你幡然醒悟时，物是人是

不定期更新，欢迎交流讨论。

关于转载问题：请统一简信联系我的经纪人阿肆呢

旧书《感谢你来过我的世界》冷买中，感谢支持。

厨房工作总结

很多啊,有卢永良.1954年生，1971年参加工作，拜鄂菜大师黄昌祥门下，现湖北商业高等专科学校任教。1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系，大专文凭。全国十名“最佳厨师”之一，曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪技师”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号。应邀东渡日本讲学，去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺，法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书，赴欧洲三国（西班牙、葡萄牙、意大利）进行中国烹饪技术表演。此外还担任了中国烹饪协会常务理事，湖北省烹饪协会副会长，鄂菜研究所所长等职务。

精通“湖北鄂菜”，旁通其他菜系，特别对淡水鱼菜肴制作上有较深的研究，其代表菜有“海参武昌鱼”、“灌汤鱼圆”、“脆炸鳜鱼块”、“撒子糊蟹”“高丽参炖鲍翅”、“碗烧海参青鱼”、“梅菜螺丝五花肉”、“橘瓣鱼氽”等。

1987年在《中国烹饪研究》发表“鳝鱼宰杀技术”、“橘瓣鱼氽制作技术”、“清蒸回鱼制作技术”；1989年在《中国烹饪》发表过“蟹酿橙与橙香鱼氽”。1996年参加高等院校教材编写《餐饮管理》一书，参加《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》的编写工作。

有余明社,余明社出生于1956年，19971年为武汉市厨师培训班学员，1985年至1987年就读于扬州大学烹饪系。1972年进入武汉市大中华酒楼工作，在大中华酒工作期间，当过厨师、酒楼副经理、经理、支部书记；1999年至2003年调入湖湖北省高等专科学校旅游系任副主任；2003年任湖北经济学院鄂菜研究所副所长、湖北经济学院副教授。1991年被评为最年青的国家级烹饪调技师；1998年被湖北省人民政府授予技能大师；2000年获第三届中国烹饪比赛（日本东京）团体金奖、个人金牌大奖，是湖北省首位在国际大赛中获奖的厨师。

在30余年的灶台案边从厨师教的生涯中，余明社逐步形成了菜肴制作的形式与内容的统一，他对热菜、冷拼和食雕的制作样样精通，均有独到的建树。余明社的代表作品有“蟹蛋回鱼肚”、“羊脂炖宫燕”、“鸽蛋回王”、“一锅鲜”、“长寿龟”、《荆楚第一菜》等等，由青岛出版社2005年4月出版了《中国烹饪大师作品精粹——余明社专集》。在烹饪师厨和教书育人的实践中，余明社培养出10余名“全国最佳厨师”、“全国优秀厨师”和金牌厨师。

努力奋斗总归有回报，余明社的努力得到了社会的承认。他先后获得了中国烹饪大师、国家评委、中国厨联专业委员会委员、鄂菜大师的荣誉。

还有很多,要的话可与我联系QQ327198689

Time Z成员介绍

厨房工作总结范文（精选4篇）

　充实的工作生活一不留神就过去了，经过过去这段时间的积累和沉淀，我们已然有了很大的提升和改变，好好写写工作总结，吸取经验教训，指导将来的工作吧。想必许多人都在为如何写好工作总结而烦恼吧，下面是我为大家收集的厨房工作总结范文（精选4篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

厨房工作总结1

　新年的钟声即将敲响，新的一年就要来临，在即将过去的一年里，中厨房全体员工在酒店领导的正确领导和各部门同事的大力支持协助下，在国家政策对餐饮的不利条件下，在厨房全体员工的共同努力下，圆满完成了酒店的各项接待工作的指标。

