煲汤食谱大全及做法降火_煲汤食谱大全及做法降火窍门

煲汤食谱大全及做法降火_煲汤食谱大全及做法降火窍门

       很高兴能够参与这个煲汤食谱大全及做法降火问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.汤食谱的大全

2.家庭养生汤食谱大全

3.养生汤食谱大全及做法简单

汤食谱的大全

营养汤食谱100种：

       1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。小诀窍建议每天可以吃的食物外，一觉得饿就喝瘦身营养汤，一大锅可以喝七天。

家庭养生汤食谱大全

       食疗上，要重点滋阴润肺，下面分享几个可以有效处理温燥咳嗽的食疗方，大家可以挨个用，成人和孩子都能吃：

       1、小吊梨汤

       这个小吊梨汤改善温燥效果非常好，取一个梨，3-4颗乌梅，小半朵银耳、适量枸杞熬制而成。

       梨用盐搓洗，清水冲洗，去皮切块，梨皮不要丢哦，梨皮熬煮以后会更有胶质感。然后放入乌梅、银耳、枸杞、冰糖，加适量水。大火煮开，转小火煮到汤汁粘稠。

       最后煮出来的汤汁粘稠，酸甜可口。

       这个汤的搭配对祛除温燥效果非常好。梨性凉，味甘，归肺、胃经，有生津润燥，清热润肺的效果，能带走肺热，如果有实热，能直接起到清热的作用。

       乌梅是特别用于滋阴的。归肝、脾、肺、大肠经，可以补脾润肺养肝，滋阴生津。

       银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又能益气清肠，滋阴润肺。银耳中含有大量的植物性胶质，这些胶质的滋阴效果特别棒。

       枸杞性平味甘，归肝肾经，具有补肾益精、养肝明目，补血安神，生津止渴的功效。

       这四种食材放在一起熬煮，就能把滋阴润肺清热的功效充分发挥出来，既能改善温燥，又能有效滋阴，给宝宝吃，只需喝汤就可以，不用吃里面的食材。

       除了梨汤，秋梨膏效果也不错，不过现在市场上有许多秋梨膏有比较杂乱的添加，所以选购时要仔细看清成分。

       2、莲子百合炖银耳

       银耳莲子羹是大家都会煮的，银耳、莲子的润肺功效也特别好。但今天推荐的这道莲子羹里面加了一道特别的食材——百合。

       百合性味甘;微苦、微寒。归心、肺经。有养阴润肺，清心安神的功效，对于阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮等效果非常好。所以对于温燥阴虚咳嗽多使用百合效果特别好。

       这个季节是新鲜百合大量上市的季节，可以直接用新鲜百合煮，只是新鲜百合也有一个缺点就是比较苦，寒性比较重。给宝宝吃的话，推荐大家用没有硫磺熏蒸的干百合，寒性会弱一些。

       百合除了可以煮在银耳羹里，还可以做南瓜蒸百合、百合鸡子黄、冰糖炖百合、蜂蜜蒸百合、百合马蹄水等，养阴润燥的效果都非常好。鸡子黄就是蛋黄，百合加水煮开，然后把蛋黄打散放进去，煮开，喝水，有润肺止咳除烦的功效。

       3、枇杷膏

       枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。

       这个季节不是新鲜枇杷上市的季节，但秋燥咳嗽时服用一些枇杷膏效果却是非常好的。

       很多枇杷膏也是现在开始熬煮，这种枇杷膏常常是用干的枇杷叶、枇杷花，加上川贝、沙参、茯苓等药材熬煮而成。如果成人咽干肺热咳嗽，用这种枇杷膏。但因为枇杷膏中加有川贝，大家一定要确定自己是热咳才能服用哦!

       给宝宝吃更推荐用枇杷肉熬制的枇杷膏，只加枇杷和冰糖熬煮，没有其他的添加，尤其不含川贝，在无法辨别宝宝是热咳还是寒咳时服用，就不用担心川贝太过寒凉造成对身体的伤害。

       这种用枇杷肉熬煮的枇杷膏可以在四五月份枇杷大量上市时自制，枇杷肉加冰糖熬制成膏状即可，放在冰箱，现在用效果就很好。我熬出来润肺效果最好的是白沙枇杷，其次是红玉枇杷、黄玉枇杷。除了咳嗽可以服用枇杷膏，扁桃体发炎，咽喉红肿等都可以用。

       4、桑杏汤

       材料：桑叶、杏仁各10克，沙参、梨皮各15克，淡豆豉、栀子、川贝、甘草各5克

       做法：所有食材洗净，加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。每天一次。

       桑叶性寒，味甘苦，入肺、肝经。具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。对于燥热引起的干咳效果特别好。杏仁性味甘平，有祛痰止咳、平喘的功效。梨皮、川贝、甘草等也有止咳润肺的功效。淡豆豉可以宣透胸中郁热，栀子清上焦肺热。这道汤在秋天温燥初起时使用，止咳效果特别好。

