凉拌豆腐皮蛋的做法_凉拌豆腐皮蛋的做法家常简单
大家好，今天我想和大家探讨一下“凉拌豆腐皮蛋的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。
1.皮蛋豆腐凉拌的做法
2.内酯豆腐皮蛋做法凉拌
3.豆腐松花蛋的做法凉拌
皮蛋豆腐凉拌的做法
皮蛋豆腐凉拌的做法：用料：内酯豆腐一盒、皮蛋2个、肉松10克、葱花少许、蒜瓣3个、生姜3克、生抽1小勺、蚝油3小勺、米醋2小勺、白糖1小勺、芝麻油半小勺。
步骤：
1、准备食材。
2、蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末。
3、以5毫升量勺为准在蒜末、姜末的碗中加入生抽、蚝油、米醋、白糖、芝麻油拌匀制成凉拌汁备用。
4、内酯豆腐倒扣在盆里用刀划成5毫米厚的片备用。
5、皮蛋去皮切成小块。
6、把皮蛋放到内酯豆腐上。
7、浇上拌好的凉拌汁。
8、撒上肉松。
9、撒上葱花。
10、完成。
内酯豆腐皮蛋做法凉拌
凉拌皮蛋豆腐材料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个
调味料：白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许
做法：
1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）
2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。
3. 锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。
4. 准备一个小碗，碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒，将烧好的热油浇上，然后用勺搅拌出香味。
5. 将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道，然后用勺子搅匀即成调料汁。
6. 最后一步，将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面，撒上提前准备的葱花即可。（葱花也可以换成香草，看个人喜好）
一道颜值与味道并存的皮蛋豆腐就做好了，上桌之后，热菜还没做好呢，皮蛋豆腐就被一扫而光了。您学会了吗？
小贴士
蒜末及辣椒，用热油浇过之后，香味更浓郁，这样做出来的调料汁才香。
豆腐松花蛋的做法凉拌
食材松花蛋 3个
内酯豆腐 1盒
蒜末 少许
姜末 少许
青椒、红椒 少许
食盐 少许
鸡精 少许
白糖 少许
食醋 少许
味极鲜 少许
香油 少许
方法/步骤
将准备好的松花蛋用绳子切成四瓣；
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将切好的松花蛋均匀的摆入盘中；
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将准备好的内酯豆腐切成块，摆入盘中；
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准备好蒜末、姜末，加入青椒、红椒丁，再加入适量的食盐、鸡精、白糖；
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然后加点食醋、味极鲜和香油，搅拌均匀；
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最后将拌料均匀的洒在摆好盘的松花蛋和内酯豆腐块上，即可完成，味道极好。
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松花蛋拌豆腐的做法如下：用料：松花蛋 2个、内酯豆腐 一块、鲁花酱油 15ml、玉米油 10ml、香油 几滴、香菜 一棵、大蒜 3颗。
1、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。
2、用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。
3、倒入干净的碗中，静置等待几分钟。
4、此时取两个皮蛋。
5、把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。
6、把香菜清洗干净去根。
7、切成小段备用。
8、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
9、把内酯豆腐释出来的水分倒掉，放入皮蛋，加入鲜味酱油。
10、在皮蛋上均匀撒上蒜蓉。
11、把植物油倒入锅中加热至微微冒烟。把热油缓缓浇入碗中，加入几滴香油，能闻到香味即可。
12、把香菜放在蒜蓉上做点缀。
13、一道美味开胃的松花蛋拌豆腐就完成了。
14、嫩滑的内酯豆腐搭配溏心松花蛋，让人闻到味道就已经垂涎三尺。
好了，关于“凉拌豆腐皮蛋的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“凉拌豆腐皮蛋的做法”，并从我的解答中获得一些启示。
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