　新的一年开始了，我们有别要回顾总结去年的工作，发扬优势，找出差距，有利于扬长避短，在新的一年里创新进取，努力拼搏，创造更好的成绩。

　中央下达的八项纪律，六项制度，严禁，严禁大操大办，铺张浪费的纪律已是两年了，这对我们餐饮企业经营者来说是严峻的挑战和考验，众所周知，中国是政府带动消费，餐饮企业要生存，要发展，而想在市场中站稳脚根，并有利润，这是我们餐饮行业管理者必须去思考、掂量的问题，这是我作为酒店厨师长在新的一年的重要工作。就去年酒店餐饮部接待的情况来分析，散客少，会议接待少、餐费标准低的情况下，厨房迅速调整思路，调整菜品，把婚宴、乔迁、社会团体接待作为重点来抓，这方面我们取得了一定的成绩。新的一年里，这一次我们将持之以恒，争取做得更好，取得更好的成绩。

　在新的一年里厨房将重点抓原材料的采购，进货渠道，降低成本，把利益让给客人，让客人高兴而来，满意而去，做到客人和酒店之间互惠互利，树立更好的口碑。

　在新的一年里，厨房将严格执行《食品安全法》抓好厨房的安全生产工作，严格厨房规范的操作程序，而要加强厨房技能技术和作风纪律的培训考核，创新技术、创新菜品，建立一支技术过硬、纪律过硬、作风过硬的厨房团队，就要杜绝一切安全事故的发生。

　新的一年即将来临，我们厨房将在严峻的市场竞争中团结一致、努力拼搏、开拓创新、创造利润、创造更好成绩，在新的一年里向酒店圆满交上一份圆答卷，谨此，我代表中厨房全体员工向酒店领导和各部门同事及家人致以新年问候。

　祝大家在新年里身体健康、工作顺利、合家幸福、更上一层楼。

厨房工作总结2

　月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

　试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下：

　一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

　二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

　三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

　四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

　五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

　六、在食品卫生安全、消防安全方面，严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！

厨房工作总结3

　新的一年又将来临，回顾过去一年，感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，20xx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况汇报如下：

　 一、基本工作情况

　1、人员管理

　每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。

　在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，而对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。

　2、菜品更新及创新

　今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达30%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。

　在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。

　经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。

　聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，这主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。

　3、安全管理

　（1）在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。

　（2）设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一

　次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。

　至少每月进行一次消防安全知识培训，让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法，所知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训，并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查，例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力，招待所厨房在全年内未出一次安全事故。

　4、成本管理

　根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，要使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。

　根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。

　 二、工作中存在的不足

　1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。

　2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。

　 三、明年工作展望

　1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的.客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。

　2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。

　3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。

　4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。

　5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。

　6、成本控制和节能

　在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

　7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。

　8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。

　总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢大家！

厨房工作总结4

　20xx年已经过去，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。过去的一年中在领导的关心和同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在诸多不足。回顾过去的一年，也许有失落的、伤心的、成功的、开心的，不过都不重要了因为都已成为了过去。我将努力把20xx年的工作做好，现将一年中的工作做如下总结：

　1、培训方面：每个月中的星期三，是我培训和总结一周得与失的时间，在廖师傅的教诲下使我懂得了怎样去培训自己的下属，管理好每位员工，对工作认真负责。

　2、管理方面：上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。我对任何人都一样，公平、公正、公开的做事，以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。20xx年厨房全年离职人员较多，20xx年厨房全年离职人员较去年来说比较少，所以20xx年是比较稳定的一年。

　3、作为我本人负责厨房管理工作，负责厨房里面的酱料运转、菜品质量的把关、原材料的控制、厨房的协调以及水电气卫生的监督工作。

　4、设备的更换：在6月份前厨房用的老式炉灶火力不猛，出菜速度不快，影响了出品质量。经过多次以总公司领导协商，换成了节能炉灶。火力上来后出菜速度、质量有所提高，煤气也比以前少了很多。