       5、麦冬金银花水

       材料：麦冬3克，金银花3克

       做法：加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。

       麦冬味甘气凉，质柔多汁，能养阴润肺，清心除烦，能有效治疗因为燥热伤肺引起的咳嗽、咽干等。金银花自古就是清热解毒的良药。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，对于各种热性病特别有效。

       以上这5道润燥的食疗方，不仅孩子可以用，大人也可以用，对于温燥引起的鼻唇干、咽痒咳嗽、心烦等都非常有效，使用时要注意适量增加分量哦!

养生汤食谱大全及做法简单

        家庭养生汤食谱大全

       　家庭养生汤食谱大全，饮食是保证我们身体健康的重要了解，要知道我们身体所需要的能量大部分都是来源于我们的日常饮食当中，养生汤也是我们很多人都喜欢的，以下家庭养生汤食谱大全。

家庭养生汤食谱大全1

1、老鸭笋汤

       　材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

       　做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

       　功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

       

2、枸杞菜猪肝汤

       　材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。

       　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

       　功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

3、乌鸡菌菇汤

       　材料：乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。

       　做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

       　功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

       

4、双豆土茯苓猪瘦肉汤

       　材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。

       　做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。

       　功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

5、锦绣全菌汤

       　材料：茶树菇，白玉菇，羊肚菌，高汤各适量。

       　做法：提前将菇类洗净，所有的鲜菌菇放入沸水中焯水。沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

       　功效：春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

6、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

       　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

       　做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

       　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

7、什锦蔬菜七彩汤

       　材料：香菇3-4个，平口蘑菇5-6片，洋葱2个，芦笋1根，柿子椒(红、黄)各1个，高汤600毫升，月桂树叶1枚，盐、味精各少许，橄榄油、醋各少许，绿菜叶(切碎)少许。

       　做法：将蘑菇及蔬菜切块。用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶微火煮。煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味。盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋。

       　功效：含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增强抵抗力。

       

8、沙葛猪骨汤

       　材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

       　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

       　功效：春季湿气重，此汤可清热祛湿，健脾开胃。

9、番茄芦笋紫菜汤

       　材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

       　做法：鲜笋、番茄洗净切好。扁尖发好、洗净、撕开，再切长段。紫菜撕成大块状。起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

       　功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

家庭养生汤食谱大全2

竹笋老鸭汤

       　材料：老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、盐适量。

       　做法：

       　1、将竹笋剥皮后切滚刀块，姜切片，大葱切段，鸭子剁块。

       　2、将竹笋放进煮锅中，加盐煮开，3-5分钟左右捞出备用。

       　3、将鸭肉放进锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。

       　4、将鸭肉放入砂锅中，放入葱段、生姜，以及焯过水的竹笋。

       　5、盖上盖子大火煮开，后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。

       

春笋排骨汤

       　材料：春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。

       　做法：

       　1、春笋去皮切片，葱切段，姜切片。

       　2、排骨洗干净放入锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。

       　3、将焯好的排骨倒入砂锅中，加少许料酒，加入清水，再放葱段、姜片，水烧开后中火煮30分钟。

       　4、加入笋块继续小火煮15分钟，加盐即可。

       　小知识：春笋属于多年生常绿草本植物，人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，无论是煎炒、还是煲汤，都是一道难得的`美食。

       

山药红枣炖鸡汤

       　材料：土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。

       　做法：

       　1、土鸡洗净切块，山药切滚刀块，红枣、枸杞，洗干净备用。

       　2、锅中倒入油，油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。

       　3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量水，炖1个小时。

       　4、锅中加入山药，继续炖半个小时，出锅前五分钟加入盐调味即可。

       

竹荪虫草花鸡汤

       　材料：鸡、竹荪、虫草花、枸杞

       　做法：

       　1、鸡肉洗净焯水，焯水时冷水下锅，在水里放两片姜，适量料酒去腥，备用；

       　2、竹荪，用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用；

       　3、干虫草花洗净温水泡30分钟，捞出，泡虫草花；

       　4、适量枸杞子洗净，用温水泡着，用时再取出；

       　5、砂锅内倒上刚才泡虫草花的水，把鸡肉放进去，水开后煮10分钟左右放进枸杞子、竹荪、适量的盐再一同煮，砂锅炖煮1个小时，一碗滋补鸡汤就可以出锅了。

       

