各种汤面条的做法大全_最简单的汤面条做法
1.6款超好吃的酸汤面宿舍党必备
2.室友压箱底的汤面秘方都在这
3.40种家常汤面的做法
4.汤面的家常做法
鸡丝汤面
食材
挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。
做法
1、鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。
2、鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。
3、枸杞洗净;蒜切片葱切末 。
4、热油锅,放入蒜片葱白炒香。
5、加适量水煮开后下入挂面,轻轻搅拌。
6、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝,搅拌均匀。
7、盛入碗中,放煮熟的鸡蛋就可以了。
鱼汤面
食材
鲫鱼、面、青菜、生姜、油、盐、料酒、大蒜叶、胡椒粉,
做法
1、锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄。
2、锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白,一定要加开水。
3、碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。
4、锅中放入青菜烫熟。
5、锅中放入面条,大火煮一二分钟即可捞出。
6、碗中放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。
牛肉丸汤面
食材
牛肉丸、牛杂、面条、白菜、黑胡椒、盐。
做法
1、煮锅放入适量的水,加入牛肉丸和牛杂,大火加热。
2、水开之后下面条,记得用筷子把面条打散。
3、再次水开之后放入白菜,一样大火加热。
4、最后加入调味,拌匀即可。
5、盛到碗中,就可以开始享用啦。
韩式泡菜风味汤面
食材
金龙鱼活性发酵空心面、韩式辣白菜、洋葱、猪肉糜、娃娃菜、西葫芦、北豆腐、黄豆芽、香菜、盐、香油、蒜泥。
做法
1、白菜洗净切段,西葫芦切片,豆芽摘干净,豆腐切片。起油锅烧热,放入猪肉糜炒香,放入洋葱炒至变软变透明。
2、炒好后加满水,将泡菜剪小段,煮开。
3、依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦,煮开。
4、放入盐、香油、蒜泥调味。
5、另起锅烧开水,放入金龙鱼活性发酵空心面,煮至面条稍微有点点硬心的时候,捞起。
6、放入冷水里过一下,捞起控干水。
7、放入煮好的面条,稍微滚一下,尝试味道,增加盐的多少。
8、放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。
6款超好吃的酸汤面宿舍党必备
学校食堂15分钟就搞定的几种汤面做法
肉片汤面
食材
面条(一人份),青菜一棵,里脊肉或者梅花瘦肉适量,香葱一根
做法步骤
1.瘦肉切片,放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀
2.锅中放油,放葱花爆香,放肉片炒熟盛出。
3.锅中放清水,水开放面条,放适量的盐,面条煮熟,放肉片,青菜,放葱花即可出锅。
猪油鸡蛋面
食材
筒子面(一人份),鸡蛋,青菜,猪油葱花,生抽,盐,鸡精
做法步骤
1.准备一个大碗,碗里放猪油,葱花生抽,盐,鸡精加开水搅拌
2.锅中热油煎一个鸡蛋备用,另起锅烧水,水开放入面条煮熟捞人汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶,将青菜叶和鸡蛋放人面碗即可开吃。
番茄火腿汤面
食材
面条(一人份),西红柿,豆芽,火腿,油菜,蘑菇,蒜末,辣椒粉
做法步骤
1.所有的蔬菜洗干净准备好
2.蒜末爆锅,加入西红柿炒软,再加入蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉,不吃辣就不加
3.加两碗开水,加入生抽2勺,1勺蚝油,盐和鸡精适量,加入一份面,煮熟就可以吃了。
清汤阳春面
食材
