葱烧海参的家常做法express_葱烧海参的家常做法视频直播

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       葱烧海参的家常做法express的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于葱烧海参的家常做法express的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。

1.正宗的葱烧海参做法

2.海参家常菜做法大全

3.葱烧海参怎么做？

4.大葱烧海参的家常做法是什么？

5.葱烧海参正宗做法 葱烧海参三种家常做法分享

6.海参怎么做好吃？

正宗的葱烧海参做法

山东葱烧海参的正宗做法如下：

       1、葱烧海参做法一：

       用料：海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。

       做法：

       （1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。

       （2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。

       （3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。

       （4）锅热后下底油。

       （5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

       （6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。

       （7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。

       （8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。

       （9）起锅。

海参家常菜做法大全

       葱烧海参的家常做法步骤

       食材

       海参 3根

       水 40G.

       鸡粉 少许

       胡椒粉 少许

       料酒 15G

       糖 8G

       生抽 15G

       葱白 4段

       蚝油 10G

       方法/步骤

       1.海参泡发一天后放锅里煮开后关火静置到常温。换新的净水放冰箱冷藏泡发24小时。第三天重复以上步骤，剪开海参清肠肚。再重复以上的步骤泡6天，煮5次。直到海参捏起来有弹性，也可以轻松掐断就泡发好了。不同的海参泡发天数不同，自行调节。

       2.葱烧海参只用葱白。

       3.锅里放20G的油，将葱白放入锅中，小火慢慢焙葱油。

       直到葱段焦黄乃至发黑，此步大概7分钟。然后将变黑的葱段捞出扔掉不用。

       然后再加入新的三个葱白，煎到焦黄出锅。备用。

       4.葱油继续留言在锅中，在锅中放入蚝油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少许，鸡粉少许，水40G..煮开。

       5.将海叁放入煮3分钟。装出备用。

       6.然后锅中加入淀粉水，勾芡。

       7.当汤汁粘稠可淋到海参上，或是将海参倒入拌匀。完成。

葱烧海参怎么做？

       葱烧海参

       食材

       海参，葱，白糖，盐，料酒，水淀粉，酱油，烹调油，清汤

       做法

       1、海参提前解冻或泡发好，洗净，然后切条焯水。

       2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

       3、留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤100g，调入酱油、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可。

       2

       海参小米粥

       食材

       小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

       做法

       1、海参提前化冻或泡发好，清洗干净；

       2、 锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠；

       3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味。

       3

       肉末烧海参

       食材

       海参，猪肉，葱，姜，水淀粉，高汤，白糖，味精，料酒

       做法　

       1、海参提前泡发或化冻，顺向切大片，入开水中焯出，猪肉剁成肉末　

       2、勺中加葱油烧热，加葱姜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。

       4

       海参扒肘子

       食材

       海参，猪肘，大葱，姜，红曲，水淀粉，白砂糖

       做法

       1、带皮猪蹄膀肉用沸水汆洗干净，切2厘米的方块，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内，加原汤上蒸笼一小时。　　

       2、海参用沸水焯出，加葱、油、高汤、酱油、味精等烧入味。　　

       3、肘子反扣大盘中央，将海参围摆一周，用原汤调味，调色，水淀粉勾浓芡，淋明油浇在海参和肘子即成。

       6

       凉拌海参

       食材

       海参，花椒，干辣椒，炒花生米，菠菜，葱，姜

       做法

       1、热油中加入花椒，干辣椒，炒花生米，花生米炒酥后，倒入小碗，凉透备用

       2、菠菜用热水焯一下，凉水冲洗，沥干水分，海参切成长条，小葱切段儿，姜切末

       3、把海参，葱姜，菠菜，辣椒油和花生米倒入大碗，添加适量生抽，盐，味精，调均，即可食用。

       7

       海参蘑菇汤

       食材

       海参，白雪菇，葱，姜，蒜，香芹，火腿

       做法

       1、海参洗净切片，白雪菇去除老根洗净后切小段葱，打葱结，姜、蒜切片，香芹切小丁，火腿切末。

       2、煮一锅清水，水中加少许料酒，姜片，水开后放入海参，煮沸2分钟后，捞出控干水份。

       3、加入白雪菇翻炒片刻，加入料酒和适量的水煮开，捡去葱结和姜片，蒜片。

大葱烧海参的家常做法是什么？

       一提起“海参”，大部分小伙伴都表示对这个长得黑乎乎的小魔怪束手无策，貌似这种贵价食材只有高级食肆的厨师才懂得料理。 对于自小生长在南方的Hui，海参不是常备食材，偶尔吃上家常的海参菜肴，也是由母亲大人料理。难得有机会亲自处理这个食材，便仔细的把过程记录下来，整理成食谱，和大家分享。