红枣桂圆山药汤

       　材料：红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克，白糖适量。

       　做法：

       　先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。

       　小知识：此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。

       

排骨玉米山药汤

       　材料：排骨一斤、玉米两个、山药一根、葱姜蒜适量、料酒、食用油、盐等调味品。

       　做法：

       　1、将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。山药去皮、切段。葱切段，姜切片，蒜切碎。

       　2、砂锅内放适量水，并烧开，将锅内的血沫子撇掉（烧开即可，注意控制时间）

       　3、另起锅，倒入食用油，加入蒜炒出香味，加入排骨爆炒至微微变色，加入适量水以没过排骨（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），将玉米、山药、姜片一起放入锅中，滴入少许料酒，大约煮半小时。

       　4、半小时后，加入少许盐调味即可出锅。

       

豆芽鲫鱼汤

       　食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉。

       　做法：

       　1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

       　2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

       　3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

       　4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎另一侧鱼身。

       　5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

       　6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。倒入豆芽，继续煮5分钟即可。最后加入盐和少量胡椒粉调味。

       

香菇炖鸡

       　材料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个；色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖等辅料。

       　做法：

       　1、土鸡洗净，控干水分后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；

       　2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用；

       　3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；

       　4、将过滤好的香菇水倒入，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将加入香菇一起炖；

       　5、炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

       

       　这么多养生汤，你最喜欢哪一款呢？

家庭养生汤食谱大全3

苹果莲藕排骨汤

       　原料:苹果,排骨,莲藕。

       　方法:将新鲜排骨、莲藕洗净,切成小块,加入冷水、姜、大料、少许醋,用高压锅煮30~40分钟,再将苹果放入切好的苹果煲几分钟,即可上桌。

       　作用:常用脑的人多吃藕,有益血补髓、安神健脑的功效。莲藕苹果排骨汤,既能补充优质蛋白,又能补充矿物质和维他命,提高免疫力,益智健脑。

杞子焖鱼片

       　原料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,50克猪瘦肉,红枣4个,生姜3片。

       　作法:杞子、核桃稍浸,漂洗净,猪瘦肉洗净,用生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少量清水。将生姜放入锅中,加水2000毫升(约8碗量),起锅时改成文火,煲约一个小时,下盐即可。

       　作用:杞子药食之,具有补肝益肾、养阴明目的功效,性味平和,甘润可口。核桃又是药食两用,具有补肾健脑,益智温肺的功效,性平味甘香。

       　清热解毒,清热解毒,利水消肿,具有补脑养脑、益智强身的功效,性味平和,适合作为一种上班族或白领一族的安神健脑汤。

猪心浮小麦汤

       　原料:浮小麦25克,大枣5块,猪心1块,桂圆肉6克。

       　作法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放,加适量清水,煲1小时,即成。

       　作用:健脾益气,宁心安神,健脑益智。

       

鲫鱼豆腐汤

       　原料:鲫鱼2条,豆腐400克,姜1块,细香葱1/2大勺,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙

       　作法:将鲫鱼煎至两面金黄,捞起。又用砂锅盛入煎好的鲫鱼。一次倒足量的,已经烧开的水。

       　旺火催开,放入姜片,倒适量的料酒,开锅后也要用小火煮一会儿,嫩豆腐要小心切块。等鲫鱼煮得有点松软,且汤彻底变白后,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。

       　加适量的糖提鲜(可不放),加盐调味,在火上撒上香葱碎。

       　作用:鱼肉脂肪中含有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸,具有健脑的功效。食用鱼还能增强神经细胞的活力,从而促进学习和记忆。

猪心莲子汤

       　原料:莲子肉30克,猪心一只

       　作法:将猪心洗净,切片,加入莲子肉,用中火煲30分钟,加调料即可。

       　作用:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆减退有一定作用。

淮山鲈鱼百合汤

       　原料:鲈鱼1条(500克左右);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

       　作法:将鲈鱼洗净,切成块状,切成块状,干百合、干淮山、枸杞洗净,百合用清水浸泡20分钟;把鲈鱼、干百合、干贝、干贝、炒熟后,用小火略煎40分钟,然后下盐调味。

       　作用:安神补脑,益脾胃,补肝肾。

       

红枣排骨百合汤

       　材质:百合35克,莲子25克,红枣25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐1小匙。

       　作法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,用莲子浸泡10分钟,沥乾备用。将排骨斩件,用热水过水洗净,红萝卜洗净去皮,切小块,备用。

       　把百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜及水1200毫升放入锅内,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮约1小时,再加盐调味。

       　作用:具有宁心安神、养阴补血的作用。由于百合具有润肺止咳、清心安神的功效,红枣具有养心、益肾、补脾的功效,同时还具有健脾、补血养血、安神的功效,同时还具有丰富的营养、能提高免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的滋补汤。