面条(一人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、葱
做法步骤
1.碗中放人一勺葱花+一勺生抽+半勺老抽+一勺香油+盐适量+糖适量+胡椒粉适量,搅拌均匀备用
2.锅里煮开水,放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中,再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可
荷包蛋清汤面
食材
面条,葱花,鸡蛋
做法步骤
1:碗中加生抽,胡椒粉,盐,花椒粉香油,蚝油,葱花备用
2:碗中烧开水,水不要开,打人一个鸡蛋小火煮,煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下,煮开下面条中火煮熟。
3:碗中加一大勺面汤,捞出面条即可
酸汤面
食材
面条(一人份),火腿,鸡蛋,青菜
做法步骤
1.蒜末,芝麻,辣椒粉,小米辣,辣椒面淋上热油,少许盐一勺蚝油,2勺生抽,半勺糖,2勺醋拌匀
2.煎荷包蛋,火腿面条煮熟,煮上青菜捞起,捞上酱汁放入鸡蛋火腿。这口汤配面真的香炸了,香辣过瘾,面条炒鸡人味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿,太香了
菠菜鸡蛋汤面
食材
面条(一人份),鸡蛋,蒜末,葱花,菠菜
做法步骤
1.调料:2勺生抽,1勺油,半勺鸡精
2.做法:面条煮熟备用,起锅热油,鸡蛋直接敲到锅里炒一下,加一大碗开水,这是汤鲜美的诀窍,放所有的调料,最后加入盐,菠菜就可以吃了
肉末菌菇面
食材
面条(一人份),香菇3朵,肉末100克,洋葱,辣椒姜蒜少许
做法步骤
1.面条放沸水中煮熟捞出过凉水。
2.少量油将肉末炒焦黄,放人姜蒜和洋葱香菇炒软,加两勺生抽,半勺老抽,一勺盐,少许鸡精,可以加一丢丢糖,更鲜美。
3.面条倒人肉末酱拌一下就可以
室友压箱底的汤面秘方都在这
酸汤面开胃酸汤面好吃到汤都不剩
番茄酸汤面
食材面条.番茄.鸡蛋.蒜末.番茄酱,葱花
做法步骤
1.起锅烧油.鸡蛋下锅煎熟盛出
2.锅中留底油.下蒜末爆香.倒入番茄丁炒出汁,加一大碗水.一勺番茄酱.一勺耗油,一勺生抽,半勺老抽,一勺醋,一勺糖,适量胡椒粉和盐
3.水开下入面条.煮三分钟.盛出,摆上荷包蛋.撒葱花.开吃!
酸辣热汤面
食材面面条.鸡蛋.火腿肠.青菜蒜末.葱花,白芝麻
做法步骤
1.面条开水下锅,煮熟捞出,过
凉白开备用.再把青菜烫熟
2.起锅烧油.鸡蛋火腿片煎熟备用
3.调酸汤汁碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖,拌匀备用
4.面条放入酸汤.加半碗面汤.摆上青菜,荷包蛋.火腿片.撒葱花白芝麻,开吃!
酸汤肥牛面
食材面条.青菜.番茄.肥牛蒜末.葱花.白芝麻
做法步骤
1..起锅烧油.蒜末爆香,番茄丁下锅炒出汁,加一碗水,水开下面条,青菜和肥牛煮熟
2.调酸汤汁Ⅱ碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖,拌匀备用
3.面条放入酸汤,加半碗面汤.摆上茄丁,青菜.肥牛片.撒葱花白芝麻!
酸菜酸汤面
食材面条.鸡蛋,雪菜.香菜蒜末,葱花,白芝麻做法步骤
1.面条开水下锅.煮熟捞出,过凉白开备用,
2.起锅烧油.鸡蛋煎熟备用
3.调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用
4.面条放入酸汤,加半碗面汤,摆上雪菜,荷包蛋.撒葱花白芝麻,开吃!
酸汤臊子面
食材面条.土豆.胡萝卜.老豆腐番茄.肉丁,香菇,葱蒜,白芝麻做法步骤
1.起锅烧油.葱蒜爆香.倒入肉丁翻炒,再加土豆丁,胡萝卜丁.香菇丁翻炒三分钟.最后加豆腐丁和番茄丁翻炒,加生抽老抽耗油各一勺,加适量盐和水闷煮三分钟
2.调酸汤汁|碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻,淋热油爆香.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖.拌匀备用
3.水开下面条,煮熟过凉白开,放入酸汤.加半碗煮面汤.倒入炒好的臊子,撒葱花白芝麻,开吃!
