水汆丸子的做法大全

水汆丸子的做法大全

       非常感谢大家对水汆丸子的做法大全问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.水汆丸子的做法

2.水汆丸子汤怎么做好吃

3.水汆丸子怎么做？

4.水汆丸子的做法步骤图，水汆丸子怎么做好吃

5.水汆牛肉丸的家常做法大全窍门 水汆牛肉丸怎么做

水汆丸子的做法

水汆丸子做法如下：

       1、准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。

       2、将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。

       3、肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。

       4、粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。

       5、虎口挤丸子用勺一挖就成丸子，肉馅粘勺的话就用勺子沾下水再挖。

       6、锅内倒入适量水烧开，下入汆丸子，有浮沫撇去浮沫继续煮。

       7、然后加入少许鸡精调成的汁水，3克盐少量多次加入，少许白胡椒粉调味。

       8、再放入粉丝，用筷子分散开。

       9、最后放入白菜，烧开后再煮1分钟即可。

水汆丸子汤怎么做好吃

       1、将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。

       2、添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。

       3、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

       4、刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。

       5、锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

       6、乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。

水汆丸子怎么做？

       主料 3人份

       肉馅750克、葱20克、姜15克

       辅料

       精盐13克、五香粉1茶匙、香油适量、生抽1勺 水汆丸子步骤1

       水汆丸子的做法大全

       肉馅剁碎

       步骤2

       葱姜剁成末

       步骤3

       水汆丸子的家常做法

       放入一勺生抽

       步骤4

       水汆丸子的简单做法

       五香粉放入

       步骤5

       水汆丸子怎么吃

       倒入香油

       步骤6

       水汆丸子怎么做

       最后加盐，然后用筷子顺着一个方向搅肉馅，搅上劲，如果肉馅太干，可以打点花椒水进去

       步骤7

       水汆丸子怎么炒

       搅好的肉馅，用手挤成丸子

       步骤8

       水汆丸子怎么煮

       借助勺子放入锅内，锅里放水不要烧开，冒热气的时候关小火，然后开始下丸子

       步骤9

       水汆丸子怎么炖

       全部挤完，煮开锅，即可

       步骤10

       水汆丸子怎么煸

       清汤很好吃

       水汆丸子成品

水汆丸子的做法步骤图，水汆丸子怎么做好吃

       需要提前准备好的材料包括：肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量。

       1、第一步将材料准备好，如下图所示。

       2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起，用筷子搅拌均匀。

       3、锅内放水加热，用手挤出丸子，汆到开水中，如下图所示。

       4、等待水沸腾后，撇去浮沫，如下图所示。

       5、煮15分钟后放入虾皮，紫菜，鸡精，香油，搅拌均匀。

       6、搅拌均匀出锅，这样水汆丸子就完成了。

水汆牛肉丸的家常做法大全窍门 水汆牛肉丸怎么做

       主要食材：

       猪肉馅(约8分瘦2分肥) 约250克

       大葱 适量

       姜 少量

       香菜梗(不要香菜叶) 适量

       鸡蛋液 30克(约半个鸡蛋)

       调味料：

       橄榄油 少许

       胡椒粉、糖 少许

       生抽、料酒 少许

       盐、鸡精 少许

       水汆肉丸子的做法 ?

       提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋液搅打均匀。(是一斤的肉馅，加一个鸡蛋，250克肉馅加30克左右鸡蛋液，把鸡蛋打散约半个鸡蛋)。

       大葱姜和香菜梗分别切沫，加入肉馅中(图左边是大葱，右边是姜、香菜梗)，依次加入所有的调味料。强调一下姜，一定要切的细沫。

       顺着一个方向用力搅打一会，让肉馅更均匀抱团，下锅后不容易松散。

       锅里加清水，水烧开后准备下肉丸

       戴一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用汤勺把肉丸挖出来，直接入烧开的清水里。

       如果你的动作比较慢，这时候可适当调小火。

       全部的丸子下锅，等汤再次煮开

       丸子飘上来就熟了，适当加一点点的盐调味即可。肉丸里夹着绿色的香菜梗，想想都是香香哒吧～?

       出锅可用香菜叶简单装饰一下。这张图是晚上拍下的，灯光问题，有些模糊不清。

       小贴士

       如果是半斤肉加半个鸡蛋液即可，一个鸡蛋太多，肉丸会松散。

       1、食材：牛肉两斤；葱姜适量；鸡蛋一个；盐花椒粉香油适量；冬瓜四分之一个；香菜一根。

        做法：牛肉绞成馅儿，或者剁成馅儿。葱姜切碎跟牛肉搅合在一起。依次加入盐，花椒粉，香油，鸡蛋一个，然后顺时针方向旋转（如果有时间有力气可以多搅动一会，可以摔打，目的是让牛肉丸更有弹性，吃起来更有嚼劲，没有时间的就把调料搅拌均匀即可，吃起来也鲜美）。锅里放水，加入冬瓜，在锅里的水还没有开的时候拿个勺子，用手的虎口处挤出一个个的肉丸子，放入水里，水开煮一会就好了！（有两点可能会影响丸子定型需要注意的是。出锅的时候放一点香菜碎即可。

        2、食材：牛肉馅200g；淀粉50g；油盐适量；酱油(红酱油)适量；葱姜末适量；醋适量。

        做法：牛肉外馅里放葱姜末，油盐，酱油，调均腌上十分钟。磕上一个鸡蛋。搅拌均匀。放适量的淀粉进去。再次搅拌均匀。再次准备好葱姜。油热后放葱姜煸炒放一点酱油。冲上水，把水烧开。用小勺弄一点肉馅子。放进锅里，全弄好后，再煮上三到五分钟。加味精、香菜、醋、出锅即可。

        3、食材：牛肉350g；食盐5g；葱5g；姜5g；五香粉5g；芝麻油3ml.

        做法：牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。猪肥膘同样剁成肉泥。葱姜切成细末。上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

       好了，关于“水汆丸子的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“水汆丸子的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。