葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖_葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖有影响吗

葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖_葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖有影响吗

       葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.10斤巨峰葡萄酿酒，放多少糖？制作过程！！！

2.自制葡萄酒10斤葡萄要放多少冰糖呢？

3.自制葡萄酒时，一斤葡萄需要放多少白糖

4.自酿葡萄酒放多少糖

10斤巨峰葡萄酿酒，放多少糖？制作过程！！！

       葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

       制作过程：

       1：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

       2：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

       3：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

       4：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

       5：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

       6：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

       我阿姨就是这样做的，比买的好喝，一般她放的3斤半糖。

自制葡萄酒10斤葡萄要放多少冰糖呢？

       与冰糖的比例是10:2，糖的用量可以根据自己的喜好增减，最低用量是10:1。葡萄汁里面含有一定的糖分，大约在5~8%之间，加入10%糖，这个糖度适合酵母菌发酵，30%的糖加入，糖含量过高，抑制酵母的活性。

       自制葡萄酒的方法如下：

       准备材料：葡萄、冰糖

       1、准备一箱巨峰葡萄，

       2、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要，

       3、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，

       4、洗净后晾干水分，

       5、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中，

       6、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖，

       7、最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通，

       8、7天后发酵的样子，

       9、15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可，

       10、成品图。

自制葡萄酒时，一斤葡萄需要放多少白糖

       葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

       喝葡萄酒的好处:

       1、你肯定比别人年轻。

       2、你大脑肯定比别人好使。

       3、你身体肯定不会发福。

       4、每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。

       5、你肯定不会老年痴呆。

自酿葡萄酒放多少糖

       一斤葡萄放100克白糖即可，下面介绍做法：

       准备材料：巨峰葡萄10斤、冰糖2斤、玻璃罐清洗干净

       制作步骤：

       1、巨峰葡萄准备好，这种葡萄比较甜

       2、清洗干净

       3、用盐水浸泡十分钟

       4、摊开滤干水分

       5、玻璃罐清洗干净，沥干水分

       6、将葡萄捏碎到玻璃罐中

       7、加入冰糖

       8、盖好密封罐等待发酵即可

       

       葡萄和冰糖比例为:10斤葡萄2斤冰糖。（不爱喝甜口，冰糖可适量少放。）\x0d\制作过程:\x0d\1.容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。\x0d\2.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。\x0d\3.葡萄表面和容器口，留下一定距离，三四指高度吧，以防发酵时溢出。\x0d\4.容器封口，不要过分严密，也不要压东西，以防把容器胀坏。\x0d\不要搅动，也不要阳光晒，静置。3天--5天开始发酵，有气泡产生，下部出现液体，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滚。两周后，发酵结束，酒和渣滓分离。两周以后（时间长一点也没关系，半年都没问题），设法取出上部渣滓（酒糟），用干净白布（不能用纱布）滤出其中的酒（可能像挤饺子馅一样用力，因为酒糟比较粘稠），倒回容器，盖盖静置。\x0d\过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。

       好了，关于“葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“葡萄酒的制作方法 自酿10斤对几斤冰糖”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。