鸡蛋火腿酸汤面
食材面条,鸡蛋,番茄,火腿肠葱花,蒜末,白芝麻
做法步骤
1.起锅烧油.煎一个荷包蛋备用
2.锅中留底油,葱花蒜末爆香,倒入茄丁炒出汁,加一碗水煮开,下火腿片,加两勺生抽+两勺醋+一勺耗油+少许盐+半勺白糖
3.放入面条煮熟,摆上火腿片,荷包蛋,撒葱花白芝麻,开吃!
万能酸汤汁配方
1.碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻,淋热油爆香.
2.加两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+半勺白糖,拌匀
3.加入一碗煮面汤,搞定!
40种家常汤面的做法
快手汤面
番茄浓汤面
所需食材
西红柿、鸡蛋、面条、洋葱
做法步骤
①锅中少油,下鸡蛋煎至两面金黄后捞出
②锅留底油,下洋葱碎爆香,
③加入番茄丁炒出汁水,加适量水煮开
④加生抽+蚝油+番茄酱+糖+胡椒粉各一勺调味
⑤水开后放入面条和鸡蛋,煮熟撒葱花,开吃!
鲜虾菌菇汤面
所需食材
鸡蛋、虾、菌菇、葱、姜、面条、小青菜
做法步骤
①鲜虾洗净,虾头备用,虾仁用料酒和盐腌制10分钟,菌菇焯水备用
②油热放鸡蛋,炒熟炒散备用
③葱姜爆香,倒入虾头翻炒出油,再倒入虾仁炒至变色挑出虾头,倒入菌菇翻炒
④放鸡蛋碎和足量开水,煮开后放入面条和青菜,加盐调味
暖胃清汤面
所需食材
干面条、鸡蛋、火腿、白菜叶、白萝卜、葱、香菜
做法步骤
①起锅烧油,葱花爆香,倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软,倒入半锅水,大火煮开
②水开下面条和一个鸡蛋煮熟
③调料汁:一个大碗,倒入一勺生抽+适量盐+半勺胡椒粉+一勺芝麻油+一大勺面汤,搅匀
④面条捞入碗中,放上火腿片、鸡蛋、撒上香菜碎,暖胃好吃
开胃酸汤面
所需食材
面条、鸡蛋、午餐肉、小青菜、蒜末、芝麻、辣椒面
做法步骤
①调个料汁:蒜末,葱末,小米辣,辣椒面,芝麻,浇上热油爆香,加2勺生抽,2勺醋,少许盐,拌匀
②起锅烧油,把鸡蛋和午餐肉煎一下;面条和小青菜煮熟捞出
③料汁中倒入适量面汤
④面条,鸡蛋,午餐肉,小青菜,搞里头~完成~~!
阳春面/清汤面
所需食材
细面条(龙须面)、葱花、猪油、小米辣(可不放)
做法步骤
①调料汁:一个大碗,倒入一小勺生抽+适量盐+一小勺鸡精+一勺猪油+一小把葱花
②锅中加水,水开后,盛出一勺倒入料汁碗,调一个清汤汤底
③剩下的开水,加入龙须面煮熟
④捞出煮熟的面条,倒入凉开水中过一遍,再放入汤碗中,葱香和猪油香混在一起,超赞!