　5、在操作方面记录了每个月的营业额及进货情况：

　1)一月份收入：520249元进货：180064元毛率：65%。

　2）二月份收入：419492元进货：159280元毛率：62%。

　3）三月份收入：360000元进货：119284元毛率：66%。

　4）四月份收入：400437元进货：132494元毛率：66%。

　5)五月份收入：381993元进货：132888元毛率：65%。

　6）六月份收入：450000元进货：170000元毛率：62%。

　7）七月份收入：430000元进货：160660元毛率：62%。

　8）八月份收入：413565元进货：136563元毛率：60%。

　9）九月份收入：417942元进货：159578元毛率：60%。

　10）十月份收入：390000元进货：115815元毛率：70%。

　11）十一月份收入：509115元进货：175801元毛率：65%。

　12）十二月份收入：770322元进货：24535元毛率：68%。

　6、由于六月份原材料上涨，旧菜单价格偏低，导致毛率有所下降。后来及时调整菜单的价格，原材料的控制下毛率有所回升。

　7、本班组在本年度做的不到位，部分员工仪容仪表不到位。有时没按本组相关标准操作，由于后勤部分人员思想过于开放没法沟通，导致监督力度不到位。

　总之20xx年已过去，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战。在新的一年里要继续努力工作，勤学习、勤总结，争取在新的一年中更上一个台阶。

;

郭德纲经典段子（五）

╮(╯▽╰)╭，度娘明明有的他们还不错啦，就是出道曲有点雷，可能是太小清新了，我有点接受不能.....毛若懿　　TimeZ首位成员毛若懿2012年10月8日正式亮相。首位公开的成员毛若懿，自幼练习芭蕾舞，而只有17岁的他，面容精致贵气，举止大方典雅，一如从古典文学中穿越回当代的翩翩佳公子。

　全名：毛若懿

英文名：June

生日：1995年11月16日

生肖：猪

星座：天蝎座

血型：O型

身高：178cm

体重：65kg

民族：侗族

职责：男低音、Rap、舞蹈、老幺

绰号：一哥、毛毛

嗜好：看**，旅游

专长：各种舞蹈，模仿

个性：安静的时候比较多

最满意的身体部位：鼻子和嘴

睡眠习惯：常在梦中大笑出声

希望：成为优秀的演员和主持人；爱服装设计，希望有一天有属于自己的服装品牌。

最珍惜：亲人

如何减轻压力：购物

想去的地方：巴黎

最想收到的礼物：掌声和肯定

喜欢的音乐类型：民谣、摇滚，80年代复古歌曲，时而也听民歌。

最感动的书 ：《大象的眼泪》、《追风筝的人》

最感动的** ：《忠犬八公》、《One Day》

最喜欢的食物 ：侗族的菜

最伟大的人：父母

最喜欢的季节 ：秋天

最喜欢的颜色 ：白色、蓝色

最喜欢的运动 ：游泳、跑步

最喜欢的运动员 ：程菲

最喜欢的演员： 吴彦祖，Angelina Jolie，Leonardo DiCaprio，

最喜欢的歌手 ：Beyonce ·Giselle ·Knowles

喜欢的衣服风格：运动系列，白衬衫

喜欢的女孩子类型 ：爱笑，善良，有性格的[3]

刘冠希

揭开神秘面纱的TimeZ2012年10月9日公开第二位成员——刘冠希。作为组合中年纪第二小的刘冠希，在唱歌、跳舞、乐器等多方面有着多才多艺，在队中担任主唱角色。不仅如此，刘冠希出身演艺世家，奶奶是评剧演员，自编秉承家学，擅长各种乐器，尤其弹得一手好琵琶也同样值得关注。而他的骚灵演唱技巧，自由奔放的转音令人叹为观止，一如他一身实力的才艺，眼睛中透着精灵之气，就像隔壁家那个精力充沛的天才小弟。

全名：刘冠希

生日：1994年4月10日

生肖：狗

星座：白羊座

血型：B型

身高：175cm

体重：55kg

宗教信仰：佛教(不吃牛肉)

