油炸羊肉串的做法大全_正宗油炸羊肉串的步骤

1.教你羊肉串的做法

2.自制羊肉串的做法

3.家常羊肉串做法

主料：羊肉串1袋。

辅料：油适量。

炸羊肉串的做法

1、准备速冻羊肉串一袋。

2、打开包装，无需解冻。

3、锅中油烧热，逐个下入羊肉串。

4、火不要太大。

5、炸一会，将羊肉串翻面再继续炸。

6、两面都变色，再炸两分钟就差不多了。

7、出锅，摆盘，趁热吃。

教你羊肉串的做法

炸羊肉串的做法

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;

2.西红柿切末;

3.葱头切末;

4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀;

5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串;

6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。

菜品特色

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

饮食禁忌

1、鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、番茄:西红柿忌与石榴同食。

菜品特色

增肥食谱。

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炸羊肉串的做法1.

本人较懒，买的现成的打庄园羊肉串，成袋装的。已经腌好的。

2.

平底锅放热油，油温8成的时候放肉串。两面炸变色3-5分钟即可。

炸羊肉串是一道美食。主料主料：猴头菇 配料配料：辣椒面，孜然面，盐，味精，芝麻，鸡蛋制作流程做法做法：猴头菇切成1.5CM丁，盐，味精入味后，裹菌辣椒面，孜然面，用竹签穿串，沾鸡蛋，芝麻炸制。口味特点口味特点：形象，可口，香酥，质嫩。

自制羊肉串的做法

　羊肉串以新疆烤羊肉串为代表的一款大众型的食品，羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素以及矿物质。只含有少量的脂肪。具有保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。下面我就为大家介绍几款羊肉串的美味食谱吧。

　 烤羊肉串

　 材料

　鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml。

　 做法

　1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

　2、竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

　3、确定烤箱的调温旋钮在“180度;功能旋钮在“上下管加热，将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤键，通过“定时“键以及“时间/温度的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

　 新疆羊肉串

　 原料

　羊腿肉300克。

　 调料

　料酒、盐、酱油、胡椒粉、油各适量。

　 蘸料

　孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

　 做法

　1、羊腿肉去筋膜洗干净;

　2、切成大小适中的肉块;

　3、装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上;

　4、制作前淋入适量油;

　5、拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油;

　6、将羊肉穿在竹签上;

　7、空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟;

　8、中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。

　 小诀窍

　1、羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的，鲜嫩无比，尤其是新疆的羊肉，内蒙的`也不错;

　2、肉块的大小不用我说，经常吃羊肉串的都知道切多大合适;

　3、羊肉一定要先腌渍一下再烤，腌渍的时间越长越入味;

　4、裹上一层薄油再烤，羊肉串鲜嫩不干巴;

　5、没有空气炸锅就用烤箱，微波炉，再不行用平底锅煎也行的。

　 结语： 以上就是为您带来的几款羊肉串的美味食谱，大家学会了吗?羊肉串营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

家常羊肉串做法

温度180度左右，时间根据肉量多少增减，200-500克之间的羊肉需要5-15分钟不等。

材料：羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒适量、耗油1勺

1、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2、空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。

3、盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。

4、5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。

5、再过5-7分钟后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

原料：羊肉300克，姜少许，洋葱适量，料酒一勺，生抽两勺，一小勺盐，一小勺胡椒粉，烧烤料两勺，淀粉一勺，鸡蛋一个。

步骤：

1、洋葱洗净切丁，?一勺料酒?两勺生抽?一小勺盐?一小勺胡椒粉?姜丝和洋葱丝?烧烤料一勺?淀粉一勺，打入一个鸡蛋充分抓匀腌制入味。

2、平底锅刷一层油，均匀的放入羊肉丁，中小火煎到表面微黄，翻面把另一面也煎黄，撒上烧烤料，让羊肉充分的裹上料。家有签子的串起来，香味十足的大块肉羊肉串就好了。