紫菜鲜汤面
所需食材
方便面饼、鸡蛋、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末
做法步骤
①瘦肉切片,加少量酱油,蚝油,芝麻油,淀粉腌10分钟起锅烧油,煎两个蛋;
②留底油翻炒瘦肉,盛出备用
③调酱汁:1勺蚝油+2勺老抽+1勺生抽+半勺糖,拌匀
④蒜末爆香,倒入酱汁,10秒后倒入开水,水开放青菜、面饼、鸡蛋、瘦肉、紫菜,煮熟
汤面的家常做法
一、菌菇汤面
食物
松茸、金龙鱼特异性发醇空心挂面、生抽、小香葱。
作法
1、松茸清洗完去根,坚起对割开,对切就可以了,不必切得过薄。
2、锅里放适量油,油要比平常烧菜多,把松茸装进去温火煎煮。煎到松茸略松。
3、将空心挂面放入开水中煮软,面条煮到没有白头即熄火。
4、取1个海碗,里边放入煎过松茸的油,随后再添加一整勺生抽,最终添加适量煮面条的料汁,放入一大半的煎松茸。尝下料汁的味儿,假如觉得味儿淡,就可以再加一些生抽。生抽不必放酱油哦,皈依抽或是鲜香生抽都可以。
5、将面条捞到碗中,留意,料汁要未过面条,由于面条也要消化吸收料汁,在料汁中捞面吃,味儿更强。
6、再将剩余的松茸摆上,撒烧香葱段就可以。
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二、清汤面
食物
面条、生鸡蛋、盐、味精、葱段。
作法
1、锅中放入适量的冷水,水开后放入面条,并且用木筷持续拌和,将其搅散,避免面条黏在一块儿,
2、再度沸腾后倒进半碗,盖盖儿再度烧开,打进鸡蛋,
3、不必盖盖儿,盖盖儿会溢出来,打开表盖煮或盖一大半的盖儿就行,维持沸腾情况,
4、待面条煮至无硬芯捞起来,放到冷水里焯水,捞起来凉干水份,
5、碗里放入少量盐和味精,适量的葱段,
6、再把煮面条的烫水浇上来,化掉盐和味精,冲破葱段的味儿,再把焯水的面条盛到碗里,再撒上少量葱段装点下,就可以开吃啦。
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三、东瓜蛤肉炒面
食物
金龙鱼段优+特异性发酵面,东瓜、蒜头、蛤肉、食用油、盐、生抽酱油、白胡椒粉。
作法
1、东瓜削皮切成片,蒜头和葱剁碎。
2、炒菜锅下油,油烧后放入葱姜蒜碎炒香,以后倒进蛤肉煸炒。
3、下东瓜片煸炒。以后冲进开水,火灾烧开转文火烧煮。
4、期内用盐、白胡椒粉和生抽酱油调料。
5、面条入锅煮八完善,随后捞入不锈钢锅中,稍煮后就可以起锅了。
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四、快手酸汤面
食物
空心挂面、生鸡蛋、青菜、小米椒、生抽酱油、小香葱、辣椒面、白醋、油、盐、芝麻。
作法
1、锅中倒进适量的冷水,将锅中的水焯至烧开,再把面条下下锅中,将面条煮开。
2、半途能够向锅中倒一次水,待锅中的水再度烧开后就可以熄火啦。
3、在炒菜锅内入少量的植物油,油烧后向锅中打进鸡蛋,将其煎熟后盛出。
4、炒菜锅内再度倒进少量的植物油,将锅中的油烧开后熄火。
5、取1个海碗,在碗中先后放入:葱段、白芝麻、盐、辣椒面和白醋,用汤勺给他们搅拌均匀。
6、把以前烧好的滚油淋入海碗中,再度用汤勺给他们搅拌均匀。
7、把煮好的面条盛入碗中,再盛入适量的汤面,摆上煎好的生鸡
在寒冷的冬季,在家能吃上一碗热气腾腾的面,感觉很温暖。虽然只是一碗普普通通的面条,有一种家的感觉,家的温暖,家的味道!
主料1人份
面条(虾蓉面)120克
菠菜1小把
鸡蛋1个
辅料
食盐3克
生抽适量
醋适量
胡椒粉3克
芝麻油适量
花椒油适量
葱花适量
味精2克
步骤1清汤面的做法大全
锅里添加适量的水烧沸,放入面条煮熟
步骤2清汤面的做法图解
利用煮面的时间把碗里的料调好。上述调料都放在碗底。葱花放一半
步骤3清汤面的家常做法
料已调好,面也煮熟
步骤4清汤面的简单做法
在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下
步骤5清汤面怎么吃
盛入煮熟的面条装在碗里
步骤6清汤面怎么做
菠菜在煮面剩下的汤里炒水,捞出来
步骤7清汤面怎么炒
烫好的菠菜放在面条上,再撒上剩下的葱花作为点缀。提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上,一碗有滋有味的清汤面就做好啦!
成品图
烹饪技巧
如果有猪油可以放一点在锅里煮,也很不错。2、喜欢吃姜,蒜末的也可以放入在碗底。3喜欢吃辣椒也可以放在碗里,有辣椒又是另一种味道!
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