职责：唱歌、跳舞

嗜好：唱歌、跳舞、旅行、学习语言、表演

专长：唱歌、跳舞、琵琶、钢琴、吉他、行进长号、表演

个性：性格开朗活泼、但有时喜欢安静

最满意的身体部位：眼睛

睡眠习惯：喜欢侧躺，有时讲梦话， 睡觉的怪癖很多

希望：成为一名成功的艺人

最珍惜：朋友的感情(包括组合之间的感情)、家人

如何减轻压力：听音乐、睡觉、旅行、见朋友、运动

想去的地方：北美洲

最想收到的礼物：实用的东西

喜欢的音乐类型：R&B、soul、pop、rap

最擅长的乐器：琵琶

最喜欢的食物 ：中国菜和西餐

最喜欢的季节 ：夏天、冬天

最喜欢的颜色 ：黑色、白色、灰色、红色

最喜欢的运动 ：跑步、游泳、骑山地车

最喜欢的演员：车胜元

最喜欢的歌手 ： MJ、Beyonce、Chris brown、王力宏、方大同、Trey Songz、Boa

喜欢的衣服风格： 简单舒服、运动

喜欢的女孩子类型 ：有想法、善良、性格好、眼睛好看

金成焕

2012年10月10日，TimeZ公开组合首位韩国成员——金成焕。韩国成员金成焕则是典型的韩系花样美男长相，皮肤白皙，眼神迷离，气质温厚，神情之间透着一股捉摸不定的帅气。拥有着不凡的歌唱舞蹈实力，街舞的技艺高强，POPING、LOCKING样样拿手，渴望成为一名像宝儿那样成功的歌手，而擅长幽默搞笑的性格又让他充满了神秘魁惑气息。金成焕非常珍惜身边每一个对他好的人，也最爱登山运动，练习之余就和队员们一起玩游戏机，更是喜欢像妈妈一样温柔的女生。

[4]

姓名：金成焕（Kim Sung Hwan）

英文名：taku

生日：1993年8月10日

生肖：鸡

星座：狮子座

血型： B型

身高： 180cm

体重： 64kg

队内担当：唱歌、跳舞

兴趣：听音乐、登山、玩游戏、看**

特长：跳舞

性格：虽然内向，但是活泼，几乎一直是开朗的

最满意的部位：鼻子、耳朵

睡眠习惯：身体左右翻动

希望：成为一名像宝儿一样成功的歌手

最珍惜的： 身边的人

如何减轻压力：登山、跳舞、听音乐等

想去的地方：纽约

最想收到的礼物：可以和队员一起玩的游戏机

最喜欢音乐类型：hip hop, electronnic, pop, R&B等

最擅长的乐器：没有

最感动的书：《海贼王》

最感动的**：《太极旗飘扬》

最喜欢的食物：pizza、红豆冰沙、猪排

最喜欢的季节：冬天

最喜欢的颜色：红色

最喜欢的运动：登山

最喜欢的运动员：季胜勇

最喜欢的演员：薛景求、元彬

最喜欢的歌手：宝儿、魏晨、王力宏、太阳、T.O.P

最喜欢的穿衣类型：整洁的衣服

最喜欢的女孩类型：像妈妈一样温柔的女生

李炯柱

2012年10月11日，TimeZ公开组合第四位成员李炯柱。来自韩国的李炯柱正是最能令女孩子尖叫痴迷的那种坏坏的帅男孩，轮廓分明的俊脸上常闪烁着一丝丝的冷酷，一丝丝的桀骜，不安分中透露着精明和遮挡不住的才气。爱整洁，爱打扫，爱摄影，爱飙高音，休息时喜欢一个人溜跶，睡觉的时候也要抱着枕头，更是把自己当做信仰在个人资料上毫无顾忌写下“炯柱教”，喜欢不化妆也好看的女生，希望将来自己能成为一名导演、作词家、万能经纪人和成功事业者。

[5]

姓名 : 李炯柱 （Lee Hiong Joo）

英文名：Harry

昵称：李小囧

生日 : 1991年3月5日

生肖：羊

星座：双鱼座

血型：O型

身高：178cm

体重: 56kg

宗教信仰：炯柱教

职责：主唱

嗜好：摄影，看**，打扫，eye shopping

专长：作词，摄影

个性：有时候活泼，有时候安静

最满意的身体部位：眼睛，腿，胳膊

睡眠习惯：抱枕头睡，睁着眼睛睡

希望：导演，作词家，万能经纪人，事业者

最珍惜：照片

如何减轻压力：飙高音，一个人溜达

想去的地方：常继山，独岛，新西兰

喜欢的音乐类型：抒情歌

最擅长的乐器：吉他

最感动的书 ：《The Present (礼物) 》(司本思 詹姆斯著), 《worst》 (CCTV纪录片 团队著)