       海参是一种生活在深海之中的海洋棘皮动物，全身长满肉刺，以浮游生物为食，具有补肾益精，延缓衰老的功效，营养价值堪比人参，故称之为海参。

       海参作为一种珍贵的食材，现逐渐走进百姓餐桌，今天就教大家做一道大葱烧海参，做法简单，味道鲜美，喜欢吃海鲜的朋友就跟着我们大厨来一探究竟。

       首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。

       用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。

       接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。

       水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。

       把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。

       锅内再烧水，放入料酒5克，把海参皮焯一下水，放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。

       水烧开以后，可以捞出海参皮，用凉水冲洗控干水分。

       现在我们把大葱炸一下，炸一点葱油，锅内烧多点油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。

       现在我们开始烹饪：锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。

       炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。

       倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。

       勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。

       快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。

       这道简单好吃的大葱烧海参就做好了，色香味俱全的一道美食，赶快试试吧。

葱烧海参正宗做法 葱烧海参三种家常做法分享

       说到海鲜我相信很多人都是非常的熟悉，尤其是生活在海边的人们，那几乎顿顿都有海鲜来搭配，什么带鱼、黄鱼、鱿鱼等等，那真是数不胜数。但是这么多海鲜中，如果说哪个档次比较高，那我会毫不犹豫的说是海参了。特别是做成一道“葱烧海参”，那味道不说百里飘香也是满屋飘香，尤其是它的葱香味，让人闻着都直咽口水。

       那么这时候肯定有人好奇了，既然葱烧海参这么美味，那到底应该怎么做呢？其实这道菜并不是多么复杂，整个过程中，我们只要注意一些细节问题就行了。尤其是在烹饪的过程中，一定要把葱香味给烧出来，这样出锅的葱会比海鲜还美味。

       下面话不多说，今天就给大家分享这道葱烧海参的做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

       备料

       主料：海参十五根、大葱白五根

       辅料：生姜五片、白酒十克、猪油二十克、蚝油五克、生抽十五克、白糖三克、胡椒粉两克

       葱烧海参之步骤

       步骤一、首先将海参放入一个无水无油的盘子中，加入纯净水，放入冰箱冷藏（注意是冷藏而不是冷冻），然后泡发七十二个小时，中间每隔十二小时换一次水（这样泡发出来的海参会非常的好），泡发海参很重要，一定要注意细节问题

       步骤二、接着将泡发好的海参处理干净，去掉牙齿、沙子等杂质（海参要多清洗几遍，否则后期入口有沙子那就有些尴尬了）

       步骤三、开炉点火，锅中烧干水分，放入适量猪油，烧热后加入一半葱白，小火慢慢煸炒，将葱白煸炒至焦香发黑捞出（这时候葱油的香味就已经扑鼻而来啦），继续放入剩余葱段，煸炒至金黄捞出备用（第二次煸炒葱的时候不要把葱炒糊了，成金黄就可以捞出来了）

       步骤四、然后锅中继续放入姜片煸炒，待鼻子闻到姜的香味，加入纯净水（水两勺左右即可）、白酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉，煮开后加入泡发好的海参（海参不需要焯水，直接烧最香），小火煨十五分钟后，加入煸炒至金黄的葱段，将汤汁收浓

       步骤五、最后改大火淋入水淀粉勾芡（烧汁不要太稠，稍微稀释一些），关火汤汁浓稠，裹在海参和大葱表面，就可以出锅装盘啦，这时候香味就刺鼻而来

       葱烧海参之总结

       通过上面步骤，我相信许多人对于海参的做法，已经有了更深的认知。其实这道菜的整体步骤可以分为两步，第一步就是泡发海参，这一步最重要的就是要把海参放到冰箱去泡发，而且要用纯净水，否则海参容易肢解，会营养流失；第二步就是炒出葱香味，这一步葱要稍微多些，同时一定要食用大葱才行，这样葱姜味才会格外的重。

海参怎么做好吃？

       1、葱烧海参做法一：

        用料：

        海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。

        做法：

        （1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。

        （2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。

        （3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。

        （4）锅热后下底油。

        （5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。

        （6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。

        （7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。

        （8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。

        （9）起锅。

        2、葱烧海参做法二：

        用料：

        即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g。

        做法：

        （1）准备食材。

        （2）将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精。混合到一个小碗中，混合均匀。

        （3）锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。

        （4）葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。

        （5）煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。

        （6）干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

        （7）将勾好的汤汁淋在海参上。

        3、葱烧海参做法三：

        用料：

        泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。

        做法：

        （1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，马上将香菜捞出。炸久了会发苦。

        （2）葱段炸制金黄捞出。

        （3）留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。蒸10分钟。

        （4）重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。

        （5）下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。

        （6）倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。

        （7）重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。

        （8）然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。

        （9）加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。

        （10）熬一会，加入适量老抽调色。

        （11）大火熬制三五分钟。

        （12）熬出胶质，慢慢变粘稠。

        （13）最后放入适量淀粉水，勾芡。

        （14）大火收汁。

        （15）出国前加入一勺葱油提亮。

        （16）葱油海参出锅了，喜欢吃的一定要试一次，味道真的太棒了！

       葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片

       1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。

       2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。

       3、然后，葱切段。

       4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

       5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。

       6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。

       7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。

       8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解决。

       好了，关于“葱烧海参的家常做法express”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“葱烧海参的家常做法express”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。