大豆炖猪蹄的做法_大豆炖猪蹄的做法黄豆泡多久

大豆炖猪蹄的做法_大豆炖猪蹄的做法黄豆泡多久

       接下来，我将为大家解答有关大豆炖猪蹄的做法的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下大豆炖猪蹄的做法的话题吧。

1.黄豆炖猪蹄可以放醋吗

2.黄豆猪蹄要炖多久才熟

3.黄豆煲猪蹄怎么做？常吃有什么好处

4.黄豆炖猪蹄的做法下奶

5.产后猪蹄炖黄豆的做法

6.怎样做黄豆焖猪蹄

黄豆炖猪蹄可以放醋吗

       不可以放醋。具体做法如下：

       主料：猪蹄1只、黄豆50g

       辅料：料酒1大匙、盐适量、胡椒粉适量、葱1根、姜10片

       1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。

       2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜片，用大火煮去猪蹄的血水。

       3、捞出的猪蹄洗干净。

       4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

       5、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

       6、成品。

黄豆猪蹄要炖多久才熟

       黄豆炖猪蹄

       用料? ：猪蹄 1只 八角 1个 姜 4片 黄豆 一小碗 桂皮 1块 冰糖 5粒

       料酒 3勺 盐 适量 香叶 2片 干辣椒 6个 葱 1根 老抽 4勺 生抽 3勺

       蚝油 1勺 凉白开 一大碗

       黄豆炖猪蹄的做法 ?

       黄豆提前一天凉水泡上

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       买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫

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       冲洗干净备用

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       准备好料备用

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       冰糖在油里炒出糖色

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       下猪蹄翻炒变色

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       加入调料，老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，一勺盐，翻炒均匀，加入凉白开大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些

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       放黄豆，小火炖20分钟

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       尝盐头，大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口

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       小贴士

       喜欢吃有点嚼劲的直接炖就可以了，喜欢吃软到不用嚼的提前用高压锅压15到20分钟再炖，家里有老人孩子的建议多炖一会儿。

黄豆煲猪蹄怎么做？常吃有什么好处

       主料：猪蹄1个、黄豆1碗

       调料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量

       做法

       1、将猪蹄剁成小块，清洗干净了，然后在锅里面倒入一些水，将猪蹄煮开了，翻动猪蹄，两分钟之后就可以关火了，然后再用水清洗干净了。

       2、然后在锅里面放入一些油，倒入一些冰糖，炒到融化了，就用小火，然后将将猪蹄放入炒几下。

       3、然后就是再将料酒、老抽和生抽放入继续翻炒。

       4、将上色的猪蹄放到高压锅里面，将姜片和浸泡好的一碗豌豆放入。

       5、倒入水，将食材没过，用大火煮开了，等到高压锅出现扑哧的声音之后，用小火炖15分钟。

       猪蹄和黄豆的营养价值

       清热滋阴：黄豆和猪蹄都是有很好的清热解毒的功效的，猪蹄是可以很好的滋阴润燥，很适合上火、阴虚、心烦气躁的人群食用。

       强壮骨骼：黄豆炖猪蹄里面是含有大量的矿物质，尤其是含有钙质和铁质含量是比较高的，猪蹄煮汤是容易钙质最好的方法了，我们食用这款食物是可以很好的补充身体大量的钙质和铁质，对于预防骨质疏松、预防贫血、提高骨峰值有很好的作用和功效的。

       促进生长：在黄豆炖猪蹄的过程中的，是会有丰富的骨粘蛋白、磷酸钙、骨胶原融入汤里面，所以是可以给我们的身体提供大量的钙质，对于经常出现四肢疲乏、腿抽筋等症状有很好的辅助的治疗作用，对于青少年来人，食用是可以帮助生长发育、减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

黄豆炖猪蹄的做法下奶

       主料:猪蹄750克.

       配料:黄豆50克,姜5片.

       做法:

       1.将750克猪蹄飞水(水沸后将主料下锅,再次沸腾后即捞起,用凉水洗去浮沫,这样做可以祛除血水和杂质,使汤更纯,这样的做法叫飞水)

       2.将锅烧热,将猪蹄放入锅干镬5分钟.(干镬就是用锅将主料干炒,不放水和佐料)

       3.黄豆先用凉水浸泡2小时.

       4.汤煲放水2000毫升,水沸后将猪蹄.黄豆.生姜一同放入汤煲,加盐5克,先用武火煲1小时,再用文火煲3小时.

       5.汤成后按个人喜好加盐调味.(一般不用再放鸡精之类)

       猪蹄里含有大量胶原质,黄豆则含有大量蛋白质,秋季煲来喝,不失为一道美容清润的美味汤水.

产后猪蹄炖黄豆的做法

       准备材料：猪蹄1只、黄豆50克、葱适量、姜适量、清水适量、盐适量、枸杞适量。

       1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

       2、猪蹄洗净切块，然后用清水浸泡一下。

       3、把猪蹄捞出来沥干水分，然后放入锅中煮5分钟。

       4、5分钟后把猪蹄捞出来，用流动水冲洗干净。

       5、把猪蹄放入砂锅中，然后放黄豆、葱、姜。

       6、一次性倒入足量的清水。

       7、把砂锅置于火上，盖上盖子，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

       8、出锅前加盐调味，然后撒上枸杞即可盛出享用。

怎样做黄豆焖猪蹄

       今天上传一道滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄吧，富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦，炖好的汤是奶白色的，味道浓香，营养价值丰富哦。爱美的女性朋友可以多喝，可达到养颜美肤的功效哈。

       黄豆猪蹄汤

       主料main

       猪蹄1只?黄豆50克3人份

       辅料others

       葱1根?姜10片?料酒10克?胡椒粉2克?食盐2克?水适量

       黄豆猪蹄汤的做法

       步骤step

       1

       猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

       步骤step

       2

       锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水

       步骤step

       3

       捞出的猪蹄洗干净

       步骤step

       4

       砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

       步骤step

       5

       开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可

       步骤step

       6

       成品

       黄豆猪蹄汤的成品图

       黄豆猪蹄汤的烹饪技巧

       技巧tips

       要一次加足够量的水，中间不要再加水了哦。

       材料

       主料：猪蹄900g、黄豆100g；

       辅料：生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量

       黄豆焖猪蹄

       1

       猪蹄去毛，刮干净，切块

       2

       黄豆用温水泡发

       3

       生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个

       4

       一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致

       5

       倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制

       6

       炸至表面略带金**时捞起，滤干油份

       7

       锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香

       8

       加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒

       9

       倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟

       10

       打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮

       11

       煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！

       小贴士

       黄豆事先要用温水泡发

       好了，今天我们就此结束对“大豆炖猪蹄的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。