最感动的** ：《太极旗飘扬》、《dark night》

最喜欢的食物 ：猪排, 米肠汤，小炒肉，木须肉

最喜欢的季节 ：冬天

最喜欢的颜色 ：红，黄，蓝，黑，白

最喜欢的运动 ：跑步

最喜欢的运动员 ：金妍儿

最喜欢的演员：林昌正

最喜欢的歌手：尹敏秀，李胜哲，辉星，林昌正，周杰伦

喜欢的衣服风格：整洁的欧美风

喜欢的女孩子类型：理性、有想法，并且不化妆也好看的女生

田翌臣

2012年10月12日，TimeZ公开中国成员田翌臣预告，自幼学习跳舞有着蜜糖般的微笑和花朵一样的脸庞，温柔亲切中带着几分羞涩，大大的眼睛非常可爱，十分讨人喜欢。

[6]

全名：田翌臣

英文名：Tenni

昵称：大臣、田田、田丰、翌臣

生日：1990年8月20日

生肖：马

星座：狮子座

血型：B型

身高：176cm

体重：56kg

出生地：四川泸州

毕业院校：中央民族大学舞蹈学院

粉丝名：奇异果

职责：舞蹈和副主唱

嗜好：听音乐、逛街、上网、看**、打羽毛球

专长：民族舞、古典舞、现代舞、hip-hop、唱歌、表演

个性：有时喜欢安静，有时活泼，典型的慢热型

最满意的身体部位：眼睛（长得像妈妈的眼睛）

睡眠习惯：常常做梦，睡得时候喜欢抱着抱枕睡，喜欢听歌入睡，并且睡觉喜欢摆大字，睡觉比较轻所以从不打呼

希望：希望能够成为一个能够被大家认可的艺人，歌声方面有独有的辨识度，也能够当一个很好的演员，有很好的作品，得到大家的肯定

最珍惜：最珍惜的就是家人，以及一直支持自己的每一个人，还有自己家的妞妞和可爱（ps：俩只泰迪）

如何减轻压力：当很压抑的时候一般就会给朋友诉说，或是一个人在街边听着歌散步，或是写日志

想去的地方：普罗旺斯、法国巴黎

最想收到的礼物：每一个礼物都有它的意义，不管什么都会很喜欢

喜欢的音乐类型：R&B、American-country-music（乡村音乐）、classical（古典音乐）

最擅长的乐器： 以前简单的学习过钢琴

最感动的书 ：《遇见未知的自己》

最感动的** ：《忠犬八公》

最喜欢的食物 ：辣子鸡丁 、川菜、火锅、pizza~cheese、甜品

最喜欢的季节 ：秋天、冬天

最喜欢的颜色 ：黑、白、灰、淡紫、墨绿、pink、橙色

最喜欢的运动 ：游泳、羽毛球、乒乓球

最喜欢的运动员 ：邹凯、姚明

最喜欢的演员： 周星驰、、成龙

最喜欢的歌手 ：Beyonce、Mariah Carey、王力宏、王菲、张靓颖

喜欢的衣服风格： 生活中比较喜欢舒适简约，牛仔白T恤，比较喜欢韩式一点，想尝试西装和英伦

喜欢的女孩子类型 ：喜欢的类型比较极端，喜欢真性情的女孩，比较大大咧咧，性格很直，Miss A 的suzy那样的女孩，比较可爱甜美，懂事的女孩（ps:孝顺、善良)