天麻鱼头汤

       　原料:鲢鱼一头,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。

       　作法:将鲢鱼先用油煎,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片、清水及调料,中火煮20分钟。

       　作用:对头晕、头痛、心烦意乱、失眠健忘、思虑不安、记忆丧失等有保健作用。

        养生汤食谱大全及做法简单

        养生汤食谱大全及做法简单，养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，经常喝养生汤是可以改善我们的身体的，让身体变得更加健康，一起来看看养生汤食谱大全及做法简单。

养生汤食谱大全及做法简单1

        一、煲汤食谱： 鲫鱼豆腐汤

        原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

        做法

        ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

        ②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

        ③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

        二、煲汤食谱：莲藕排骨汤

        功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

        原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

        调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

        做法

        1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

        2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

        3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

        4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

       

        三、养生汤煲汤食谱：鲜菇汤

        原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量

        做法

        1、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

        2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

        3、蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

        4、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

        5、将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

        四、养生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤

        原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。

        做法

        1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。

        2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。

        3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。

        五、养生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤

        材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油

        做法

        1、鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。

        2、把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。

        3、鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。

        六、煲汤食谱：玉米炖鸡汤

        原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。

        做法

        1、鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。

        2、烧开一些水，抄一下鸡肉。

        3、再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。

        4、1、5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。

        5、0、5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。

        说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。

        七、煲汤食谱：南瓜带鱼汤

        材料：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许

        调味料：葱段、姜片、盐各3克，植物油适量

        做法

        1、将带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净，切块;枸杞、豆苗分别洗净。

        2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下入带鱼煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟。

        3、调入盐，撒上葱段、豆苗即可。

养生汤食谱大全及做法简单2

        养生汤食谱1、杜仲山楂猪肚汤

        原料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克

        做法：

        1、把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜去皮。

        2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

        3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

        养生汤食谱2、团圆汤

        原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g(月子汤谱)，生姜5g，食盐10g，胡椒0.5g

        做法：

        1、团鱼放入沸水锅中烫死，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

        2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

        3、加入食盐、胡椒粉即成。

        养生汤食谱3、南北杏川贝炖鹧鸪

        原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片

        做法：

        1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

       

        养生汤食谱4、冬虫草炖水鸭

        原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

        做法：

        1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

        2、陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

        养生汤食谱5、荷叶乌鸡汤

        原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量

        做法：

        1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。

        2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。

        养生汤食谱6、木耳田七红枣汤

        原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片

        做法：

        1、将黑木耳浸软，去头切碎。

        2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。

        3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

        养生汤食谱7、花旗参螺头汤

        原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许

        做法：

        1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

        2、红枣洗干净后去核。

        3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

        养生汤食谱8、鲩鱼尾煲黑豆汤

        原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒2茶匙。

        做法：

        1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

        2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆，红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。

        3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

        养生汤食谱9、龙眼肉莲子鸡蛋汤

        原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许

        做法：

        1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣;生姜去皮，切两片;南枣去核。

        2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。加微信号sb6663 教女人抗衰老技巧!

        养生汤食谱10、淮杞丹参乌鸡汤

        原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许

        做法：

        1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。

        2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可!

养生汤食谱大全及做法简单3

        暖心更暖胃的养生煲汤食谱

        1、玉米排骨汤

        原料：玉米、排骨、姜葱蒜等

        这道汤的做法非常的简单，对于不擅长做饭的.小伙伴来说，也极易上手，首先准备好原料，排骨可以先焯水备用，锅倒油炒姜葱蒜，下排骨，加水放玉米，根据喜好可加入薏米。盖锅盖炖半个小时左右，出锅时可放少许调料，玉米和排骨的搭配让排骨不再显得油腻，玉米的丝丝甜味让汤变得清爽，加上薏米有去湿气的功效，非常适合女生喝。

       

        2、鲫鱼天麻汤

        原料：鲫鱼、天麻、姜葱蒜备用

        非常适合上班族和在校的学生等脑力劳动者，鲫鱼炖汤非常的鲜甜，有明目、补充维生素、补脑的功效，加上天麻可以迅速恢复身体元气。

        3、银耳莲子汤

        原料：银耳、莲子、枸杞，冰糖

        莲子作为药材，主要作用是清肺降火，非常适合感冒嗓子不舒服的小伙伴，止咳润燥的作用可以让你马上恢复状态，银耳莲子汤做法简单，备齐原料一同下锅即可，加入枸杞可以提高自己的免疫力。

       好了，今天关于“煲汤食谱大全及做法降火”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“煲汤食谱大全及做法降火”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。