孔舒航

2012年10月15日，TimeZ最后一名成员终于揭开了神秘的面纱，最后公开的成员孔舒航，同时也在组合里担当队长一职。队长孔舒航如同他的名字一样给人安静、稳重的感觉，日系漫画中的纤弱美男，举手投足散发着一种恬静沉稳的书卷气息，舒朗清俊，如清晨阳光下沉在湖底的一块温润美玉，却有着充满爆发力的厚实声线，喜欢pop、r&b、rock等长线条的抒情歌曲，擅长爵士鼓。漫画狂人，浴室高音王。TimeZ中的三高成员：职位最高，身高最高，学历最高，性情温和的大哥，体贴温厚的队长，歌声温暖的主唱。由于年纪是组合里最大的，加上他在很多方面都很突出，所以被授予队长一职。

全名：孔舒航[7]

英文名：kee

生日：1989年2月6日

生肖：蛇

星座：水瓶座

血型：O型

身高：179cm

体重：60kg

出生地：山东德州

毕业院校： 山东政法学院

粉丝名：蔬菜

职责：队长、main vocal

嗜好：看漫画（无时无刻、包括走路），躲在洗手间唱高音，研究菜谱

专长：歌曲创作、画画、开导人

个性：温暖、真诚、亲切、温柔、乐观、有时很抽

最满意的身体部分：鼻子

睡眠习惯：陌生环境身体紧绷，在家里到处滚，还要躲避毛毛惨烈的睡姿

希望：成为国内亲和、优秀的组合，带给更多人阳光的力量，并且永不分离，自己能成为优秀的歌手

最珍惜：组合六个人，支持Timez的人和家人

如何减轻压力：看自己的舞蹈视频

想去的地方：香格里拉

最想收到的礼物：歌迷对Timez最真诚最持久的爱

喜欢的音乐类型：pop、r&b、rock、长线条的抒情歌曲

最擅长的乐器：爵士鼓

最喜欢的书：《哈利波特》

最喜欢的**：《肖申克的救赎》、《英雄类题材》

最喜欢的食物：地三鲜（因为是自己的招牌菜）

最喜欢的季节：冬天（因为可以多穿衣服，显得自己强壮）

最喜欢的数字：3

最喜欢的颜色：白色，黑色，**

最喜欢的运动：足球，跳舞

最喜欢的运动员：科比·布莱恩特

最喜欢的演员：威尔史密斯

最喜欢的歌手：周杰伦，王力宏，萧敬腾，曹圭贤，陶喆

喜欢的衣服风格：可以让自己看的强壮的

喜欢的女孩类型：善良，乐观，懂事，阳光，感觉对的，孝敬父母，喜欢小动物

喜欢的水果：草莓　

喜欢的动物：猫

讨厌或害怕的动物：蛇等两栖动物

喜欢的休闲活动：k歌、睡觉、运动、玩游戏

最不喜欢的人：心机重的人

喜欢怎样的人：坦诚的人

最想做的事：用最真诚的声音打动每一个人

优点：亲切、阳光、自然、温暖　

缺点：有的时候太青涩　

喜欢的游戏：实况、nba2k

KTV必K之歌：《唯一》

个人经历：参加2010年快乐男声

编辑本段出道预告

2012年10月8日，TimeZ组合首位成员毛若懿正式亮相

2012年10月9日，TimeZ组合第二位成员刘冠希正式亮相

2012年10月10日，TimeZ组合第三位成员，韩国成员金成焕正式亮相

2012年10月11日，TimeZ组合第四位成员，韩国成员李炯柱正式亮相

2012年10月12日，TimeZ组合第五位成员田翌臣正式亮相

2012年10月15日，TimeZ组合最后一名成员，队长孔舒航正式亮相

2012年10月16日，TimeZ组合公开主打MV《偶像万万岁》预告片

2012年10月18日，TimeZ组合通过Mnet的M Count Down节目正式出道，首秀《偶像万万岁》

2012年10月19日，TimeZ组合公开MV《偶像万万岁》拍摄花絮

2012年10月24日，TimeZ组合首支主打MV《偶像万万岁》正式亮相

201：山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝鲨鱼翅，熊掌干贝鹿尾尖！甩开腮帮子，撩开后槽牙。饭菜如长江流水，似风卷残云，就跟倒土箱子里似的……。

202：连炸酱面都不爱吃？你忘本啊！！！

203：感谢上帝赐给我的卤煮

204：有道行的科学家

205：我做兴你们这行的

206：这得管饭，4菜一汤。尖椒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，鱼香肉丝，拍黄瓜，米饭管够

207：再说一个，说个什么呢？说点实事吧

208：没有拦得住他的门，没有挡得住他的锁，就是银行的保险锁，他弄根芹菜就能把它捅开了。

209：上次喝多了，拿筷子当鸡爪子，吃了一根半。

210：你以为我不敢炖你，我们家要有锅我早把你炖了。

211：打车...咱不打一块六的，总统好算计，这不给报。诶，一块二的来了！一块二的来了！ 我才不坐头里呢，坐头里得结帐!!

212：郭：阴曹宝殿底下支着油锅，小鬼们拿着钢叉，把刚的人叉挑油锅，有一个人下去的，有俩人一块儿下去炸的，还有抻成四方的炸的……

于：炸油饼是怎么的？！那俩一块儿下去的是榨油条！

213：给来四十个馒头，八十斤烙饼，这菜谱给炒两本－－－自杀的方式很多，这样太糟践粮食了。

214：我小学十年，中学十二年，我被评为全校最熟悉的面孔，新老师来了都跟我打听学校内幕……

215：后台来了几个台湾的朋友，拉着我的手说，我们很喜欢你的相声，但时间不早了，我们该走了，再晚105就没车了

216：我要不是打不过你们，我早翻脸了

217：都知道啊！你们传闲话也没提到过我？

218：跟家里打电脑，和网友们在SM上聊天，我有多大劲使多大劲.

219：一般的锁抬手拿根面条就能捅开，拿包方便面能捅开一个小区。

220：到了云南，‘看民族舞么？’‘不看！北京也有！’‘你看过不穿衣服的么？’‘……不穿衣服我知道你哪个民族的？’

221：外面很多流言，有根有据比新闻都真。

你再看内新闻。一屁两谎儿。

你分得清哪个是流言哪个是新闻吗　

你看那（读“内”）**。宣传性很强。拍的跟广告似的。

你再看那（读“内”）广告。拍的很艺术。

你知道哪个是广告哪个是**吗　

你看那（读“内”）教授。有什么卖什么，光想着钱。

你看那（读“内”）商人一个儿个儿的。戴个眼镜。谈吐很文雅。

你分得清谁是教授谁是商人吗？

那（读“内”）大夫。不给钱不做手术。心狠手辣。跟杀手似的。

你看杀手。组织性纪律性很强。

你分得清哪个是杀手哪个是大夫吗　

你看那（读“内”）。好多官员。伸手要钱。弄得跟贼似的。 你看人贼，有组织有纪律。

你分的清谁是官谁是小偷吗？　

你看那（读“内”），好多大老板。趁好几个亿了。抠儿的跟什么似的。

不给人工资。做点儿什么东西都扣钱，弄的跟乞丐似的。

你看要饭的。出了酒店进酒店。

你分的清哪个是老板哪个是要饭的吗　

你看那（读“内”）**明星。一个比一个贱。今儿跟你睡明儿跟他睡。跟似的。

你看那（读“内”）。她不愿意接的她都不接。

你分的清谁是谁是明星吗

你看那（读“内”）导演。一个儿比一个儿流氓。上了这个上那个。

你看那（读“内”）流氓。举止文雅彬彬有礼，带个眼镜跟个导演似的。

你分的清楚谁是流氓谁是导演吗

有的警察。说打人就打人说骂人就骂人。比流氓还狠了。

你看流氓。客客气气什么事儿都帮得了你。

谁是流氓谁是警察

222：来一分钱的西瓜，秤给准点儿。

223：我要了份鱼翅炒饭，用三双筷子楞没找着鱼翅，把内厨师找来，你能告诉我鱼翅在哪吗？厨师说，我的名字叫鱼翅！！

224：好些天都没吃饭了，看谁都像烙饼。

225：正说着呢，布什身上BP机响，英显的。

226：他们家有门风么，走道不拣东西就算丢。

227：“爸爸，我饿!” “又喊饿，你去年没吃饭吗?”

228：我扔铅球扔得可远了，教练说了，人出去了不算啊！

229：这脑仁就松籽儿大的个儿，打开脑壳一看，就一碗卤煮。

230：来到天堂，这儿建筑好看，两边还有牌子：天堂左右一百米严禁摆摊！

231：想吃汉堡，包张纸揭开吃；想吃螃蟹，揭个盖；想喝奶，馒头上弄一揪儿……

232：我买50辆好车－－奥拓、奥拓、奥拓……！用铁丝镖起来，开起来跟火车一样！

233：郭：我们半路迷路了，他拿出一堆仪器来，指南针指北针指东南分针……我说你这都落后了，咱得采取先进的办法——扔鞋吧。

于：您这比内还落后呢！

234：人家有等离子电视，我也弄一个，找朋友攒的。一面墙那么大，摩托罗拉牌儿的……看着看着没人儿了，电视出声音：您所收看的电视不在服务区……哪说理去，这300块钱不白花了么。

235：人家给我介绍个女朋友，这漂亮啊，脸长得像车祸现场似的。

236：有二尺长的龙虾吗？对不起没有二尺长的只有二尺二的，什么破饭店连二尺长的龙虾都没有，来盘土豆丝儿。

237：认识于谦吗？不认识！ 那你肯定不经常看法制进行时。

238：郭德纲：人家（于谦）那扇子，象牙的！......一面是字，一面是画。大书法家米南阳写的。

于谦：写的什么啊？

郭德纲：师太，你就从了老衲吧。

这面儿，这面儿：师太，你就饶了老衲吧。

239：我把棉裤一脱，春姑娘就来了！

240：奏乐声：“当当里格当挡了挡隔了个当里挡了挡，当得啷当当滴当，当得里格当滴当，当当当地各郎地当，当里格当。”……猪八戒背媳妇儿的曲子

241：我卖开封菜，我把他弄的洋味十足。取英文字母头一个字。开（取）K，封（取）F，菜（取）C，KFC。再把我爷爷那个戴眼镜的照片挂上去。

242：郭德纲：我要卖韩国菜，有一韩国饭店叫“明月三千里”。为什么要叫三千里呢？

于谦：人家国土面积三千里。

郭德纲：那不如咱们，咱们中华文明五千年，他叫三千里，我叫五千年。他是明月，为了对仗，明对白，月对日。他是“明月三千里”。我是“白日五千年”

于谦：您把人都搭进去了。

243: 俩小孩打架: 你CCTV ——你才CCTV呢!

244：郭：哈哈一乐，身体健康，听相声听的是什么呢？ 李菁：您说说呀！ 郭：我得教给您， 李菁：啊？郭：听相声主要听的是贯儿！李菁：哦，就是那贯口， 郭：镗镗镗镗镗镗，无论多少句，一气呵成！ 李菁：大段的台词 郭：嘴里干净 李菁：唉！ 郭：听相声主要听的是贯儿！ 李菁：唉！ 郭：听评书呢？ 李菁：啊？郭：听的是这个赞儿！ 李菁：人物赞儿 郭：人物赞儿！花鸟赞儿！盔甲赞儿！听的是这个赞儿！ 李菁：对！ 郭：指挥呢？ 李菁：听的什么呀？ 郭：看的这棒儿！， 李菁：哦！ 郭：跳舞！ 李菁：啊？ 郭：看的这伴儿！ 李菁：瞧！ 郭：手表！ 李菁：这是。。。。 郭：讲究这带儿 李菁：没错！ 郭：怀表！ 李菁：啊？ 郭：看的这链儿 李菁：哦 郭：包子！ 李菁：啊？ 郭：吃的这馅儿！ 李菁：是！郭：唐装！李菁：这个。。。 郭：看的这扣儿~鸟炕！箐：啊？郭：讲究那片儿，郭：买王八！ 李菁：啊？ 甲：看那盖儿，这多大学问这玩意儿，啊？ 李菁：这都有什么学问哪？！